Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Langkah 4

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 5

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kemiri

Kunyit

Telur

Ayam Telur Masak Woku

Remas - remas tahu sampai tidak ada gumpalan

Resep keluarga semasa kecil karna anak-anaknya pada doyan tahu 😍

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Seledri

Tahu

Tepung

Tepung Beras

Wortel

Perkedel Tahu Enak

Siapkan jahe geprek dan kurma yang sudah dibuang bijinya.

Masukkan jahe, tunggu beberapa saat. Lalu masukkan kurma, kemudian matikan api.

Tuang air rebusan jahe dan kurma, lalu aduk rata.

masih edisi gak enak badan. pingin minum yang anget-anget

Alat & Perlengkapan

Jahe

Kurma

Madu

Wedang kurma jahe

Ambil ragout secukupnya, tata pada sisi kulit pangsit.

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Isi Ragout

Masukkan telur dalam mangkok, tambahkan bumbu mie instan.

Kocok telur dan bumbu hingga tercampur rata, tambahkan tepung terigu.

Tambahknan air sedikit demi sedikit hingga tepung larut, adonan jangan terlalu encer.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, masukkan sawi yang sudah dirajang, masak hingga agak layu.

Tambahkan mie diatasnya, kemudian siram dengan adonan tepung. Masak dengan api sedang-kecil hingga kedua sisi matang kecoklatan

Mie Instan

Saus Sambal

Sawi

Martabak Mi Instan

Rendam kacang merah selama 4 jam lalu rebus hingga setengah empuk.

Masukkan labu potong, masak hingga empuk.

Masukkan lengkuas dan daun salam ke panci. Lalu masukkan jagung.

Masukkan bawang merah dan bawang putih, beri gula dan garam.

Pakai bahan-bahan kesukaan, jadi sayur favorit.

Bumbu Cemplung :

Asam Jawa

Daun Salam

Jagung

Kacang

Labu Siam

Lengkuas

Sayur Asem Bumbu Cemplung

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Balurkan bumbu pada ikan dan belut. Bisa juga gunakan ikan gabus laut. Aduk hingga rata.

Ambil 2 lembar daun pisang. Beri daun salam, beberapa potong ikan/belut yang dibalur bumbu, kemangi, irisan tomat dan 1 buah cabe.

Gulung dan sematkan lidi pada kedua ujungnya. Berikan tanda pada pepes dengan menggunting ujung daun untuk membedakan isi pepes.

Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 30-45 menit.

Bisa langsung disantap atau dibakar sebentar agar lebih wangi.

Sekeluarga beda selera, bikin pepes bumbu sama, ikan beda-beda.

Ikan

Pepes Belut Ikan Gabus #JagoMasakMinggu6

Masukkan mentega, gula halus dan vanili kedalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.

Masukkan kuning telur. Mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.

Masukkan terigu sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan bisa dibentuk. Tekstur adonan tidak lembek dan tidak keras.

Bentuk bulat-bulat lalu letakkan di loyang. Lakukan sampai adonan habis. Panggang sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.

Masukkan bulatan cookies kedalam wadah coklat. Aduk sampai terbalut rata dengan coklat.

Susunan dalam toples lalu siap disajikan.

#RecookYummy

Assalamualaikum mbk Niar,, 
Setelah beberapa kali liat story wa sampean ya dan aku nanya kue rambutan itu apa dan gimana? 
Dan sampean kasih tau resepnya. 
Akhirnya kesampaian juga nih bikinnya. 
Makasih banyak ya mbak resepnya.

Terigu

Mentega

butir

Vanili

Meses

Kue Rambutan Coklat

Rendam mie keriting dengan air hangat, sekitar 5 menitan saja, jangan terlalu lama. Tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan gula jawa.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tambahkan sedikit air, irisan cabai keriting hijau, garam dan totole. Aduk rata, biarkan air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan mie. Aduk rata.

Terakhir masukkan potongan sawi, aduk sampai sawi layu. Sajikan.

Sering jadi menu hantaran di desa, bareng mie lethek, capjaek, dll

Oseng Mie Pedas Manis

Cuci bersih terong lalu potong-potong. Goreng terong sampai matang.

Goreng teri sampai matang kemudian sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Beri gula, garam dan, kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan pete, tumis sampai pete agak layu.

Masukkan terong dan teri. Aduk rata kemudian angkat.

Buah

Terong

Petai

Rawit

Tomat

Terasi

Minyak

Kaldu

Sambal Terong Teri Pete #JagoMasakMinggu1

Rendam bihun dengan air panas hingga mengembang, lalu buang airnya.

Tuang kecap ke atas bihun, lalu aduk hingga tercampur merata, sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan sosis, baby kubis merah, dan taoge, aduk rata.

Masukkan bihun, aduk lagi hingga tercampur merata.

Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, kecap ikan, merica, kaldu jamur, aduk rata dulu baru koreksi rasa jika sudah cukup rasanya tidak perlu menambahkan garam, tapi jika di perlukan silahkan tambahkan, sesuai selera saja.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, matikan kompor, lalu pindahkan ke piring saji.

Wanginya seperti bihun goreng di restoran chines food.

Bihun

Kecap Asin

Bihun Goreng Kecap Ikan

Sikat kentang hingga bersih, lalu bilas air, tiriskan.

Tusuk kentang dengan tusuk sate lalu potong ulir, jangan sampai putus. 
Rendam dengan air garam selama minimal 10 menit.

Campurkan tepung maizena dan tepung terigu. 
Lalu taburkan ke kentang.

Kibaskan kentang, lalu goreng di minyak panas.

Taburi dengan bumbu tabur favorit di rumah.

Beri mayonnaise sebagai tambahannya, sajikan.

Hweori Gamja merupakan salah satu street food di Korea. 
Di Indonesia lebih dikenal dengan nama kentang tornado atau kentang spiral. 
Di Indonesia biasanya ada tambahan bubuk taburnya.

Bahan toping

Keju

Kentang

Mayonaise

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Hweori Gamja (Kentang Tornado) #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Masukkan gula pasir, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga bumbu redius dan bumbu menyerab pada ayam.

Setelah bumbu radius, panggang ayam. Sajikan saat matang.

Makanan istimewa ala anak kos di awal bulan.

Ayam Panggang Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu4

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai bumbu matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan cabai rawit utuh dan masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan cita rasa pedas dan berempah, yuk cobain!

Serai

Patin dan Terong Asam Kuah Pedas

Kukus selama 30 menit kemudian haluskan menggunakan cobek atau blender

Tambahkan gula, garam, dan santan aduk rata.

Campur semua bahan mixer setengah kalis kemudian masukkan butter, margarin, dan garam.

Uleni kembali hingga kalis elastis kemudian proofing selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Ambil adonan 40 gr kemudian beri isian ditengahnya tutup kembali.

Lakukan hingga adonan habis kemudian proofing selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng kemudian masukkan otok-otok. Goreng hingga kuning kecokelatan dan tiriskan.

Langkah 9

Gulingkan kedalam dusting donut jika otok-otok sudah hangat dan siap disajikan.

Langkah 10

Ragi

Otok-otok Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan kompor.

Setelah dingin, tuang ke gelas saji, beri es batu, sajikan.

Santan

Pink Lava #JagoMasakMinggu1Periode2

Larutkan asam dengan air lalu lumuri ayam dengan air asam. Tambahkan garam dan diamkan 15 menit.

Pada wajan masukkan ayam, bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Nyalakan api.

Setelah ayam matang, tambahkan penyedap rasa. Koreksi rasa dan sajikan.

Nasu Palekko (Ayam) #JagoMasakMinggu9Periode3

Goreng tempe hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Goreng sebentar bawang putih, kencur, cabe rawit dan cabe merah keriting.

MasukKan irisan daun jeruk, aduk dan sisihkan.

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan garam dan gula merah, haluskan.

Masukkan tempe goreng, haluskan bersama sambal, aduk rata.

Salin pada wadah saji, taburi dengan irisan daun jeruk.

Bahan Sambal :

Assalamu'alaikum mbak Andrenia. Recook sambalnya nih. Thanks banget ya resepnya. Mantep banget...🤤🤤

Btw suka deh recook di Yummy App. Stepnya lengkap dan mudah untuk diikuti. Thanks Yummy..

#RecookYummy

Bismillah.
Setor recook ke 2 di misi week 1 #JagoMasakFebruari

Keluarga besar kami penyuka sambal. Apapun jenis sambalnya. Suka rebutan. Telat dikit, gak kebagian.
Salah satu sambal favorit kami adalah sambal tempe. Jaman dulu kan belum punya kulkas. Jadi kadang tempe yang belum sempat dimasak mulai layu, semangit. Enaknya dibikin sambal. Pas search resepnya mb @andrenia-giawati dapat resep yang mirip. Bedanya pakai daun jeruk. Semakin mantap rasanya. Terimakasih resepnya mba

Daun Jeruk

Tempe

Sambal Tempe Daun Jeruk

Potong-potong tahu, lalu goreng setengah matang, sisihkan

Cuci bersih jagung dan buncis, lalu potong-potong, sisihkan.

Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum, tambahkan tahu, aduk rata

Tambahkan jagung, buncis,air, dan bumbu. Aduk rata, tes rasa. Masak sebentar agar sayuran tidak terlalu matang

Buncis

Cabai

Jagung Putren Tumis Tahu & Buncis

Daun bawang 1 lembar seperti digambar , bawang putih 1 , kunci 1.

Langkir di potong-potong seperti di gambar.

Daun bawang, kunci, bawang putih masukkan hingga air mendidih tambahkan garam 1sendok teh dan penyedap rasa secukupnya.

Setelah air mendidih masukkan sayuran yang berisi : langkir , daun kemangi , daun kelor hingga matang.

Resep terenak harga pembuatan terjangkau turun temurun dari keluarga.

Maryam ZJ

Semua Resep

Bihun Goreng

Coconut Cup Cake

Soto Ayam

Tteokbokki

Tumis Kangkung Jengkol

Tumis Jamur Cabe Hijau

Sayur Sop

Siomay

Bubur Kacang Hijau

Lele Bumbu Kuning

Donat Tape

Sayur Asem