Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau sampai harum.

Langkah 1

Masukkan telur dan aduk rata, masak sebentar sampai telur matang.

Langkah 2

Kemudian masukkan nanas dan sawi, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Kemudian tambahkan kecap manis dan bumbu penyedap.

Langkah 5

Aduk-aduk dan masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Halal

Nanas

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Nanas

Green Tea/ Matcha

Strawberry

Susu

Berry Matcha Latte 🍓

Potong-potong tempe. Rebus daun singkong dengan sedikit garam selama 5 menit, lalu tiriskan dan potong-potong setelah agak dingin.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan santan dan sambil di aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan tempe dan daun singkong, aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Assalamualaikum Bu..
Terima kasih inspirasinya..
Setor recook saya tambahkan tahu dan daun singkong saya ganti rebung..
Sehat selalu untuk ibu dan keluarga..
#RecookYummy

Cabe

Daun Pepaya

Santan

Tahu

Gulai Tempe Daun Singkong

Cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera.

Rebus air dengan menambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Ketika sudah mendidih, masukan labu kuning, jagung dan ubi jalar. Masak sampai empuk.

Masukan bayam dan kacang panjang. Aduk sampai sayuran sedikit layu.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap. Aduk secara merata.

Matikan kompor, angkat dan siap disajikan.

Kalau masyarakat Banjar menyebutnya Gangan Manis. Iya, karena memang rasanya yang manis. Cocok untuk makan siang nih.

Alat & Perlengkapan

Bayam

Jagung

Kacang Panjang

Labu

Wortel

Sayur Bening

Tambahkan garam, ulek lagi hingga tercampur rata.

Ulek hingga kentang berubah warna, koreksi rasa.

Ingat dulu waktu aku kecil, ibu suka bikin ini. Dulunya tidak suka, sekarang suka banget.

Bawang Merah

Garam

Kentang

Sambalado Kantang

Cuci bersih ayam, lalu goreng hingga matang, angkat tiriskan

Potong tahu kecil-kecil, goreng juga hingga berkulit dan matang

Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas hingga matang dan harum

Masukan air dan santan, bumbui garam, gula dan lada bubuk aduk rata, masak sampai mendidih

Masukan ayam dan tahu aduk rata, masak lagi sampai ayam benar-benar matang

Terakhir masukan potongan daun bawang dan kaldu bubuk, aduk rata koreksi rasa, matikan api sajikan

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Gula

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Ayam Tahu Masak Santan

Lumuri ikan mas dengan bumbu marinasi, garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya menyerap.

Goreng ikan mas hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan beserta lengkuas, serai, jahe dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula merah, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan merica bubuk.

Masukan ikan mas goreng masak hingga menyusut, koreksi rasa.

Tambahkan irisan bawang daun, tomat, dan cabe keriting masak hingga matang.

Langkah 7

Selamat sore mba.. Aku recook yaaa Acar Kuning Ikan Mas nyaa.. Ini masakan special request dari temen ku yang lagi isoman dia minta dibikinin acar kuning ikan mas.. Qodarullah, di warung pas ada yang jual ikan mas.. Langsung aku bikinkan dan aku kirimkan barusan masakannya nya baru mateng banget.. Hehehee. Aku lebihkan masaknya buat makan malam suami nanti. 

Makasi yaa resepnyaa mbaa.. Aku tambahin timun juga biar makin seger.  😍

#JagoMasakMaret

Ikan

Acar Kuning Ikan Mas Wortel

Bersihkan daging ayam dan uang, buang bagian kepala dan kulit udang lalu sisihkan.

Chopper daging ayam, udang, bawang putih, es batu dan juga telur hingga halus.

Siapkan mangkuk, masukkan daging yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen dan saos tiram lalu aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.

Cuci bersih sawi putih, kemudian rebus hingga layu angkat dan tiriskan.

Bentangkan sawi kemudian beri isian lalu gulung.

Kukus selama 25 menit atau hingga matang, sajikan dengan saos sambal.

Dimsum ayam dan udang dengan kulit sawi putih, cocok disajikan sebagain teman santai bersama teman atau keluarga

Udang

Dimsum Sawi Putih

Sirop. Rebus air, gula, dan daun mint di atas api kecil sampai harum dan gula larut.  Dinginkan.

Campur sirop mint, sirop markisa, sirop jeruk, dan air soda. Aduk rata.

Bahan Sirop

Bahan

No Diet

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Jeruk

Markisa

Selasih

Squash Markisa Mint

Cuci bersih ikan kakap½, taburi garam dan jeruk peras, biarkan selama 15 menit.

Goreng ikan kakap yang telah dilumuri garam dan jeruk nipis.

Tumbuk kasar cabe merah keriting, bawang merah, tomat dan daun jeruk. Beri perasan jeruk nipis.

Tumis bumbu dengan minyak bekas goreng ikan sampai wangi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masukkan ikan kakap yang telah digoreng lalu aduk rata. Ikan kakap goreng balado siap dinikmati.

Salah satu menu yang simple kesukaan keluarga.

Buah

Kaldu

Ikan Kakap Balado

Parut keju cheddar agak kasar, lalu panggang dalam oven selama 15 menit suhu 180 derajat celcius. Tujuannya agar keju kering, sehingga hasil lebih kriuk, proses pemanggangan juga relatif singkat. Jika pakai keju yang lembek jangan khawatir jika bergumpal, setelah dingin bisa dihaluskan sedikit

Kocok mentega dan margarin sampai lembut. Gunakan whisk kocok sekitar 1,5 menit

Masukkan kuning telur, kocok lagi sebentar

Kemudian masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk menggunakan spatula sampai membentuk adonan padat

Tekstur adonan akan menjadi seperti ini, mudah sekali untuk dicetak

Kemudian cetak kastengel, tata di loyang. Olesi atasnya dengan kuning telur yang diberi minyak. Taburi dengan keju di atasnya. Kejunya saya parut memanjang

Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 40 menit. Pastikan atasnya sudah golden brown dan bagian bawah kecoklatan. Memanggang kastengel memang lama, karena keju harus benar-benar kering supaya tekstur kastengel renyah dan tidak mudah melempem

Langkah 8

Jumat, 01.09.23
Ini kastengelnya memang pake cheddar juga, tapi jumlahnya lebih sedikit, hasilnya dapat 1 toples ukuran 500 gram. Soal rasa, lebih suka yang ini ya, mudah dicetak, anti lengket, hasilnya juga renyah banget, pokoknya cocok pake resep ini. 

Dapurumi's recipe.

Bahan Polesan: 

 Topping 

Keju

Margarin

Mentega

Minyak Sayur

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kastengel Ekonomis

Siapkan gelas atau botol, lalu masukkan jahe.

Tuang air sampai penuh, simpan di kulkas sekitar 4-5 jam dan siap diminum.

Segar dan berkhasiat, baik juga diminum bagi yang lagi diet.

Timun

Infused Water Jahe Timun

Tumis bawang putih yang sudah dicincang dengan sedikit minyak.

Siapkan air mendidih lalu masukkan tahu dan bawang putih, masak hingga matang.

Masukkkan selada, seasoning, dan minyak wijen.

Selada kini gak hanya dibuat lalapan tapi bisa diolah jadi sup yang hangat dan sedapp, selamat mencobaa

Minyak Wijen

Sup Selada Tahu

Tambahkan lada dan kaldu bubuk, masak sampai matang.

Kangkung

Tempe

Tempe Tumis Kangkung

Belah menjadi 2 tahu goreng kemudian balik tahu.

Siapkan Chopper, masukkan daging ayam, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap asin dan saos tiram kemudian haluskan.

Masukkan tepung tapioka dan telur, haluskan kembali hingga tercampur rata.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa (goreng sedikit adonan).

Ambil 1 buah tahu lalu beri isian ayam pada bagian tahu yang berwarna coklat, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu dengan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Cemilan hemat dari rumah, cocok untuk teman kumpul keluarga dan teman menunggu hujan reda 🤭

Tepung

Tahu Walik Ayam

Aduk kuning telur, tepung maizena, gula halus dan vanilla extract dengan whisker hingga merata.

Panaskan susu hingga hampir mendidih (muncul gelembung di sekitar panci).

Masukkan susu secara bertahap ke dalam campuran kuning telur, aduk hingga merata.

Masukkan adonan kembali ke dalam panci, panaskan di atas kompor dengan api kecil, terus aduk hingga mengental dan muncul gelembung kecil, kemudian matikan api.

Masukkan mentega ke dalam custard cream yang masih panas, aduk hingga merata.

Pindahkan custard cream ke dalam wadah lain, lapisi bagian atas dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam.

Mixer whipped cream bubuk dengan air es cukup hingga mengental, jangan terlalu kaku.

Campurkan 2 sendok whipped cream yang telah mengental dengan custard cream hingga halus dan tidak bergerinjil.

Masukkan campuran custard cream pada step 8 ke dalam sisa adonan whipped cream, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Langkah 9

Diplomat cream siap digunakan untuk isian kue sus, eclair, atau sebagai topping cake😍

Langkah 10

Vanilla diplomat cream yang sangat lembut dan tidak menggumpal.

Vanilla

Whipped Cream

Diplomat Cream or Pastry Cream

Siapkan bumbu halus, ulek bawang putih hingga halus, beri sedikit garam.

Rebus bihun atau bisa direndam air panas hingga mengembang.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel tumis hingga layu. 
Masukkan bihun, beri garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula, aduk rata. 
Tes rasanya. 
Tunggu hingga matang. 
Angkat, biarkan dingin.

Belah tahu di bagian atas di salah satu bagian tanpa putus. 
Beri isian bihun wortel, lakukan hingga bihun habis.

Campur bahan pencelup, aduk sampai tidak ada yang menggumpal.

Masukkan tahu yang sudah dicelup tepung tadi di minyak panas. 
Goreng hingga matang kecokelatan.

Buat tahu bihun ini hasil recook resep komunitas yummy. 
Simple dan enak sekali.

Bahan pencelup

Bahan bumbu halus

Tepung Beras

Tahu Bihun Goreng

Rebus telur ikan kurang lebih 7 menit, dinginkan.

Goreng telur ikan hingga berwarna kecoklatan.

Selama menunggu telur ikan digoreng, potong-potong bahan berikut ini; bawang bombay, cabe merah, cabe hijau, bawang putih, daun bawang, bawang merah dan tomat.

Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga harum.

Masukkan semua bahan yang ada di step 4, aduk hingga harum.

Masukkan telur ikan yang sudah digoreng, saus pedas, saori saus tiram, kecap, penyedap rasa, garam, gula pasir dan air secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Tumis telur ikan siap disajikan.

mayghita Kitchen

Semua Resep

Lele Goreng Crispy