Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan lengkuas, bawang merah iris, bawang putih iris, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Lengkuas

Sayur Bening Tempuyung

Tumis bumbu hingga harum, masukkan sereh dan daun jeruk. Setelah itu, masak hingga bau langu hilang dan masukkan air kemudian masak hingga agak menyusut.

Tambahkan air asam jawa, merica bubuk, dan kecap manis aduk rata.

Masukkan tahu dan telur kemudian masak sampai tanak dan bumbu meresap. Lalu, sajikan di piring saji dan siap di hidangkan.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Asam Jawa

Cabe

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Serai

Tahu

Telur

Tomat

Telur Tahu Bumbu Bali

Lalu campur nasi dan bumbu perasa. Aduk rata.

Panaskan minyak, lalu goreng telur acak-acak dan masukan sosis. Aduk rata.

Tambahkan nasi dan bumbu perasa. Aduk kembali.

Cicipi rasa. Lalu tambahkan daun bawang. Aduk sebentar. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Nasi goreng ala jepang, bisa jadi menu bekal anak-anak sekolah yang pagi-pagi bangun terburu-buru bisa coba resep ini. Simple dan enak.

Bumbu Perasa :

Lada

Mayonaise

Nasi

Sosis

Yakimeshi #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukkan irisan daun bawang, cabai, bawang merah, dan bawang putih kemudian kocok.

Masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil. Beri secukupnya garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu kocok.

Masukkan nasi dan kecap seafood, lalu aduk kembali hingga tercampur merata seperti ini.

Panaskan minyak, cetak adonan omlet hingga merata keseluruh teflon.

Jika sudah kecokelatan atau sedikit gosong, jangan lupa balik omlet dan goreng hingga matang, lalu tiriskan.

Langkah 6

omlet nasi tahu dengan kecap seafood, cocok sebagai makanan anak kost dan bikin kenyang

Daun Bawang

Omlet Nasi Tahu Kecap Seafood

Cuci bersih ikan patin, goreng hingga matang. Sisihkan.

Haluskan cabai merah, iris-iris tomat dan bawang merah.

Panaskan cobek tanah liat, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah bersama cabai merah hingga harum dan matang.

Tambahkan tomat iris, tumis hingga semua matang. Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa.

Masukkan patin yang sudah di goreng. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.

Alat & Perlengkapan

Malam mbak Rara, setor #recookyummy sambal gaminya. Saya coba dengan ikan tenggiri..wahh mantab deh. Bikin colek nasi ga berhenti inih.Terima kasih resepnya mbak

#JagoMasak2022

Siang mba Rara..
Setor recook sambal gami.. maafkan gak punya cobek tanah, jadinya pakai wajan😁 terimakasih resepnya #RecookYummy

Ikan

butir

Buah

Cabai

Gami Patin

Tumis bawang putih cincang hingga harum.
Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna.

Tuang air lalu bumbui garam, lada, penyedap rasa, kecap manis dan saus teriyaki. Aduk rata.

Masukkan bawang bombay, masak sampai àir menyusut. Sisihkan.

Kocok telur, garam dan lada, lalu buat dadar yang tipis.

Lipat ke empat sisinya, setelah bawahnya kecokelatan segera balik.
Sajikan dengan saus tomat/sambal.

Bikin martabak super cepat walau tanpa kulit lumpia, recook resep chef Yummy.

Bahan Kulit

Ayam

Martabak Telur Isi Ayam

Potong ayam sesuai selera Lalu bumbui/ lumuri daging ayam dengan merica, jeruk nipis, dan garam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.

Kocok telor hingga tercampur merata bisa tambahan 2 sdm susu cair plain sisihkan sejenak.
-Tuangkan tepung terigu, merica, dan kaldu ayam bubuk. Campurkan semuanya hingga merata dan sisihkan.
-Ambil sepotong dada ayam dan celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian angkat.
Lalu celupkan dada ayam tersebut ke dalam campuran tepung terigu, kemudian angkat.
Sekarang letakkan dada ayam tersebut di campuran tepung roti dan gulingkan sampai semua bagiannya tertutup tepung roti. Ditekan agar tepungnya menempel ya.

Panasakan minyak lalu  masukkan dada ayam yang sudah ditepungi tadi ke dalam minyak dan goreng hingga warnanya menjadi kuning keemasan.

Campur semua bahan saos mentai, aduk rata.

Susun ayam katsu lalu tuang saos mentai diatasnya taburi dengan nori panaskan dengan gas torch atau bisa di oven seperti saya kerana ga punya alatnya 😁. Sajikan selagi hangat.

Kalau pakai nasi anak-anak kurang suka lebih suka yang original chicken katsu mentai aja dibanding yang dicampur sama nasi.

Tepung Roti

Chicken Katsu Mentai

Siapkan fillet paha ayam yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, baking soda, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu goreng daging ayam hingga matang, angkat.

Campur kecap inggris, saus tiram, saus tomat dan kecap manis, aduk rata.

Lelehkan margarin, lalu tambahkan semua bahan saus dan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Penyajian : tata daging ayam yang sudah digoreng, siram kuah, jika suka pedas beri potongan cabe rawit hijau, sajikan.

Langkah 7

Akhirnya kesampaian bikin ayam goreng Malaya, rasanya sesuai ekspektasi, enak.

Kuah :

Bahan Lain :

Halal

Tepung

Ayam Malaya

Haluskan bawang, kemiri, cabai , tomat dan terasi yang sudah dibakar sampai halus

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum

Tambahan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap secukupnya, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sampai rata. Sajikan

Kecap Asin

Terasi

Nasi Goreng Jawa

Beri air, biarkan mendidih lalu beri garam, gula, kaldu bubuk.

Bumbu Halus :

Santan

Chicken Creamy Opor

Campur rata air, santan, kental manis & nutrijel.

Rebus dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk.

Tuang ke dalam wadah, biarkan dingin & mengeras.

Penyajian: masukkan kelapa muda kw & es batu ke dlm gelas,beri air matang & sirup cocopandan.

Rasanya mirip sama kelapa muda yg asli,patut dicoba😉

Agar-Agar

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Es Kelapa Muda KW #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus pensi bersama daun kunyit, daun pandan, dan serei masak hingga matang tiriskan.

Siapkan bahan, blender halus bahan bumbu.

Tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan daun bawang.

Masukan garam, kaldu bubuk, dan seledri aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan matang koreksi rasa siap dinikmati.

Olahan pensi juga banyak macam nya, termasuk pensi pedas. Sesuai selera masing masing.

Daun Pandan

Jahe

Kunyit

Seledri

Pensi Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus hati ampela, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga matang dan harum.

Masukan santan cair, kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk rata dan masak hingga air menyusut, lalu matikan.

Bumbu Rempah :

 Bumbu Halus : 

Ati Ampela

Gula Merah

Ketumbar

Semur Ati Ampela

Rebus mie lalu tiriskan. Beri minyak, aduk rata, supaya mie tidak menggumpal. Sisihkan. Buat telur orak-arik, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tumis sampai layu.

Masukkan irisan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan bakso, aduk sebentar.

Masukkan bokchoy dan kol. Bumbui garam, lada bubuk, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan saus raja rasa. Aduk rata dan masak sampai sayuran empuk.

Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk rata.

Masukkan minyak wijen, aduk rata. Cicipi rasanya, setelah di rasa pas siap untuk disajikan.

Bakmie, salah satu makanan kesukaan keluargaku nih. Kali ini saya buat bakmie campur sari, dimana sayurannya ada bokchoy, kol dan wortel. Sedangkan proteinnya ada telur, udang, bakso dan ayam. Mantul banget ini, yuk dicoba.

Sawi

Bakmie Campur Sari

Siapkan cetakan. Saya pakai ukuran 10x10. Lapisi dengan plastik tahan panas dan olesi dengan minyak.

Buat lapisan bawah : campurkan telur, tepung beras, vanilla, gula dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

Masak santan, air dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Masukkan ke adonan di step 3, aduk rata. Jangan sampai ada gerindil. Saring jika perlu. Tuang ke cetakan sekitar 3/4 bagian. Sisanya akan dipakai untuk membuat lapisan tengah. Kukus dulu lapisan bawah selama 20 menit.

Buat lapisan tengah : potong-potong pisang dan masukkan ke sisa adonan lapisan bawah.

Letakkan di atas lapisan bawah. Ratakan dan kukus lagi 20 menit.

Siapkan lapisan akhir : campurkan santan, air, garam dan tepung beras. Aduk rata hingga semua larut.

Langkah 8

Langkah 9

Letakkan di atas lapisan tengah. Kukus lagi 20 menit. Kue siap disajikan. So yummy.

Langkah 10

Pisang

Tepung Beras

Amparan Tatak Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Rebus ati ampela ayam kampung bersama daun salam dan daun jeruk purut hingga empuk. Kemudian tiriskan dan cuci bersih.

Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecokelatan.

Tambahkan bawang bombai, pala serut dan bagian putih daun bawang. Tumis hingga layu dan aroma keluar.

Masukkan tomat dan 500 ml air, rebus hingga tomat empuk.

Ketika tomat mulai transparan, masukkan bunga kol. Masak hingga kedua sayur empuk.

Setelah empuk, masukkan rebusan ati ampela, seledri dan sisa air.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan.

Sama enaknya dengan sup merah isian ayam.

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela Ayam

Bawang Bombay

Daun Salam

Wortel

Sup Merah Ati Ampela Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur dada ayam, telur, lada bubuk dan bawang putih. Lalu haluskan menggunakan blender hingga halus.

Pindahkan ke wadah, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang seperti stik.

Kemudian balur dengan tepung panir kasar.

Kemudian goreng hingga matang kecoklatan menggunakan api sedang.

Camilan berbahan dasar ayam yang juga bisa dijadikan lauk

Mawaddah Tarjib

Semua Resep

Matcha Milk Coffee#RecookKreasiKopi

Siu Mie #ImlekanDiYummy

Bubur Sengkolo #IMYEkstraPoin

Gyeran Bbang Tanpa Oven

Yachae Jook (Tanpa Kaldu Dashi)

Goguma Latte

Empal Jagung Batita #YummyMPASIChallenge