Ayak tepung terigu maizena dan baking powder, sisihkan.

Langkah 1

Cairkan margarin lalu tambahkan minyak goreng dan pasta pandan.

Langkah 2

Kocok telur dan gula hingga mengembang kental dan pucat.

Langkah 3

Lalu masukan bahan tepung dengan cara diayak, aduk rata perlahan.

Langkah 4

Kemudian masukan margarin cair dan minyak.

Langkah 5

Aduk balik pastikan adonan tercampur rata.

Langkah 6

Tuang dalam loyang yang dialasi kertas, lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah hilang uap panasnya belah dua dan oles dengan selai bluberry, kemudian tumpuk.

Langkah 9

Permukaan atasnya tutup dengan butter cream lalu beri hias sesuai selera

Langkah 10

Bolu lembut harum pandan lembut karena dikukus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Daun Pandan

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Bolu Pandan Kukus

Potong-potong ayam (sesuai selera) untuk memudahkan perebusan. Lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih

Didihkan air lalu rebus ayam dengan api kecil, buang buihnya

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit kupas dan kemiri

Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukan rebusan ayam beserta air kaldunya, masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap

Setelah mendidih masukan daun jeruk (sobek-sobek dahulu) dan serai (belah lalu geprek)

Setelah matang, bumbui dengan garam dan kaldu jamur lalu koreksi rasa

Sajikan soto dengan pelengkap (soun, tauge rebus, irisan kol, dan telur rebus)

Soto ayam enak, mudah, dan praktis. Bisa dikreasikan sesuai selera😁

Daging

Ayam

Kunyit

Kemiri

Jeruk

Serai

Garam

Kaldu

Jamur

Soun

Tauge

butir

Minyak

Soto Ayam Simple

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, goreng ayam hingga matang angkat tiriskan

Goreng kacang, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah hingga matang angkat tiriskan

Haluskan semua bumbu kemudian pindahkan ke wajan

Masuk kan gula merah, air masak hingga mendidih

Masuk kan garam, lada, kaldu, kecap manis aduk rata masak hingga bumbu meresap

Masuk kan irisan bawang merah aduk rata koreksi rasa , sajikan ayam dengan saus kacang

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Saus Kacang

Ayam Goreng Bumbu Kacang

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, garam dan cabe rawit).

Tumis bumbu dengan daun jeruk sampai harum.

Masukkan setengah gelas santan beserta lengkuas geprek.

Masukkan sisa santan, tahu, gula dan kecap. Cicipi rasa. Angkat dan hidangkan.

Bawang Merah

Lengkuas

Santan

Tahu

Lodeh Tahu

Goreng tempe kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang putih sampai kuning kecoklatan, kemudian masukkan cabai merah dan daun bawang. Aduk hingga rata.

Masukkan ayam dan tempe. Aduk rata, kemudian tambahkan air, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk kembali hingga merata.

Terakhir, masak sampai air menyusut. Icip rasa kemudian angkat dan sajikan.

Gula dan garamnya disesuaikan sendiri tergantung selera.

Tempe

Buah

Cabai

Lada

Tempe Telur Asin #LebihSehat

Lalu tuang secukupnya air. Beri garam, ebi bubuk,  kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Kangkung

Saus Tiram

Kangkung Tumis Bumbu Ebi

Buang sisik ikan dan isi perutnya, kucuri jeruk nipis, dan cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, daun bawang, dan lengkuas, lalu iris hingga layu dan wangi.

Masukkan ikan ke dalam wajan, lalu aduk rata.

Masukkan belimbing sayur, jangan lupa untuk memberikan seasoning (kaldu bubuk, garam, dan gula).

Masukkan tahu kulit, lalu aduk rata dan koreksi rasa.  Makanan siap dihidangkan.

Bumbu Iris

Bakso Ikan

Kembang Tahu

Garang Asem Ikan Tahu Kulit

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Cuci bersih buncis. Saya pilih baby buncis karena cepat empuk dan agak manis.

Panaskan minyak, kemudian goreng bawang putih hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk  dan kaldu bubuk aduk rata. Masak hingga matang. Sajikan di piring dan siram dengan bawang putih goreng.

Ketika kita sedang dikejar waktu tapi harus membuat hidangan untuk keluarga, nah tumis buncis siram bawang ini adalah pilihan yang tepat karena bikinnya secepat kilat dan tentunya sehat bergizi.

Buncis

Tumis Buncis Siram Bawang

Siapkan bahan. Potong-potong oyong, wortel dan iris seledri. Seduh soun, tiriskan. Bawang putih diiris tipis lalu goreng.

Didihkan air, masukkan wortel rebus setengah matang. Lalu masukkan oyong.

Masukkan juga bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Masak sampai oyong bening tidak putih lagi.

Sebelum api dimatikan, masukkan soun dan seledri, aduk rata. Matikan api.

Oyong atau gambas paling pas dibuat sayur bening saat musim hujan gini.

Seledri

Wortel

Sayur Bening Oyong

Potong kol sesuai selera lalu cuci sampai bersih.

Pedasnya sesuaikan saja😉, harus dicoba karena ini enak👌

Kubis

Tomat

Sambal Kol Tomat #JagoMasakMinggu3Periode2

Blender cabe merah dan cabe rawit hingga halus, sisihkan.

Rebus air bersama gula merah dan garam hingga larut.

Masak hingga bau langu cabe hilang, matikan api. biarkan dingin.

Setelah kuah dingin, masukkan buah yang sudah di serut. Aduk rata. salin ke dalam wadah, simpan di dalam lemari es hingga dingin. Sajikan.

Biasanya rujak gobet dibuat dari berbagai macam buah-buah yang di serut, sekarang saya buat versi sederhana hanya dari 2 macam buah-buahan saja.

Asam Jawa

Bengkoang

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Jeruk Nipis

Timun

Rujak Gobet Bengkuang & Timun

Blender bawang merah, bawang putih, gula merah dan minyak goreng, tuang ke wajan, tambahkan ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis bumbu hingga harum.

Beri air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga daging ayam empuk dan airnya menyusut, matikan api.

Panaskan bakaran, oles ayam dengan sisa bumbu ungkep, lalu bakar hingga matang.

Lalu bakar daging ayam dengan jeruk limau, sajikan.

Rasanya enak, gurih dan agak manis, makanya lengkapi dengan sambal. Resep terinspirasi dari chef Yummy.

Pelengkap :

Air Kelapa

Ayam Bakar Kalasan

Campur bahan biang dalam satu gelas.  Tutup gelasnya, diamkan selama 10 menit sampai berbuih.

Campur terigu dan garam, aduk rata. Tuangi minyak goreng dan bahan biang.

Uleni asal kalis saja, bulatkan. Tutup wadah adonan, istirahatkan selama kurang lebih 45 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

Gilas adonan, tata diatas teflon ukuran 22 cm. Taruh potongan keju di pinggiran adonan.

Lipat dan rapihkan pinggir adonan, lalu bagian tengah tusuk-tusuk dengan garpu.

Oles bagian dasar pizza dengan selai blueberry. Tata buah diatasnya.

Taburi keju quickmelt, panggang dengan api kecil selama 20 menit. Cek kematangan.

Strawberry

Pizza Buah #JagoMasakMinggu4Periode3

Tambahkan bumbu halus dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk

Panaskan minyak, lalu goreng peyek hingga matang, lakukan hingga adonan habis dan sajikan

Bumbu halus

Daun Bawang

Kacang Tanah

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Peyek Kacang

Masukkan tepung terigu protein sedang, gula halus, dan creamer.

Bentuk adonan, bulat dan lonjong. Lalu isi dengan cokelat dan keju.

Celupkan adonan yang dibentuk ke dalam larutan terigu.

Tata dalam wadah tertutup. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 30 menit (agar tepung panir menempel).

Panaskan minyak. Goreng bola-bola sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Siap disajikan selagi hangat... yumm..yumm..

Source : Nila Suteja. Mau yang manis & gurih. Akhirnya buat resep ini.

Keju

Meses

Tepung Roti

Bola Ubi Merah Isi Cokelat & Keju

Cuci bersih lele. Kemudian beri perasan jeruk nipis. Rendam selama 5 menit. Cuci bersih kembali

Ulek bumbu perendam sampai halus. Kemudian balur pada lele. Rendam selama kurang lebih 15-30 menit

Campur bahan adonan. Aduk rata. Masukkan lele. Balur rata

Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan

Goreng bawang putih dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama gula dan garam. Siram dengan  minyak panas. Aduk rata. Sajikan bersama lele goreng

Ikan

Jahe

Ketumbar

Terigu

Sambal

Lele Goreng Tepung Sambal Bawang #JagoMasakMinggu4

Masak semua bahan kuah kinca kecuali maizena hingga mendidih.

Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam panci.

Aduk terus sampai meletup-letup. Kemudian matikan kompor.

Pipihkan pisang dengan talenan. Kemudian kupas pisang.

Masukkan ke dalam teflon. Olesi 2 sisi pisang dengan margarin. Bakar dengan api kecil.

Pisang gapit bakar siap dinikmati dengan siraman kuah kinca.

Pisang gapit yang manis legit khas Kalimantan. "Gapit" artinya jepit atau dijepit. Kali ini saya tekan pisang yang masih berkulit dengan talenan. Nah, untuk kuah kinca sengaja saya buat agak banyak untuk stock di kulkas.

Bahan Kuah Kinca

Makanan khas Samarinda ini memang yummy🤤.
Makasih resepnya ya chef😍.
#RecookYummy

Mahjani

Semua Resep

Teri cabe hijau

Tumis Jagung Manis Telur

Asam Jing Campur Gayo Aceh

Pregedel Kentang Yummy

Tumis Kangkung Pucuk Jipang