Langkah 1

Potong-potong wortel sesuai selera dan kubis. Cuci bersih lalu tiriskan

Langkah 2

Cuci bersih jagung  manis pipil, cuci bersih supaya kulit arinya hilang dan bersih

Langkah 3

Rajang bumbu bawang putih, bawang bombay  lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum

Langkah 4

Tambahkan pala dan lada bubuk, tumis hingga harum

Langkah 5

Masukkan jagung, sosis, bakso dan  wortel ke dalam tumisan sebentar supaya tidak berbau langu wortelnya

Langkah 6

Masukkan hasil tumisan tadi ke air kaldu yang sudah mendidih

Langkah 7

Tambahkan kubis dan masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu cek rasa

Langkah 8

Sup jagung siap dihidangkan dengan ditaburi dengan bawang goreng

Langkah 9

Anak saya sich sudah pada besar-besar, namun masih ingat saat anak-anak masih pada kecil, mereka paling suka makan sup jagung manis yang saya kombinasi dengan telur puyuh dan aneka sayur lainnya. Paling suka mereka makan sup jagungnya dan sering dijumputi jagung

Bahan Utama

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Jagung

Kubis

Sosis

Telur Puyuh

Wortel

Sup Jagung Manis (MPASI 12+)

Haluskan tempe, udang, telur dan air hingga lembut. 
Tambahkan parutan wortel.

Beri tepung bumbu, garam, lada bubuk dan gula pasir. 
Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan kukusan. 
Masukan adonan nugget ke dalam loyang yang sudah dioles minyak, ratakan permukaannya. 
Kukus selama 25 menit.

Tunggu nugget agak dingin baru dipotong sesuai selera. 
Saya menggunakan cetakan donat.

Celupkan nugget ke dalam larutan tepung bumbu lalu balurkan ke tepung panir. 
Diamkan minimal 15 menit atau bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu untuk dimasak nanti.

Goreng nugget di minyak panas sampai kuning keemasan di kedua sisi. 
Siap dinikmati.

Bahan Pencelup :

Alat & Perlengkapan

Salam kenal mbak Munawarah, setor recook ya. Nuggetnya saya bentuk beda karena nggak punya cetakan donat. Rasanya enakk banget mbk, anak-anak suka. Makasih inspirasi resepnya 🙏
#RecookYummy

Garam

Gula

Lada

Telur

Tepung

Udang

Nugget Tempe Udang

Campurkan tepung terigu dan air. Aduk rata.

Tambahkan telur, daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng di wajan lalu tuang adonan telur.

Goreng hingga matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Ulek hingga halus lalu tuangi dengan minyak goreng panas. Aduk rata.

Masukkan telur ke dalam cobek, bejek dengan ulekan.

Bahan Sambal :

Bawang Merah

Cabe

Telur Dadar Sambal Bawang Ala Yummy

Panaskan oven di suhu 190 derajat, siapkan kulit pastry yang sudah kondisi suhu ruang

Giling dan tipiskan kulit pastry dengan ketebalan sesuai selera

Separuh bagian kulit pastry ditusuk dengan garpu dan dioles mentega

Beri selai strawberry di bagian yang ditusuk garpu

Olesi semua pinggiran dengan putih telur,

Tutup selai dengan bagian sebelahnya lalu rapatkan semua sisi dengan garpu

Kerat bagian atasnya, olesi permukaan dengan kuning telur

Panggang dengan api atas bawah selama 9-10 menit, lalu lanjutkan dengan api bawah saja selama max 10 menit

Memanfaatkan kulit pastry buatan sendiri dengan isian selai strawberry

Mentega

Strawberry

Strawberry Jam Puff Pastry #DiRecookYummy

Peda

Pepes Peda Jagung #MENUTANGGALTUA

Tempe Kemangi Ikan Peda

Cookies Peda Bolognese

Abon Ikan Peda

Pepes Peda Daun Singkong

Peda Asin Masak Asem

Oseng Daun Pepaya Ikan Asin Peda

Peda Suwir Jagung

Ikan Peda Tumis Kecombrang

Tumis Ikan Peda Asam Jawa

Tumis Ikan Peda dan Jagung

Ikan Asin Peda Kemangi

Siapkan kentang yang sudah dipotong-potong.

Untuk tepung pelapis, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan potongan kentang secukupnya untuk 1 kali goreng, aduk dengan menggunakan kedua tangan, hingga kentang dilapisi tepung.

Lalu taruh kentang disaringan, menggunakan saringan untuk memudahkan saja.

Lalu celupkan kentang bersama dengan saringannya ke dalam bahan pencelup yaitu air, celupkan kentang hingga semua kentang terendam, lalu angkat, tiriskan.

Lalu masukkan kembali kentangnya ke dalam tepung pelapis, aduk rata dengan menggunakan kedua tangan.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng kentang hingga matang dan tepungnya nampak kekuningan, angkat lalu tiriskan.

Untuk tepung pelapis, tiap sesudah melapisi kentang untuk kedua kalinya, selalu saring tepungnya, agar kentang goreng berikut yang akan dilapisi bisa bagus hasilnya dan crispy seperti yang pertama digoreng.

Langkah 10

Kentang gorengnya dibalur tepung jadi crispy, dicocol saus sambal dan mayonaise, cocok untuk cemilan anak-anak yang sedang belajar online lagi. Resep saya recook dari Ummu Alfard dengan modifikasi tentunya dan lebih simple.

Bahan Pelapis :

Kentang

Tepung Terigu

Kentang Goreng Crispy

Potong kikil sesuai selera, sebaiknya jangan terlalu kecil.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, masak sampai matang.

Tambahkan air dan kikil, tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua bumbu lain, masak sampai asat.

Tusuk kikil menggunakan tusuk sate, lalu bakar sampai warna dan aroma bakarnya keluar, sesekali olesi dengan sisa bumbu.

Udah mirip sama yang dijual di angkringan.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Sate Kikil Mercon

Beri potongan paprika merah hijau & smoked beef.

Keju

Paprika

Saus Sambal

Tomat

Smoked Beef Pizza

Langkah yang pertama cuci bersih ceker ayamnya dan rebus hingga matang lalu buang airnya dan sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan masukkan berserta bawang bombay dan daun jeruk. Masak hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan ceker ayam lalu aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan merica bubuk, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan telurnya, tambahkan daun pre. Masak hingga ceker meresap sama bumbunya. Setelah meresap dan matang lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Ayam

Kencur

Seblak Ceker Kuah Pedas

Tuang air soda sampai gelas terisi penuh,lalu sajikan.

Source :yummy editorial... Campuran sirup lemon dan soda, sekarang udah bisa bikin minuman cafe dirumah.

Air Soda

Es Batu

Selasih

Green Italian Soda

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Chococinno

Lava Toast Chococino

Es Chococinno Jelly Cincau #JagoMasakMinggu1Periode2

Sego

Nasi Kucing

Sego Pecel

Sego Godog Sosis Bakso

Sego Sambal Tempe

Sego Kucing Bandeng Presto

Sego Godog

Sego Kencur

Sego Boranan Khas Lamongan

Sego Kucing Angkringan Solo

Sego Sambel Iwak Klotok

Sego Megono khas Wonosobo

Sego Sambal Telur Dadar

Aduk perlahan dan masukkan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Tuang adonan ke pan dengan sendok sayur. Gunakan api kecil. Kalau sudah keluar gelembung-gelmbung lalu balik. Tunggu hingga kecoklatan. Angkat.

Tata pancake lalu beri madu dan scoop ice cream di atas pancake.

Margarin

Pancake Float Classic

Pipihkan korsvet dalam plastik, masukkan kulkas dahulu.

Campur terigu, gula dan ragi instant. Aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit uleni sampai kalis.

Masukkan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis.

Diamkan sampai mengembang 2x lipat, lalu kempiskan.

Pipihkan adonan lalu letakkan korsvet ditengah2, lipat seperti amplop lalu pipihkan menggunakan rolling pin.

Lipat double fold lalu gilas lagi lipat lagi sebanyak 3-4 kali, masukkan ke dalam plastik lalu masukkan kulkas selama 15 menit.

Pipihkan lalu potong segitiga. Letakkan coklat blok dibagian yang besar, lalu gulung.

Tata di loyang, lalu oles dengan bahan oles.

Panggang sampai matang. Saya pakai otang rajin intip2 ya.

Susu

Mini Croissant #JagoMasakMinggu2Periode3

Membuat saus bolognese: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan daging cincang aduk hingga daging berubah warna lalu masukkan tomat yang sudah diblender aduk rata.

Kemudian masukkan saus tomat, gula, garam, oregano dan hasil. Masak hingga matang. Sisihkan dulu.

Membuat larutan biang, campur air hangat, kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut lalu masukkan ragi. Diamkan hingga bergelembung.

Membuat dough, campur semua bahan termasuk larutan biang. Aduk rata.

Uleni hingga kalis. Bulatkan adonan taruh di wadah tutup dengan serbet bersih, kemudian istirahatkan (proofing) hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan kemudian bagi adonan masing-masing 60 gr.

Pipihkan dengan jari lalu tusuk dengan garpu dan oles dengan sedikit minyak sayur.

Tambahkan di atasnya, saus bolognese, sosis sapi dan keju mozzarella.

Beri hiasan, kemudian panggang di suhu 180° selama 20 menit menggunakan api bawah.

Lia Marlina

Semua Resep

Es Cendol

Sayur Sop Ceker

Pisang Goreng Uli

Kue Klepon Isi Coklat

Ayam Saus Mangga

Ayam Saus Yakult

Tumis Oncom Genjer

Cumi Asin petai

Kolak Pisang

Fettucini Pedas

Dimsum

Potato Cheese Stick #JagoMasakMinggu1Periode3