Bersihkan ikan nila, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas. Beri taburan garam. Diamkan 15 menit

Langkah 1

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ikan nila hingga kering. Angkat dan tiriskan

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga layu, angkat

Langkah 3

Ulek bawang merah, cabai, jahe, garam, gula dan kencur hingga halus

Langkah 4

Saat akan menyantap, siram bumbu dengan air mendidih dan beri perasan limau. Aduk rata. Siramkan ke atas ikan goreng sambil agak ditekan supaya bumbu meresap

Langkah 5

Masakan khas Sunda dengan bumbu segar. Sajikan fresh #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Bagaiman cara membuat ikan pecak nila khas Sunda yang enak di rumah? Simak resep ikan pecak nila khas Sunda dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ikan Pecak Nila Khas Sunda yang Enak - Yummy App

Ikan

Garam

Jeruk

Jahe

Kencur

Gula

Pecak Sunda Ikan Nila

Cuci bersih singkong, lalu potong-potong kemudian kukus hingga matang dan empuk, kemudian angkat.

Selagi masih panas, tumbuk singkong bersama kelapa parut sampai halus. Beri gula merah, tumbuk lagi hingga tercampur rata.

Bentuk getuk kotak-kotak kecil, lalu celupkan ke adonan pelapis.

Goreng dalam minyak panas, setelah bagian bawah kering kekuningan, balik getuk, goreng sampai warna kecoklatan.

Getuk Goreng adalah makanan asli khas Sokaraja Banyumas. Rasanya yang manis dan gurih 😋 Cocok banget buat cemilan keluarga di rumah 🤗

Bahan Pelapis:

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tepung Beras

Tepung Terigu

Getuk Goreng Sokaraja #JelajahBarat

Masukkan nasi, tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, lada dan gula.

Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Nasi goreng ini enak dan wangi aroma daun jeruknya.  Bisa menjadi alternatif bekal sekolah anak atau bekal kantor. Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bumbu Iris:

Daun Jeruk

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis Daun Jeruk

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Bersihkan kemumu, buang kulit luarnya dan iris sesuai selera.

Siapkan wajan, masukkan bahan giling, jahe, lengkuas, kunyit, cabe giling, daun kunyit, batang serai, daun jeruk, santan, aduk hingga santan mendidih.

Lanjut masukkan kemumu, masak hingga kemumu setengah matang.

Masukkan ikan dan asam kandis, masak hingga ikan matang.

Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa, matikan kompor, salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Panen kemumu (keladi) di belakang rumah. Diolah jadi masakan yang super mantul enak.😄😄

Bahan Yang Di Haluskan

Bawang Putih

Santan

Gulai Ikan Kemumu

Cuci sayuran, kemudian pipil jagung dan parut wortel. Sisihkan.

Bersihkan udang, kemudian lumuri bumbu marinasi. Diamkan hingga meresap sekitar 15 menit.

Campurkan sayuran dengar tepung dan bumbu-bumbu.

Aduk rata adonan, setelah itu tuangkan 1-2 sdm adonan ke minyak panas, tambahkan udang di tengahnya.

Goreng bakwan hingga matang berwarna keemasan. Siap disajikan.

Camilan enak dengan bahan baku udang dan jagung.

Bumbu Marinasi Udang

Jagung

Tepung

Udang

Bakwan Jagung Udang

Chocolate ganache: siapkan sauce pan, panaskan whip cream di atas api kecil. Kemudian masukkan dark coklat ke dalamnya, aduk rata hingga semua bahan tercampur dan coklat meleleh. Tambahkan mentega tawar.

Puding busa: siapkan sauce pan, masukkan bubuk agar-agar, kuning telur, krim kental manis, vanilla pasta, dan susu cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga mendidih di atas api kecil. Lalu masukkan mentega tawar. Aduk rata. Sisihkan.

Mix Bowl

Spatula Kue

Gelas Ukur

Whisker

Bahan Puding Busa

Bahan Chocolate Ganache

Bahan pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

No Diet

Alhamdulillah masih ada waktu untuk #RecookTheNextOA meskipun di hari terakhir untuk challenge sebagai TheNextOA batch 3 tahap 1. Resep ini salah satu favorit saya karena rasanya yang creamy enak banget dan buatnya mudah. Berhubung saya sedang hamil untuk puding busanya saya ganti dengan puding susu coklat. Meskipun demikian rasanya tetap enak banget. Ibu hamil yang ingin menambah berat badan dedek bayi boleh dicoba karena manis tinggi kalori tapi puding busanya diganti dengan puding lainnya ya.

Mentega

Susu

Telur

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Vanilla

Creamy Regal Puding

Potong-potong tempe dan goreng tempe hingga matang, tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan iris serong cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam hingga harum.

Masukkan udang rebon yang sudah dicuci bersih dan aduk-aduk sebentar.

Masukkan tempe dan bumbu-bumbu, aduk rata.

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan meresap, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Semakin enak dengan tambahan udang rebon.

Bumbu-Bumbu :

Bawang Merah

Daun Bawang

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Udang Rebon

Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, gula pasir, masako, bawang putih, garam dan sayuran yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Ambil adonan, taruh udang di atas adonan.

Atau campur adonan dengan udang yang sudah dipotong 3 bagian.

Langkah 7

Langkah 8

Siap disajikan. Makan dengan cabai rawit merah. Yummy...

Langkah 9

Gorengan yang gurih-gurih,,,lagi mau makan gorengan yang satu ini.

Kubis

Tauge

Wortel

Bakwan Sayur Udang

Kocok putih telur hingga soft peak mengembang

Kocok gula dan margarin butter dalam wadah terpisah hingga lembut pucat dan creamy

Masukan kuning telur satu persatu. Pastikan telur tercampur rata dengan speed rendah lalu masukan telur berikutnya

Setelah tercampur rata masukan kocokan putih telur bertahap

Masukan tepung sedikit demi sedikit aduk balik dengan menggunakan spatula

Ambil 1/3 adonan lalu tambahkan dengan coklat bubuk dan pasta coklat aduk rata

Tuang dalam loyang yang sucah dioles tipis margarin dan tabur tepung

Lalu buat pattern dengan menggunakan sumpit atau garpu

Panggang dalam oven selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Tes tusuk

Langkah 10

Tanpa pengembang dan pelembut Marmer Cake tetap lembut.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Marmer Cake

Kupas bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis menggunakan alat pengiris bawang, letakkan bawang merah kedalam saringan supaya kadar airnya berkurang. Taburi dengan garam dan aduk rata perlahan.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah (pastikan bawang terendah dengan minyak) lalu goreng bawang hingga kuning keemasan (gunakan api sedang) sesekali bawang pada pinggiran wok giring ke tengah, supaya bawang matang merata.

Tiriskan bawang diatas kertas untuk mengurangi kadar minyak.

Masukkan dalam toples kedap udara,tiap bawang beri pembatas kertas, supaya bawang tidak mudah layu (ayem dan tidak gurih). Setelah suhu panas pada bawang hilang tutup toples rapat, gunakan seperlunya jika ingin mengonsumsinya lalu tutup rapat kembali. Bawang goreng ini tahan lbh dari 3 bulan jika menutup rapat toples. Selamat Mencoba.

Bikin bawang merah untuk stok yuk, mudah dan lebih murah. Recook resep yummy saya disini tanpa menggunakan tepung dan murni bawang merah.

Minyak Sayur

Bawang Merah Goreng

Buang kepala udang, lalu cuci hingga bersih dengan air mengalir.

Rajang kecil kol dan wortel, lalu cuci hingg bersih dan tiriskan.

Rajang halus daun seledri dan daun bawang yang telah dicuci.

Campur dalam wadah, tepung terigu, tepung kanji, garam, kaldu bubuk, dan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan air perlahan hingga adonan kentalnya pas, tambahkan telur dan aduk rata.

Masukkan kol, wortel, seledri, dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

Goreng dalam minyak panas dengan cetakan bakwan, letakkan udang diatasnya. Goreng hingga kecoklatan dan matang.

Bahan bumbu

Siapkan kelapa muda parut setengah tua, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu tersebut bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan garam, gula merah, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, kecilkan api.

Masaknya mudah hanya memakan waktu yang agak lama karena menggunakan api kecil.

Cabe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serundeng Kelapa

Taburi bunga genjer dengan 2 sdt garam halus lalu remas hingga layu, diamkan selama 10 menit dan bilas, tiriskan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting, cabe rawit merah, tomat merah, daun salam hingga layu. Masukkan cabe rawit giling, tumis hingga bumbu tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, gula pasir, garam halus, penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Masukkan oncom goreng, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan.

Tumis pedas bunga genjer dengan oncom enak favorite keluarga.

Daun Salam

Tumis Bunga Genjer Oncom

Siapkan telur ikan yang sudah dicuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air matang, masak sampai mendidih. Masukkan telur ikan, masak sampai berubah warna.

Koreksi rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Gulai Telur Ikan

Cuci bersih tutut sebanyak 3x pencucian. Rendam, cuci kembali. Tiriskan. Rebus sampai matang, dinginkan.

Setelah dingin ambil bagian dalam tutut dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai bahan habis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan tutut, garam, gula dan air. Aduk merata, masak sampai kering.

Bumbu halus

Tumis Kering Tutut Sawah

Siapkan talenan, lalu taburkan tepung diatasnya agar adonan tidak menempel (dusting).

Giling adonan dengan menggunakan rolling ping hingga ketebalannya 1 cm dan rata.

Siapkan loyang pie, lalu letakkan adonan diatasnya. Tekan bagian pinggir dan bawah agar adonan menempel. Iris bagian adonan yang berlebih.

Tusuk bagian bawah adonan dengan menggunakan garpu, lalu tambahkan strawberry dan gula ke dalamnya. Tutup lagi dengan adonan yang dirangkai sesuai selera.

Oven dengan suhu 180 C selama 20 menit. Setelah terlihat kecoklatan, angkat dan sajikan.

Strawberry

Strawberry Pie

Masukkan susu cair dingin ke dalam blender.

Tuang dalam gelas saji, taburi dengan topping biskuit. Sajikan.

Topping :

Es Batu

Kopi

Frappucino Latte Simpel

Panaskan wajan teflon, masukkan 1 sdm adonan. Tutup wajan, masak dengan api kecil.

Jika sudah berwarna kecoklatan bagian bawah lalu balik, bagian atas akan menampakkan lubang dan agak kering.

Menu padat gizi untuk sarapan, bisa juga untuk isian roti.

Keju

butir

Cheese Pancakes #RabuEkstraPoin

Sisihkan telur, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan air dan sawi hijau dan bakso aduk rata.

Masukkan mie yang sudah direndam dengan air panas, kecap manis, gula pasir sedikit, dan kaldu jamur, aduk rata koreksi rasa, angkat.

Resep yang mudah, bapak paling suka kalau dimasakin ini😁😁.

Hanifah

Semua Resep

Brownies Mini Kering

Nastar Keju