Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Nagasari

nagasari

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Langkah 3

Jika sudah harum, masukkan rempah-rempah. Tumis hingga layu dan tercium aroma rempah-rempah nya.

Langkah 4

Masukkan cumi yang sudah dibersihkan dan aduk.

Langkah 5

Jika sudah mengeluarkan air tambahkan kecap dan saos serta seosoning secukupnya.

Langkah 6

Langkah 7

Tunggu hingga layu,koreksi rasa, dan siap dihidangkan.

Langkah 8

Karena aku suka banget makanan seafood dan bahan ini gampang didapat.

Bahan Utama

Cumi

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Saus Tiram

Cumi Pedas Manis

Rendam dengan 1 sdm garam & secukupnya air. Rendam kurang lebih 15 menit. Angkat & tiriskan

Panaskan minyak, masukkan bumbu-bumbu kecuali daun salam & lengkuas. Goreng sebentar hingga layu

Uleg kasar semua bumbu yang sudah digoreng

Terlebih dahulu, didihkan santan kemudian masukkan batang pisang, bumbu uleg, daun salam & lengkuas geprek. Tambahkan gula, garam & kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata & masak hingga matang

Setelah matang, matikan api kompor. Tata gulai batang pisang di atas piring saji & siap disantap dengan nasi hangat

Langkah 9

Bismillah masih semangat mengikuti Event #leftoverfood 💪 Kali ini saya akan mengolah menu yang biasa diabaikan begitu saja oleh sebagian orang & akan menyebabkan sampah jadi menumpuk dimana-mana. Diluar negeri limbah batang pohon pisang sangat mahal harganya karna kaya akan manfaat. Maka dari itu saya akan membuatnya menjadi kudapan yang sangat lezat. Semoga suka 😍

Bumbu-Bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Santan

Gulai Batang Pisang #MakanMasakBijak

Cuci bersih daging ayam,sisihkn kulit nya,lalu rebus selama 30 menit.

Setelah 30 menit, lalu angkat tiriskan, lalu tumbuk kasar (jangan sampai halus ya).

Seperti ini, lalu campur kan ke daging ayam yang sudah di tumbuk.

Peras minyak nya, hingga minyak berkurang dan sajikan.

Cocok untuk sahur dan berbuka, bisa untuk balita juga.

Daging

Ketumbar

Gula

Salam

Garam

Abon Ayam Manis

Campurkan 120 gr tepung gandum, 80 gr gula pasir, dan 1 sdt baking powder dalam wadah besar. Aduk rata

Kocok 2 butir telur, 100 ml susu cair, dan 50 ml minyak sayur hingga tercampur rata

Tuangkan campuran cair ke dalam bahan kering. Aduk hingga adonan tidak ada gumpalan. Tambahkan sebagian cranberry ke dalam adonan dan aduk rata

Tuang adonan ke dalam cetakan muffin hingga ⅘ penuh. Taburi cranberry di atas setiap cetakan

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 25 menit hingga matang dan berwarna keemasan

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh bibi ku

Halal

Susu

Tepung

Oat Flour Muffins Cranberries

Siapkan wadah, masukkan bahan kuning telur, vanilli dan garam.

Campurkan semua bahan tadi dengan menggunakan mixer.

Panaskan teflon, masukkan adonan tadi, tambahkan mentega. Aduk dan tunggu hingga adonan kering.

Ambil 1 lembar roti gabin, letakkan adonan di atas gabin. Lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi.

Lumuri gabin yang sudah berisi adonan tadi dengan putih telur.

Panaskan minyak dan goreng gabin hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 10

Langkah 11

Resep gabin fla susu yang mudah dibuat #AlaAnakKos

Ingin tahu cara membuat gabin fla susu sendiri di rumah? Simak resep gabin fla susu dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Gabin Fla Susu yang Mudah Dibuat - Yummy App

Roti

Mentega

Gabin Fla Susu

Keripik

Keripik Telur

Stick Ubi Madu

Keripik Ubi Seledri

Keripik Pisang Asin

Peyek Tempe

Keripik Sukun Manis

Keripik Sukun Chicken Powder

Keripik Pisang Manis

Stik Bawang

Campur semua bahan, sisakan sedikit keju untuk toping.

Aduk sampai merata kemudian uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk.

Bentuk sesuai selera, olesi atasnya dengan margarin lalu taburi keju.

Panggang di atas wajan anti lengket dengan api sangat kecil, tumpuk dudukan kompor jadi satu biar kue tidak cepat gosong, panggang selama 5 menit atau sampai matang, saat memanggang wajan ditutup.

Untuk yang diet low carbo, bisa panggang dengan oven juga.

Keju

Agar-Agar

Margarin

Kaastengels Low Carbo

Kupas cuci bersih ubi cilembu, lalu potong sesuai selera.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, vanili, gula dan garam.

Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi kental.

Masukkan wijen hitam dan putih. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, lalu tiriskan.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Vanilla

Wijen

Ubi Cilembu Goreng Wijen

Kupas labu kuning, cuci bersih lalu potong-potong.

Selagi menunggu labu matang, parut keju sisihkan. Oles cetakan dengan margarin.

Kukus sampai matang. Sajikan dengan taburan meses.

Recook dari Eva Wijaya dengan tambahan meses

Labu

Meses

Labu Kukus Keju Meses

Siapkan bahan-bahan membuat Oat Milk Fruit's.

Beri topping irisan buah strawberry dan aprikot kering.

Terkahir, tambahkan biji bunga matahari. Sajikan sebagai menu sarapan.

Buat sarapan sehat dirumah, lagi ada stock bahan buah strawberry.

Oatmeal

Strawberry

Oat Milk Fruit's

Cuci bersih ikan, balur dengan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat lalu cuci bersih. Setelah dicuci bersih, beri garam, dan goreng ikan sesuai selera, setelah itu tiriskan terlebih dahulu.

Tumis bawang, cabe, dan jahe, setelah wangi dan layu, masukkan tomat. Setelah agak layu, masukkan tauco dan kecap.

Setelah tauco dan kecap menyatu, beri air. Tes rasa, kemudian tambahkan kaldu dan gula sesuai selera. Jangan diberi garam lagi karena tauco sudah asin. Jika kurang asin, tambahkan kecap asin.

Setelah dirasa pas, masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Biarkan agar ikan lembut sampai bumbu meresap. Setelah selesai, taburi dengan daun bawang.

Ternyata ikan senangin jadi lebih enak dimasak begini.

Ikan

Buah

Tomat

Kecap

Kaldu

Jeruk

Ikan Senangin Tauco Kecap

Campur tepung tangmien, tepung tapioka, dan garam, lalu tambahkan minyak goreng dan air panas, aduk dengan sendok kayu.

Jika terasa sudah tidak begitu panas, uleni adonan dengan tangan, lalu tutup adonan kulit dan istirahatkan dahulu.

Campur paha fillet cincang, udang cincang, putih telur, bawang putih halus, garam, lada bubuk, minyak wijen dan tepung tapioka.

Lalu ambil adonan kulit sekitar 14 gr, lalu gilas bisa juga dicetak dengan ring cutter diameter 9cm, lakukan hingga adonan habis.

Isi kulit hakau dengan isian secukupnya, lalu bentuk kemudian susun dikukusan yang alas kukusannya dioles minyak goreng.

Kukus hakau selama 15 menit, angkat lalu sajikan selagi hangat dengan dicocol chilli oil.

Sengaja beli tepung tangmien untuk membuat hakau ini agar kulitnya transparan cantik.

Isian Hakau:

Pelengkap:

Tepung Tapioka

Udang

Hakau ayam udang

Haluskan semua bahan lalu tambahkan tepung tapioka dan aduk rata.

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket, pipihkan adonan lalu isi dengan keju dan bentuk bulat memanjang .

Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga kecoklatan.

Dimsum ayam dibalut tepung panir lalu digoreng dengan isian keju yang gurih dan lumer.

Bahan Isian Dan Baluran 

Dimsum Goreng Isi Keju

Haluskan dengan blender semua bahan bumbu halus kemudian sisihkan.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, kaldu bubuk, garam serta merica.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan adonan yang sedikit lebih kental dari adonan peyek.

Panaskan minyak goreng sedikit banyak, kemudian ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuang perlahan pada tepi wajan. Siram-siramkan minyak agar rakik terlepas dan masuk ke dalam minyak lalu goreng hingga garing.

Letakan rakik udang di atas kertas merang agar minyak terserap dengan baik, kemudian sajikan. Untuk penyimpanan agar tetap garing, bisa disimpan di dalam toples bertutup rapat.

Menu yang sering ada di rumah makan padang, gurih dan ada sedikit rasa pedas.

Bumbu Halus:

Kencur

Rakik Udang Peci Tanpa Telur

Kupas labu air dan potong-potong lalu cuci bersih.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Kemudian tuang air dan setelah mendidih masukkan labu air, masak sampai labu air matang.

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan jika sudah sesuai siap untuk disajikan.

Bawang Bombay

Lada

Labu Air Kuah Telur

Rebus daging ayam bersama daun salam dan 600 ml air. Rebus hingga matang dan menyisakan 250 ml air. Suwir - suwir ayam lalu tumbuk dengan ulekan hingga berserat.

Pada wajan, tuangkan bumbu halus, 250 ml air rebusan ayam, merica bubuk, pala bubuk, gula, garam, penyedap, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur dengan baik.

Panaskan 600 ml minyak sayur dengan api sedang cenderung besar. Masukkan daging ayam berbumbu dan goreng hingga kuning ke cokelatan. Matikan kompor.

Tiriskan minyak dengan menggunakan bantuan salad spinner. Sisihkan. Campur jadi satu bahan pelengkap dan blender hingga halus. Tuangkan diatas abon, aduk rata. Tambahkan juga bawang merah goreng, aduk rata dan sajikan.

Bumbu halus

Bahan Pelengkap:

Abon Ayam Rumahan

Jelly hijau : masak semua bahan jelly hijau, sesudah mendidih, angkat lalu aduk hingga buihnya hilang, lalu tuang ke wadah, jika jelly sudah mengeras, serut jelly hingga menyerupai seperti mie, lalu simpan di kulkas.

Jelly cincau : masak semua bahan jelly cincau, setelah mendidih, angkat lalu aduk hingga buihnya hilang, tuang ke wadah, jika sudah mengeras, potong jelly kotak-kotak, lalu simpan di kulkas.

Siapkan biji selasih, lalu rendam dengan air panas hingga mengembang.

Siapkan wadah, masukkan fiber creme gula pasir, tambahkan air hangat, aduk hingga gula pasir larut, lalu sisihkan.

Lalu masukkan buah-buahan yang sudah dipotong ke dalam air larutan fiber creme dan gula pasir tadi, lalu tambahkan 300 ml air, aduk rata.

Tambahkan jelly cincau, jelly hijau dan selasih.

Aduk rata, lalu tambahkan krimer kental manis secukupnya, aduk rata. 
Simpan di kulkas agar dingin, lalu siap disajikan.

Ximilu dessert atau sop buah ala Hongkong ini, menggunakan creamer, saya menggunakan buah yang ada di rumah saja.

nadhilah fildzah

Semua Resep

Ceker Mercon

Tumis sarden

Nasi goreng

Tempe orek

Lasagna

Nasi Goreng Mentega

Baked Spaghetti with Bechamel Sauce #JagoMasakMinggu4Periode3

Cilok Bolognese #JagoMasakMinggu5Periode3

Nasi Goreng Kencur Onigiri #JagoMasakMinggu5Periode3

Fusilli Udang Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Sarang Burung Tersenyum #JagoMasakMinggu3Periode3

Sushi Telur #JagoMasakMinggu3Periode3