Siapkan jahe geprek, kayu manis, serai geprek dan cengkeh.

Langkah 1

Rebus rempah-rempah tadi sampai mendidih, lalu kecilkan api, lanjutkan merebus selama 15 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan gula merah sesuai selera, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Recook Ummu Lazha. 
Gula merah dan rempahnya bikin kopi makin nikmat. 
Saya tambahin serai dan cengkeh.

Bahan Utama

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kopi

Serai

Kopi Rempah Gula Merah

Remas bunga kates dengan garam sampai layu agar pahitnya berkurang.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bunga kates. Rebus hingga daun bunga kates.

Tuang bunga kates. Tambahkan air, garam, kaldu, dan lada.

Langkah 6

Langkah 7

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Tahu

Udang

Oseng Tahu Bunga Kates Kuah Pedas

Kupas jagung dan ambil kulitnya, kemudian cuci bersih dan sisihkan terlebih dahulu.

Cuci bersih jagung, kemudian serut dan sisakan 2 sdm.

Setelah itu campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit jagung kemudian masukkan dua sendok makan adonan jagung, gulung kulit jagung sambil dipadatkan.

Tata di dalam kukusan lalu kukus selama 20-30 menit.

Gula

Jagung

Kelapa

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Lepet Jagung

Potong tahu sesuai selera lalu rebus sampai mendidih lalu tiriskan.

Cincang kasar bawang putih, tumis hingga matang.

Masukkan aneka cabe iris, bawang merah iris tipis, lengkuas geprek dan daun salam.

Masukkan tauge dan tomat lalu aduk merata.

Tuang santan, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa test rasa, setelah mendidih matikan api dan sajikan.

Tauge

Tahu Putih Cabe Hijau

Remas-remas -epaya dengan menggunakan garam, lalu cuci bersih sampai garamnya larut.

Tumis bawang merah dan putih yang dihaluskan lalu tambahkan lengkuas, tumis sampai benar-benar matang.

Tambahkan irisan cabe rawit dan udang yang sudah dikupas, aduk sesaat sampai udang berubah warna.

Tambahkan kecap manis dan air, masak sampai pepaya benar-benar matang dan empuk sesuai tingkat selera.

Setelah pepaya cukup matang tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata.

Menu ini dimakan dengan nasi hangat + kerupuk cocok banget deh untuk tanggal tua, murah meriah bgttt hehehhee.

Lengkuas

Pepaya

Tumis Kecap Pepaya Udang

Mixer tinggi telur dan gula selama 5 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas setinggi 3/4.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Lembut dan empuk dengan rasa jeruk segar.

Susu

Telur

Tepung

Bolu Jeruk

Buang kepala dan ekor udang, cuci bersih.

Masuk kan tepung beras, bumbu halus dan air aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan daun jeruk yang sudah di iris, aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng per 1 sendok sayur, lalu masuk kan udang taruh di pinggir wajan goreng sampai kering. Udang saya masukkan di waktu menggoreng agar tidak berair dan tepung lebih renyah tahan lama.

Yang renyah seperti ini selalu jadi favorit nya bocah. Inspirasi resep Laila Daud

Bakwan Udang

Masukkan bawang yang sudah digeprek, aduk hingga agak kecoklatan biar kayak bawang goreng.

Masukkan nasi, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, masukkan kecap dan semua bumbu, aduk hingga matang.

Panaskan margarin, masukkan bawang bombai yang sudah dipotong, biarkan hingga agak sedikit layu.

Masukkan baso yang sudah dipotong aduk rata.

Masukkan tomat dan kecap, bisa ditambah bumbu atau tidak karena biasanya baksonya sudah ada rasa bumbunya, aduk rata hingga matang, sajikan di atas nasi goreng.

Beri taburan wijen di atasnya, garnis dengan tomat dan kerupuk.

Langkah 8

Bakso Ikan

Kecap Manis

Nasi

Tomat

Nasi Goreng Baso

Siapkan timun. Buang bagian tengahnya. Serut.

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Timun

Es Kuwut Timun

Bersihkan kacang panjang, potong-potong, cuci bersih lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan santan lalu aduk sampai bumbu larut dengan santan.

Masukkan kacang panjang. Masak sampai mendidih dan kacang layu.

Masukkan tahu pong, aduk agar terendam dengan santan.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih kembali. Angkat lalu sajikan.

Jika suka pedas, cabe rawit bisa ditambah lagi.

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Santan

Lodeh Kacang Panjang Tahu Pong #JagoMasakMinggu10

Cincang bumbu kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan bakso dan cabai merah. Aduk rata.

Masukkan wortel dan air. Aduk rata. Masak sampai empuk kemudian masukkan sawi putih. Aduk kembali. Masak sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Menu bekal sekolah yang enak dan bergizi.

Bumbu Cincang:

Seasoning : 

Pelengkap :

Bakso

Sawi

Wortel

Bakso Tumis Wortel Sawi Putih

Potong ikan kembung, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ikan hampir matang.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Ikan Kembung Masak Pindang

Rebus labu siam dan beri garam lalu rebus hingga matang.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Dalam cobek masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu beri air dan aduk rata kembali.

Sajikan sambal kecap dengan labu siam rebus.

Lauk siang ini cukup simpel tapi ngabisin nasi pastinya.

Bahan Sambal Kecap

Labu Siam

Labu Siam Rebus Sambal Kecap

Tambahkan nasi, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan saos tiram, aduk sampai tercampur rata.

Nasi Goreng Ceria

Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat dan cabai.

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan meresap, terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang cocok untuk pelengkap menu makan siang.

 Bahan Pelengkap

Bumbu-Bumbu

Kerang

Tempe

Oseng Kerang Dara Tempe Tahu

Panaskan 6 sdm minyak goreng, lalu tumis dada ayam hingga berubah warna

Angkat dada ayam, masukkan wortel dan daun bawang. Tumis hingga layu

Lalu masukkan bawang putih, jahe dan cabai merah. Aduk-aduk

Tuang 350 ml air kaldu, masukkan garam, saus tiram, kecap asin, minyak baceman bawang dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih

Masukkan 2 keping mie, aduk pelan sampai mie terurai

Masukkan sawi, tutup wajan. Masak hingga sawi layu, aduk-aduk

Kemudian masukkan dada ayam yang kita tumis sebelumnya

Aduk-aduk, masak sekitar 2 menit lagi. Matikan api

Langkah 9

Olahan mie oriental dipadukkan dengan minyak baceman bawang

Buah

Cabai

Kaldu

Ayam

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Jamur

One Pot Chicken Chow Mein #JagoMasakMinggu5

Tumis lagi di minyak panas, dan koreksi rasa.

Dimakan pakai nasi atau buat cocolan gorengan sangat cocok.

Halal

Sambal Bawang

Masukkan gula pasir, jelly plain, santan instan, dan air ke dalam panci. Campur dan panaskan hingga mendidih sambil diaduk dengan rata. Setelah mendidih masukkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur.

Angkat dan pindahkan ke dalam cetakan es batu berbentuk bulat dan tunggu hingga dingin dan mengeras.

Campur jelly pandan berbentuk bulat, susu kental manis, susu evaporasi, air kelapa, dan nata de coco di dalam bowl.

Siapkan gelas, lalu masukkan es batu dan minuman yang sudah diaduk rata

Bahan Jelly

Bahan Pelengkap

No Alcohol

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Nata de Coco

Pandan Coconut Dessert

Iris tempe lalu goreng setengah matang angkat tiriskan

Kemudian tumis bumbu iris tambahkan daun pre tumis sampai bumbu harum dan matang

Masukkan kacang dan kubis tambahkan air aduk rata tutup

Setelah kacang setengah matang, Masukkan tempe dan bumbu pelengkap. Aduk-aduk rata koreksi rasa

Menu ini sangat praktis dan enak gurih dari tempe dan kriuk dari kacang serta manis dari kecap dan pedas perpaduan yang pas

Daun Bawang

Kubis

Oseng Tempe Kacang Panjang

Cuci beras terlebih dahulu, kemudian masukkan semua bahan nasi kuning menjadi satu kemudian aduk rata. Masak menggunakan magicom sampai mode warm.

Setelah nasi matang aduk nasi dengan margarin, sisihkan.

Kocok lepas semua bahan telur dadar menjadi satu.

Tuang telur kedalam teflon, panggang hingga matang kemudian balik hingga seluruh permukaan telur matang sempurna.

Ambil secukupnya nasi, cetak dengan karakter sesuai selera anak.

Tambahkan bihun dan hati ayam goreng, bentuk dan hias nasi sesuai selera.

Menu nasi kuning simpel untuk si kecil. Cocok juga untuk MPASI batita.

Netty Suherlis

Semua Resep

Perkedel Kentang Kornet

Oseng Ikan Kembung Bunga Bawang

Kue Isi Daging Tabur Keju

Tumis Bakso Bonggol Brokoli

Daging Bumbu Kemiri

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Salad buah

Jus Kiwi Strawberry Bit

Cah Brokoli Garlic

Bakwan Sayur

Jus Nanas Bit Mangga

Cah Bakso Wortel Baby Corn