Langkah 1

Campur semua bahan menjadi satu dalam blender (kecuali tepung tapioka).

Langkah 2

Blender sebentar, cukup untuk membuat bumbu tercampur rata, (nasi tidak sampai halus sekali). Kemudian baru masukkan tepung tapioka, aduk rata.

Langkah 3

Ambil adonan dengan sendok teh, agak bulatkan dan goreng dalam minyak panas, api sedang.

Langkah 4

Goreng hingga matang kuning kecoklatan dan tiriskan.

Langkah 5

Dari nasi sisa lagi, nasi sisa sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai masakan baru yang enak. Popcorn ini enak sekali, makan pakai saus yang pedas. Kalau anak biasa dicocol dengan kecap. 
Untuk pemberian saus tiram dan kecap ikan optional saja. Karena saya suka mengganti penyedap dengan saus tersebut. Lebih gurih dan lebih enak saja menurutku.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Nasi

Tepung

Popcorn Nasi Sisa

Potong ayamnya kecil-kecil, kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Setelah itu cuci bersih kembali.

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung. Tumis hingga benar-benar matang.

Tambahkan air, masukkan ayam, garam, gula, kecap manis. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Kemudian masukkan kubis dan potongan tomat.

Masukkan santan dan aduk rata. Masak hingga mendidih. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan beri taburan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Langkah 6

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ayam

Bawang Putih

Kecap Manis

Kubis

Tomat

Tongseng Ayam

Rebus air dan rendam bihun dg air panas hingga mengembang

Campur tepung, tahu,keju parut, bihun, semua seasoning dan choperan bumbu wortel ke dalam wwadah dan aduk rata. Koreksi rasa

Masukan adonan ke wadah tahan panas beri toping sosis kemudian kukus selama 15-20 mnt

Kocok lepas 1 btr, potong tahu fantasi dan baluri telur kemudian goreng hingga golden brown

Langkah 7

Bumbu

Seasoning

No Alcohol

Keju

Sosis

Tahu

TAHU FANTASI SOSIS KEJU

Ambil daging buahnya dengan cara di keruk dengan sendok.

Dalam blender campur terong belanda, kental manis, madu dan air proses hingga halus.

Penyajian: Dalam gelas saji beri es batu tuang jus terong belanda kemudian taburi chia seed sajikan segera.

Mumpung ada buah terong Belanda di bikin jus aja, kalau di makan langsung gak bakalan laku. Pas cuaca lagi panas-panasnya langsung habis dalam sekejap, dapat segar dan sehatnya.

Madu

Jus Terong Belanda

Campur jadi satu bahan A, uleni hingga tercampur rata. Kemudian bagi menjadi 16 buah dan bulatkan.

Uleni bahan B hingga kalis, lalu bagi juga menjadi 16 buah dan bulatkan.

Pipihkan bahan B menggunakan telapak tangan. Lalu letakkan bahan A ditengahnya. Tutup rapat bahan A dengan adonan bahan B, bentuk bulat.

Balik adonan bagian bawah ke atas lalu pipihkan menggunakan telapak tangan. Letakkan adonan yang telah dipipihkan kedalam wadah, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Ambil 1 buah adonan. Bagian yang tadi di bawah, balik ke posisi atas lalu gilas asal pipih tidak perlu sampai terlalu tipis.

Gulung dari atas kebawah. Lalu gilas secara perlahan hingga adonan pipih.

Gulung lagi dari bawah ke atas. Tekan perlahan menggunakan telapak tangan. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga melebar. Taruh meises, keju parut dan pisang.

Langkah 8

Letakkan adonan kedalam loyang yang telah di olesi margarin. Agak sedikit ditekan supaya saat dipanggang adonan tidak mudah lepas. Oven hingga setengah matang.

Langkah 9

Selanjutnya keluarkan dari oven, campur semua bahan olesan jadi satu. Olesi adonan dengan bahan olesan taburi dengan topping sesuai selera. Lalu panggang lagi sampai matang.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Meses

Pisang

Susu

Telur

Bolen Pisang Coklat Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Rebus air dan gula pasir cukup sampai gula larut saja, tidakk perlu sampai mendidih. Biarkan hangat.

Masukkan tepung beras, terigu, ragi instan dan air gula yang hangat (bukan panas). Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Diamkan 1 jam, tutup dengan serbet bersih.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, setelah 1 jam, aduk adonan dan tambahkan baking powder. Aduk rata kembali.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, warna kuning dan tanpa warna, aduk rata.

Masukkan ke dalam cetakan sampai penuh tanpa dioles apapun. Lalu kukus selama 25 menit dengan api besar dan kukusan yang sudah beruap banyak. Tutup kukusan alasi dengan serbet bersih. Jika ada adonan yang mengantri, biarkan di dalam wadahnya, ketika mau mengisi ke dalam cetakan, aduk terlebih dahulu adonannya.

Setelah matang, biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.

Jajanan tradisional yang masih banyak disuka.

Tape Singkong

Kue Mangkok

Campurkan tepung terigu, tepung beras, ragi, baking powder, dan gula pasir lalu aduk rata

Campurkan santan dan air matang, lalu campurkan ke adonan

Aduk sampai menjadi adonan yang licin seperti ini, lalu tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam ,beri garam aduk rata kembali

Bagi menjadi dua bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna merah dan satu lagi polos/putih

Campur bahan kuah kinca, masak sampai gula larut dan santan mendidih

Jangan lupa masukkan air pengental(maizena), aduk hingga mendidih lalu angkat

Cemilan manis yang legit dan enak. Berserat, lembut, dan juga awet empuknya. Selamat mencoba.

Bahan Kuah Kinca

Baking Powder

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Ragi

Santan

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Serabi Merah Putih

Daun singkong rebus, iris kasar. Sisihkan.

Tumis bumbu soto instan, serai dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan daun singkong, aduk rata dengan bumbu. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan krimer bubuk non dairy, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan cabe rawit, masak sampai bumbu meresap dan cabe rawit layu. Angkat dan sajikan.

Gurih dan enak, jika suka pedas cabe bisa diiris kasar. Karena anak aku ikut makan jadi cuma pakai cabe rawit utuh.

Cabe

Daun Jeruk

Serai

Daun Singkong Kuah Kuning

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam sereh dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.

Masukkan air mendidih dan ikan tongkol basah yang sudah direbus sebelumnya.

Masukkan santan kental perlahan sambil diaduk beri bumbu penyedap masak hingga matang.

Ikan

Jahe

Kemiri

Tongkol Basah Bumbu Santan Oren #JagoMasakMinggu10Periode2

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggerindil

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk

Potong dadu roti tawar, kurma potong kecil-kecil

Tata potongan roti tawar dan kurma pada cetakan

Tuang jelly sesikit demi sedikit pada cetakan.

Biarkan dingin, potong dan sajikan setelah dingin. Bisa ditambahkan fla bila suka.

Nahhh ...ini salah satu cemilan yang familiar dan pasti banyak disukai anak-anak ataupun orang dewasa. 
Bisa menjadi pelepas dahaga disaat cuaca sedang panas-panasnya. Yuupp ...puding,, 
Seru kan kalau makan puding pas cuaca panas, berasa tenggorokan ini dingiinnnn saat makan puding. Dengan perpaduan roti tawar dan kurma, menambah cita rasa dan manis gurihnya. Boleh ditambahkan fla bila suka.

 Bahan Pelengkap

Agar-Agar

Kurma

Puding

Roti

Roti Tawar

Puding Kurma Roti Tawar

Iris-iris daun bawang dan sosis, lalu sisihkan.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu tambahkan kulit lumpia dan tuangkan telur.

Jika sudah kecoklatan, balik telur. Angkat dan sajikan.

Camilan yang mudah sekali untuk dipraktekkan di rumah.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Martabak Kulit Lumpia

Tumis duo bawang, daun jeruk, daun salam dan sereh, jahe, hingga wangi.

Setelah wangi, masukkan cabe-cabe dan tomat, serta daging. Aduk rata. Jenis cabe terserah saja, yang penting cabe rawitnya, dan daging sebelumnya rendam dengan baking soda agar cepat empuk kurang lebih 15 menit. Aduk rata.

Lalu masukkan kecap manis, saos tiram, garam, lada, kaldu, aduk rata.

Lalu berikan air kira-kira 350 ml. Biarkan hingga air nyusut dan daging empuk dengan api sedang saja ya.

Resep simple masak daging tidak pakai ribet.

Daging Sapi

tumis daging manis pedas

Lalu dalam mangkok masukkan tepung terigu dan beras, garam, vanili.

Tambahkan kelapa parut serta wijen putih.

Larutkan dengan air hingga kekentalan sedang tidak cair atau terlalu kental.

Lalu masukkan pisang yang diiris tadi, balut merata bersama dengan adonan.

Goreng dalam wajan berisi minyak panas, api sedang.

Goreng sampai garing, kriuk, serta kecoklatan.

Aromanya sungguh gurih moms, perpaduan kelapa serta wijen cocok dengan pisang.

Kelapa

Pisang Goreng Tanduk Wijen Kelapa

Masukkan semua bahan ungkepan ayam. Beri air sampai ayam tenggelam. Rebus.

Rebus dengan api sedang kira kira 30 menit. Matikan api.

Goreng ayam sampai matan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Selanjutnya kita bikin sambel koreknya. Uleg semua bahan kecuali minyak.

Ambil 2 sendok minyak panas dari sisa penggorengan ayam. Tuang ke sambel, aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah digoreng ke layah sambel. Geprek geprek ayam.

Tambahkan keju mozarella ke atas ayam geprek. Dan panaskan dengan teflon sampai keju meleleh. Angkat dan sajikan.

Masih ada keju mozarella yang tanggal kadaluarsanya tinggal sebentar lagi. Akhirnya dibikinlah ayam geprek keju mozarella.

Sambal Korek

Pelengkap

Daun Salam

Keju Mozarella

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Geprek Mozarella

Empukan daging terlebih dahulu, bisa dibungkus daun pepaya, direndam baking soda/ pengempuk daging ataupun dimemarkan. Persiapkan bahan bumbu halus dan haluskan.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk kemudian bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa sapi. Tumis sampai harum dan berubah warna. Masukkan gula merah dan air asam Jawa, aduk rata, matikan api.

Bila daging sudah selesai diempukan, masukkan dalam wadah lalu baluri dan remas-remas dengan bumbu yang sudah ditumis. Tutup wadah masukkan dalam kulkas dan diamkan minimal 3 jam, aku semalaman agar bumbu lebih meresap.

Keluarkan daging, kemudian tusuk menggunakan tusuk sate. Aku jadi sekitar 30 tusuk.

Panaskan bakaran/ panggangan, bakar sate sampai setengah matang sambil diolesin mentega, kalau sudah setengah matang olesi dengan kecap manis sambil dibolak-balik. Sajikan bersama irisan bawang merah, cabai rawit, tomat dan kecap manis serta perasan jeruk.

Sate daging sapi khas Sunda yang nikmat sekali!

Bahan Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Daging Ham (Sapi)

Jeruk Nipis

Sate Maranggi

Potong-potong terong dan goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Masak hingga udang rebon matang.

Masukkan terong dan aduk-aduk sebentar, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Lada

Terong

Tumis Terong Udang Rebon

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar

Siapkan panci, masukkan daun salam, dan lengkuas

Masukkan nangka yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar yang sudah diblender

Nangka

Salam

Kaldu

Panci

Gudeg #JagoMasakMinggu8Periode3

Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, cek rasa

Jagung

bakwan jagung pedas

Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 1 jam kemudian tiriskan.

Campur ketan, santan, air, dan garam. Masak hingga air habis sambil diaduk.

Pindahkan ke dalam wadah lalu kukus selama 20 menit.

Campur bahan saus kecuali tepung maizena, maizena dilarutkan dulu dengan air. Masak hingga setengah mendidih.

Setelah setengah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk terus hingga mendidih. Matikan kompor lalu siapkan ketan, beri buah naga lalu disiram dengan saus.

Ketannya gurih dimakan dengan buah naga segar.

mega

Semua Resep

Sayur Bening Labu Kuning #JagoMasakMinggu3Periode2