Langkah 1

Lalu masukkan ayam bersama dengan garam, gula dan merica masak hingga ayam matang kemudian dinginkan.

Langkah 2

Setelah ayam dingin kemudian digiling hingga halus.

Langkah 3

Kemudian ayam di sangrai hingga terurai karna awalnya menggumpal,jangan lupa koreksi rasa ya..

Langkah 4

Ttoping ayam siap di pakai, gampang kan??

Langkah 5

Toping ayam mie gacoan ini mirip sama pangsit ayam jakarta ya.. ayamnya di halusin dulu.

Bahan Utama

Ayam

Ayam Cincang

Toping Ayam Mie Gacoan

Dalam wadah masukkan ayam cincang,garam,gula,merica dan bumbu lainnya aduk rata

masukkan tepung jagung(maizena) aduk rata

ambil selembar kulit pangsit beri isian secukupnya kemudian lipat 1/2 lingkaran lalu pertemukan ujung kanan dan kiri

tumis bawang putih hingga wangi sisihkan,kemudian masak kaldu udang hingga mendidih lalu masukkan wonton masak hingga matang lalu masukkan sawi tambahkan garam,gula dan merica lalu masukkan bawang putih,koreksi rasa

Salah satu makan khas imlek yang merupakan simbol kekayaan karena bentuknya seperti ingot emas Tiongkok kuno.

Bumbu Lainnya :

Bahan Kuah :

Bawang Putih

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Wonton Soup #ImlekanDiYummy

Hidupkan kompor sambil diaduk. Kemudian, masukkan teri.

Aduk dan masak hingga sambal benar-benar tanak. Bumbui garam, gula, dan kaldu jamur. Kemudian, koreksi rasa. Sajikan!

Langkah 6

Perdana bikin masakan khas Padang ini, memang sangat menggugah selera!

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

Masukkan tepung beras, garam ke dalam panci, tuang air pandan, air mineral dan santan.

Masukkan daun pandan, aduk rata dan nyalakan api.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai meletup letup. Matikan api.

Campur semua bahan kuah gula, masak dengan api sedang hingga gula larut, matikan api.

Sajikan bubur di dalam mangkuk dan tuang kuah gula, yummy.

Bubur sumsum ini saya masak menggunakan air jus pandan dan saya masak dengan takaran air dan santan yang banyak dan teksturnya sangat lembut sampai diibaratkan seperti sutra.

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Gula

Tepung Beras

Bubur Sumsum Sutra Pandan

Beri chia seed air sesuai selera  tunggu hingga mengembang, sisihkan dulu.

Tata alpukat, nata de coco,cempedak, kelapa muda di gelas saji.

Beri chia seed tuangi kuah susu (susu evaporasi dan skm) secukupnya beri es batu jika suka.

Ini yang versi semua bahan dicampur di mangkok besar.

Gak ada nangka cempedak pun jadi lah. Tetap segar dan enakkk!

Alpukat

Nata de Coco

Susu

Es Teler Cempedak

Potong-potong kecil ikan sambil dibersihkan durinya

Tambahkan air, gula pasir dan koreksi rasa

Kalau lauknya cocok sehari bisa makan 4 kali sehari atau lebih 🤭🤭

Cabe Merah Besar

Garam

Ikan

Lada

Sambal Gereh Keranjang

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi. Aduk rata hingga layu.

Tambahkan air, gula pasir, saus tiram, garam, kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kangkung dan cabai merah besar, aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang.

Setiap hari harus ada sayuran yg disajikan, nah kali ini bikin oseng kangkung campur dg jagung dg bumbu terasi hmmm weenaaakk poolll

Bumbu Iris

Jagung

Kangkung

Oseng Kangkung Bumbu Terasi

Masukkan kecap manis, saos tiram, minyak wijen, garam, lada dan Masako, aduk sampai tercampur.

Kecap Manis

Sawi

Mie Goreng

Potong dadu French Fries kemudian sisihkan.

Kupas sosis kemudian belah menjadi 2 bagian. Kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Campurkan semua bahan adonan tepung. Aduk hingga adonan mengental.

Celupkan sosis ke dalam adonan tepung. Kemudian taburkan french fries. Tekan agar menempel.

Panaskan minyak goreng. Goreng Tokkebi hingga kering. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan Tokkebi dengan mayonais dan saus sambal.

Korean Street food. Abaikan bentuknya yang kacau.

Kentang

Sosis

Tepung

Tepung Maizena

Tokkebi #JagoMasakMinggu4Periode2

Potong memanjang kacang panjang, kemudian rebus hingga matang.

Goreng atau airfyer pindang, tahu dan tempe.

Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga tanak.

Campurkan rebusan kacang panjang, pindang, tahu, tempe, dan bumbu.

Masukan santan, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir, koreksi rasa. Sajikan.

Mangut menu ala Jogja ini biasanya menggunakan lele, namun karena suami kurang suka jadi saya ganti pake pindang, ditambah tahu tempe dan kacang panjang supaya lebih meriah.

Bahan Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Tahu

Tempe

Mangut Pindang Campur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci sampai bersih ikan pindang, tiriskan airnya.

Lalu goreng sampai kering dan matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai bumbu larut, cek rasa.

Terakhir masukan ikan pindang goreng, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, matikan api.

Bumbu Halus :

Tomat

Ikan Pindang Sambel Tomat

Tempe dipotong dadu, lalu goreng dan sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan kecap manis dan terasi. Beri garam, gula dan kaldu jamur kemudian, aduk rata.

Kemudian masukkan tempe. Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa. Jika kurang bisa tambahkan bumbu. Setelah bumbu meresap, angkat.

Buah

Kaldu

Jamur

Kecap

Minyak

Tempe Kecap Terasi #JagoMasakMinggu10

Masukkan cingur sapi yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong ke dalam panci. Tambahkan bumbu ungkep, daun salam dan bumbu lainnya. Lalu tambahkan air. Masak sampai cingur terasa empuk dan bumbu sudah menyerap atau asat. Matikan api dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cingur sapi dengan api sedang. Kalo permukaan bawah sudah sedikit garing lalu balik. Masak cingur tidak usah terlalu kering supaya teksturnya tidak alot/ liat.

Goreng bahan sambal sampai cabe dan bawang terlihat layu.

Tambahkan gula dan garam, lalu ulek sampai halus.

Tuang sambal, lalu tata cingurnya di atasnya. Tambahkan lalapan sesuai selera. Sajikan.

Makanan favorit suamku, cocok buat makan siang nanti 😊

Alat & Perlengkapan

Penyedap

Salam

Sambal

Rawit

Panci

Penyetan Cingur Sapi

Untuk membuat adonan siomay, campurkan ikan giling, garam dan gula dengan chopper.

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang yang sudah diberi minyak panas dan air es lalu aduk kembali.

Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kaldu jamur dan putih telur lalu aduk lagi.

Tambahkan tepung sagu tani, aduk sampai rata.

Setelah itu masukkan labu siam yang sudah diparut hingga tercampur rata.

Setelah adonan siap, didihkan air lalu ambil adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih hingga matang.

Langkah 7

Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang hingga kecoklatan. Masukkan bawang putih dan cabe merah lalu haluskan dengan chopper.

Langkah 8

Tumis dan tambahkan air serta bahan lainnya, tunggu sampai mendidih. Siap angkat dan disajikan bersama siomay.

Langkah 9

Sajikan siomay dengan bahan pelengkap seperti kentang, kubis, telur, tahu, jeruk sambal dan siomay siap dinikmati.

Langkah 10

Awalnya resep ini dibuat karena menu ini adalah favorit suami tercinta, berkat resep dari chef kesayangan Devina Hermawan maka jadilah resep mantul ini.

Bahan Bumbu Kacang 

Bahan pelengkap

Kecap Asin

Labu Siam

Telur

Siomay Ikan Khas Bandung

Dalam mangkok campur,cincau,blewah,sagu mutiara,kolang kaling dan es batu.

Kemudian tuang kental manis secukupnya. Untuk yang suka manis,boleh ditambah sesuai selera.

Aduk hingga es tercampur rata,kemudian tuang di gelas dan siap disajikan.

Takjil pelepas dahaga saat berbuka puasa.

Air Kelapa

Blewah

Cincau

Indomilk Kental Manis

Kolang Kaling

Sagu Mutiara

Es Campur

Masukkan terasi, tumis sembari hancurkan terasi.

Setelah itu masukkan irisan tomat merah, cabe merah, daun salam, lengkuas lalu tumis sampai harum.

Masukkan kangkung yang sudah dipetiki daun dan batangnya, aduk rata sampai kangkung kempis.

Tuangkan air, terus masak sampai agak layu.

Berikan garam, gula pasir, penyedap rasa. Masak sampai tingkat keempukan yang diharapkan lalu sajikan.

Tumis kangkung ala rumahan, lebih tepatnya rumahan kami. Sederhana nan sedap.

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan

Kebetulan stok telur lagi kosong bikin dadar jagungnya tanpa telur rasanya tetep enak.

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Jagung Kunci Tanpa Telur

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe

Masukkan ke dalam panci berisi air, lalu biarkan mendidih

Masukkan ayam dan wortel yang sudah diiris, tambahkan merica, garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir

Masukkan bakso, daun seledri dan daun bawang

Masukkan telur puyuh, jamur kuping, pakcoy dan kembang tahu, setelah matang, koreksi rasa, lalu sajikan hangat

Enak di santap hangat-hangat saat cuaca dingin atau ketika kurang fit

Wortel

Bihun

Pakcoy

butir

Bakso

Jahe

Merica

Sup Kimlo

Kemudian tumis dengan sedikit minyak dan daun jeruk purut hingga matang.

Biar makin bervariasi aku tambah jagung dan wortel, makin enak dan bikin lahap makan.

Nada Shafa

Semua Resep

Goguma Latte / Latte Ubi🍠

Kacak Asam Ikan Jambal Resep Kuno