Potong-potong kikil sapi lalu cuci hingga bersih.

Langkah 1

Didihkan air dalam panci, masukan kikil rebus hingga matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah-rempah hingga matang dan harum.

Langkah 3

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi kikil, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan seledri. Aduk rata, koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 5

Rebus irisan kol, toge, dan bihun jagung satu persatu, angkat tiriskan. Untuk sayuran cukup rebus setengah matang saja.

Langkah 6

Penyajian, ambil secukupnya bihun, kol, dan toge, lalu siram dengan kuah soto beserta kikilnya, kemudian taburi dengan pelengkap irisan sledri, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, kecap, dan irisan tomat.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

terimakasih mba, seger dan enak 😍 ijin reshare. 🙏

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Seledri

Serai

Tomat

Soto Kikil

Iris tempe lalu rendam sebebtar dengan air garam

Bikin mendoan dengan memakai daun seledri enak nih...

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tempe Mendoan Seledri

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tahu, hancurkan tahu dengan sutil, aduk dan tumis hingga tahu matang.

Tambahkan kaldu jamur dan bubuk kari, aduk hingga tercampur rata dengan bahan lainnya, beri sedikit air, masak hingga pepaya lunak, koreksi rasa.

Tata bahan isian di atas rice paper, gulung seperi membuat lumpia.

Lumpia praktis dengan menggunakan stok rice paper.

Tahu

Lumpia Patah Rice Paper

Bulatkan kecil-kecil selai nanas (kurang lebih 1/2 sdt). Kemudian, simpan dalam kulkas.

Ayak jadi satu semua bahan kering, kemudian sisihkan.

Dalam satu wadah, masukkan bahan utama. Kemudian mixer selama 20 detik, gunakan speed terendah.

Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan (masukkan dalam tiga tahap). Uleni pelan-pelan hingga tercampur rata. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet lembab dan simpan dalam kulkas setidaknya 30 menit.

Setelah 30 menit, keluarkan adonan kulit nastar dan selai dari dalam kulkas. Ambil setiap 1/2 sdm adonan, bulatkan, cekungkan bagian tengahnya dan isi menggunakan selai nanas. Tutup rapat dan bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

Tata kue nastar di atas loyang (tanpa dioles apapun), beri jarak antara kue. Simpan sebentar di dalam kulkas (kurang lebih 10 menit).

Siapkan oven dan panaskan pada suhu 150°C selama 10 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan loyang nastar dari kulkas dan masukkan ke dalam oven. Panggang nastar selama 30 menit.

Untuk membuat olesan: campur semua bahan olesan. Setelah 30 menit kue dipanggang, keluarkan dari oven dan anginkan sebentar, baru kemudian olesi permukaannya dengan campuran kuning telur. Panggang kembali dengan waktu 10 menit saja. Selesai pemanggangan, sebaiknya anginkan nastar sampai benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah berpenutup.

Langkah 8

Salah satu kue kering favorit keluarga yang harus selalu ada saat moment istimewa!

Bahan Kering:

Olesan:

Isian:

Halal

No Alcohol

No Pork

Gula

Margarin

Nanas

Susu

Telur

Tepung Terigu

Nastar Klasik

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis cabe, bawang dan kencur sebelum dihaluskan.

Haluskan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya dengan ditambah daun jeruk dan asam jawa.

Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan (ubi kukus, kacang, dan bumbu halus).

Setelah dicampur, ambil sebagian sambalnya dan larutkan dengan air matang.

Rebus daun semanggi dan sayur lainnya. Siap dihidangkan.

Pecel semanggi adalah kudapan khas Surabaya. Beda sambal pecel ini dengan yang lainnya adalah penambahan ubi pada sambal dan sayurnya pakai sayur semanggi.

Sayuran

Kacang

Kubis

Tauge

Pecel Semanggi Surabaya #JagoMasak2022

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air dan biarkan sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tumis Oyong Telur

Masukkan ayam dan air serta beri garam, merica, kaldu ayam, dan ketumbar

Setelah matang ayam bisa langsung digoreng atau bisa disimpan di dalam kulkas

Bumbu Yang Dihaluskan :

Jahe

Kemiri

Ayam Ungkep

Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan bumbu-bumbu. Diamkan beberapa saat hingga menyerap.

Sangrai atau bakar bumbu-bumbu sambal hingga layu.

Tumbuk kasar bahan sambal, kemudian tambahkan air panas, aduk rata. Siram di atas ikan goreng. Siap disajikan.

Ini salah satu menu yang harus dicoba, salah satu menu favorit dan cocok dengan nasi panas.

Bahan Sambel Pecak:

Setor recook pecak ikan nila ya mbak Anisa. Enak, segar dan gurih, senang rasanya menikmati kembali kuliner betawi karena almarhum papaku yang asli Betawi. Trimakasih ya mbak inspirasi resepnya.

Nessaafd

Semua Resep

Tumis Kates / Pepaya