Bayu Sastra Negari

Abon Ayam Gurih

Potong dadu tahu putih, lalu goreng setengah matang, angkat.

Langkah 1

Tumis cabai rawit, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 2

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan jagung manis, masak hingga jagung matang.

Langkah 4

Lalu masukkan tahu, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Tahu

Cah Jagung Sawi Tahu

Masukkan gochujang dalam wadah, tambahkan bawang putih, bubuk cabai, gula, garam, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata dengan sendok, sisihkan.

Siapkan panci, susun rice cake tteok, chikuwa, tahu putih, sosis, jamur enoki, daging sapi, bawang bombay, mie instan, dan kimchi.

Tambahkan campuran gochujang di tengah dan tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih.

 Bahan Kuah :

 Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Gochujang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Budae Jjigae

Potong lele menjadi dua dan bersihkan mengunnakan air. Setelah itu tiriskan.

Tambahkan daun jeruk dan air asam jawa aduk hingga tercampur rata.

Ulek bawang putih, garam, kunyit, jahe dan ketumbar.

Campurkan lelel dengan bumbu yang telah di buat. Uleni hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.

Goreng dengan minyak hingga matang dan krispi.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Ikan Lele

Jahe

Kunyit

Lele Goreng

Siapkan rambutan dan kupas kulitnya, lalu bilas rambutan dengan air matang. Kemudian simpan dalam kulkas.

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan cabai yang sudah di haluskan, tambahkan gula pasir dan garam. Rebus hingga cabai sudah tidak langu dan matikan api, lalu biarkan hingga kuah asinannya dingin.

Tuang kuah asinan ke dalam wadah yang berisi rambutan, lalu beri air perasan jeruk nipis dan aduk rata.

Masukkan potongan jeruk nipis dan aduk rata, lalu simpan di kulkas. Biarkan hingga dingin, kemudian sajikan.

Rambutan yang saya gunakan rambutan sejenis rapiah, buahnya manis, kecil-kecil dan agak kering, jadi cocok banget dibikin asinan.

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Rambutan

Asinan rambutan

Bumbui kentang dengan garam, lalu aduk sampai semua bumbu rata.

Kentang

Potato Chips

Buang tinta dan plastik cumi. Bilas hingga bersih lalu potong-potong.

Blender hingga halus bawang merah, bawang puith dan cabe merah.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan cumi. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut. Matikan api.

Masak cuminya gak perlu tambah air karena saat dimasak cumi akan mengeluarkan banyak air.

Assalamu'alaikum, selamat rose mbak.. Kirim recook.. Trimakasih ya resepnya.. 
#RecookYummy

Cumi

Sambal Cumi Basah

Bersihkan ikan. Kerat - kerat kemudian cuci hingga bersih.

Ulek bumbu hingga halus. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan hingga bumbu meresap.

Olesi ikan dengan minyak goreng kemudian oleskan dengan bumbu oles.

Panaskan teflon dengan api kecil. Bakar ikan hingga kokoh kemudian balik. Setiap di balik, oleskan dengan bumbu oles. Bakar hingga kedua sisi matang.

Campurkan semua bahan sambal kecap. Sajikan ikan bawal bakar dengan nasi, sambal kecap dan lalapan.

Kangen kuliner euy. Sebelum pandemi sering makan di luar. Saya suka berburu makanan khas sunda. Terfavorit ikan bakar atau pepesan. Selama PPKM gak bisa leluasa keluar rumah. Don't worry be happy aja. Yuk kita buat ikan bakar versi teflon anti ribet. Sumpah, ini pertama kali saya bakar - bakar ikan, hasilnya wangi gak kalah deh sama di rumah makan lesehan.

Bahan Olesan :

Sambal Kecap ;

Pelengkap :

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya, ikan yang saya gunakan ikan bawal laut, ikan bakar menu maksi hari ini enaaak bumbu kecapnya meresap, gak pedes cocok untuk anak-anak. #RecookYummy

Ikan

Kecap Manis

Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap #JajanDiRumah

Siapkan tempe yang telah diungkep bumbu kuning sebelumnya (cek resepnya di profile saya ya).

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe bumbu kuning hingga golden brown.

Balik tempe kemudian goreng bagian sisi lainnya hingga keemasan juga.

Pindahkan tempe goreng ke wadah saji. 💕

Tempe

Minyak

Tempe Goreng Bumbu Kuning

Rebus cabe, bawang merah dan tomat hingga lunak.

Ulek kasar, beri garam dan kaldu bubuk. Masukkan ikan teri dan bawang goreng, aduk rata.

Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ikan teri.

Sambal ala Minang, Sumatera Barat. Mantap disantap sama nasi hangat.

Tomat

Kaldu

Sambalado Uok Teri #JagoMasakMinggu3

Ulek cabe merah, jahe dan garam hingga halus.

Masukkan gula merah uleg halus, kemudian beri saus tomat, kecap manis dan minyak goreng aduk hingga tercampur merata menggunakan sendok.

Masukkan ikan patin kemudian marinasi selama 10-15menit

Panaskan teflon kemudian letakkan ikan patin yang sudah dimarinasi tadi, masak hingga matang kedua sisinya (sambil dibolak balik dan ditutup teflonnya biar matang merata, masak dengan api sedang cenderung kecil).

Jika sudah matang letakkan dipiring saji dan siap disajikan

Ini menu khas Banjar Kalsel yang selalu jadi menu makan siang yg nikmat apalagi dilengkapi dengan sayur dan sambel.

Makasi resep nyaaa mbaaa.. Simple dan mudah sekali di buat, untuk olesan terakhir aku beri sedikit madu.. 

Makasi yaaa mba

#JagoMasakMaret

Gula Merah

Ikan Patin Bakar Teflon

Kukus pisang dengan kulitnya selama kurang lebih 10 menit. Sisihkan.

Campur semua bahan kulit, aduk hingga tercampur rata (hingga adonan encer).

Siapkan panci anti lengket, saring adonan kulit agar tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk.

Setelah adonan kulit panas, masukkan margarin dan aduk hingga merata.

Aduk terus hingga adonan bisa dibentuk (kalis). Kemudian matikan api, lalu dinginkan (hangat).

Ambil 40 gr adonan (sesuai selera) kemudian pipihkan, lalu masukkan pisang yang telah dikukus. Bungkus pisang sambil ditekan agar adonan kulit tidak mudah lepas.

Kukus pisang ijo selama kurang lebih 10 menit. Note: untuk hasil yg lebih baik, (kulit pisang ijo tetap mulus) sebaiknya di bungkus dengan daun pisang/plastik.

Campur semua bahan fla, dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, matikan api.

Pisang ijo khas Makassar siap dihidangkan, tambahkan dengan sirup cocopandan & es batu lebih nikmat...

Langkah 9

Pisang ijo salah satu makanan khas suku Bugis di Sulawesi. Menu ini di favoritin sebagai menu buka puasa kala Ramadhan tiba..

Bahan Kulit :

Bahan Fla

Daun Pandan

Margarin

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pisang Ijo Asli Khas Makassar

Potong brokoli dan iris semua bumbu. Potong-potong tempe kemudian goreng hingga kering.

Tumis bawang merah, bawang putih dan juga bombay hingga harum.

Masukkan brokoli, Aduk rata masak hingga setengah layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada hitam dan cabe. Masukkan juga air, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Menu yang cocok untuk yang sedang menjalankan diet, proteinnya ada serat juga ada. Boleh dicoba biar gak bosan dengan yang menu rebusan.

Bumbu Iris :

Bumbu Aromatik :

Brokoli

Tumis Tempe Brokoli Lada Hitam

Potong dadu kikil, rebus hingga empuk. Sisihkan.

Tumis bumbu bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.

Masukkan kikil rebusnya ke dalam bumbu, aduk rata.

Tambahkan air, santan dan bumbu seasoning. Masak hingga bumbu meresap ke kikil. Koreksi rasa.

Tata kentang goreng dan irisan tomat pada wadah saji, siram dengan soto tangkarnya. Taburi daun bawang, bawang goreng dan air jeruk limau.

Soto santan khas Betawi yang banyak kita jumpai di penjaja makanan jalanan di Jakarta. Isiannya bisa daging, iga sapi maupun mix dengan kikil seperti yang saya buat ini.

Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap Sajian:

Assalamualaikum mba, setor resep soto tangkarnya ya. Kikilnya saya ganti dengan daging sapi, menyesuai persediaan di dapur. Trimakasih respnya. Izin reshare ya 
#RecookYummy

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Soto Tangkar #JajanDiRumah

Tambahkan seasoning, daun bawang, dan cabai keriting.

Kentang dengan campuran beberapa bahan lainnya. Ada rasa pedasnya. Ga perlu lagi cocol dengan saus sambal.

Potato Bhajias

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus gude dan nangka muda hingga empuk lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu hingga harum.

Tuangkan secukupnya air dan masukkan gude, nangka muda serta buncis.

Setelah buncis empuk, tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk.

Jangan lupa koreksi rasa, lalu angkat dan hidangkan.

Gude/hiris ini sangat enak dimasak dengan nangka muda. Simak resep sayur gude (kacang hitam) dan nangka erikut ini ya. #JagoMasakMinggu3Periode2

Ingin membuat sendiri di rumah sayur gude (kacang hitam) dan nangka di rumah? Simak resep sayur gude (kacang hitam) dan nangka dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sayur Gude (Kacang Hitam) dan Nangka yang Mudah Dibuat

Kacang

Nangka

Sayur Gude (Kacang Hitam) dan Nangka

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

​Emang Ada Makanan yang Bisa Dibuat Tanpa Kompor? Yuk, Cek 5 Daftarnya

​Masak Enak Gak Harus Mahal, Berikut 5 Resep Anti Boncos!

​Ngopi Udah Biasa, Yuk Kenalan Sama 7 Jenis Teh dan Manfaatnya!

​5 Menu Simple Ala Restoran, Bisa Recook di Rumah?

​Lupakan Pil Tidur : Ada Insomnia Tea Yang Harus Kamu Coba! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Cuci lagi sampai bersih.

Didihkan air dan masukkan ayam. Rebus selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Kemudian tiriskan dan buang air rebusan ayam.

Tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai tanak.

Yuukk merapat para penggemar opor ayam. Kali ini disantap bersama lontong hasil beli hehe

Naila Rizqa

Semua Resep

Nougat Kacang

Bubur Ayam Kangkung MPASI

Nasi Goreng Tahu

Ayam Isian Kebab

Jamur Krispi

Mie Bihun Goreng

Bubur Nasi Gula Merah

Kue Nasi Kopi Goreng

Kunyit Asam

Bolu Gulung Pandan Kukus

Puding mawar kaca

Puding Cup Pelangi #PuddingCantikuntukYummy