Cuci bersih iga dan daging. Lalu rebus sekitar 10 menit (biasanya ada kotoran dan busa yang muncul ke permukaan). Buang air dan tiriskan daging iga. Cuci dengan air dingin. Ini aku ulangi sebayak 2x. Kalau air sudah bening barulah daging direbus sampai kaldunya keluar.

Langkah 1

Sambil menunggu daging direbus, kita siapkan bumbu. Haluskan semuanya.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan cabai giling dan tumis kembali. Pastikan bumbu sudah matang

Langkah 4

Cemplungkan bumbu tumis ke dalam air rebusan iga dan daging. Tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu jamur.

Langkah 5

Larutkan asam dan masukkan ke dalam rebusan kuah daging.

Langkah 6

Masak kembali sampai air agak menyusut dan daging melembut. Koreksi rasa.

Langkah 7

Maafkan kalo saya keseringan share menu khas Bangka apalagi yang berkuah-kuah dan pedas. Karena memang seenak itu dan pastinya segar kalo menurut saya. Maklum, kami ini kalau makan memang senang seruput kuah-kuah..😀

Bahan Utama

Bumbu halus

Hai mbaksay...ijin recook ya.
Lauk berkuah yg enak nih,aku tambahin kentang.Terimakasih 
#RecookYummy

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kunyit

Terasi

Lempah Kuning Iga khas Bangka

Siapkan kwetiau yang sudah di rebus, beri kecap manis dan saos tiram kemudian aduk sampai merata.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus, tumis sampai harum.

Kemudian masukan 1 butir telur dan orak arik.

Masukan semua sayur seperti toge, bawang daun dan wortel yang sudah diiris tipis memanjang. Tumis semuanya sampai sayur agak sedikit layu.

Terakhir masukan kwetiau jangan lupa di beri garam dan kaldu bubuk, aduk sampai semua benar-benar tercampur merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Halal

Telur

Kwetiau Goreng

Ulek semua bumbu kecuali lengkuas dan cabe rawit ijo

Masukkan bumbunya kedalam wajan tempat cuminya tadi.

Masukkan cabe ijo dan tunggu sampai matang, koreksi rasa

Cumi masak kuning sudah matang, siap disajikan

Cumi

Cumi masak kuning

Potong dadu tahu dan tempe kemudian goreng hingga setengah kering.

Panaskan minyak kemudian tumis hingga harum bawang merah bawang putih dan cabai merah yang sudah dirajang.

Masukkan air kemudian tambahkan kecap manis gula garam dan kaldu jamur masukkan juga daun jeruk.

Kemudian masukkan tempe dan tahu biarkan hingga bumbu meresap, aduk rata.

Jika air mulai berkurang matikan api. Sambal Goreng Nyemek siap disajikan.

Menu praktis untuk sarapan dan dijadikan ide bekal juga cocok..

Bumbu :

Tempe

Sambel Goreng Nyemek Tahu Tempe

Campurkan tepung terigu, gula, baking powder dan baking soda. Aduk rata lalu tambahkan air dan krimer kental manis. Aduk menggunakan balon wish sampai semua bahan larut dan tidak bergerindil.

Tambahkan telur dan margarin cair, aduk kembali sampai rata.

Tambahkan pasta pandan, aduk sampai warna merata.

Panaskan pan dengan dioles sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan pancake panggang sampai permukaan berpori dan mulai mengering. Ablik adonan, panggan sebentar sampai kedua sisi matang. Angkat.

Membuat saus gula merah: Masukkan gula merah, santan kental dan garam ke dalam pan lalu panaskan hingga gula meleleh.

Sajikan pancake dengan disiram saus gula merah dan bahan pelengkap.

Terinspirasi dari Chef Yummy. Kreasi pancake dengan rasa mirip klepon, jajanan khas Nusantara. Saus gula merahnya membuat pancake ini makin nikmat dengan manis legitnya. Saya tambahkan juga topping klepon dan Cherry gar makin menarik. Saya membuat pancake ini dengan 1/2 resep dari Resep Yummy.

Bahan Saus Gula Merah:

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Pancake Klepon

Panaskan secukupnya butter/margarin di wajan rata.

Masak adonan bentuk bulat hingga kedua sisi matang kecokelatan.

Tata di piring saji dengan topping sesuai selera.

Lempeng Pisang adalah pancake pisang ala Indonesia. Baik menggunakan pisang yang sudah matang sekali, karena adonannya tidak memakai gula. Topping bisa di sesuaikan selera.

Bahan toping

Cokelat

Mentega

Pisang

Lempeng Pisang

Campurkan ragi instan, 1gr gula bubuk, 25gr minyak salad ke dalam 30ml susu cair, aduk hingga merata.

Masukkan 10gr margarin dan 1 butir telur, kocok hingga adonan menyatu.

Tambahkan 130gr tepung terigu rendah protein, aduk hingga adonan menggumpal.

Uleni adonan hingga berbentuk seperti bola, lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 20 menit agar adonan mengembang.

Setelah 20 menit, gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang. Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil memanjang.

Panggang di oven pada suhu 120°C selama 20 menit hingga matang.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ayah ku, rasanya enak sekali

No Alcohol

Ragi

Biskuit Lembut Homemade

Buat kuahnya : didihkan air. Beri bumbu halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, irisan daun bawang, dan seledri. Masak dengan api kecil sampai kuah tanak.

Dalam wadah saji tata bihun, sawi, kubis dan bakso tempe. Siram kuah panas. Taburi bawang goreng. Siap dinikmati.

Abis bikin bakso tempe, sekarang tinggal diolah lagi jadi macem-macem menu.

Bumbu Halus Kuah

Pelengkap

Bakso

Bihun

Sawi

Bihun Bakso Tempe Kuah

Masukkan juga daun salam dan garam. Aduk rata dan nyalakan kompor dengan api sedang.

Sering diaduk-aduk supaya tidak gosong di bagian bawah. Masak sampai air menyusut.

Masak sambil diaduk-aduk sampai air santan menyusut.

Bubur nasi ini rasanya gurih karena pakai santan dan daun salam. Bekal anak hari ini. Lauknya sesuai dengan selera ya bund. Bisa pakai telur goreng dan mie goreng. Yummy.

Daun Salam

Garam

Nasi

Santan

Bubur Nasi Gurih #MISIHARIANAKNASIONAL

nurul Izzah

Haluskan dengan menggunakan chopper ayam, udang dan bawang putih.

Siapkan wadah, masukkan campiran ayam giling, Masukan saori saus tiram, tepung maizena, telur, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Ambil sekitar 1/2 adonan, masukan potongan keju didalamnya. Bentuk lonjong. Lakukan sampai habis.

Masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam putih telur. Kemudian balur dengan tepung roti. Simpan di kulkas selama 30 menit.

Kemudian keluarkan adonan dari kulkas, panaskan minyak, goreng udang keju hingga matang, angkat dan sajikan.

Udang keju ini biasanya ada di mie gacoan, kali ini saya membuatnya sendiri dan rasanya mirip dengan mie gacoan. Selamat mencoba

Keju

Tepung Roti

Udang

Udang Keju ala Gacoan

Campur ikan dengan putih telur dan air es,  aduk hingga berbentuk bubur. Tambahkan bahan B, aduk sekedar tercampur.

Tambahkan tepung bertahap, aduk dengan cara di balik.

Lepaskan plastik sosis, saya tipis, lalu bungkus dengan 5-6 sdm adonan. Gulingkan di talenan yang sudah ditaburi tepung sagu hingga berbentuk silinder/tongkat.

Rebus dengan air mendidih hingga matang, mengembang, dan mengapung.

Potong, bisa sajikan langsung atau di goreng terlebih dahulu. Nikmati bersama saus cuko.

Mpek-mpek sosis ini sebenarnya adalah ide Bob Sadino, pengusaha sukses Indonesia yang merupakan perintis makanan daging olahan pertama di Indonesia. Akhir tahun 80-an, pengusaha nyentriki itu memperkenalkan sosis, baso dan burger ke Palembang. Karena orang Palembang sangat gemar makan mpek-mpek, dan dimana-mana ditemukan kedai mpek-mpek, Bob Sadino menawarkan ide mpek-mpek isi sosis.Sayang ide ini kurang mendapat sambutan.Padahal unik dan enak.

Bahan A (Campur Dan Aduk Hingga Larut)

Bahan tambahan

Ikan

Lada

Mpek-Mpek Sosis

Cuci bersih lalu iris bawang merah, bawang putih, dan cabe ijo

Cuci bersih udang lalu beri perasan jeruk nipis dan daun jeruk

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan udang lalu masak sampai agak kecoklatan

Tambahkan cabe ijo, tomat, garam, penyedap rasa, lalu aduk sampai rata

Tambahkan saus tiram dan air lalu biarkan sampai air agak menyusut

Enak dan simple, cocok untuk lauk sehari-hari

Saus Tiram

Udang Saus Tiram

Goreng tahu hingga matang, lalu tiriskan.

Lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit.

Kemudian masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.

Lalu tuang air dan masak hingga ayam matang.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa, lalu aduk rata serta masukkan tahu.

Kemudian masukkan santan dan masak hingga matang serta ayam empuk, lalu cicipi rasanya dan sajikan.

Sudah lama tidah masak gulai ayam ala RM Padang, jadi hari ini masak gulai ayam, sayang tambahkan tahu karena ada stok tahu di rumah

Bumbu Penyedap:

Ayam

Daun Jeruk

Kemiri

Serai

Tahu

Gulai Ayam Tahu

Cuci bersih terong, kacang panjang dan kemangi.

Potong pendek kacang panjang dan iris tipis terong bulat.

Haluskan cabe rawit hijau, cabe rawit merah, bawang putih, gula jawa, garam, terasi dan kencur diatas cobek.

Beri air perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Masukkan kacang panjang dan terong sambil di penyet penyet menggunakan ulekan.

Masukkan kemangi, aduk rata. Siap disajikan.

Terong

Pencok Kacang Terong Bulat

Siapkan daging sapi yang telah direbus sampai empuk

Pukul-pukul daging sapi dengan ulegan atau pemukul daging

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan serai sampai harum

Masukkan daging sapi gepuk. Tambahkan air asam dan air bersih. Tambahkan gula merah, Masak sampai air habis dan bumbu meresap.

Goreng empal gepuk sebentar saja, tiriskan.

Haluskan bahan sambal, tuang dengan minyak panas.

Pindah sambal dalam wadah. Sajikan empal gepuk bersama sambal dan nasi putih hangat.

Langkah 8

Sambal Bawang

Ketumbar

Lengkuas

Minyak Sayur

Empal Gepuk Tanpa Santan #1Resep1NasiBungkus

Cuci dan rendam semalaman beras ketan. Lalu aron dalam dandang sampai setengah matang, Angkat.

Campur beras ketan dengan bumbu. Lalu kukus kembali hingga benar benar matang. Angkat.

Ambil 1 sdm adonan, bentuk jangan terlalu ditekan cukup disatukan saja. Supaya pas digoreng tidak terlalu padat. Letakkan pada tampah untuk menjemur.

Beri jarak supaya cepet kering, biarkan sampai benar benar kering di bawah sinar matahari. Setelah kering, angkat.

Goreng 1 per 1 dengan minyak banyak dan panas supaya mekar sempurna seperti kaca.

Cemilan sejuta umat.. siapa sih yang gak suka sama yangg kriuk gurih ini..

Beras Ketan

Rengginang

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder.

Kocok telur bersama gula pasir hingga gula larut dan kental bergerak kemudian tambahkan SP kocok hingga mengembang dab soft peak.

Masukkan campuran tepung bertahap sambil diayak bertahap 3 kali.

Tambahkan minyak sayur aduk balik hingga tercampur rata. Panaskan kukusan hingga beruap.

Tuang pada loyang yang sudah dipoles margarin. Hentakkan loyang perlahan. Kukus selama 30 menit jangan lupa kukusan di beri serbet agar uap air tidak menetes pada adonan. Jangan lupa test tusuk angkat dan sajikan untuk temen minum kopi atau teh.

Masih punya jelly bubuk rasa coklat, bosen dibuat pudding iseng buat cake malah laris manis.

Baking Powder

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Cake Jelly Coklat

Setelah ikan digoreng kemudian di suir-suir

Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan merica

Nyndy Yany

Semua Resep

Pisang Goreng Crispy

Bolu Jadul

Kepiting Lada Hitam

klepon Ubi

Rica- Rica Mentok

Balado Terong Telur Puyuh

Bakwan Jagung Sayur Renyah

Es Lidah Buaya

Donat Ekonomis Empukkk

Puding Bunga Pelangi