Rebus tulang sapi, buang busa-busa di atasnya.

Langkah 1

Siapkan sayur tewel yang sebelumnya sudah direbus dan dibuang air rebusannya.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih parut hingga harum, lalu masukkan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 4

Masukkan bumbu tumisan ke dalam sayur tewel, bumbu ketumbar, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. 
Masak hingga empuk.

Langkah 5

Masukkan santan bubuk, aduk rata. 
Tes rasa.

Langkah 6

Tulang sapi dapat dari Idul Adha kemarin masih ada di kulkas, jadi aku manfaatin buat kaldunya sayur lodeh tewel (nangka muda).

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Bawang

Daun Salam

Ketumbar

Nangka

Santan

Lodeh Tewel Tulang Sapi #MENUTANGGALTUA

Siapkan kacang merah lalu cuci bersih dan sisihkan.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan kacang merah.

Rebus kacang merah sampai setengah matang.

Iris sisir gula merah, masukkan ke dalam rebusan kacang merah.

Siapkan laja dan daun salam, cuci bersih daun salam lalu masukan ke dalam panci rebusan kacang merah. Kupas kulit laja lalu iris dan masukkan juga ke dalam rebusan kacang merah.

Langkah 7

Beri terasi sedikit saja lalu masukkan ke dalam rebusan kacang merah.

Langkah 8

Cuci bersih kayu manis lalu masukkan ke dalam rebusan kacang merah.

Langkah 9

Masukkan asam jawa. Cuci tomat lalu belah menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam rebusan kacang. Masak sampai bumbu menyerap dan cicipi koreksi rasa. Masak sampai harum dan kacang empuk. lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Biasanya sayur kacang sunda cenderung rasa manis gurih / asin gurih. tetapi resep ibu mertua suka ada tambahan kayu manis 1 batang. berhubung suami lidahnya sesuai dengna masakan ibunya jadi saya belajar masak banyak dari ibu mertua. awal awal aneh sih ko ada harum ternyata dari kayu manis ini tercium . enak dan wangiiiiii, sekalian setor event yumi untuk masakan nusantara wilayah jawa (jawa barat), yuu dicobaaaa

Garam

Gula Merah

Kacang

Kayu Manis

Terasi

Tomat

Sayur Kacang Merah Kayu Manis #JelajahBarat

Sobat Yummy, jika selama ini salmon lebih sering diolah menjadi steak atau sushi, kini saatnya mencoba sesuatu yang berbeda dan lebih berani. Salmon Yum adalah salah satu kreasi yang sedang naik daun berkat kombinasi rasa pedas, asam, dan manis yang begitu menggoda. Perpaduan salmon segar dengan bumbu khas Asia, lengkap dengan aroma daun ketumbar yang kuat, membuat hidangan ini cocok menjadi menu andalan baru di rumah. Selain mudah dibuat, Salmon Yum juga cocok untuk menemani makan siang spesial atau sajian istimewa saat kumpul keluarga. Berikut bahan-bahan dan langkah mudah membuat Salmon Yum yang wajib Sobat Yummy coba.
Bahan-bahan:
<ul>
<li>350g salmon segar</li>
<li>sdm palm sugar (gula aren)</li>
<li>10 buah cabe rawit hijau</li>
<li>2 buah cabe rawit merah</li>
<li>5 buah jeruk nipis</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 batang daun ketumbar</li>
<li>3 sdm kecap ikan</li>
<li>30 ml fermented fish sauce (saus ikan fermentasi)</li>
</ul>
 Cara Membuat:
<ol>
<li>Siapkan bumbu: Haluskan cabe rawit hijau, cabe rawit merah, daun ketumbar, dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender. Setelah halus, tambahkan palm sugar, kecap ikan, dan fermented fish sauce, lalu aduk rata hingga tercampur sempurna.</li>
<li>Siapkan salmon: Iris salmon segar setipis mungkin agar bumbu dapat meresap dengan baik. Susun irisan salmon di atas piring saji dengan rapi.</li>
<li>Siram bumbu: Tuangkan bumbu halus di atas irisan salmon hingga seluruh permukaan tertutup rata.</li>
<li>Sajikan: Peras jeruk nipis di atas salmon sesaat sebelum disajikan untuk menambah kesegaran rasa.</li>
</ol>
Tips, Pastikan Sobat Yummy menggunakan salmon kualitas sashimi-grade agar tekstur tetap lembut dan rasanya lebih nikmat. Salmon Yum ini bukan hanya sekadar sajian biasa, tetapi juga pengalaman rasa yang kaya dan menyegarkan. Dengan perpaduan rasa yang seimbang antara pedas, asam, dan manis, setiap suapan menghadirkan kelezatan yang sulit dilupakan. Menu ini cocok untuk Sobat Yummy yang ingin menghadirkan sesuatu yang baru di meja makan tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat mencoba kreasi ini di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya. Jika ingin variasi lain dari Salmon Yum, Sobat Yummy juga bisa menambahkan topping seperti irisan bawang bombay, wijen sangrai, atau sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih kaya. 
Yuk, Sobat Yummy cobain resep ini langsung di rumah! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy.idn&nbsp; Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya. Buat yang ingin eksplorasi resep-resep seru lainnya, pastikan kamu sudah unduh Yummy App. Sobat Yummy bisa menemukan beragam ide masakan lezat yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Bikin Lidah Bergoyang! Resep Salmon Yum yang Lagi Hits 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Tuang air. Masukkan jahe, kayu manis, lada hitam dan cengkeh.

Cocok buat yang suka old style rempah ala indonesia karena ada cengkeh dan kayumanisnya.

Bahan Penyedap

Halal

Daun Pandan

Gula

Jahe

Wedang Saraba

Rendam dalam air panas. Kemudian lumatkan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk hingga harum

Masukkan kluwek, tambahkan garam, gula, penyedap dan air. Aduk rata

Tunggu hingga air menyusut dan sedikit kering. Siap disajikan

Bikin yang versi iris. Pilih kluwek yang masih bagus ya.  Tingkat pedasnya sesuaikan saja

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Sambel Kluwek

Buat isian, masukkan kelapa parut, air, garam, gula merah, dan daun pandan ke dalam pan.

Nyalakan api, masak sampai gula tercampur dengan kelapa parut dan tanak, matikan api.

Buat kulit, masukkan semua bahan kulit jadi satu, aduk sampai tidak bergerindil, bisa juga disaring.

Panaskan teflon lalu tuang 1 sendok sayur adonan, putar-putar biarkan sampai matang, angkat.

Penyelesaian, ambil selembar kulit lalu beri 1 sdm unti kelapa.

Gulung seperti gambar, lakukan sampai selesai, siap sajikan.

Dadar gulung dengan isian unti gula merah dijamin bikin nostalgia jajanan pasar.

Bahan Isian :

Kelapa

Tepung Terigu

Dadar Gulung Isi Unti Kelapa

Masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan 3 sdm kental manis, aduk rata.

Alas talenan dengan plastik lalu taruh adonan oreo diatasnya, tutup lagi dengan plastik kemudian gilas.

Campur isian oreo dengan susu bubuk dan sisa kental manis, aduk rata.

Lalu gulung dan masukkan dulu ke kulkas kurang lebih 15 menit agar set.

Cara lain nyemil oreo, saya bikin ini untuk bekal cucu saya, eksekusi malam, paginya saya potong -potong.

Biskuit Oreo

Tepung

Oreo gulung red velvet

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur diaduk rata.

Tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap.

Tuangkan air masukan cekernya biarkan mendidih sebentar.

Masukkan bakso, mie instan, dan daun bawang diaduk rata, tes rasa angkat sajikan.

Ayam

Seblak Ceker Pedas #JagoMasakMinggu7

Aduk telur dan garam, lalu dadar tipis di wajan anti lengket, sisihkan.

Tumis daun bawang sampai harum. Tambahkan scallop, aduk hingga berubah warna.

Masukkan nasi, lalu tambahkan saus tomat, merica dan garam. Aduk sampai matang.

Ambil dadar telur. Tata nasi di atasnya. Lipat kanan kiri, lalu gulung.

Bayam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Selimut #JagoMasakMinggu3Periode3

Haluskan bumbu kemudian masukkan kelapa aduk rata

Dalam wadah hancurkan tempe yang sudah direbus tadi, cacah mentimun dan masukkan kelapa berbumbu trancam.

Aduk bumbu, tempe dan mentimun hingga rata dan siap dinikmati.

Enak dijadikan menu sarapan pagi, ditemani dengan bakwan udang.

Bumbu :

Kencur

Tempe

Trancam Tempe Simpel

Panaskan minyak goreng. Ceplok telur, goreng sampai matang. Sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. tumis bawang bombai sampai harum.

Beri air, saos tiram, kecap manis, lada hitam bubuk, garam, dan gula. Aduk rata. masak sampai mendidih.

Masukkan telur, aduk rata. Masak sampai air mengental.

Terakhir masukkan irisan cabe merah, cabe hijau dan daun bawang. Aduk rata, angkat. Siap disajikan.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Saus Tiram

Telur Ceplok masak Lada Hitam

Dadar telur, kemudian orak-arik, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan api sedang.

Masukkan kubis, ayam suwir, saos tiram, garam, penyedap rasa dan kecap manis.

Aduk rata, terakhir tambahkan minyak wijen. Aduk rata, koreksi rasa dan sajikan.

Simple tapi pastinya tetap enak. Yuk cobain Sobat Yummy!

Bumbu halus

Kubis

Nasi Goreng Mawut

Iris daging berbentuk dadu, cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu, bawang merah, kemiri, jinten, ketumbar kunyit, dan jahe.

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga agak layu, masukkan bawang putih iris dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan air, gula, garam, dan kecap. Masak hingga daging matang. Koreksi rasa.

Masukkan cabai rawit utuh, tomat dan daun bawang. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Tongseng daging sapi enak dan mudah masaknya.

Daging

Buah

Cabai

Rawit

butir

Salam

Jeruk

Lengkuas

Kecap

Kemiri

Kunyit

Jinten

Tongseng Daging #RabuEkstraPoin

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan buncis, aduk rata. Tumis hingga layu.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Tumis hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api.

Bumbu Iris

Bakso

Buncis

Lada

Wortel

Tumis Bakso Buncis Wortel

Hancurkan tahu dalam wadah, kemudian tambahkan telur, daun bawang dan garam aduk rata.

Kukus tahu yang sudah dicampur telur sampai padat.

Masukkan semua bahan utama kecuali garam, dan bahan yang dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata.

Masak sampai mendidih, sering diaduk agar santan tidak pecah.

Masak santan sampai setengah matang kemudian masukkan tahu kukus, tambahkan garam, aduk rata.

Masak sampai santan berminyak, icip rasa dan angkat.

Enak banget, rasanya kayak gulai tambusu khas minang gitu.

Bahan Yang Di Haluskan

Bahan yang dikukus:

No Alcohol

Tahu

Gulai Tahu Telur Kukus

Potong-potong oncom, kemudian panggang hingga kulit luarnya kering dan harum.

Setelah itu, masukkan ke dalam chopper dan haluskan, bisa juga ditumbuk kasar secara manual.

Siapkan bumbu, tumbuk kasar agar tetap ada teksturnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

Setelah itu, masukkan oncom, garam, dan gula. Masak hingga oncom benar-benar kering agar awet untuk distok. Selamat mencoba!

Pengen nasi tutug oncom, tapi gak mau ribet? Mending distok aja bumbunya! Jadi setiap mau makan, tinggal siapkan nasi hangat dan tabur-tabut bumbunya. Lebih praktis dan rasanya tetep autentik. Coba buat, yuk!

No Pork

Bumbu Tutug Oncom

Masukkan mentega, bawang putih cincang, penyedap rasa, merica, dan garam. Campurkan dengan daging, lalu diamkan selama 30 menit.

Panaskan penggorengan, masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air, masak daging sampai matang. Taburi atasnya dengan irisan bawang bombay. Siap disajikan!

Menu yang cocok untuk anak-anak. Rasanya enak! 🤤

Tumis Ayam Kecap #KurCepBulanIni

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Bumbuhi dengan gula aren dan sea salt kemudian aduk rata.

Masukkan ayam suwir, aduk rata, bila dirasa kering dapat ditambahkan air sedikit saja. Masak sampai bumbu meresap.

Iko Kitchen

Semua Resep

Lodeh Tempe Dan Labu Siam

Gulai Padang Ikan Tongkol Kemangi

Soto Ceker

Ayam Goreng Lengkuas

Lele Goreng Crispy Sambal Kacang

Sayur Urap Khas Bali

Ikan Suna Cekuh

Cilok Telur Tusuk

Semur Daging Sapi

Sumping Waluh Gula Merah

Kue Lidah Kucing

Dragon Banana Smoothies #SmoothiesSobatYummy