Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu

Langkah 1

Masukan ayam dan aduk sampai tercampur rata

Langkah 2

Tambahkan air, masukan juga semua bumbu, aduk rata dan koreksi rasa

Langkah 3

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Semur Paha Ayam

<p>Nasi padang adalah hidangan populer yang biasa ditemukan di rumah makan khas Minang. Dengan sajian lauk yang diolah dengan rempah dan santan, nasi padang punya cita rasa otentik yang disukai banyak orang.&nbsp;</p>
<p>Namun, karena dimasak menggunakan minyak dan santan dalam jumlah banyak, kalori nasi padang kemudian dipertanyakan. Meski rasanya enak, tapi kalau kalori nasi padang melebihi batas harian, maka diperlukan siasat agar tidak membahayakan kesehatan.&nbsp;</p>
<p>Nah, untuk mencari tahu jawaban itu, simak selengkapnya, yuk!</p><h2>Kalori nasi padang satu porsi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230504/72eb6210924f0f24ce7daeb5cfe2347d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret nasi padang (flickr.com/Kai Hendry)</a></span></div><p>Bagi penyuka hidangan berbumbu kuat, nasi padang tak mungkin gagal menggoda iman. Nasi hangat disiram kuah santan, ditambah rendang yang empuk dan sayur nangka yang gurih, adalah kombinasi yang menggiurkan.</p>
<p>Sayangnya, semua kenikmatan itu membawa konsekuensi besar, yakni jumlah kalori yang melambung tinggi. Menurut laman <em><a title="Fat Secret" href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/rumah-makan-sederhana/nasi-padang/1-porsi">Fat Secret</a></em>, nasi padang satu porsi rata-rata memiliki 664 kalori.&nbsp;</p>
<p>Estimasi itu berlaku untuk setiap 380 gram, dengan rincian gizi:</p>
<ul>
<li>Kalori: 664</li>
<li>Lemak: 15 gram</li>
<li>Karbohidrat: 70 gram</li>
<li>Protein: 70 gram</li>
</ul>
<p>Dengan jumlah total kalori yang melebihi 400, nasi padang dianggap sebagai makanan berkalori tinggi. Jumlah itu juga bisa naik lagi, tergantung dengan lauk yang dipilih. Misalnya:&nbsp;</p>
<ul>
<li>100 gram nasi (2 centong): 175 kalori</li>
<li>100 gram sayur nangka (1 sendok sayur: 66 kalori</li>
<li>80 gram gulai daun ubi: 71 kalori</li>
<li>1 porsi ayam pop: 265 kalori</li>
<li>1 porsi gulai tunjang: 240 kalori</li>
</ul>
<p>Jika ditotal semuanya, satu porsi nasi padang itu bisa mencai 817 kalori. Apalagi jika ditambah sambal dan kerupuk, total kalori yang masuk hanya untuk sekali makan bisa membengkak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-masakan-padang-yang-menggugah-selera target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Menu Masakan Padang yang Menggugah Selera</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apakah berbahaya mengonsumsi nasi padang berkalori tinggi?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/62821234bed0b20233e8bb059341e1dc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">nasi padang (flickr.com/Alpha)</a></span></div><p>Angka kecukupan gizi (AKG) yang direkomendasikan <a title="Kementerian Kesehatan" href="http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK_No__28_Th_2019_ttg_Angka_Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan_Untuk_Masyarakat_Indonesia.pdf">Kementerian Kesehatan</a> berkisar di angka 2100 kalori. Ambang itu bisa naik atau turun sesuai jenis kelamin, usia, berat dan tinggi badan masing-masing orang.&nbsp;</p>
<p>Menikmati nasi padang saat jam makan siang memang terkesan masih menyisakan banyak jatah kalori harian. Tapi sangat dimungkinkan kita masih ingin makanan yang lain, bukan?&nbsp;</p>
<p>Meski mengeyangkan, tapi konsumsi karbohidrat non-kompleks seperti nasi putih bisa menaikkan gula darah sebab indeks glikemiksnya tinggi. Dalam jangka panjang, itu berkontribusi menaikkan risiko diabetes.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, menu andalan nasi padang juga telah kehilangan nutrisi penting akibat cara mengolahnya. Sebut saja, ayam pop, dendeng balado, telur dadar, atau gulai tambusu, semuanya melibatkan penggunaan minyak yang kaya lemak jenuh.</p>
<p>Konsumsi makanan berminyak bisa berdampak buruk bagi tubuh, karena membuat kolesterol tinggi dan menaikkan potensi terkena obesitas. Nah, untuk itulah diperlukan moderasi agar bisa menyantap nasi padang dengan nikmat dan sehat!</p><h2>Cara menikmati nasi padang dengan menjaga total kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230504/60441eea713fb33f6073365bfb5e0b4e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi padang (flickr.com/Jhon Alfa Tumbelaka)</a></span></div><p>Keuntungan makan nasi padang adalah tersedia lauk yang sangat beragam. Itu berarti kita bisa memadukan lauk sesuai keinginan, sambil mengacu batas jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh. Nah, biar bisa makan nasi padang bebas khawatir, ikuti tips ala Yummy App berikut, yuk:</p>
<ul>
<li><strong>Kurangi porsi nasi:</strong> Mengurangi nasi menjadi setengah porsi akan menghemat jatah kalori harian kamu. Dengan hanya mengambil satu centong nasi, kamu bisa menekan asupan kalori nasi kurang dari 100. Mengurangi nasi juga bisa membantu mencegah kantuk setelah makan, lho.&nbsp;</li>
<li><strong>Tambahkan sayur rebus tanpa santan</strong>: Ada banyak pilihan sayur di rumah makan padang. Namun, daun singkong rebus adalah yang paling aman dikonsumsi karena tidak ditambahi santan. Kamu tetap bisa menikmatinya dengan sambal cabai hijau yang menggugah selera.&nbsp;</li>
<li><strong>Pilih satu jenis lauk saja</strong>: Selalu ada godaan untuk menambah lauk saat semua menu terpampang. Usahakan hanya memesan satu porsi lauk agar tidak kalap, ya. Lauk yang bertambah di piring hanya akan menjadi alasan untuk menyendok nasi lebih banyak lagi.&nbsp;</li>
<li><strong>Nikmati siraman kuah santan secukupnya</strong>: Kalau nasi padang kamu disajikan langsung untuk per porsi, kamu bisa meminta ke pelayan untuk tidak terlalu banyak menuang kuah santan. Bermacam-macam kuah gulai dan bumbu rendang kadang dicampur, di sinilah kamu bisa mengontrolnya. Dengan membatasi kuah secukupnya, kamu mencegah surplus kalori dari bumbu-bumbu yang lebih sulit dikalkulasi.</li>
</ul><p>Kalori nasi padang yang terbilang besar memang cukup mengkhawatirkan. Namun, kamu tidak harus mengorbankan kenikmatan duniawi demi manjaga asupan kalori. Lewat sedikit penyesuaian, kamu bisa menyantap nasi padang dengan tenang.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sate-padang-asli-sumatera-barat-dan-cara-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sate Padang Asli Sumatera Barat dan Cara Membuatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kalori nasi padang secara umum berkisar di angka 664 kalori. Jumlahnya bisa berubah sesuai lauk yang dipilih. Simak tips menyesuaikannya sesuai kebutuhan, yuk!

Berapa Kalori Nasi Padang Satu Porsinya? Cari Tahu Yuk!

​Berapa Kalori Nasi Padang dalam Satu Porsinya? Cari Tahu Yuk!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong kacang panjang, kubis, dan kangkung, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu pecel yang telah dibuat sebelumnya.

Ambil 3 sdm bumbu pecel, kemudian tuang air panas dan aduk rata.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kacang panjang dan kangkung hingga setengah matang.

Rebus kubis sebentar saja agar tidak terlalu lembek.

Rebus tauge sebentar juga, setelah semua bahan sayuran rebus siap. Tata sayuran di piring, kemudian siram dengan sambal kacang dan sajikan.

Langkah 6

pecel di SBY sering kita jumpai saat pagi dan malam hari di pinggir jalan. biasanya dimakan bersama tempe mendoan atau gimbal udang tak lupa peyek kacang/teri

 Pelengkap

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kubis

Tauge

Pecel Surabaya #JagoMasak2022

Kukus kelapa parut, cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, dan ikan asap selama 10 menit.

Uleg bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kencur, terasi bakar, garam, dan gula merah hingga halus.

Campur ulekan sambal dengan kelapa parut & ikan asap yg telah dipisahkan dari durinya.

Letakkan latoh, mangga muda, dan sambal urap di dalam wadah. Campur semua bahan ketika akan dimakan agar latoh tidak pecah.

Ada yang tahu Latoh? Latoh ini semacam rumput laut, ada yang menyebut green caviar atau anggur laut. Menu yang selalu saya cari ketika pulang ke kampung halaman suami.

Bumbu Urap

Bawang Merah

Kelapa

Rumput Laut

Urap Latoh

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pencarian makanan khas Ambon. Yang paling terkenal adalah sate madura, bebek sinjay, kaldu kokot, topak ladhe, dll. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Madura Lengkap dengan Resep

Madura

Bumbu Kacang Sate Madura

Cumi Hitam Madura

Martabak Mie Madura #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Soto Bening Ayam Kampung

Ajem Adun Khas Madura

Soto Ayam Madura

Mie Goreng Rombong Madura

Soto Madura Kuah Merah

Jahe Anget Madu

Wedang Poka Madura

Martabak madura

Ayam Palappa #MENUTANGGALTUA

Paprika

Cah Ayam Paprika

Tahu Kecap Paprika

Cecek Pedas Paprika Ceria

Oseng Taoge Ikan Asin Paprika

Tumis Udang Paprika Saus Tiram

Daging Paprika Tumis ala Turki

Ayam Paprika Saus Tiram

Tumis Pakchoy Udang Sosis

Tumis Bayam Paprika

Tumis Kangkung Paprika

Jagung Margarin Paprika

Tumis Sarden Paprika Hijau

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan telur ayam kemudian orak arik telur.

Tambahkan saos tomat, saos tiram, kecap manis dan lada bubuk aduk rata kemudian tambahkan air aduk kembali dan jangan lupa koreksi rasa, sajikan dengan nasi putih hangat.

Menu bekal sekolah atau menu sarapan yang enak dan mudah di buat

Bumbu

Halal

No Alcohol

Saus Tiram

Sosis

Tumis Sosis Telur Saus Tiram

Chapssal

Chapssal Doughnut

Chapssal Taro #MENUTANGGALTUA

Chapssal Pandan Korea #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Doughnut Isi Coklat #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Doughnuts #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Donuts #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Pandan Topping Gula #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Pandan Doughnut Korea #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Donuts Korean #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Doughnut Korea #JagoMasakPeriode4Week7

Campur gula pasir, ragi instan, dan susu cair hangat. Aduk rata. Diamkan sampai berbuih.

Campur tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.

Tuang susu dan masukkan telur kedalam campuran tepung terigu. Uleni sampai kalis. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam.

Pipihkan adonan. Jika masuk lengket bisa diberi taburan tepung terigu.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan bersama taburan gula halus.

Ragi

Susu

Tepung

Beignet #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukkan bumbu halus, lada, kaldu, ketumbar, dan garam. Aduk sampai rata.

Tambahkan tepung tapioka dan aduk lagi sampai rata.

Panaskan minyak goreng. Kemudian masukkan ayam dan bawang putih.

Goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Resep ayam goreng bawang hasil recook resep Dapur Bunda Vee.

Bumbu halus

Ketumbar

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Bawang

Masukan tepung, gula, ragi, kuning telur dan susu bubuk kedalam wadah.

Tuang air, uleni setengah kalis, lalu masukan margarin.

Uleni lagi sampai benar benar kalis, bulatkan adonan.

Diamkan adonan  selama 30-45 menit, atau sampai mengembang 2x lipat , tutup dengan kain bersih.

Setelah mengembang, kempes kan adonan, bagi adonan  jadi 7, laku rounding, diamkan lagi selama 15 menit.

Bulat lubang dibagian tengah donat menggunakan supit.

Goreng pada minyak panas cukup sekali balik.

Langkah 7

Tiriskan minyaknya, siapk diberi toping sesuai selera.

Langkah 8

Request anak anak di weekend kali ini, buat nyemil sambil nnton kartun kesayangan

Gula

Margarin

Donat

Tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukan daun jeruk dan serei.

Tambahkan tahu yang sudah di goreng dan potongan cabe.

Beri garam, merica dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga kuah mengental dan siap dinikmati.

enak dan simple
menu selalu ada saat lebaran..

recook dari mba Zie Andriani

Kurma

Santan

Ayam Gulai Kurma

Siapkan bahan sambal, kemudian iris-iris.

Uleg bawang putih bersama garam, gula dan kaldu jamur sampai halus. Masukkan bahan sambal tersisa, uleg kasar saja.

Panaskan minyak sampai benar-benar panas. Tuang ke sambal kemudian aduk rata. Cek rasa dan siap disajikan bersama nasi dan lauk sesuai selera.

Belimbing

Serai

Udang

Asam Udeng / Sambal Ganja

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu, bawang putih, tuangi air dan aduk rata. 
Tambahkan minyak, aduk rata kembali.

Panaskan teflon. 
Ambil 1 sendok sayur adonan. 
Buat dadaran kecil-kecil saja.

Goreng hingga coklat keemasan. 
Angkat lalu beri taburan cabai bubuk.

Jajanan yang biasa dijual bersamaan dengan tahu bulat.

Bahan Taburan

Sotong

Rini Nurafriani 

Bakpao Isi Coklat

Kue Cucur Pandan

Tongkol Suwir

Telur Puyuh Kecap

Ayam Kecap

Rebus daging ayam lalu suwir-suwir dengan bantuan garpu. Sisihkan.

Tumis bumbu iris dan ulek sampai harum dan layu.

Bumbui gula, garam, merica dan kaldu. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Daging ayam di rebus lalu disuwir dan dibumbui irisan cabe dan serai.

Ayam Suir Serai Pedas

Haluskan bumbu, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga daun kemangi layu. Koreksi rasa, lalu angkat dan hidangkan.

Enak dan wanginya menambah selera, recook resep mba ummu alfard.

Daun Kemangi

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Kemangi

Olesi cetakan dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan.

Masukkan adonan yang telah dikukus ke dalam kocokan telur, goreng hingga kuning keemasan dan sajikan.

littlepumpkin

Semua Resep

Ice Chocolate Matcha

Es Lumut Cocopandan

White Choco GrapeBerry

Es Blewah Cincau

Setup Roti Tawar

Roti Tawar Mendoan

Wedang Roti Pandan

Jus Melon Susu

Minuman Kesehatan Kelor Jahe Madu

Ice Melon Sagu Mutiara

Iced Mango Sparkling

Wedang Kunyit Laos Sereh