Rebus daging kambing sampai setengah matang. Sisihkan.

Langkah 1

Siapkan bumbu halus, memarkan lengkuas dan serai.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang. Masukkan daging, tambahkan air.

Langkah 3

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap. Masak sampai bumbu meresap, daging empuk dan kandungan airnya berkurang. Koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Krengsengan kambing merupakan masakan khas dari Surabaya. Ciri khasnya adalah adanya bumbu petis di dalamnya. Kali ini saya membuatnya tanpa petis.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Kambing

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Krengsengan Kambing

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai aromanya wangi

Tambahan bumbu seasoning, kecap manis dan saus tiram

Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera, diamkan selama 3 menit setelah itu angkat dan hidangkan

Cocok untuk menu akhir bulan karena rasanya enak dan harga terjangkau.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bahan Seasoning :

Cabe

Saus Tiram

Tauge

Tumis Kikil Kecambah Dele

Masukkan minyak goreng secukupnya, bawang putih dan bakso udang lalu tumis hingga harum.

Masukkan satu butir telur ayam lalu tumis hingga harum.

Masukkan sayur selada secukupnya lalu tumis hingga layu.

Masukkan kwetiau, kecap asin, kaldu bubuk, merica, kecap manis lalu aduk hingga rata.

Masukkan tauge lalu aduk hingga rata. angkat, taburkan bawang goreng dan siap disajikan.

Sawi

Telur

Kwetiau Goreng

Buang bagian tengah pare, iris, bubuhkan garam, bejek bejek pare hingga lunak dan keluar airnya, bilas.

Tumis cabe merah dan cabe hijau di wajan.

Tambahkan pare, tumis bersama bumbu lainnya.

Tuang telur yang telah dikocok ke dalam wajan, tunggu sebentar hingga bagian bawahnya mulai set lalu aduk telur dan campur dengan bahan lainnya.

Tambahkan bawang merah, tumis hingga bawang mulai berubah warna.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Langkah 6

Masakan dengan bahan simpel tapi enak banget.

Pare

Pare Telur Tumis Bawang

Tambahkan tepung maizena dan bawang putih, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, cetak adonan tahu dengan bantuan piping bag. Goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

Stick Tahu ala Siti Mudrikah siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Halal

Assalamualaikum, selamat pagi chef, pagi-pagi dah bikin cemilan enak dan murah meriah nih chef,, rasanya enak, anak-anak juga suka. Stik tahunya saya bentuk ulir. Ijin reshare yaa chef, terimakasih inspirasinya .

Hai chef, stick tahu ku tapi kriwil kriwil pas goreng gak di wok pake panci goreng pendek soalnya 😄 #JagoMasakFebruari

Selamat sore chef..ijin recooknya..cemilan ini praktis..ekonomis dan rasanya enak..terimakasih resepnya
#JagoMasakFebruari

Jamur

Sosis

Tepung

Udang

Stick Tahu

Cincang halus bawang putih kemudian iris tipis bawang bombai.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Masukkan brokoli dan sosis lalu tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, lada dan saus tiram.

Menu makan simpel buat anak-anak sarapan.

Bawang Bombay

Brokoli

Cah Brokoli Sosis

Cuci bersih singkong, kemudian potong sesuai selera. Kukus hingga setengah matang saja.

Nah seperti ini ya setelah dikukus, tunggu hingga dingin suhu ruang.

Siapkan wadah/besek, lalu beri daun pisang.

Beri ragi tape dengan dibantu ayakan. Ratakan di seluruh bagian.

Tutup dengan daun pisang, tutup wadah. Tunggu hingga 2-3 hari (sampai tape matang dan ada harum semerbak).

Langkah 7

Ini dia tape singkong setelah 2 hari ya, kebetulan sudah matang dan rasanya manis sekali.

Langkah 8

Siap disajikan bisa langsung dimakan/diolah lagi menjadi makanan kesukaan lainnya (saran saya gunakan singkong yang baru panen ya, hasilnya akan manis tanpa ada rasa asamnya). Percobaan saya menggunakan singkong yang disimpan di freezer selama 5 hari, kemudian dibuat tape singkong, rasanya manis tapi ada rasa asamnya.

Langkah 9

Pohon singkong sebelah rumah peninggalan bapak masih ada. Tahun lalu selepas bapak meninggal panen singkong setelah 40 hari meninggal. Kemudian batangnya ditanam kembali dan singkong inilah hasil panen setelah setahun lamanya. Kali ini coba buat tape singkong sendiri nih, dan ternyata manis enak banget

Alat Yang Digunakan

Ragi

Singkong

Tape Singkong Homemade

Siapkan buah strawberry, kacang almond sangrai dan daun mint.

Tambahkan yogurt drink, kemudian blender hingga halus.

Topping (Optional)

Almond

Daun Mint

Madu

Strawberry

Strawberry Almond Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Seduh teh dengan air panas dan tunggu hingga dingin.

Seduh selasih dengan air hangat dan tunggu sampai selasih mengembang.

Siapkan sirup gula dan irisan buah lemon.

Tambahkan 1 sendok makan selasih dan tuang air teh.

Lemon

Selasih

Ice Tea Lemon Selasih

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Setelah mulai berubah warna, bumbui garam, gula dan kaldu jamur.

Aduk rata lalu masak dengan api kecil supaya bumbu meresap.

Opor daging cocok banget buat makan siang atau makan malam.

Bumbu halus

Daging Sapi

Santan

Opor Daging

<p>Selai merupakan salah satu jenis makanan yang dibuat dari buah-buahan yang dihancurkan dan dimasak hingga teksturnya kental. Varian rasa selai yang biasanya paling banyak digemari adalah selai <em>strawberry</em>, selai cokelat, <em>blueberry</em>, dan juga selai nanas yang sering dioleskan pada roti tawar agar terasa lebih manis.</p>
<p>Tetapi varian rasa selai tidak hanya itu saja Sobat Yummy, ada varian rasa selai lain seperti halnya selai srikaya. Beberapa di antara kamu mungkin sudah pernah mencoba selai srikaya yang sudah ada dalam isian roti.</p>
<p>Tapi kamu tahu gak sih, kalau selai srikaya ini ternyata bukan dibuat dari buah srikaya, loh! Lalu kalau bukan dari buah, selai srikaya ini dibuat dari apa, ya? Simak langsung penjelasannya di sini!</p><h2>Dari apa selai srikaya dibuat?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/4901efae109ff5ce4b06ba2bd53209f9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengoles selai srikaya pada roti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengoles selai srikaya pada roti (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><p>Seperti yang sebelumnya disebutkan kalau selai biasa dibuat dari buah-buahan yang dihancurkan ataupun diambil dari sari buahnya. Namun, hal ini tidak berlaku pada selai srikaya yang justru tidak terbuat dari buah-buahan.</p>
<p>Selai srikaya memiliki bahan dasar yang berbeda dari selai lainnya karena dibuat dari campuran telur, santan, dan juga gula. Untuk menambah wangi khas dari selai srikaya, pada umumnya akan ditambahkan daun pandan dalam proses memasaknya.</p>
<p>Selai srikaya ini termasuk selai yang tergolong mudah untuk dibuat. Bahkan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus membeli di supermarket. Intip cara membuat selai srikaya, yuk!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-tres-leches-kue-khas-asal-meksiko target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Tres Leches, Kue Khas Asal Meksiko</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep dan cara membuat selai Srikaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/8080721d95cbe3bed40fdbea0acaf8b9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="membuat selai srikaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat selai srikaya (pexels.com/klausnielsen)</a></span></div><p>Selai srikaya hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana dengan cara yang juga tidak rumit. Berikut ini resep dan cara membuat selai srikaya.</p>
<h3>1. Resep Selai Srikaya dengan Telur</h3>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 ml santan</li>
<li>50 gram gula merah</li>
<li>70 gram gula pasir</li>
<li>4 butir kuning telur</li>
<li>3 lembar daun pandan</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, bersihkan daun pandan terlebih dahulu dan potong sesuai keinginan;</li>
<li>Kemudian, daun pandan tadi diremukkan sedikit, lalu sisihkan.</li>
<li>Setelah itu masukkan gula pasir dan gula merah yang sudah dihaluskan, daun pandan yang sudah diremukkan, dan juga garam.</li>
<li>Aduk sebentar, lalu masukkan santan.</li>
<li>Selanjutnya masak adonan dengan api kecil. Aduk sampai rata.</li>
<li>Saat gula sudah cukup larut, ambil sedikit adonan yang sudah mulai hangat.</li>
<li>Masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi dengan kuning telur, lalu aduk hingga rata.</li>
<li>Jika sudah, masukkan adonan kembali ke dalam wajan dan aduk beberapa saat.</li>
<li>Ambil dan pisahkan daun pandan dari adonan.</li>
<li>Setelah matang, pindahkan selai ke wadah lain dan tunggu hingga selai tidak panas lagi.</li>
<li>Selai srikaya sudah siap untuk dinikmati bersama dengan dua lembar roti tawar untuk sarapan pagi.</li>
</ol>
<p>Jika kamu tidak suka dengan telur, kamu bisa membuat selai srikaya tanpa telur. Ikuti resepnya di bawah ini.</p>
<h3>2. Resep Selai Srikaya Tanpa Telur</h3>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 sdm tepung maizena</li>
<li>3 sdm tepung terigu</li>
<li>65 ml santan kara</li>
<li>2 blok gula merah, iris</li>
<li>2 sdm gula pasir</li>
<li>400 ml air</li>
<li>&frac14; sdt vanili</li>
<li>3&ndash;4 tetes pewarna kuning</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>1 sdm minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan air. Aduk hingga semuanya merata.</li>
<li>Setelah itu, masukkan santan, gula pasir, gula merah, vanili, garam, dan juga pewarna makanan kuning ke dalam adonan yang sudah dibuat. Aduk kembali sampai rata.</li>
<li>Masak adonan hingga teksturnya kental dengan api yang kecil.</li>
<li>Kemudian masukkan minyak goreng, lalu aduk rata.</li>
<li>Selai srikaya pun siap untuk disantap bersama roti ataupun campuran makanan lainnya.</li>
</ol>
<p>Mudah, kan, cara membuat selai srikaya yang bisa langsung dipraktikkan di rumah. Alangkah lebih baik jika kamu membuat selai srikaya dengan wajan yang anti-lengket agar adonan tidak menempel dan menyebabkan gosong, ya. Selamat mencoba buat selai srikaya di rumah Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kulit-pastel-renyah-dan-tahan-lama target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep dan Cara Membuat Kulit Pastel Renyah dan Tahan Lama, Anti Gagal</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selai srikaya bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat selai srikaya yang ada pada artikel Yummy App ini! Langsung cek!

Cara Membuat Selai Srikaya untuk Olesan Roti yang Lezat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Masukkan tepung terigu, irisan daun bawang, garam, merica bubuk dan kaldu jamur ke dalam mangkok. Aduk rata.

Tuang air, aduk rata sampai licin tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan cetakan, tambahkan minyak dan oles rata.

Masukkan adonan telur ke dalam cetakan. Setelah sisi bawah matang, balik. Kemudian panggang hingga sisi satunya juga matang.

Masukkan bahan saos ke dalam mangkok, aduk rata. Sajikan telur dadar mini bersama saos.

Jajanan favorit jaman sekolah, telur dadar dengan tambahan saus encer bikin nagih.

Bahan Saos 

Daun Bawang

Garam

Lada

Saus Sambal

Tepung Terigu

Telur Dadar Mini Jajanan SD

Siapkan bawang merah dan cabai rawit, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak, lalu goreng bawang merah hingga matang.

Goreng juga cabai rawitnya hingga matang (agar cabai tidak meletup saat di goreng, sebelum di goreng gunting gunting dulu cabainya).

Siapkan cobek, lalu ulek cabai dan bawang merah goreng hingga halus.

Panaskan minyak agak banyak lagi, kemudian goreng sambal dengan api kecil dan jangan lupa tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Setelah minyak meletup-letup, matikan api.

Sambal yang cara membuatnya simple tapi rasanya enak.

Cabai

Rawit

Kaldu

Gula

Sambal Bawang ala Bu Rudy

Campur telur, daun bawang, cabe rawit dan kornet, aduk aduk hingga tercampur rata

Tuangkan Mie Instan kedalam bumbunya diaduk sampai tercampur rata

Setelah itu tuangkan adonan telur, lalu diaduk sampai rata

Panaskan fry pan lalu beri sedikit minyak, tuangkan adonan Mie Instan masak dg api kecil

Adonan Mie dibalik lalu masak lagi sampai matang agak kecoklatan

Sekali kali sahur dengan Mie Instan gapapa yaa... Ini asli enak banget 👌🏼😘 dan bikinnya juga simple.. Yg pasti nafsu makan bertambah, hehehehe... Cobain yuk...

Kornet

Mie Instan

Omelet Mie

Masukkan bawang, kemiri, jahe, kunyit bubuk, & olive oil ke dalam blender, proses hingga halus.

Panaskan teflon, tumis bumbu halus hingga harum, tuang santan, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, aduk sebentar, tambahkan gula, garam, & lada, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masih dari IMY2021 OCC6 bareng chef Theo, senang deh bisa partisipasi disini 😍 mudah-mudahan tahun depan berkesempatan meramaikan lagi 😇

Kunyit

Minyak Zaitun

Bumbu Kare

Siapkan air dalam panci lalu masukkan bumbu halus,serai,daun salam dan daun jeruk.Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan bebek dan tambahkan garam serta penyedap rasa.Ungkep bebek hingga empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap.

Kemudian goreng bebek yang sudah diungkep tadi hingga matang kecoklatan.Angkat dan tiriskan,siap untuk disajikan.

Bebek digoreng dengan cara diungkep dulu dengan bumbu kuning lengkap dengan rempah-rempah sehingga tidak ada bau amis.Untuk rasa asinnya/garamnya bisa sesuai selera,kalau saya sekeluarga suka asin..rasanya lezat karena bumbunya meresap..Yummy.

Daun Jeruk

Ketumbar

Bebek Goreng Bumbu Kuning

Tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Ungkep hingga meresap dan air habis.

Setelah uap panasnya hilang, simpan ditoples dan tutup rapat, siap digoreng.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

tadi aku cuma bikin tahu aja.. 
makasi yaa mba henny

lagi rajin nyetok bahan makanan siap saji


biar nantik tinggal di goreng dadakan pas mau makan. 

#RecookYummy



Tahu

Tempe

Tahu Tempe Ungkep Bumbu Kuning

Beri tepung bumbu selang seling dengan air sambil dicampurkan.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan, tiriskan.

Panaskan 1 sdm minyak, oseng bawang putih hingga wangi.

Kecilkan api, masukkan kecap asin, bumbu ngohiong, cabe bubuk dan gula, aduk rata.

Ayam crispy bumbu ngohiong ini cocok banget buat yang suka dengan penganan kaya rempah. Buatnya juga simple dan mudah.

Ayam

Kecap Asin

Ayam Crispy Ngohiong

Rendam daun teh ke dalam air panas, diamkan selama 3-4 menit. Tiriskan.

Masukkan gula, garam, dan bubuk kayu manis ke dalam biang teh, aduk hingga larut.

Campurkan susu cair, susu evaporasi ke dalam biang teh, aduk rata. Koreksi rasa, jika kurang manis, tambahkan kental manis.

Sajikan thai tea dengan cincau dan es batu.

Cuaca panas paling enak menyeruput minuman dingin. Saya bikin thai tea ala yummy. walau pakai teh biasa, tetap enak kok. mungkin kalau pakai thai tea lebih enak lagi ya.

cocok untuk cuaca yang lagi panas-panasnya.. thank chef

Susu

Es Batu

Thai Tea

Cincau Thai Tea

Tambahkan daun bawang yang telah dipotong potong.

Goreng tempe dalam minyak panas. Angkat, tiriskan. Sajikan

Bukan lagi tempe biasa, karena ditambah potongan nori, tempe ini jadi lebih lezat

Lia_Ariani

Semua Resep

Sup Sawi Putih

Bakwan Taoge Kubis #1Resep1NasiBungkus2024

Fruit and Egg Burger

Sup Sayur Bombai #1Resep1NasiBungkus2024

Bakwan Kubis Wortel #1Resep1NasiBungkus2024

Tumis Kangkung Udang

Egg Burger

Ayam Goreng Kemiri

Tumis Labu Siam Udang Sambal Hijau

Puding Buah Naga

Es Teler Susu

Hwachae (Watermelon Punch)