Saos merah : Cuci bersih dan cincang halus daging,smoked beef,tomat,bawang bombay dan bawang putih.

Langkah 1

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging,smoked beef dan tomat. Aduk rata, sampai daging berubah warna.

Langkah 2

Masukkan air, masak sampai mendidih. Tambahkan bumbu garam, gula, lada, kaldu, saos bolongnese dan saos tomat. Masak sampai air surut dan meletup letup. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Saos putih : Siapkan panci, didihkan susu dan margarin. Pastikan margarin leleh lalu masukkan garam, lada dan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup letup, angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Pangsit : Siapkan pangsit siap pakai,rebus di air mendidih yang di beri minyak sedikit selama 2 menit. Angkat dan tiriskan, rebus satu persatu biar kulit pangsit tidak rusak/sobek.

Langkah 5

Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Tata kulit pangsit di dasar loyang, timpali dengan saos merah dan putih lalu beri kulit pangsit lagi. Susun seterusnya sesuai selera.

Langkah 6

Bagian paling atas bisa di beri toping keju quick melt. Oven selama 45 menit dengan suhu 180°. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Lasagna pakai kulit pangsit juga enak loh.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Giling

Pasta

Tomat

Lasagna Daging Cincang Panggang #JagoMasakMinggu7Periode2

Goreng tahu hingga setengah matang. Lakukan hingga selesai.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah (iris serong)

Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Aduk rata, tambahkan air secukupnya atau sampe terendam setengahnya.

Langkah 8

Tambahkan gula, lada, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.

Langkah 9

Tunggu hingga air mendidih, tambahkan kecap. Masak hingga air agak susut. Tes rasa, jika sudah pas matikan api.

Langkah 10

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Lengkuas

Tahu

Tauge

Oseng Tahu Taoge Kecap Pedas Manis

Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam dan wijen, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan gula larut.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tape singkong goreng yang dicampur dengan tepung dan wijen. Enak, kenyal, manis dan wangi.

Garam

Gula

Tape Singkong

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wijen

Tape Goreng Wijen

Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum

Masukkan saus tiram, lada, kaldu jamur, aduk rata.

Lada

Saus Tiram

Sosis

Tumis Selada Keriting dan Sosis

Rebus cabai merah hingga lembut. Tiriskan.

Masukkan cabai merah, kacang tanah, dan air. Haluskan.

Rebus kembali bumbi yg sudah halus. Tambahkan gula merah, garam, cuka dan air. Tambahkan jeruk nipis. Setelah mendidih, dinginkan

Siram dengan bumbu, lengkapi dengan kerupuk

Halal

Assalammualaikum , pagi chef
Setor recook asinan Jakartanya nih chef
Jujur baru pertama kali buat chef, mashaAllah enak banget chef seger gitu nah

Walaupun kurang seladanya tapi ini mantulll banget chef
Thank you resepnya ya chef


#RecookIMY2021

Kacang

Asinan Jakarta

Campur semua bahan dadar dan aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan tuang satu sendok sayur adonan, lalu ratakan dan masak hingga matang.

Potong serong kulit dadar dengan gunting/ pisau.

Membuat kuah gula : campur air, terigu, gula pasir, garam dan pewarna. Lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih. Matikan kompor dan masukkan pasta frambozen, biarkan hingga dingin.

Sajikan dadar yang sudah dipotong-potong dengan kuah gula.

Pewarna Makanan

Telur

Tepung

Dadar Gunting #JagoMasakMinggu9Periode3

Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan pas tidak terlalu encer.

Masukkan tahu kedalam adonan dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu goreng setengah matang kemudian tuang sisa adonan perlahan dan goreng tahu hingga berkulit renyah kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

04/11/23
Renyah diluar lembut didalam, buat cemilan paling mantap!

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tahu Susu Krispi

Blender air dan daun pandan. Kemudian saring. Sisihkan dahulu.

Cuci bersih beras. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan air, santan, jus pandan dan garam. Aduk rata.

Tempe Bacem : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan air, tempe, daun salam, dan lengkuas. Beri bumbu kecap, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasanya. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Sambal Goreng Tahu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga matang, tuangi air dan santan. Masukkan tahu goreng, beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah setengah menyusut. Koreksi rasanya.

Penyajian : Tata dalam piring, beri nasi gurih, tempe bacem, sambal goreng tahu, telur dan sambal. sajikan selagi hangat.

Nasi Gurih Pandan, pas masak aja baunya udah wangiiii bangettt. Adek yang baru nyoba udah doyan, karena mirip nasi kuning. Pelengkap sesuai selera yaa. Banyaknya air juga tergantung pada beras yang kita pakai. Yuk cobain masak nasi gurih Pandan. Pasti nagih deh 🤗

Jus Pandan :

Tempe Bacem :

Sambal Goreng Tahu :

Pelengkap :

Assalamualaikum, selamat sore chef, setor nasi pandannya nih, enak banget, wangi aroma pandannya. Terimakasih inspirasinyaa..

Beras

Daun Pandan

Nasi

Santan

Nasi Gurih Pandan #HijauEkstraPoin

Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Diamkan beberapa saat hingga meresap.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu-bumbu untuk sambal pecak, kecuali garam, gula dan air panas. Sangrai atau bakar bumbu-bumbu sambal hingga layu.

Chopper kasar bahan sambal, garam dan gula merah kemudian tambahkan air panas, dan daun jeruk, aduk rata.

Siram di atas ikan goreng. Pecak siap disajikan.

Pecak ikan nila recook dari resepnya mbak Anisa. Enak, segar dan gurih, senang rasanya menikmati kembali kuliner betawi karena almarhum papaku yang asli betawi.

Sambal Pecak

Pelengkap

Ikan

Pecak Ikan Nila

Campur jadi satu di wadah. Tepung terigu, kanji, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, bawang putih bubuk, daun bawang, garam.

Tuang sedikit-sedikit air panas. Aduk sampai membentuk adonan. Hasilnya tidak terlalu lembek

Siapkan tahu Pong, potong jadi dua. Bisa juga pakai sawi putih.

Kemudian isikan adonan pada tahu Pong. Untuk sawi putihnya, taruh adonan ditengah lalu lipat.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus selama 30 menit/ sampai matang.

Daun Bawang

Tahu Pong Isi Aci

Rebus sagu mutiara dengan metode 5.7.30 lalu masukkan pasta taro atau ungu masak hingga sagu mutiara matang

Cuci bersih dengan air matang lalu tiriskan

Masukan jelly bubuk, agar agar bubuk, gula pasir, vanili, daun padan lalu tuang santan aduk merata

Masak hingga mendidih dengan api sedang sambil di aduk terus matikan kompor ambil 300 ml adonan santan sisihkan

Lalu masukan sagu mutiara aduk rata masak sebentar hingga mendidih

Lalu tuang adonan puding kedalam loyang, buang buih / busa di permukaan puding aduk merata kembali. Biarkan puding set suhu ruang

Keluarkan adonan puding dari loyang secara perlahan

Lalu gulung puding perlahan dan pelan kemudian masukan puding kedalam gelas

Masak kembali puding santan yg telah set tadi. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus lalu tuang perlahan kedalam puding yg sudah di letakan di dalam gelas td. Biarkan set masukan kedalam kulkas

Jika sudah mengeras potong puding menyerupai bolu gulung. Puding siap dinikmati

Terinspirasi dari bolu gulung, puding juga bisa di gulung, ini menggulungnya bener harus hati hati supaya tidak patah, apalagi memasukan kedalam gelas harus benar hati hati. 
#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Puding Gulung Sagu Mutiara

Cuci bersih sawi pahit, rebus di air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur. Rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian blender bersama terasi sampai lembut.

Siapkan panci, masukan kelapa parut, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tuang air, lalu masak sampai air menyusut dan bumbu matang. Tes rasa dan angkat.

Iris sawi pahit dan beri bumbu gudangan secukupnya. Sajikan.

Gudangan atau biasa disebut urap atau kluban dengan bumbu kelapa parut.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kelapa

Sawi

Gudangan Sawi Pahit

Ulek bahan sambal hingga halus menggunakan cobek.

Masukkan tempe, lalu penyet perlahan hingga hancur (jangan sampai halus).

Masukkan timun yang sudah dicincang kecil.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa, dan siap disajikan.

24/09/23
Enak banget, wajib dicoba! Kebetulan ini tanpa cabai rawit, jadi yang suka pedas wajib tambahkan cabai rawit supaya makin mantap.

Bahan Sambal :

Sambal Kelapa Timun

Masukkan bawang merah, kaldu bubuk dan gula pasir, ulek kasar, tes rasa.

Sambal Bawang

Otak Otak Geprek Sambal Bawang

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Keluarkan dimsum dari cetakan, sajikan dengan saus selagi hangat.

Resep dimsum dengan kulit tipis anti sobek serta elastis. Yuk dicoba resepnya!

Bahan Kulit Dimsum :

BAHAN SAUCE :

Ayam

Ayam Cincang

Kecap Asin

Udang

Dimsum Siomay Ayam Udang

Blender oatmeal hingga menjadi tepung, lalu masukkan gula halus.

Mixer putih telur dan tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga softpeak.

Masukkan oatmeal kedalam putih telur, aduk rata.

Cetak diatas baking paper membentuk bulat-bulat menggunakan piping bag. tunggu 30 menit hingga permukaannya tidak basah (kering).

Beri isian sesuai selera. Macaron oatmeal siap disajikan.

Resep macaron menggunakan oatmeal yang enak dan mudah.

Oatmeal

Macaron Oatmeal

Rendam bihun dengan air panas, biarkan hingga lembek

Cuci kubis dan potong sesuai selera, potong juga sosisnya

Goreng terlebih dahulu sosis yang sudah dipotong sebentar saja, jika sudah angkat dan tiriskan terlebih dahulu

Cincang bawang merah, bawang putih dan cabai kecil

Panaskan wajan, tumis bawang dan cabai yang sudah dicincang, tumis hingga harum lalu tambahkan bumbu instan mie

Masukan bihun dan kubis ke dalam wajan, aduk-aduk hingga rata

Setelah itu tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, kecap manis, saus tiram, dan sosis yang sudah digoreng tadi, aduk hingga tercampur rata

Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor lalu pindah bihun dalam piring, Bihun Sosis Goreng Simple siap dinikmati selagi hangat.

Resep bihun goreng yang sangat simple, bisa langsung coba di rumah.

Bihun

Kubis

Bihun Sosis Goreng Simple

Lunakkan 100gr mentega. Tambahkan 20gr gula bubuk ke dalam mentega yang sudah lunak. Aduk hingga rata

Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan mentega dan gula. Kocok hingga adonan mengembang dan berwarna putih

Masukkan tepung terigu rendah protein dan baking powder ke dalam adonan. Aduk hingga tidak ada tepung yang tersisa

Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dengan berat sekitar 20-25g per bola

Tekan sedikit bagian atas bola adonan dan letakkan cokelat chip di atasnya. Letakkan bola adonan yang sudah dihias di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu atas bawah 175°C selama 20 menit

Hi sobat yummy kali ini aku mau berbagi resep yang aku dapatkan dari ibuku, setiap hari raya ibuku membuat Biskuit Coklat Chips

No Alcohol

Mentega

Biskuit Coklat Chips

Masukan gula pasir, vanili, susu kental manis, dan air ke dalam wadah. Aduk sampai gula larut, kemudian sisihkan.

Haluskan pisang menggunakan garpu, lalu sisihkan.

Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue ke dalam wadah.

Lalu, masukan cairan susu dan pisang ke dalam tepung. Aduk asal rata.

Masukan juga meses coklat ke dalam adonan, kemudian aduk rata.

Tuang ke dalam cetakan muffin, lalu beri topping irisan pisang. Lakukan sampai adonan habis.

Mustika Ayu

Semua Resep

Singkong Keju Thailand

Tofu Goreng Siram Sayur #LebihSehat

Ayam Jamur Tahu Kecap

Sambal Goreng Kentang Udang Buncis

Ayam Balado #AlaAnakKos

Telor Kecap Viral #AlaAnakKos

Bola Tahu Kornet Mie #RabuEkstraPoin

Cheese Rapeokki #AlaAnakKos

Pepes Ayam Kemangi #AlaAnakKos

Sapo Tahu Bakso #AlaAnakKos

Roti Gulung SosTel #AlaAnakKos