Tumis bumbu halus hingga sedikit kecoklatan.

Langkah 1

Tambahkan lengkuas, jahe, kunyit bubuk, tumis hingga wangi.

Langkah 2

Langkah 3

Beri bumbu kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan saos tiram. Aduk merata.

Langkah 4

Tambahkan air matang, masak hingga meresap, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang.

Langkah 5

Aduk merata hingga daun bawang sedikit layu.

Langkah 6

Ayam suwir yang cocok untuk toping mie ayam, ataupun dimakan dengan nasi hangat saja sudah enak.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Ayam Suwir Bumbu Kuning Kecap

masak dan didihkan 800 ml air bersama gula merah dan pandan, saring ke wadah lain

campurkan larutan gula merah, santan, agar agar, gula pasir

masak sampai mendidih dan berbuih sambil terus diaduk

masukan kedalam cetakan, tunggu dingin masukan kulkas, sajikan

resepnya mudah dipraktekkan. rasanya juga enak.

Agar-Agar

butir

Telur

Santan

Gula

Garam

pandan

puding lumut gula merah

Marinasi ayam dengan bumbu instan marinasi secukupnya. Aduk merata dan diamkan selama 5 menit.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga sedikit kecokelatan, lalu angkat.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, jahe dan bawang bombai. Masak hingga bumbu matang.

Tuang saos sambal, kecap manis, saos tiram, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan gula. Aduk rata hingga bumbu tercampur.

Tambahkan ayam, aduk kembali. Lalu tuang air secukupnya, aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Terakhir tuang cabe dan daun bawang, aduk dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor.

Bumbu Halus:

Cabe

Daun Salam

Ketumbar

Serai

Ayam Kecap

Taruh ubi yang telah di iris ke dalam mangkok, tambahkan tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena.

Beri air, aduk rata jangan terlalu encer.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

Recook dari kreator yummy chef Heny Rosita. 
Enak dan simpel banget ini 😋.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cekeremes Ubi

Cincang kasar bawang putih, iris tipis-tipis daun bawang.

Panaskan minyak goreng, goreng telur setengah matang.

Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.

Siram kuah kecap diatas telur ceplok. Siap disajikan.

Kecap Manis

Nasi

Nasi Telur Ceplok Kecap

Campurkan terigu, tapioka, kucai, bawang putih, garam, kaldu, merica dan vetsin, aduk rata.

Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok hingga berbutir butir. Uleni dengan tangan hingga rata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan, isi dengan ayam kecap, bulatkan kembali.

Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, tiriskan.

Campurkan semua bahan saos, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental, matikan api.

Masukkan cilok ke dalam saos, aduk rata. Sajikan.

Cilok lembut dan kenyal dengan isian ayam kecap cincang dan di baluri saos asam manis pedas.

Bahan Saos :

Bawang Putih

Tepung

Cilok Isi Ayam Saos Pedas Manis

Cuci ikan bawal, lalu beri sejumput garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Lalu goreng ikan bawal hingga setengah matang.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan terasi, lalu tumis hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat, aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, angkat.

Oles semua permukaan ikan bawal dengan bumbu yang sudah ditumis, masak hingga matang, angkat lalu beri air perasan jeruk limau, sajikan.

Ikan bawal laut jadi menu favorit karena lembut dan tidak beraroma amis.

Bumbu Ala Jimbaran

Bawang Merah

Ikan

Kunyit

Terasi

Ikan Bawal Bakar Bumbu ala Jimbaran

Haluskan semua bumbu, geprek daun jeruk agar aromanya keluar.

Masukkan tahu, beri garam, gula, dan penyedap rasa.

Tambahkan santan cair, santan instan dan potongan cabai merah, aduk hingga rata, koreksi rasa dan sajikan.

Alhamdulillah banyak yang cocok sama bakulan lontong sayur yang satu ini 🥰.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kencur

Lengkuas

Lontong Lodeh Manisa

Rebus usus hingga matang. Tiriskan dan potong sepanjang 8 cm.

Haluskan bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, ketumbar dan air.

Campurkan usus dengan bumbu halus, garam, kaldu, lada dan vetsin. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar meresap.

Campurkan usus dengan terigu dan maizena, aduk rata.

Goreng usus dalam minyak panas api sedang cenderung besar. Goreng hingga matang dan renyah.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup agar renyahnya awet.

Enak buat camilan ataupun lauk. Renyah dan garing dengan bumbu mantap.

Kemiri

Usus Ayam kriuk

Siapkan loyang tulban, olesi margarin dan taburi dengan tepung tipis saja. Panaskan juga oven di suhu 180'c.

Dalam bowl masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, telur, margarin, ragi instan, vanilla essence, dan garam.

Kemudian mixer dengan speed sedang, sambil dituangi susu cair.

Mixer adonan hingga tercampur rata saja, tidak perlu terlalu lama.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung tipis tipis. Ratakan adonannya.

Tutup adonan dengan lap bersih. Istirahatkan selama kurang lebih 45 menit (tergantung suhu ruangan).

Setelah 45 menit adonan akan mengembang, kemudian beri topping keju parut dan chocochips secukupnya.

Langkah 7

Panggang dalam oven dengan suhu 180'c selama 30 menit api atas bawah. (sesuaikan oven masing masing). Panggang hingga matang. setelah itu keluarkan dari oven.

Langkah 8

Balik di atas rak kawat, dinginkan dahulu. Setelah dingin, potong sesuai selera. Sajikan.

Langkah 9

Cake tapi mirip roti, yummy deh, cocok buat teman minum kopi/teh.

Alat & Perlengkapan

Keju

Mentega

Brudel Keju Manado #JagoMasakMinggu2Periode2

Setelah jamur dicuci bersih dan ditiriskan, goreng jamur setengah matang.

Goreng bahan bumbu halus sampai layu. Kemudian haluskan.

Lalu masak kembali tunggu sampai agak harum.

Masukkan daun jeruk serta garam, penyedap dan gula pasir. Masak sampai sambal matang ya.

Kemudian masukkan suwiran jamur, masak rata.

Masukkan juga daun kemangi, masak sampai daun layu.

Lalu tes rasa, kalau sudah oke bisa diangkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Dijamin ngabisin nasi, tinggal tambah telor dadar mantep banget.

Daun Kemangi

Jamur

Tomat

Sambal Jamur Kemangi

Masukkan tempe kedalam bumbu halus, lalu uleg.

Campur hingga merata dan tambahkan tepung terigu.

Goreng di api sedang hingga kecoklatan dan matang.

Dibuat camilan bisa, dimakan pakai nasi hangat juga makin nikmat!!!

Tempe

Mendol Tempe

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk secara merata.

Panaskan secukupnya minyak, lalu masukkan kulit lumpia.

Masukkan secukupnya adonan, masak dengan api kecil, sampai sisi bawah matang, lalu tutup atas adonan dengan kulit lumpia.

Balik perlahan, dan masak sampai sisi yang lain matang.

Bumbu Yang Dihaluskan

Kulit Lumpia

Tahu

Lumpia Tahu Telur

Tuang santan dan air ke dalam wajan, masukkan semua bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, jangan sampai santannya pecah.

Masak sambil diaduk di aron hingga santan terserap habis. Api nya jangan besar.

Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke kukusan. Kukus sampai matang.

Nasi uduk siap di sajikan dengan topping sesuai selera.

Toping

Beras

Nasi Uduk Betawi

Masak spaghetti, tambahkan sedikit garam dan minyak. Tunggu hingga all dente dan tiriskan

Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum dan masukkan tomat, kemudian tumis kembali

Masukkan spaghetti. Bumbui dengan garam, cabai bubuk, oregano, dan penyedap rasa

Tambahkan dengan sedikit air rebusan spaghetti. Aduk hingga rata, koreksi rasa dan sajikan

Spaghetti chilli tomato cherry ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Cabe Bubuk

Spaghetti

Spaghetti Chilli Tomato Cherry

Iris-iris bawang putih, bawang merah, bawang india, cabe hijau, tomat, dan terasi. Yang suka pedas bisa ditambah cabe hijau dan cabe rawit.

Goreng ikan tongkol yang sudah dibersihkan.

Suwir-suwir ikan tongkol yang sudah digoreng.

Tumis semua bumbu yang sudah di iris-iris hingga harum.

Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir.

Siapkan nasi, kemudian beri tumisan ikan tongkol diatasnya. Bungkus.

Panggang di atas teflon dengan api sedang cenderung besar. Tunggu hingga keluar aroma smokie dan siap dihidangkan.

Langkah 10

Masih edisi habisin stok dan kebetulan ada pete. Perpaduan yang pas.

Nasi bakar ikan tongkol

Buang kotoran udang dan baluri jeruk nipis.

Iris kacang panjang lalu cuci hingga bersih.

Haluskan bumbu lalu tumis dengan tauco sampai matang.

Masukkan udang dan beri lada. Masak hingga matang.

Masukkan air dan beri kaldu serta garam kemudian tutup wajan. Biarkan masak hingga matang dan koreksi rasa.

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Udang

Tauco Kuah Udang

Pindahkan ke loyang yang sudah dioles mentega dan tepung. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam

Jika sudah mengembang, beri taburan kacang almond di atas adonan. Panggang selama 1 jam jika menggunakan oven tangkring dengan api kecil. Panaskan oven terlebih dahulu

Kuenya sangat lembut, enak, dan membrudel

Terigu

Susu

Ragi

Kacang

Almond

Brudel Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Goreng ikan pari asap dan potong-potong tahu dan kacang panjang.

Haluskan Bumbu-bumbu,geprek jahe,lengkuas dan serai.

Selanjutnya masukan tahu dan kacang panjang, masak hingga layu.

Selanjutnya masukan ikan pari asap, santan, tomat, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga santan mendidih,koreksi rasanya dan siap disajikan.

Lisa Desviana

Semua Resep

Choco Lava Cookies

Lunpia Ayam

Ceker Pedas Manis

Dimsum Ayam Kulit Telur Goreng

Hash Brown Versi Mpasi

Sosis Mentai