Iddiyah_gema

Tahu Brontak Padang

Sambal Rawit Ikan Gariang

Ayam Goreng Lado Mudo

Sambal Bada Hitam Campur

Nasi Goreng Kuning Bunga Bawang

Gulai Bada Hitam

Tahu Goreng Bumbu Kacang

Nasi Goreng Praktis

Mie Kuah Santan

Ikan Gariang Kentang Cabe Hjau

Ikan Bakar Serai

Omlete Mie Putih Telur Dan Sayuran

Kupas dan potong-potong buah naga dan pisang.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan air, kemudian blender sampai halus.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang ke dalam wadah mangkuk. Siap disajikan.

Langkah 5

Menu Mpasi balita yang enak dan menyegarkan. Hasil recook resep author Yummy.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Pisang

Susu

Pure Buah Naga dan Pisang

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Panaskan pan dan letakkan ikan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Oles dengan minyak goreng dan sambil sesekali dibolak-balik, bakar sampai ikan matang dan sedikit kecoklatan.

Potong-potong cabai dan bawang merah, tuang kecap manis dan kucuri jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Ikan bakar dengan rasa yang enak menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Halal

Bawang Merah

Ikan

Kemiri

Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Rinka Loumitha

Petcai Ayam Cincang

Patin Kuah Asam Manis

Udang Teriyaki

Sop Ayam

Lemper Tuna/Ayam Sayur #IMY2020

Samosa Kari Ayam

Stik Tempe Oatmeal

Chicken Veggie Quesadilla

Sawi Gulung Isi Tempe

Tteok (Rice Cake) #KoreanFood

Udang Manis Saus Stroberi #LiburandiRumahAja

Nastar Klasik #recookyummy

Potong-potong ceriwis lalu cuci bersih, tiriskan.

Blender halus semua bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.

Tuang santan ke dalam wajan, masukkan bumbu halus lalu masak dengan api sedang. Aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih.

Setelah kuah mendidih, masukkan ikan teri, garam, dan kaldu bubuk aduk-aduk koreksi rasa.

Terakhir masukkan ceriwis, aduk-aduk hingga ceriwis matang.

Jangan terlalu lama memasak ceriwis, agar sayur tidak lodor dan tetap krenyes.

Sayur

Santan

Cabai

Lengkuas

Kunyit

Jahe

butir

Garam

Gula

Kaldu

Gulai Ceriwis

Masukan bumbu halus ,daun salam dan daun jeruk

Lalu masukan santan masak sampai mendidih

Lalu masukan mie kuning dan bumbu seosening

Tambahkan tomat dan bawang perai , masak sampai mie lunak siap di sajikan

Recook ramadhan,ini menu sahur enak dan praktis

Seosening

No Alcohol

Bawang Bombay

Bersihkan kotoran udang dari bagian kepala dan punggungnya. Gunting Kaki udang dan sungut udang. Kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas kembali.

Dalam wadah blender, masukkan bawang merah, kemiri, kunyit, serai, jahe dan lengkuas. Proses hingga bumbu halus.

Marinasi udang dengan bumbu halus minimal 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan udang beserta bumbu ke dalam panci. Tambahkan 50 ml air. Masak hingga mendidih dan udang berubah warna dan setengah matang.

Tambahkan santan, garam dan gula. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk. Beri perasan air jeruk limau. Koreksi rasa. Masak hingga udang matang. Angkat dan sajikan bersama sambal.

Menu favorit yang harus di coba ketika berkunjung ke Tanjung, KalSel.

Jeruk Nipis

Serai

Udang

Paliat Udang #JagoMasakMinggu9Periode3

Blender kasar cabai, bawang, jahe dan lengkuas.

Panaskan minyak, goreng ikan asin kapas hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah di blender hingga harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek.

Sambil dioseng-oseng, tambahkan 2 sdm minyak goreng.

Masukkan penyedap Jamur dan merica secukupnya.

Masak sambal hingga matang. Setelah matang matikan api, diamkan hingga suhu ruang.

Setelah itu, masukkan ikan asin kapas, campurkan perlahan hingga tercampur rata.

Langkah 8

Rawit

Buah

Sereh

Salam

Jeruk

Penyedap

Jamur

Merica

Minyak

Ikan Kapas Sambal Rempah

Rebus ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam air dan garam masak sampai kuah menyusut

Masukkan ke dalam batu giling garam dan cabe hijau giling kasar

Masak cabe hijau di minyak panas lalu tambahkan tomat hijau, kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Lalu masukan ayam aduk rata siap di sajikan

Bumbu Ayam

Ayam

Cabe

Hancurkan telur rebus, tambahkan daging burger, mayonaise, keju, dan susu aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit risoles tambahkan isian lipat kedua sisi dan rekatkan bagian ujung dengan kocokan telur.

Celupkan risol kedalam kocokan telur kemudian balur dengan tepung roti.

Panaskan minyak secukupnya goreng risol hingga kecoklatan dengan satu kali membalik agar risoles tidak menyerap banyak minyak.

Setelah kecoklatan angkat risoles dan tiriskan dengan posisi berdiri, sajikan bersama saus.

Recook resep Yummy buat jualan saya, Enak banget rasanya gurih walaupun telur dihancurkan tapi ndak berasa amis. Gurih keju dan saus mayo nya emang bikin nagih. Mks yummy.

Bahan Pelapis :

Daging Ham (Sapi)

Mayonaise

Risoles Mayo

Rebus daun singkong dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Saya pakai metode 5:30:7 (Rebus 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit). Bilas dengan air dingin dan peras.

Iris daun singkong. Dan untuk tempe ditumbuk kasar.

Tumis bumbu halus. Setelah harum masukan ebi atau urang gremut, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukan cabe rawit dan tempe, oseng sebentar lalu tuang air.

Setelah air mendidih, masukan daun singkong. Bumbui ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata.

Daun singkong enak sekali dimasak pakai bumbu bobor. Aroma kencur dan daun jeruknya menggugah selera.   Tambahkan seiris tempe yang ditumbuk kasar supaya semakin sedap.

Malam chef. Setor #RecookYummy  yang nikmat ini. Dimasak bobor yang pedes plus ada tambahan teri nya pengganti ebi. Makin syedap. Terima kasih resepnya ya chef.

Assalammu'alaikum mbak Ifa, setor recook ya. Sayuran menyesuaikan stok dirumah pake selada air dan labu siam. Sama aku skip cabe rawit karena anak-anak ikut makan. 

Enak banget gurih dan segar rasanya. Makasih inspirasi resepnya ya mbak Ifa 🥰

#RecookYummy

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Kencur

Ketumbar

Bobor Daun Singkong

Campur kecap manis, saos tomat, ketumbar dan kaldu penyedap, aduk rata.

Buang sisik ikan dan insang, cuci bersih ikan, kerat kedua sisi badannya, kucuri dengan jeruk nipis dan baluri dengan sedikit garam.

Baluri ikan dengan campuran bumbu, diamkan selama 1 jam supaya lebih meresap.

Alasi happy call dengan daun pisang, letakkan ikan, olesi ikan dengan sisa bumbu, tutup happy call, masak dengan api kecil ke sedang, buka happy call, balik ikan, olesi kembali dengan sisa bumbu di sisi lain badan ikan, tutup happy call dan panggang lagi, masing-masing sisi panggang selama 10-15 menit.

Menu ikan bakar sebagai solusi tanpa membakar dengan bakaran namun bisa juga menggunakan happy call, ikan matang merata dan bumbu meresap hingga ke dalam.

Kecap Manis

Mentega

Ikan Panggang Happy Call

Kupas kulit telur, kupas kentang dan potong-potong.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tuang santan dan biarkan hingga mendidih, lalu masukkan telur dan kentang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga kentang matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Disaat tidak ada lauk seperti ikan dan ayam, telur selalu jadi andalan.

Bumbu Halus :

Kentang

Tahu

Gulai Telur Kentang

Siapkan jelly mangga yang sudah dipotong-potong kecil. Sisihkan.

Masukkan air dan gula pasir dalam panci, rebus hingga gula larut.

Tambahkan bubuk krimer dan krimer kental manis.

Masukkan keju parut. Aduk hingga tercampur rata, rebus asal hangat saja. Matikan api. Biarkan dingin suhu ruang.

Lalu tuang kuah creamy. Masukkan ke dalam lemari pendingin. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bubuk Jelly

Keju

Jelly Mangga Keju Kuah Creamy

Rebus kikil dan nangka hingga matang, tiriskan.

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar,cengkeh dan buah pala hingga halus.

Masukkan garam dan semua bumbu cemplung kecuali ambu-ambu. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan kikil dan nangka muda, masak lagi hingga mendidih.

Terakhir masukkan ambu-ambu dan matikan api. Sajikan.

Gulai kikil dan nangka muda ini salah satu menu favorit keluarga. Gulai ini sering dijumpai di warung untuk sarapan pagi, tentunya ada ketupat yang menemani.

Bumbu Dihaluskan

Bumbu Cemplung

Nangka

Gulai Kikil Nangka Muda

ricarica

Sayap Ayam Rica #YummyXtraPointsMei

Rica-Rica Tulang Ayam

Ayam Rica-Rica Kemangi

Rica Ayam Kemangi

Mie Ayam Rica-Rica

ayam ricarica rumahan

Siapkan wadah, tepung sagu, kaldu bubuk dan air panas mendidih, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lakukan hingga adonan habis.

Lalu rendam cimol di dalam minyak dingin yang belum dinyalakan api kompornya sekitar 3 menit.

Setelah 3 menit, nyalakan api kompor, goreng cimol dengan api sedang.\
Setelah mengembang, goreng cimol sambil diaduk-aduk terus, goreng cimol hingga setengah matang dan pastikan cimol belum mengeras, angkat cimol lalu tiriskan.

Bumbu cimol : tumis bawang putih dan daun jeruk hingga garing.

Lalu masukkan kaldu bubuk dan cabe bubuk, aduk rata.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
Cimol bojot siap disajikan.

Bahan Bumbu :

Cabe Bubuk

Tepung

Cimol Bojot #JagoMasakApril

Cuci bersih sayap ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit bubuk.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap, air menyusut dan sayap empuk, matikan api.

Miladiyah umami

Semua Resep

Telur dan Tahu balado

Ayam krispy kreasi ibu

Tumis Kangkung Saos Tiram