Iris tempe ,lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Langkah 1

Cuci cepokak, goreng sampai empuk. Tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak ,goreng kembali bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai matang.

Langkah 3

Masukkan tempe, pete dan buah cepokak .Aduk rata dengan bumbu.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap, dan gula merah.

Langkah 5

Koreksi rasa bila sudah pas masukkan teri yang sudah digoreng kering. Aduk rata dengan bumbu.Sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba.

Langkah 6

Menu masakah ala kampung yang menggugah selera

Bahan Utama

Bahan sambal

Bumbu:

Halal

No Diet

Cabe

Petai

Tempe

Sambal Cepokak Pete Teri

Tumis bumbu harus bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.

Tambahkan bumbu penyedap garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan jengkol yang sudah di rebus dan geprek.

Langkah 7

Tambahkan kecap manis, aduk-aduk tunggu hingga air menyusut.

Langkah 8

Menu pendamping nasi, enak rasanya seperti daging sapi

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Semur Jengkol

Haluskan bawang putih, garam, penyedap rasa, dan kaldu bubuk.

Taruh bumbu dalam mangkuk, tambahkan air dan tepung tapioka.

Masukan tempe dan marinasi selama 5-7 menit.

Panaskan minyak menggunakan api sedang,goreng tempe hingga matang kuning kecoklatan, angkat dan siap dihidangkan.

Pelengkap menu masakan dirumah, selalu jadi favorit keluarga. Murah, khas Indonesia.

Tempe Goreng Bawang Putih

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan potongan ayam. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai daging ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng. Tambahkan santan pada kuah.

Didihkan air dalam panci, masukkan nasi sisa, garam dan daun salam. Masak selama 5 menit dengan menutup panci. Aduk lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit.

Masak kembali dengan menambahkan santan, aduk perlahan.

Siapkan mangkuk. Ambil  2 centong bubur, beri irisan daun seledri, bawang goreng, ayam goreng suwir, kuah opor dan kerupuk. Siap disajikan.

07.01.24
Kangen sarapan bubur ayam waktu di ibu kota. Kali ini coba bikin sendiri dengan bahan seadanya.

Bahan Kuah:

Topping:

Ayam

Nasi

Bubur Ayam Rumahan

Oles roti dengan butter dan selai kacang.

Jika semua sudah siap, oles loyang dengan butter, dan oven hingga matang.

Punya Roti tawar yang hampir mendekati masa expired? Cara paling aman dibikin bagelan aja.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Roti

Selai Kacang

Bagelan Roti Kacang

rebus daun singkong terlebih dahulu sampai empuk

iris tipis bawang merah, bawang putih. tumbuk kencur

Panaskan air, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk. masak sampai mendidih

setelah mendidih masukkan daun singkong, masak sampai air agak menyusut

terakhir masukkan santan, tambahkan garam. koreksi rasa

Singkong

Jeruk

Kencur

Santan

Jangan Godong Telo

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mie, matikan api. Biarkan sekitar 2-3 menit kemudian tiriskan

Haluskan bawang putih, kencur, garam dan cabe rawit

Beri potongan kentang dan gula merah, haluskan. Tes rasa. Beri air dan perasan jeruk limau. Aduk rata

Masukkan mie, tahu dan potongan timun. Aduk rata. Sajikan dengan kerupuk

Mienya disesuaikan dengan bumbunya ya. Lebih yummy jika pedas

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kentang

Tahu

Timun

Lotek Mie

Potong dadu wortel dan kentang, kemudian potong kecil kacang panjang, sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan kentang dan wortel lalu tambahkan air dan masak hingga air mendidih.

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan gula, biarkan terus mendidih hingga air berkurang, wortel dan kentang jadi empuk.

Masukkan kacang panjang, aduk rata dan masak hingga air mengering dan bumbu meresap. Kemudian angkat dan sajikan.

Menu ini merupakan salah satu menu andalan bekal sekolah putraku. Awalnya aku buat itu karena diburu waktu, akhirnya aku membuatnya dengan bahan seadanya. Alhamdulillah tenyata rasanya sangat ia sukai disantap bersama nasi dan udang goreng.

Kacang Panjang

Wortel

Tumis Wortel Kentang Kacang Panjang

Masukan tepung terigu, kentang kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir dan ragi instan ke dalam wadah.

Kemudian masukan margarin, uleni sampai kalis elastis, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 45 menit.

Jika sudah mengembang, kempes kan adonan lalu timbang per adonan 40 gr, rounding kemudian pipihkan lubangi bagian tengah menggunakan spuit, lakukan sampai selesai, diamkan lagi selama 15-20 menit atau sampai mengembang kembali.

Panaskan minyak di api kecil, lalu goreng sampai kedua sisi matang, cukup sekali balik, tiriskan.

Jika adonan sudah hangat, beri toping selai coklat dan mesis coklat, sajikan.

Toping :

Ragi

Tepung

Donat Kentang

Siapkan nangka yang sudah di kupas bersih dan di buang bijinya.

Campur semua bahan pencelup kedalam wadah, lalu tuang air aduk hingga rata.

Tambahkan biji wijen aduk kembali hingga merata.

Lalu masukan nangka kedalam bahan pencelup.

Lalu goreng hingga matang keemasan,angkat dan siap disajikan.

wijinangka atau nangka goreng wijen,salah satu gorengan favorite di rumah. buah nangka sendiri adalah buah musiman yg tidak selalu ada,makanya di penjual gorengan juga jarang ada yg jual. berhubung sekarang lagi musimnya dan mudah di temui di sepanjang jln,harga nya juga lumayan terjangkau pas banget di bikin cemilan yg anget2 buat nemenin sore ini yg sedang hujan 😉

Nangka

Wijinangka

Kupas kentang, potong-potong, kemudian cuci hingga bersih.

Haluskan kentang, tambahkan telur, daun bawang, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Baluri dengan telur yang sudah dikocok, kemudian goreng adonan hingga matang.

Menu ini adalah menu lauk yang enak dan mudah dibuat.

Daun Bawang

Telur

Perkedel Kentang

Kukus pisang, lalu setelah masak potong- potong pisan

Rebus air dan daun pandan dalam panci sampai mendidih

Masukan sagu mutiara, aduk sampai matang dan berwarna merah bening

Masukan santan kental dalam panci, didihkan sambil terus di aduj

Masukan sagu mutiara ke dalam mangkok, tata pisang kukus yang di potong serong, siram dengan kuah santan. Siap di sajikan

Sangat cocok untuk menu berbuka puasa 🤤..
Saya recook dari mba Riska Wijaya. Terima kasih mba..

Bahan Kuah Santan :

No Alcohol

Pisang

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara Pisang

Kukus cabai rawit, cabai hijau, bawang merah & bawang putih

Setelah dingin ulek semua bahan kecuali garam, dan gula

Tomat

Sambal Ijo

Chopper bahan bumbu halus hingga tercampur rata.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas kemudian masak hingga harum.

Setelah bumbu harum masukkan ayam yang sudah dibersihkan, aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air hingga ayam terendam lalu masak hingga ayam empuk.

Setelah ayam empuk masukkan potongan kentang, masak hingga kentang matang.

Tambahkan santan gula dan garam aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Lengkuas

Serai

Kare Ayam Kentang

Campur kelapa parut dan secubit garam, taruh dalam wadah tahan panas dan kukus sekalian bersama kentang untuk menghemat waktu.

Cek kematangan Kentang, jika sudah matang, angkat dan segera lumatkan dengan sendok. Sisihkan. Untuk kelapa parut, angkat dan biarkan dingin.

Dalam satu wadah, campur tepung ketan putih, tepung tapioka dan 1/2 sdt garam. Tambahkan kentang yang sudah dilumatkan dan susu cair, campur asal rata menggunakan garpu.

Tuangkan air mendidih ke dalam campuran tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diulen dengan tangan. Jika sudah menjadi adonan yang mudah dibentuk, hentikan pemberian air.

Didihkan cukup banyak air dalam panci. Ambil 1 sdm penuh adonan klepon, bulatkan, buat cekungan kecil dan dalam dibagian tengah, lalu isi dengan gula merah sisir. Tutup dengan baik dan bulatkan kembali. Segera masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.

Rebus klepon hingga mengapung. Jika sudah mengapung, biarkan sebentar baru kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tips : sebaiknya dalam merebus klepon dilakukan segera setelah klepon dibentuk untuk menghidari gula merah meleleh yang akan mengakibatkan klepon bocor.

Setelah klepon diangkat, segera gulingkan keatas kelapa kukus. Usahakan agar seluruh permukaan klepon tertutup parutan Kelapa. Lakukan sampai semua klepon habis direbus.

Isian :

Baluran :

Kelapa

Klepon Kentang Lembut

Kucuri sayap ayam dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan sebentar.

Campur semua bahan bumbu oles sampai rata.

Baluri sayap ayam dengan bumbu oles, diamkan beberapa saat, saya 30menit.

Panggang atau bakar diatas arang atau teflon sambil diolesi oleh sisa bumbu hingga matang dan kecoklatan disemua sisi. Angkat. Siap disajikan.

Resep simpel khas Jepang ini, enak rasanya.

Bumbu Oles :

Bahan Lain :

Sate Sayap Ayam Praktis

Tumis bawang bombai dan cabe sampai harum.

Masukan potongan ayam fillet lalu tambahkan sedikit air, masak sampai ayam benar-benar matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk masak kembali sampai air meresap.

Setelah air cukup meresap tambahkan saus lada hitam, kecilkan api aduk-aduk sampai saus tercampur rata.

Menu sat set simple tapi wuenaknya minta ampun pingin nambah lagi lagi dan lagi 😀

Thanks udah share .. gampang banget.. enak.. 

Bawang Bombay

Ayam Bite Saus Lada Hitam

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga kekuningan.

Masukkan rebung dan telur lalu aduk rata.

Tambahkan bahan seasoning lalu aduk rata.

Siapkan kulit lumpia isi dengan 2 sdm isian rebung gulung dan lem bagian ujungnya.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Makan 2 biji kurang tapi kalau mau makan lagi kepikiran kalori. Yuk bun dicobain resepnya.

Bahan Seasoning

Kulit Lumpia

Lumpia Rebung

Marinasi ikan dengan bumbu instan ikan goreng yang sudah diberi sedikit air.

Potong potong daun jeruk, bawang merah, cabai dan serai.

Tuang minyak sayur yang sudah dipanaskan dan tambahkan garam,gula dan penyedap rasa.

Tuang sambal matah keatas ikan goreng,dan siap dihidangkan.

Bisa menggunakan jenis ikan apapun,rasa pedas aromatik dari rawit dan serai cocok disajikan dengan ikan goreng maupun bakar

Nur Eliatun

Semua Resep

Bubur Sumsum

Tumis Kering Tempe Tahu Simpel

Tempe Mendoan

Rica-Rica Mentog

Ayam Suwir Pedas

Kraca/Tutut Bumbu Rica

Empal Lumping Sapi

Sambal Cumi Cabe Ijo

Mie Kuning Super Pedas

Sayur Labu Kuning

Tahu Brontak

Lodeh Terong