Langkah 1

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan daging ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan air dan bahan lainnya. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Icip rasa. Sisihkan.

Langkah 2

Siapkan wadah tahan panas. Tata zucchini diatasnya.

Langkah 3

Tuang secukupnya saos Bolognese. Ratakan.

Langkah 4

Ulangi proses sebelumnya. Kemudian beri taburan keju parut.

Langkah 5

Oven selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180° atau sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing. Sajikan.

Langkah 6

Enak dan mudah. Bisa ditambah Mozarella jika suka.

Bahan Utama

Saos Bolognese:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Keju

Saus Bolognese

Saus Sambal

Zucchini Panggang Bolognese

Haluskan bumbu marinasi dan beri air secukupnya.

Rendam ikan lele yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu marinasi, diamkan minimal selama 10 menit agar meresap.

Goreng ikan lele pada minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan sambal, lalu taruh ikan lele di atasnya dan penyetkan, siap disajikan.

Lama gak beli penyetan, gak ada salahnya bikin sendiri di rumah.

Bahan Bumbu Marinasi

Bumbu Bahan Sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Penyet Lele

<p>Mengatur pola makan dan diet menjadi salah satu bagian dari komitmen dalam menjalankan hidup sehat. Jika pola makan terjaga dengan mengonsumsi bahan makanan pilihan, segudang manfaat baik untuk kesehatan bisa didapatkan.</p>
<p>Salah satu sumber asupan bernutrisi yang bisa kamu pilih untuk mendukung program diet dan hidup sehat adalah biji oat atau <em>oatmeals</em>. Jenis biji-bijian ini dikenal sebagai biji-bijian sehat yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Oat merupakan sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang baik serta bebas gluten.</p>
<p>Namun, apakah kamu sudah mengetahui bahwa ternyata ada beberapa <strong>jenis oat</strong> yang beredar dan umum dikonsumsi? Apakah perbedaan dari semua jenis oat ini dan manakah yang paling bagus untuk diet? Berikut penjelasan yang Yummy App telah dirangkum untukmu.</p><h2>1  Oat groats (whole groats)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/7c5df05fa818e90f04cb94dc9b8de9a5.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi whole oat atau oat groats" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi whole oat atau pat groats (freepik.com/azerbaijan_stocks)</a></span></div><p><em>O</em><em>at groats&nbsp;</em>atau <em>whole oat </em>adalah jenis oat yang memiliki proses pengolahan paling singkat di mana hanya membuang kulit luar yang tidak bisa dimakan saja, dan bijinya masih utuh sempurna. Hal inilah yang membuat nutrisi di dalam oat jenis ini masih terjaga dan paling cocok dikonsumsi untuk makanan diet.</p>
<p>Namun, menyebabkan <em>oat groats&nbsp;</em>lebih lama dalam proses memasak dibanding jenis oat yang lain.</p>
<p>Bentuknya terlihat seperti beras merah yang panjang dan tipis dan permukaannya halus dengan lapisan dedak luar yang utuh. Oat ini bisa kamu olah dengan cara membuatnya menjadi bubur.</p><h2>2. Steel cut oat (Irish oatmeal)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/c6244b77800724bac490b6f5b2a0b3e0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="steel cut oat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilusrasi steel cut oat (indiamart.com)</a></span></div><p><em>Steel cut oat</em>&nbsp;adalah <em>oat groats&nbsp;</em>utuh yang belum melalui proses pemasakan seperti halnya <em>instan oat</em> dan <em>quick cooking oat</em>.</p>
<p>Jenis ini diperoleh dari <em>oat groats&nbsp;</em>yang dipotong kasar menjadi beberapa bagian menggunakan pisau baja, sehingga bentuk aslinya akan tetap sama setelah dimasak. Waktu memasak yang dibutuhkan untuk oat jenis ini cukup lama, sekitar 30 menit.</p>
<p>Oat jenis ini memiliki tekstur kenyal serta dicerna lebih lambat oleh tubuh dibanding bentuk oat lainnya, sehingga akan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Oleh karena itu, jenis oat ini adalah jenis yang sangat baik dikonsumsi selama melakukan program diet.</p>
<p>Selain itu,&nbsp;<em>steel-cut oat&nbsp;</em>juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol (LDL) dan tekanan darah, serta mengontrol diabetes dan gula darah.</p><h2>3. Stone ground oat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/d48df85d2e5f601e1930ad6aeb5638f1.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Stone ground oat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi stone ground oat (thamesorganic.com)</a></span></div><p>Ini adalah jenis oat yang digiling dengan batu hinga menjadi potongan dan seripihan kecil. Seperti halnya <em>steel cut oat,</em> proses pengolahannya sangat singkat.</p>
<p>Dikarenakan hanya melalui proses penggilingan, membuat oat ini tidak banyak kehilangan kandungan serat dan protein, sehingga dapat mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama. Ini adalah jenis oat kedua yang juga paling disarankan untuk diet.</p>
<p><em>Stone ground out</em> memiliki tekstur yang <em>creamy, chewy, </em>dan <em>nutty</em>, dan terlihat lebih seperti bubur. Teksturnya ini juga&nbsp;tidak sekenyal <em>steel cut oat.&nbsp;</em>Oleh karena itu, oat yang satu ini juga disebut sebagai&nbsp;<em>porridge oat&nbsp;</em>atau bubur oat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-overnight-oat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​8 Resep Overnight Oats Mudah dan Lezat, Cocok untuk Sarapan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Rolled oat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/ca3cd4d550ef27e6f98f4fe975ad268c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi rolled oat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rolled oat (freepik.com/evening_tao)</a></span></div><p>Jenis oat ini adalah jenis yang juga ukup umum dijumpai dan disebut juga sebagai <em>old-fashioned</em>. Oat ini berasal dari <em>groats&nbsp;</em>yang telah dilembutkan dengan cara dikukus agar mudah dibentuk. Setelah itu, <em>oat groats&nbsp;</em>dipres hingga pipih dengan mesin penggilas atau&nbsp;<em>roller</em> yang nantinya akan menghasilkan bentuk pipih.</p>
<p>Jenis ini lebih cepat matang dibanding jenis yang disebutkan sebelumnya yaitu <em>whole oat, </em><em>steel cut oat,</em> dan <em>stone ground oat</em>. Oat inilah yang sering digunakan untuk menghasilkan produk-produk lain seperti granola, <em>cereal bar,</em> dan bubur oat. Namun, karena telah melalui proses pengukusan, <em>rolled oat&nbsp;</em>kemungkinan akan kehilangan beberapa nilai gizinya meskipun tidak memiliki tambahan gula atau perisa.</p>
<p>Meskipun begitu, dari segi tekstur dan waktu memasak, jenis oat ini tidak lembek seperti bubur, dan tidak perlu dimasak terlalu lama.</p><h2>5. Quick cook oat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/b1e6b58deee4326d26adbdc75f881c61.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bubur oat yang dibuat dari oatmeal instan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur oat yang dibuat dari oatmeal instan (freepik.com/stoccking)</a></span></div><p>Persis seperti namanya, jenis oat ini bisa dimasak dengan cepat dan praktis, cocok untuk kamu yang sedang terburu-buru atau harus menyiapkan sarapan dengan cepat. Umumnya <em>quick cook oat</em> dapat dimasak atau dimasukkan ke dalam <em>microwave </em>hanya dalam waktu kurang dari 5 menit.</p>
<p>Proses memasak yang cepat ini merupakan hasil dari proses pengolahan yang cukup panjang agar dapat dinikmati dengan mudah begitu sampai di tangan konsumen.</p>
<p>Pengolahannya dimulai dari proses memasak <em>oat groats</em> dengan cara dihaluskan dan dilakukan pengepresan, yaitu digiling hingga hingga pipih berbentuk serpihan halus, kemudian dikukus lama hingga setengah matang.</p>
<p>Tahapan terakhir, oat harus melalui proses pengeringan untuk mendapatkan tekstur yang tepat. Hal inilah yang menjadikan <em>quick oat</em> dapat langsung diseduh bersama air panas lalu diaduk sebentar sampai menjadi bubur, lalu bisa langsung dinikmati.</p><h2>6. Instan oat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/0763d56516a3fe5d482fd4ef50f97ac7.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi oatmeal instan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi oatmeal instan (freepik.com/timolina)</a></span></div><p>Sama halnya dengan <em>quick oat, </em>oat instan juga diolah dengan cara dikukus sebentar atau diseduh dengan air panas, aduk sebentar hingga teksturnya lembut, dan siap dinikmati. Untuk kamu yang tidak memiliki banyak waktu sarapan, instan oat bisa jadi solusi yang tepat.</p>
<p>Jenis oat ini juga sangat umum ditemukan dan dijual dengan berbagai merk di pasaran. Bentuknya hampir sama dengan <em>quick oat</em>. Untuk membedakannya keduanya, biasanya produsen akan menginformasikannya pada kemasan dengan warna dan bentuk kemasan yang berbeda antara instan oat dan <em>quick oat.</em></p>
<p>Oatmeal instan biasanya memiliki tambahan garam, gula, buah-buahan, atau perisa. Sehingga, kamu harus teliti dalam melihat bahan-bahannya, apalagi jika ingin dikonsumsi untuk makanan diet.</p>
<p>Jika dibandingkan semua opsi dan pilihan jenis oat, beberapa jenis oat di atas sebelumnya tentunya lebih baik dipilih sebagai makanan konsumsi selama diet dibanding instan oat yang memiliki tambahan gula dan perisa.</p><h2>7. Oat flour</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/d0596b6b3c8b43c6a3f9ce40d0fc2fce.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tepung oat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung oat (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p><em>Oat flour&nbsp;</em>adalah jenis hasil pengolahan biji oat menjadi tepung halus yang biasanya digunakan sebagai bahan makanan untuk memasak atau memanggang. Tepung merupakan tepung bebas gluten yang bisa dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki alergi dan intoleransi gluten sehingga dapat menggantikan fungsi tepung serbaguna lainnya.</p><p>Informasi mengenai jenis-jenis oat di atas diharapkan dapat membantu kamu dalam memilih bahan makanan yang tepat selama proses diet atau dalam usaha melakukan gaya hidup sehat, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-oat-muesli-dan-granola target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ini Perbedaan Oat, Muesli, dan Granola, Lebih Baik Mana?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ternyata ada beberapa jenis oat yang beredar dan umum dikonsumsi, lho! Apakah semuanya sama dan cocok untuk diet? Saatnya cari tahu di artikel ini!

7 Jenis Oat yang Cocok untuk Diet, Mana Kesukaanmu?

Potong tahu sutra sesuai selera, lalu potong nori sesuai bentuk tahu, lalu tempelkan nori diatas potongan tahu.

Lalu goreng hingga tahu matang, angkat lalu tata tahu di atas piring saji.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan air, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tuang kuah saus tiram ke tahu nori, sajikan.

Kuah Saus Tiram :

Kecap Manis

Rumput Laut

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Nori Saus Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih lalu iris serong cabe hijau dan cabe rawit.

Potong dadu tahu lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Potong tipis tempe lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng tempe hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe dan masak hingga sedikit layu.

Langkah 7

Masukkan campuran santan+air, daun salam dan batang serai lalu masak hingga mendidih.

Langkah 8

Masukkan bumbu perasa garam, gula pasir, penyedap rasa serta tahu dan tempe goreng. Masak selama 3 menit sambil diaduk tahu dan tempe santan siap disajikan.

Langkah 9

Santan

Tahu Tempe Santan

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan telur,kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk rata dalam wadah.

Tutup wadah lalu kukus selama 10 menit. Setelah dingin,angkat dan potong lalu sajikan.

Halal

No Alcohol

Tahu Kukus Telur

Goreng biji pete sebentar saja, sisihkan.

Kemudian goreng ikan tobi sampai sedikit kering atau garing, sisihkan.

Ulek atau blender cabe merah, bawang dan tomat, lalu tumis cabe sampai bau langu hilang, tambahkan garam dan penyedap, setelah cabe tanak dan masak matikan kompor, biarkan sampai cabe dingin.

Setelah cabe dingin campurkan ikan, pete dan terong dengan cabe, pindahkan ke piring saji, siap di hidangkan.

Ikan tobi yang masih kerabatnya ikan tamban kalo di padang, sangat enak digoreng kering apalagi dibikin balado dan dicampur pete.

Bumbu halus

Ikan

Petai

Ikan Tobi Balado Terong Pete

Siapkan semua bahan yang akan dihaluskan.

Setelah bumbu halus, masukan pete cina dan uleg kasar, pindahkan ke wadah masukan tepung terigu dan tepung berasnya, aduk rata.

Jangan lupa koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin, panaskan wajan, api sedang, goreng persatu sendok makan sampai matang.

Masih menu rumahan ala ibu, rasanya yang gurih sedikit pedas nikmat di makan dengan sambal terasi

Bumbu Halus :

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Pete Cina

<p>Proses<em> b</em><em>aking </em>atau membuat kue merupakan kegiatan memasak yang mengasyikan. Kita bisa berkreasi dari saat membuat adonan sampai tahap menghias.</p>
<p>Untuk membuat kue, bukan hanya membutuhkan banyak bahan-bahan, tapi juga peralatan yang beragam. Setiap tahap memiliki alatnya tersendiri, seperti saat mengolah adonan menggunakan mikser dan saat mencetak adonan menggunakan <em>pastry cutter</em>. Nah, berikut sudah terangkum alat membuat kue yang penting dimiliki oleh pemula sampai mahir.</p><h2>1. Whisk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/74c6d80f9f65326159ad660a86c9b326.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengocok adonan dengan whisk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/family-kitchen-cook-dough-cookies_9658709.htm#query=cooking%20cake&position=4&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi mengocok adonan dengan whisk (freepik.com/prostooleh)</a></span></div><p><em>Whisk </em>merupakan alat pengocok yang mempermudah saat mencampur bahan makanan. Biasanya, <em>whisk </em>digunakan untuk mengaduk adonan yang tidak memerlukan bahan-bahan dalam jumlah besar.</p>
<p>Ada beberapa macam <em>whisk</em> dengan bentuk dan kegunaan yang berbeda, jadi pilihlah <em>whisk </em>yang tepat sesuai kebutuhan. Misalnya, <em>balloon whisk </em>untuk membuat meringues atau krim kocok, lalu <em>flat whisk</em> untuk mengocok telur.</p><h2>2. Mixer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/55d48210eb115bb477a2405b041efb2b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="stand mixer" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/woman-preparing-pastries-confectioner-coat_14578361.htm#query=cake%20filter&position=1&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi stand mixer (freepik.com/prostooleh)</a></span></div><p>Sama seperti <em>whisk</em>, <em>mixer </em>juga digunakan untuk mencampur adonan. <em>Mixer </em>mampu mengaduk adonan hingga rata dan mengembang dalam waktu singkat, sehingga dapat menyingkat waktu pembuatan kue. Kamu bisa memilih&nbsp;<em>hand mixer</em>, <em>stand mixer</em>, atau <em>dough mixer </em>sesuai kebutuhan.</p><h2>3. Oven</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/0ccffc5d8b82d14b4a4a0634874c96bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memanggan pizza di oven" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/x5jilo3ck3o" target="_blank">ilustrasi oven (unsplash.com/Stefan C. Asafti)</a></span></div><p><em>Baking </em>atau membuat kue tidak bisa lepas dari oven. Pilihlah oven dengan api atas bawah supaya hasil pemanggangannya merata dan adonan matang dengan sempurna.</p>
<p>Oven listrik yang dilengkapi <em>timer </em>dan pengatur suhu memang lebih mudah digunakan. Namun, jika <em>budget </em>terbatas, kamu tetap bisa membuat kue dengan hasil yang bagus menggunakan <a title="oven tangkring" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya" target="_blank" rel="noopener">oven tangkring</a> asalkan mengikuti petunjuk pada resep.</p><h2>4. Loyang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/d48caf8a6eb941f5bbf78c46d1004f39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="loyang persegi panjang untuk memanggang kue" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-cookie-making-hanukkah_10524696.htm#query=cake%20filter&position=36&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi loyang persegi panjang untuk memanggang kue kering (freepik.com)</a></span></div><p>Tentu kamu membutuhkan loyang bila ingin membuat kue. Beda kue, beda pula bentuk loyangnya. Ada loyang bulat yang biasa untuk membuat bolu, sedangkan loyang persegi panjang untuk alas panggang kue kering. Loyang yang bagus memiliki permukaan antilengket sehingga tidak sulit saat dibersihkan.</p><h2>5. Parutan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/11f725b6b4595c354f42c480398c0082.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="parutan keju" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi parutan keju (pexabay.com/Waldrebell)</a></span></div><p>Keberadaan parutan di meja <em>baking </em>juga tidak kalah penting dari peralatan sebelumnya. Biasanya, parutan digunakan untuk memarut bahan yang akan dijadikan sebagai <em>topping, </em>seperti keju dan cokelat. Tapi bukan hanya itu, parutan juga bisa menggantikan pisau untuk memudahkan kamu saat memotong sayuran, seperti kentang, timun, dan wortel.</p><h2>6. Icing Bag</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/77cac0e9acccff2d7ea3999659622941.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="iching bag untuk menghias kue" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-cook-preparing-dessert_14351830.htm#query=decorating%20cake&position=8&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi iching bag untuk menghias kue (freepik.com)</a></span></div><p>Hampir di setiap proses&nbsp;membuat kue membutuhkan alat satu ini. Agar hasil hiasan kue&nbsp;atau <em>cookies </em>dengan krim jadi lebih cantik, sangat disarankan untuk menggunakan <em>icing bag </em>atau <em>piping bag</em>.</p>
<p>Caranya pun mudah, tinggal masukkan adonan atau krim ke dalam wadah, lalu tekan adonan hingga mampat agar mudah keluar sesuai bentuk <em>nozzle </em>atau spuit di bagian ujung.</p><h2>7. Sendok takar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/19cbc458b2136a04dc1eeee0ffb13fe7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sendok takar" /><span class="main-article-source"><a href="https://pixabay.com/id/photos/gelas-pengukur-untuk-memanggang-2510243/" target="_blank">ilustrasi sendok takar (pixabay.com/Monfocus)</a></span></div><p>Bentuk sendok takar untuk membuat kue berbeda dengan sendok pada umumnya. Sendok takar mirip seperti panci rebus, cekungannya lebih dalam dari sendok biasa dengan gagang yang lebar. Hal tersebut untuk memudahkan saat mengambil bahan-bubuk maupun padat, seperti tepung dan mentega, supaya tidak berceceran dan mengotori meja <em>baking</em>.</p><h2>8. Gelas Ukur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/a6c2b70fda8f95ee8c2bf121942b4572.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengocok susu di gelas ukur" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/a-person-holding-glass-measuring-cup-8004624/" target="_blank">ilustrasi mengocok susu di gelas ukur (pexels.com/Darina Belonogova)</a></span></div><p>Selain sendok takar, gelas ukur atau gelas takar juga dibutuhkan untuk menampung bahan cair. Tapi, bukan hanya itu, gelas ukut juga bisa membantu kamu menentukan takaran tepung, gula, dan bahan kering lainnya sesuai yang tertera pada resep. Biasanya, gelas ukur menggunakan satuan milimeter (ml).</p><h2>9. Timbangan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/4bf8dcd992138cfd52de39074258a388.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="timbangan digital untuk bahan-bahan kue" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/electronic-scales-with-heap-of-sugar-6303718/" target="_blank">ilustrasi timbangan digital (pexels.com/Klaus Nielsen)</a></span></div><p>Takaran bahan yang tidak tepat akan membuat adonan menjadi tidak sempurna. Untuk itu, kamu perlu menakar semua bahan-bahan kue menggunakan timbangan sesuai resep, sebelum mencampur dan mengaduknya dengan mikser atau <em>whisk. </em>Terdapat timbangan digital dan manual, keduanya sama-sama mudah digunakan untuk menakar bahan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>10. Rolling pin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/6bc0372b02e40589f3a1c4308e45b3f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rolling pin untuk meratakan adonan" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/lZwLB8OLs1Y" target="_blank">ilustrasi rolling pin untuk meratakan adonan (unsplash.com/Amber Maxwell Boydell)</a></span></div><p>Alat satu ini sangat membantu kamu saat membuat <em>cookies</em>, <em>pastry</em>, dan kue kering lainnya untuk mendapatkan bentuk adonan dengan ketipisan atau ketebalan yang pas. <em>Rolling pin</em> juga kerap digunakan untuk menghancurkan keripik, kue, cokelat, atau makanan lain untuk bahan campuran.</p>
<p>Kamu tinggal masukkan bahan-bahan yang ingin dihaluskan ke dalam kantong plastik dan tutup rapat, lalu gilas dengan <em>rolling pin</em>.</p><h2>11. Spatula dan Sendok Saji Kue</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/d2d924267f26a9800e8c5a6ef8463c9a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menghias kue dengan spatula" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghias kue dengan spatula (freepik.com/pressfoto)</a></span></div><p>Selain untuk mengaduk bahan cair, spatula berbahan silikon juga sering digunakan untuk meratakan adonan di dalam mangkuk saat dimikser. Tak hanya spatula, adanya sendok saji kue juga akan memudahkan kamu saat memotong dan memindahkan kue, hingga meratakan lapisan krim.</p><h2>12. Muffin Pan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/22f90f26fad635fd36e5a057d5f32251.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="muffin pan" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/muffin-tin-near-batter_2165924.htm#query=cake%20filter&position=4&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi muffin pan (freepik.com)</a></span></div><p>Membuat <em>muffin</em> akan lebih praktis jika menggunakan pan atau loyang satu ini. <em>Muffin</em> pan memiliki banyak cekungan bulat, sehingga kertas mangkuk <em>muffin</em> dapat tertata rapi.</p>
<p>Cekungan pada loyangnya pun berjarak, jadi tak perlu khawatir adonan tidak mengembang dengan sempurna. Kamu juga bisa menggunakan <em>muffin pan</em> untuk memuat bolu kukus atau <em>cookies</em>.</p><h2>13. Kuas Kue</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/25317251eff9330c1e819b2a8653b3a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kuas kue untuk melapisi adonan" /><span class="main-article-source"><a href="https://pixabay.com/id/photos/adonan-kue-kue-kering-protein-1375769/" target="_blank">ilustrasi kuas kue untuk melapisi adonan (pixabay.com/Counselling)</a></span></div><p>Baking akan jadi mudah cepat saat kamu juga punya alat satu ini. Mengolesi permukaan loyang dengan tepung akan lebih merata dengan kuas. Begitupun saat melapisi banyak adonan kue kering dengan kuning telur lebih sat-set saat menggunakan kuas.</p><h2>14. Saringan Halus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/fd7c745922e1407daacdd99811b90bee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="saringan tepung halus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyaring tepung (freepik.com/mdjaff)</a></span></div><p>Dalam <em>proses baking</em>, dianjurkan untuk mengayak atau menyaring tepung terlebih dulu sebelum semuanya dicampur. Selain agar menghasilkan tekstur kue yang mengembang dan lembut, menyaring tepung juga bertujuan untuk memisahkan tepung yang menggumpal dan menyaring kotoran yang kemungkinan tercampur dalam tepung.</p><h2>15. Gunting Dapur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/f21d69be3e922fb83a8037d0c4c841e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gunting dapur sayuran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gunting dapur (pixabay.com/stux)</a></span></div><p>Nyatanya gunting dapur memang dibentuk sedemikian rupa untuk memudahkan dalam memotong berbagai bahan makanan, mulai dari sayuran hingga daging. Gunting dapur kebanyakan dilengkapi pula dengan gunting bergerigi yang menyatu dengan pegangan tangan. Fungsinya untuk memotong kacang atau menghancurkan rempah.</p><h2>16. Pisau Koki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/2b19dcdd1ce56bddd42fa9e77c9325a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisau koki untuk memotong salmon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau koki untuk memotong salmon (pexels.com/Huy Phan)</a></span></div><p>Pisau koki memiliki bilah yang lebar dengan pegangan solid. Untuk keperluan <em>all in one</em>, kamu bisa memilih pisau koki yang berguna untuk keperluan memotong dan mencincang bahan makanan.</p><h2>17. Pisau Pengupas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/9f0185c18884da53f9da23ef9ea18ebc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisau kupas apel" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/a-peeled-apples-in-the-chopping-board-8249149/" target="_blank">ilustrasi pisau kupas (pexels.com/Julia Filirovska)</a></span></div><p>Sementara itu, pisau kupas berukuran lebih kecil dari pisau koki, baik bilahnya maupun pegangannya. Karena pisau ini hanya ditujukan untuk keperluan mengupas dan memotong makanan yang tidak terlalu besar dan keras, seperti buah dan sayuran.</p><h2>18. Pastry Cutter</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/8f5e32509ff94ce67d942e7590eeae09.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong adonan dengan pastry wheel" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/meat-qutab-process-making-dough-cook-brown-wood-rustic-desk_9059341.htm#page=2&query=knead%20the%20cake&position=32&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi memotong adonan dengan pastry wheel (freepik.com/kamranaydinov)</a></span></div><p>Untuk kamu yang suka membuat kue kering atau pai, alat ini akan sangat berguna.<em> Pastry cutter </em>membantu dalam memotong dan membagu adonan kue dengan halus dengan cepat. Kamu bisa memilih <em>pastry cutter</em> beroda atau&nbsp;<em>pastry wheel,&nbsp;</em>maupun <em>pastry cutter</em> bulat seperti cetakan.</p><h2>19. Cooling Rack</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/633cb18ddac78cb30bb6166f67c074b9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue kering di cooling rack" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/anYw6uAevsY" target="_blank">ilustrasi cooling rack (unsplash.com/American Heritage Chocolate)</a></span></div><p>Pastinya kamu tidak mau hasil kuenya terlalu basah atau matang, kan. Nah, <em>cooling rack</em> atau rak pendingin bisa bantu mengatasinya. Alat ini memungkinkan udara bersirkulasi di sekitar kue atau makanan setelah dipanggang. Sehingga rasanya <em>fresh</em> dan tetap enak.</p><h2>20. Kertas Roti</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/9b8c7fcbc8b5dfaa2ac96232e76267d2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kertas roti atau baking paper" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/Qx8xIXhyB5Q" target="_blank">ilustrasi kertas roti atau baking paper (unsplash.com/Shortgirl Shortbread)</a></span></div><p>Selain alat kue sebelumnya, stok kertas roti atau kertas perkamen juga tidak boleh ketinggalan, khususnya jika kamu sering membuat kue. Mengalasi loyang dengan kertas roti akan mencegah makanan yang dipanggang menempel di loyang. Selain itu, loyang juga jadi mudah dibersihkan.</p><h2>21. Meja Putar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/16e4ecccabe187ef84bbe57617ed51a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menata kue di meja putar" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-hands-preparing-cake_19894614.htm#query=decorating%20cake&position=4&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi menata kue di meja putar (freepik.com)</a></span></div><p>Saat menghias kue, akan lebih praktis jika kue diletakan di atas meja putar atau <em>cake stand stray</em>. Tidak perlu mengangkat atau menggeser kue terlalu sering saat dihias, sehingga bisa meminimalisir kerusakan kue.</p>
<p>Itulah beragam alat kue yang perlu dimiliki oleh kamu yang baru terjun ke dunia <em>baking </em>maupun yang sudah sering membuat kue. Selamat berkreasi!</p>
<p><strong><em>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-lebaran target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bukan hanya oven dan mixer, beragam alat untuk membuat kue berikut wajib dimiliki oleh pembuat kue pemula hingga mahir. Apa saja?

21 Alat Membuat Kue, Penting Dimiliki Pemula hingga Mahir

21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih ceker lalu rebus sampai empuk

Masukkan air daun salam, daun kunyit dan serai masak sampai kuah mendidih

Lalu masukkan pemasak, garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke ceker

Pembuatan kuah sate ,keluarkan ceker dari kuah lalu masukan daun bawang dan daun seledri lalu masukkan tepung beras sambil diaduk rata, masak sampai meletup-letup

Tusuk ceker menggunakan tusuk sate lalu siram dengan kuah, taburi dengan bawang goreng,siap  disajikan

Pelengkap

Daun Salam

Tepung Beras

Sate Ceker

Kukus tempe, hingga bau tempe nya hilang.

Blender, tempe, jamur tiram, bawang bombay, bawang putih, tepung terigu, tepung maizena, garam, gula hingga lembut.

Siapkan plastik wrap, letakkan adonan lalu padatkan dan gulung. Kukus hingga padat.

Potong adonan, lalu balur dengan saus barbeque. Diamkan selama 15 menit.

Oleskan margarin diatas teflon lalu panggang hingga matang. Sajikan steak tempe dengan saus barbeque dan wortel rebus serta kentang rebus.

Steak low budget tapi so yummy. Direcook yuk bunda.

Steak Tempe

Campur tahu, ayam rebus, bawang putih, bawang merah, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

tuang ke wadah, tambahkan tepung, aduk rata dan koreksi rasa.

tipiskan di atas alas plastik, cetak bundar dengan gelas. lakukan hingga selesai.

panaskan sedikit minyak di teflon. goreng hingga kecoklatan. angkat.

panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga layu dan wangi. masukkan kol. tambahkan sedikit air.

masukkan sawi hijau, beri garam dan saus tiram. aduk rata hingga matang.

penyajian, ambil sebuah burger tahu, beri sayuran di atasnya. tangkupkan dengan 1 burger tahu lagi.

sajikan dengan tambahan saus sambal dan mayonese.

Ayam Cincang

Tepung

Burger Tahu Ayam #JagoMasakMinggu5Periode3

Cuci bersih pakcoy dan buang pinggiran keras nya.

Iris halus bawang putih, cabe dan kocok lepas telur dan telur di beri penyedap rasa.

Panaskan secukup nya minyak, orak arik telur hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Dalam minyak bekas telur tadi, tumis bawang putih dan juga cabe.

Tumis hingga pakcoy layu dan beri cairan maizena. Aduk rata dan cek rasa.

Masukan telur yang sudah di orak arik lalu aduk sampai rata.

Pakcoy masak telur

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Cuci bersih ikan teri lalu goreng sampai kering.

Cuci bersih cabe hijau dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam batu. Tambahkan garam.

Goreng di minyak panas lalu tambahkan kaldu bubuk.

Menu kesukaan suami, bisa nambah kalo makan sama cabe hijau.

Ikan Teri

Teri Tempe Cabe Hijau

Campurkan tepung, ragi, gula dan air. Aduk hingga menyatu 1/2 Kalis.

Setelah itu masukkan margarin dan garam. Uleni hingga merata. Tidak perlu kalis elastis. Lalu istirahatkan 30 menit atau hingga mengembang.

Siapkan mentega korset. Gilas hingga pipih 1/2 cm. Simpan kulkas sebentar agar dingin dan kaku.

Ambil adonan yg sudah di istirahatkan. Pipihkan seukuran 30x15cm. Lalu taruh mentega korsvet di atasnya.

Lipat seperti amplop dan ulangi 4x.  Lalu pipihkan kembali.

Lalu gulung adonan dan potong sesuai lebar loyang. Aku pakai loyang ring diameter 9*4.

Kalau sudah cantik seperti ini. Lalu oven di suhu 180-200°C selama 20 menit. Api atas bawah. Atau boleh juga 15 menit api bawah. 5 menit api atas.

Langkah 10

Bismillah.
Salah 1 varian jajanan viral yang aku jual.
Agak lelah sih sebenernya. Bisa makan waktu Karna bergadang. 
Saran aku, kalau mau jual banyak. Better pakai danish pastry instan saja.

Pawon Ku

Semua Resep

Sempol Ikan Layang

Lajang Ungkep

Banana Chocolate Cheese Roll

Kentang Fusilli #RabuEkstraPoint

Santan Udang Tomato

Tumis Udang Buncis

Iced Coffee Brown Sugar