Sobat yummy, siapa nih yang suka banget makanan dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah? Kalau iya, kamu wajib banget coba sajian khas rumahan satu ini: Sambal Kerupuk Kulit!
Bayangkan perpaduan kerupuk kulit yang kenyal dan sedikit chewy, dibalut dengan sambal santan pedas yang wangi dan kaya rasa. Tiap suapan terasa begitu nendang di lidah, cocok disantap bareng nasi hangat dan lauk sederhana lainnya. Resep ini juga bisa jadi penyelamat saat kamu butuh masakan praktis tapi tetap menggugah selera.&nbsp;Yuk, kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
<ul>
<li>1 bungkus kerupuk kulit</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>10 buah cabai keriting merah</li>
<li>5 buah cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka ekstra pedas!)</li>
<li>1 sdm terasi, sangrai sebentar untuk rasa yang lebih mantap</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang sereh, memarkan</li>
<li>1 ruas lengkuas, geprek</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>500 ml santan kental</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Haluskan bumbu terlebih dahulu. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi hingga benar-benar halus.</li>
<li>Tumis bumbu menggunakan minyak panas. Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang dan aromanya harum menggoda.</li>
<li>Tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga santan mendidih dan bumbu meresap.</li>
<li>Masukkan kerupuk kulit yang sudah direndam dan lunak. Aduk perlahan agar bumbu menyatu dan kerupuk menyerap rasa gurih santan pedas.</li>
<li>Tambahkan gula dan garam, lalu koreksi rasa. Masak hingga sambal mengental dan meresap sempurna.</li>
</ol>
Nah, gampang banget kan sobat yummy? Meski sederhana, Sambal Kerupuk Kulit punya rasa yang luar biasa. Pedasnya nendang, gurihnya pas, dan aroma rempahnya menggoda
Yuk, Sobat Yummy cobain resep ini langsung di rumah! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy.idn&nbsp; Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya. Buat yang ingin eksplorasi resep-resep seru lainnya, pastikan kamu sudah unduh Yummy App. Sobat Yummy bisa menemukan beragam ide masakan lezat yang mudah untuk dipraktikkan di rumah dan&nbsp; Jangan lupa abadikan hasil masakanmu dan bagikan di Yummy App. Selamat mencoba!

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Campurkan semua bahan adonan lalu uleni sampai kalis.

Langkah 1

Cetak adonan dalam cetakan pie, jangan lubangi dengan tusuk gigi.

Langkah 2

Seduh chocolatos matcha dengan air panas lalu diamkan dingin, lalu masukkan telur kocok lepas, masukkan tepung maizena serta skm kemudian saring.

Langkah 3

Panggang kulit pie sampai setengah matang lalu isi dengan adonan matcha, panggang lagi sampai matang.

Langkah 4

Angkat dan keluarkan dari cetakan, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Green Tea/ Matcha

Gula

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Pie Matcha #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih udang dan cumi kemudian lumuri dengan jeruk nipis

Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Kemudian masukkan potongan paprika merah dan hijau hingga harum

Kemudian masukkan cumi udang dan tambahkan air secukupnya masukkan garam merica bubuk dan penyebab rasa gula pasir aduk sampai rata

Kemudian masukkan saos tomat dan saus sambal tambahkan saos tiram masak hingga matang dan siap di sajikan

Bawang Bombay

Cumi

Paprika

Udang

Oseng Cumi Udang Masak Paprika

Iris bulat tipis cabai merah lalu cuci angkat hanya daging cabainya dan buang biji cabai yang terpisah

Tumis bawang merah dan terasi dengan 1/3 santan hingga terasi hancur

Masukan cabai, aduk rata dan tumis hingga cabai layu (agar tidak hangus tambahkan sedikit air)

Masukan ebi, gula, garam, penyedap rasa (jika suka), daun salam dan lengkuas aduk rata lalu masukan kentang dan sebagian air masak hingga mendidih

Masukan tempe dan masak hingga kentang lunak lalu tambahkan sisa santan dan air dan masak hingga mendidih (koreksi rasa)

Masukan petai dan bihun, masak hingga mendidih dan bihun matang, angkat

Langkah 6

Namanya sambel godog tapi ini bukan sambel melainkan sayur dan biasanya sebagai salah satu menu pada sembayang leluhur bagi warga Tionghoa dan juga dapat digunakan sebagai sayur ketupat/lontong

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bihun

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kentang

Lengkuas

Petai

Santan

Tempe

Terasi

Sambel Godog

Panaskan margarin lalu panggang pisang hingga kedua sisi matang, angkat sisihkan.

Masukan semua bahan vla ke teflon lalu aduk rata

Nyalakan api sedang masak vla hingga meletup letup, matikan api.

Tata pisang pada piring, siram dengan vla lalu taburi keju parut, sajikan.

Pisang yang diguyur dengan vla dan taburan keju pasti kesukaan anak anak, tingkat kemanisan silahkan sesuaikan selera.

Bahan Vla :

Toping :

Keju

Pisang

Pisang Berendam Topping Keju

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit sampai layu.

Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Beri air sedikit masak sampai cairan habis.

Masukkan nasi, aduk hingga rata. bumbui garam dan lada, jika suka bisa berkkan sedikit kaldu bubuk. Masak sampai cukup kering.

Terakhir masukkan dain bawang, masak sampai dain bawang layu. Sajikan.

Nasi

Nasi Goreng Hitam

Iris halus bawang merah, bilas berulang kali/hingga air nya bening untuk menghilangkan getah nya, lalu tiriskan.

Dalam wadah aduk jadi satu bawang merah, tepung beras dan tapioka.

Lalu remas - remas terus hingga bawang menjadi lemas dan tepung menempel.

Lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.

Bawang goreng sederhana untuk taburan di atas nasi, bakso ataupun hidangan lain

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bawang Goreng Tepung

Didihkan air, margarin dan garam hingga mendidih dan margarin cair, matikan api masukkan tepung terigu aduk rata nyalakan api selama 2 menit aduk hingga rata, matikan api, pindahkan adonan.

Setelah dingin masukkan telur satu persatu aduk rata, masukkan dalam piping bag dan beri spuit, semprotkan pada loyang yang sudah di poles margarin.

Panaskan oven selama 10 menit, Panggang di suhu 200°C selama 20 menit kemudian turunkan suhu 180°C Oven selama 15 menit, setelah matang dinginkan soes.

Buat Vla : Dalam panci campur menjadi satu gula pasir, vanili susu, tepung maizena, kuning telur, coklat bubuk, kopi bubuk dan susu cair aduk hingga rata masak di api kecil hingga meletup-letup matikan api tambahkan margarin aduk hingga rata setelah uap panas hilang masukkan dalam piping bag.

Belah sus jangan sampai putus isi dengan vla coklat kopi lakukan hingga semua adonan habis, simpan di kulkas, sajikan.

Baking Powder

Cokelat

Kopi

Soes Vla Coklat Kopi #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih ikan. Buang sisik dan isi perutnya. Bilas dengan air mengalir. Taburi sejumput garam.

Ulek hingga halus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.

Siapkan 2 lembar daun pisang. Lumuri ikan mas dengan bumbu hingga merata. Tambahkan daun salam, batang serai dan potongan tomat

Gulung daun pisang kemudian sematkan lidi. Gunting ujung daun supaya rapi.

Panaskan kukusan. Kukus pepes selama 20 menit. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Bumbu ditumis dulu atau enggak sesuai selera saja ya.

Ikan

Pepes ikan Mas #JagoMasakMinggu6

Stik Umbi Uwi Crispy #JagoMasakMinggu1Periode3

Umbi Uwi Goreng Wijen #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur gula, air dan rosemary, rebus hingga gula larut dan air berubah warna

Tambahkan durian dan simpel sirup rosemary

Beri es cream, susu kental manis dan coklat, sajikan

Halal

No Alcohol

No Diet

Buah Naga

Durian

Es Batu

Es Krim

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Rosemary

Semangka

Sop Buah Ice Cream #YummyXtraPoint

Panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna

Masukkan wortel, kentang dan beri air secukupnya. Masak hingga mendidih

Masukkan jagung. Masak hingga semua sayuran empuk

Tambahkan garam, gula putih, penyedap rasa, merica bubuk dan pala. Aduk rata. Tes rasa. Matikan api dan sajikan

Terinspirasi dari resep teruji Yummy #RecookYummy

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Jagung

Jahe

Seledri

Wortel

Sop Ayam Ala KFC

Masukkan ayam dan bumbu-bumbu ke dalam panci

Lalu goreng agak kering, setelah matang tiriskan

Lalu pindahkan ke cobek, tambahkan gula, garam, terasi bubuk dan sedikit kaldu bubuk,

Langkah 7

Bahan Sambel :

Pelengkap :

Cabe

Tomat

Lalapan Ayam Goreng Kemangi

Blender ayam dan bawang putih sampai halus.

Tumis ayam dengan minyak, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ke dalam kuali, tepung terigu, air, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga menjadi seperti lem.

Tambahkan tepung beras, daun bawang, dan bawang goreng, uleni sampai kalis.

Ambil adonan, lalu bulatkan dan isi dengan isian ayam.

Rebus cilok sampai mengapung, lalu tiriskan.

Langkah 8

Bahan Cilok

Garam

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Cilok Tepung Beras

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

PT. Pulau Rempah Indonesia, perusahaan terkemuka dalam industri minuman beralkohol Indonesia, dengan bangga mengumumkan partisipasinya dalam acara Food &amp; Hotel Indonesia (FHI) di JIExpo Kemayoran, pada tanggal 25-28 Juli 2023. Sebagai produsen minuman beralkohol yang menghadirkan tiga merek andalan, yaitu Nusantara Cold Brew, East Indies Gin, dan Happy Soju, PT. Pulau Rempah Indonesia kembali hadir dengan semangat baru untuk meramaikan acara tahunan terbesar di sektor industri hospitality di Indonesia.
Kali ini, Yummy secara eksklusif diundang untuk datang langsung ke Food &amp; Hotel Indonesia Expo kemarin. Berikut adalah beberapa fakta dari perusahaan industri minuman beralkohol satu ini.<h2>1. Sederet penghargaan bergengsi yang diraih PT. Pulau Rempah Indonesia</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230801/6422e851d8f27591ce26d3c53e2b2ab0.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="Dok. PT. Pulau Rempah Indonesia" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Dok. PT. Pulau Rempah Indonesia</a></div>Berkat dedikasi yang tak kenal lelah dalam menghadirkan produk berkualitas tinggi dengan cita rasa yang tak tertandingi, PT. Pulau Rempah Indonesia telah meraih banyak penghargaan prestisius di ajang kompetisi minuman beralkohol di tingkat internasional pada tahun 2022 dan 2023. Beberapa penghargaan bergengsi yang berhasil diraih antara lain:
Nusantara Cold Brew
<ul>
<li>Bartender Spirits Awards 2022: Nusantara Cold Brew berhasil meraih medali Emas di Bartender Spirits Awards 2022, sebuah pengakuan yang sangat bergengsi di industri minuman beralkohol internasional.</li>
<li>Gelar "Best Indonesian Coffee Liqueur": Nusantara Cold Brew juga dinobatkan sebagai "Best Indonesian Coffee Liqueur" di World Liqueur Awards 2022 dan juga meraih medali emas di World Liqueur Awards 2023 - kompetisi liqueur terkemuka di Eropa dan Amerika Serikat.</li>
<li>Penghargaan Desain: Selain cita rasa yang memukau, Nusantara Cold Brew juga diakui karena desain kemasannya yang elegan dan modern.</li>
</ul>
East Indies Gin
<ul>
<li>Medali Emas: East Indies Gin berhasil meraih banyak medali emas dalam kompetisi minuman beralkohol bergengsi di Eropa dan Amerika Serikat, antara lain; World Spirits Awards, Bartender Spirits Awards, Craft Spirits Awards, dan Gin of The Year, yang menegaskan keunggulannya di kancah internasional.</li>
<li>Gelar "Country Winner": East Indies Gin dinobatkan sebagai "Country winner" di World Gin Awards 2022, memperkuat identitasnya sebagai gin yang membanggakan asal Indonesia.</li>
<li>Pengakuan dari Ahli: Ditaburi pujian oleh para ahli industri minuman beralkohol atas keunikannya yang mencerminkan warisan budaya Indonesia.</li>
</ul><h2>2. Happy Soju berhasil jadi pilihan utama</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230801/2544623b7574c6a0372650b0a701f992.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Dok. PT. Pulau Rempah Indonesia" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Dok. PT. Pulau Rempah Indonesia</a></div>Melalui kreativitas yang tak terbatas, PT. Pulau Rempah Indonesia telah menciptakan tiga merek yang benar-benar memukau para penggemar minuman beralkohol di Indonesia dan Internasional. Nusantara Cold Brew sebagai kopi liqueur pertama di Indonesia, berhasil mengekspresikan kekayaan cita rasa kopi Nusantara dalam bentuk minuman beralkohol yang elegan. East Indies Gin, telah berhasil menaklukkan selera dunia dengan perpaduan rempah-rempah Nusantara yang khas, menciptakan sensasi minum gin yang tak terlupakan. Dan Happy Soju yang telah berhasil menjadi pilihan utama para pencinta soju di Indonesia yang menyuguhkan cita rasa otentik dengan sentuhan sensasi buah-buahan.
Audrey Purwana, pendiri PT. Pulau Rempah Indonesia menyatakan, "Kami merasa terhormat dan bersemangat untuk kembali hadir di acara Food &amp; Hotel Indonesia tahun ini. FHI adalah platform yang sempurna bagi kami untuk berbagi inovasi minuman beralkohol Indonesia kepada para penikmat dan penggiat industri food, beverage, and hospitality dari seluruh penjuru dunia. Kami sangat berterima kasih atas dukungan para pengunjung selama ini, dan kami berharap pengalaman mengenal dan merasakan produk kami akan semakin menggugah semangat dan meningkatkan apreasiasi akan produk minuman alkohol asli buatan Indonesia."<h2>3. Pengunjung bisa mengeksplorasi keunikan rasa setiap produknya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230801/cc5b8cfad5e17cd8c2c94845166e65b7.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="Dok. PT. Pulau Rempah Indonesia" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Dok. PT. Pulau Rempah Indonesia</a></div>Kehadiran PT. Pulau Rempah Indonesia di acara FHI dipenuhi dengan beragam kegiatan menarik, termasuk perkenalan merek, sampling, dan penawaran khusus bagi para pengunjung yang ingin mengeksplorasi keunikan rasa dari Nusantara Cold Brew, East Indies Gin, dan Happy Soju. Tentunya, para pengunjung berkesempatan untuk mencicipi kelezatan produk-produk PT. Pulau Rempah Indonesia di stand yang tersedia di acara FHI tahun ini, dan mendapatkan pengalaman tak terlupakan yang memikat di setiap sajian minuman beralkoholnya. (WEB)
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/apa-itu-minuman-cocktail target="_blank">
 
 Baca Juga: Kenalan Yuk dengan Minuman Cocktail, dan Coba 8 Resep Cocktail Ini!
 
 </a>

PT. Pulau Rempah Indonesia kembali hadir dengan semangat baru untuk meramaikan acara tahunan terbesar di sektor industri hospitality di Indonesia.

Prestasi PT. Pulau Rempah Indonesia Guncang Panggung Global

PT. Pulau Rempah Indonesia Guncang Panggung Global dengan Prestasi

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

 FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet 

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan semua bahan, sangrai kacang tanah sampai harum dan matang lalu dinginkan.

Haluskan kacang dengan copper/ blender/ ulekan.

Siapkan wadah, campurkan kacang, terigu, dan gula pasir. Lalu masukkan juga minyak goreng, aduk rata dengan spatula.

Setelah adonan kalis dan bisa dibentuk, mulai mencetak adonan. Ambil secukupnya adonan lalu cetak, lakukan begitu terus sampai adonan habis.

Oles bagian atas kue dengan bahan olesan.

Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 30 menitan dengan suhu 170 derajat.

Kacang

Margarin

Kue Kacang Ekonomis

Siapkan ikan tongkol pindang,lalu cuci bersih kemudian suwir-suwir dan sisihkan.

Siapkan wajan anti lengket, beri 1 sdm minyak goreng, lalu masukan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir tadi, masak hingga kering.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus, daun kunyit dan serai hingga matang dan harum.

Masukan kecombrang yang sudah diiris halus, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak dan aduk hingga rata.

Aduk hingga tercampur rata dan tes rasanya, kemudian matikan api dan angkat.

Enak 😋 ada sensasi wangi kecombrang pas lagi kita makan.Di makan bareng nasi hangat aja udh enak 😋 Tingkat kepedasan sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus:

Kunyit

Serai

Tongkol Suwir Masak Kecombrang

Goreng ikan asin seperti biasa. Angkat. Setelah dingin cabik-cabik, buang tulang dan kepalanya.

melia mega wati

Semua Resep

Udang Tahu Kukus

Udang Tahu Kukus

Ikan Mujair Bakar

Tahu B-acem