Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus terong dan tempe selama 10 menit lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Goreng ikan teri sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan terong dan tempe kukus. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan ikan teri goreng, aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Pedas mantap, untuk mengurangi minyak berlebih jadi terong dan tempe dikukus dahulu sebelum diolah.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Jahe

Kemiri

Kunyit

Tempe

Terong

Tumis Mercon Terong Tempe Teri

Cuci dalam air mengalir ikan asin bilis kering bertujuan untuk mengurangi kadar asinnya, tiriskan.

Goreng ikan bilis dengan api kecil hingga kering kecokelatan, angkat dan tiriskan, sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan irisan tomat, garam dan gula pasir, aduk rata masak hingga matang dan berminyak, matikan kompor.

Masukkan ikan bilis goreng, aduk rata beserta bumbu.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Balado Ikan Bilis

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica bubuk, koreksi rasa.

Langkah 7

Tambahkan irisan bawang daun dan seledri, masak hingga matang.

Langkah 8

Daun Bawang

Sawi

Seledri

Tahu

Tumis Sawi, Oyong, dan Tahu

Kupas bagian kulit luar pisang, lalu potong-potong dengan ukuran agak besar, lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.

Lalu masukkan ayam, masukkan air. Masak selama 15 menit.

Lalu masukkan santan, aduk-aduk dan masak hingga ayam dan Pisang matang. Lalu angkat dan sajikan.

Pisang lilin merupakan jenis pisang dengan ukuran mini, dan biasanya pisang yang masih muda akan sangat enak jika dimasak gulai.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Ayam

Pisang

Santan

Gulai Ayam dan Pisang Lilin

Iris pangkal jamur enoki, iris wortel dan pipil jagung.

Tumis bawang merah dan putih hingga harumnya menguar.

Masukkan jagung, wortel dan jamur enoki, masak hingga sayurnya matang, masukkan air dan rebus hingga sayur empuk.

Setelahnya, masukkan mie lurus yang sudah digodok.

Masukkan daun bawang merah dan kecap manis.

Jagung

Wortel

Mie Ceria

Untuk membuat bubur, masukkan beras dan air ke dalam panci.

Setelah jadi bubur, masukkan wortel. Lalu aduk.

Masukkan ikan. Lalu masak hingga ikan matang.

Beri garam, tumisan bawang putih dan dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan seledri. Aduk hingga rata. Kemudian tes rasa.

Bahan Bumbu Halus :

Bahan kaldu

Beras

Bubur Bandeng Wortel

Siapkan bawang dan bahan aromatik. Cuci bersih kemudian rajang bawang.

Lelehkan mentega lalu tumis bawang hingga harum.

Masukkan kornet dan aduk hingga matang. Setelah itu masukkan garam, kaldu, lada, dan gula.

Masukkan nasi dan aduk merata. Cek rasa. Lalu sajikan.

Bahan Aromatik

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Gula

Kornet

Lada

Mentega

Nasi

Nasi Goreng Kornet Aromatik

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air secukupnya.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu-Bumbu :

Mantul banget tumisannya mbak Heny. Pas banget semua bahan udah ada di kulkas. Jadi langsung eksekusi resepnya. Tapi aku tambahin jagung manis biar jadi banyak 😁Thank you 😍
#JagoMasakMaret

Tumis Ayam Wortel Saus Tiram

Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong-potong.

Didihkan air, masukkan singkong dan daun pandan. Masak hingga singkong setengah matang.

Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga singkong empuk.

Masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

kolak anti ribet, tinggal cemplungin aja. rasanya enak.. manis dan gurih banget🤤

Gula Merah

Singkong

Kolak Singkong Fibercreme

Masukan selasih yang sudah diseduh dan buah lemon yang sudah diiris.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Dan siap disajikan.

Seger banget cocok buat menu takjil bulan puasa nanti.

Halal

Lemon

Selasih

Semangka

Watermelon Lemon Ice

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak ada yang bergerindil, lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Campur telur dengan kornet, kocok lepas. Kemudian tuang pada wajan yang berisi tumisan bawang. Beri sedikit garam dan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

Beri garam, saus tiram, dan minyak wijen, masak hingga matang.

dalam rangka menghabiskan nasi sisa semalam, enak juga..

Bayam

Telur

Nasi Goreng Kornet Bayam

Rebus santan, air, gula, garam dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku.

Rebus labu hingga empuk, tiriskan, haluskan dengan garpu.

Campurkan tepung ketan, tapioka dan labu. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan pewarna, uleni hingga rata.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan, isi dengan pasta kacang hijau, bulatkan kembali. Olesi cetakan mawar dengan sedikit minyak. Letakkan bugis di dalam cetakan dan tekan - tekan. Olesi bugis dengan minyak agar tidak kering.

Jajanan nusantara dengan sedikit modifikasi. Untuk kulitnya ditambahkan labu kuning dan isian menggunakan pasta kacang hijau.

Kacang Hijau

Labu

Pewarna Makanan

Tepung

Tepung Tapioka

Bugis Mawar Labu Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur pisang, kelapa parut, sirup gula aren dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, masak dengan menggunakan api kecil.

Masak sampai matang dan kedua sisinya kecokelatan.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, siap disajikan.

Sajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat, enak dan jangan lupa dicoba ya.

Kelapa

Tepung Terigu

Lempeng Pisang Kelapa Gula Aren

Rebus daging hingga matang dan cukup empuk.

Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit dan ketumbar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai hingga wangi.

Masukkan kentang, masak terus, sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap, kentang dan daging empuk. Tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Resep untuk setengah kilo daging ya. Source resep mb Iddiyah Gema, dengan sedikit penyesuaian. Prosesnya yang lama, sesuai dengan rasanya yang sangat enak.

Daging Sapi

Rendang Daging

Masukkan santan dan daun pandan sampai mendidih.

Masukkan tepung, kelapa, santan yang sudah di masak tadi, garam dan vanila aduk hingga merata dan bisa di bentuk.

Masak gula merah, gula pasir, dan air sampai benar-benar sudah mengental baru dimasukkan gemblongnya.

Makanan yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut, membuat rasanya enak, manis, dan gurih.

Karamel

Vanilla

Gemblong Ketan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam tauge dalam air panas lalu tiriskan.

Kocok telur bersama kaldu bubuk, masukkan tahu goreng, kocok tahu dan telur, goreng dalam minyak panas.

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, garam, dan gula jawa. Lalu, tambahkan petis udang dan air.

Tata tahu telur goreng, tambahkan irisan lontong.

Siram bumbu kacang, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan kerupuk.

Tahu telur adalah hidangan khas Jawa Timur, biasa ditemui di Surabaya atau di Malang, 
Kunci mantapnya hidangan ini ada di rasa sambal kacangnya yang dicampur bumbu petis udangnya.

Bumbu Sambal Kacang

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tauge

Tahu Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan garam dan cuka masak, diamkan ±30 menit.

Panaskan minyak, taburi dengan 1 sdt tepung terigu.

Setelah beberapa menit, tambahkan daun kunyit, goreng hingga ikan garing.

Ikan kecil digoreng garing dengan tambahan daun kunyit ini sangat sedap.

Ikan Goreng Daun kunyit

Didihkan air dan masukkan sohun. Masak hingga layu.

Langsung bilas dengan air dingin bersih sampai hilang aroma apak nya. Kemudian tiriskan.

Sisir jagung dan iris memanjang wortel. Sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula dan garam.

Tambahkan jagung dan wortel. Tumis hingga wortel layu kemudian tambahkan telur. Orak arik hingga telur matang.

Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air set. Siap disajikan.

Langkah 9

Tumis sederhana dengan bahan seadanya stok di dapur. Ada sohun sisa bikin bakso kemarin. Sebenarnya tidak terlalu suka sohun, tapi pas minta tolong suami beli bihun dapatnya sohun. Tetap diolah dan dihidangkan. Bagi saya, selera bisa dinomor duakan selama tidak memubadzirkan bahan makanan.

Bumbu-Bumbu

Tumis Sohun

Potong ayam lalu marinasi dengan bumbu halus bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Nita95

Semua Resep

Lele Goreng Tepung Beras

Tempe Home Made Bungkus Daun Pisang

Kue Nangka No Telur

Jahe Gepuk Ala Angkringan

Tumis Buncis Usus Pedas Manis

Sate Usus Bumbu Kuning

Sayur Lodeh 3 Bahan

Sate Tembolok Ala Angkringan

Opor Enthok

Menu Hemat Tanggal Tua (Oseng Tahu)

Sayur Oyong Bayam Temu Kunci

Rica Ayam Saus Tiram