Langkah 1

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan geprek jahe.

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe dan jahe.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, tumis hingga layu.

Langkah 5

Masukkan air, garam, kaldu, kecap. Masak hingga kacang panjang empuk.

Langkah 6

Masukkan Tempe. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Tempe tumis kacang panjang siap dihidangkan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Tempe

Tempe Tumis Kacang Panjang

Cuci bersih strawberry, lalu masukkan kedalam panci, bersama gula pasir. masak dengan, api sedang cenderung kecil.

Masak hingga tercampur rata dan meleleh.jika semua strwberry sudah menjadi selai, matikan kompor.

Campurkan air matang dengan SKM. Aduk rata. Kemudian dalam gelas, masukkan srtawberrynya.

Tambahkan es batu dan tuang susu secara perlahan. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Strawberry

Gula

Panci

Korean Strawberry Milk

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata. Siap dihidangkan

Ikan tongkol ini cocok banget dimasak pedas. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Daun Bawang

Garam

Ikan

Tomat

Balado Tongkol

Potong-potong daging short plate sesuai selera.

Rendam jamur kuping kering dengan menggunakan air panas, setelah mengembang, cuci bersih menggunakan air mengalir. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Siapkan bumbu tumis seperti bawang putih dicincang kasar, bawang merah potong tipis, dan juga cabai rawit yang telah dipotong.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga layu dan harum

Masukkan daging dan tumis hingga daging setengah matang

Setelah itu masukkan jamur kuping dan aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, kecap manis, saos inggris, garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan lakukan koreksi rasa sesuai selera. Setelah matang beri minyak wijen dan aduk hingga rata dan siap dihidangkan.

Masakan sederhana tumis daging dengan campuran jamur kuping dengan rasa pedas gurih asin.

Daging Sapi

Jamur

Tumis Daging Jamur Kuping

Cuci bersih tahu, kemudian potong kotak kecil.

Campur rata tepung terigu, garam, lada bubuk, dan bawang putih.

Beri sedikit air, lalu aduk rata. Konsistensi adonan kental.

Celupkan potongan tahu dalam adonan terigu.

Kemudian gulingkan pada tepung panir sambil ditekan-tekan sampai terbalut rata.

Lakukan sampai selesai, kemudian simpan di kulkas selama 1 jam.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, gunakan api sedang saja.

Angkat dan tiriskan, kemudian siap disajikan.

Langkah 8

Tahu berselimut panir ini salah satu cemilan untuk anakku usia 2 tahun. Dia suka banget.

Lada

Tahu

Tepung Roti

Tepung Terigu

Domino Tahu Panir #JagoMasakMaret

<p>Menu sahur dr. Zaidul Akbar begitu dicari. Nah, dr. Zaidul Akbar adalah seorang dokter yang sering dikenal sebagai pengagas Jurus Sehat Rasulullah (JSR). Biasanya, beliau sering membagikan pola hidup Rasulullah, yaitu metode pengobatan sunnah dengan bahan-bahan alami untuk menyembuhkan suatu penyakit. Pola hidup ini biasanya ia lontarkan di media sosialnya, baikIinstagram maupun YouTube pribadinya.</p>
<p>Pembahasan menu sahur saat Ramadan juga pernah menjadi salah satu topik yang sering ia biacarakan. Dalam hal ini, dr. Zaidul Akbar menyarankan beberapa kombinasi menu sahur yang bisa kamu konsumsi agar tubuh tetap bertenaga walau harus berpuasa. Yuk, simak beberapa kombinasi menu sahur di bawah ini!</p><h2>1. Infused water dari rempah-rempah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230810/691f0ad3fd31b922cbeaa63e7948d9dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="minuman rempah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minuman rempah  (yummy.co.id/lailypuspitasari)</a></span></div><p>Biasanya kita sering menjumpai <em>infused water</em> yang berasal dari buah-buahan seperti lemon, timun, maupun stroberi. Namun, kali ini dr. Zaidul Akbar menyarankan<em> infused water</em> dari bahan yang sedikit berbeda, dengan menggunakan rempah-rempah.</p>
<p>"Anda bisa campur (irisan) kunyit, kencur, dan lada hitam. Cemplungin aja ke sini (botol berisi air mineral) dan gak usah di-<em>refill</em> (isi ulang). Kalau sudah selesai masa usianya, buang aja. Gak bagus kalau di-<em>refill</em>," begitulah tuturnya.</p>
<p>Kamu juga bisa mencobanya di rumah, lho. Minuman ini dianggap bisa memberikan vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk tubuh sehingga puasamu bisa lebih bertenaga.</p><h2>2. Kurma dengan jeruk atau semangka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/8a5ab77cc40bf551f384037d9a1d3c9d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="BUah kurma untuk penderita darah rendah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kurma (pexels.com/pictavio)</a></span></div><p>Kurma, buah kecil ini memang selalu menemani bulan Ramadan kita. Memakan kurma saat sahur sendiri merupakan salah satu kebiasaan yang dilakukan oleh Rasulullah. Hal ini dibuktikan dengan adanya salah satu hadis yang diriwayatkan oleh Abu Daud, mengenai kebiasaan Rasulullah untuk mengonsumsi kurma saat sahur.</p>
<p>Tak hanya itu, dr. Zaidul Akbar juga mengatakan bahwa "Sains menjelaskan bahwa ternyata Fe (zat besi) pada kurma ini terikat sempurna dan bisa meningkatkan fungsinya ini ketika bertemu dengan vitamin C". Hal ini semakin memperkuat bahwa buah ini sangat bermanfaat jika dikonsumsi saat puasa.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-susu-kurma-dan-cara-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Susu Kurma dan Cara Membuatnya, Stamina Terjaga saat Puasa</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3.Minyak zaitun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/8c7c59a8138dcbeab0dc870f36ce8be4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gambar minyak zaitun" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/s/photos/olive-oil" target="_blank">Ilustrasi minyak zaitun(unsplash.com)</a></span></div><p>Siapa sangka minyak zaitun juga menjadi salah satu menu sahur yang dianjurkan. Ya, minyak zaitun merupakan salah satu minyak yang memiliki banyak manfaat di dalamnya. Manfaat ini mulai dari melembabkan kulit sampai baik untuk kesehatan jantung.</p>
<p>Itulah mengapa, dr. Zaidul Akbar memasukkan minyak zaitun menjadi salah satu menu yang dianjurkan untuk dikonsumsi saat sahur. Beliau mengatakan bahwa "Minyak zaitun itu menurut sains mengandung yang namanya MUFA atau monounsaturated fatty acid, salah satu kandungan terbaik yang bisa digunakan untuk meningkatkan fungsi jantung, memperbaiki kolesterol".</p><h2>4. Karbohidrat yang cukup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240109/07d6dfddb23ddcb7a32781e9a8b555f5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi makanan berkarbohidrat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi makanan berkarbohidrat (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Dalam pemaparannya beliau juga menyarankan untuk tidak mengonsumsi karbohidrat yang berlebihan. Mengonsumsi karbohidrat yang berlebih terkadang membuat kita lebih mudah untuk mengantuk.</p>
<p>"Jangan terlalu banyak karbohidratnya, ya," ujar dr. Zaidul Akbar. Karbohidrat sendiri memang dibutuhkan untuk tubuh, akan tetapi jika dikonsumsi berlebihan tentunya tidak akan baik. Kamu bisa mengonsumsi karbohidrat yang lebih sehat, seperti beras merah, kentang, ubi, ataupun singkong.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/persiapan-menuju-bulan-suci-ramadhan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Persiapan Menyambut Bulan Ramadhan 2024 </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Buah alpukat dengan madu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240308/50a46585e823594ca8257315ec384545.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi alpukat madu" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.istockphoto.com/id/foto/alpukat-dengan-madu-gm1296506159-389902872?phrase=alpukat+madu" target="_blank">ilustrasi alpukat madu (istockphoto.com/Everyday better to do everything you love)</a></span></div><p>"Kalau gampang saya kasih tipsnya. Alpukat satu gitu dikerok saja, kasih madu sedikit, lalu minum minyak zaitun juga bisa. Kemudian, air putih itu sangat cukup untuk kebutuhan kita," ujar dr. Zaidul Akbar.</p>
<p>Alpukat sendiri mengandung lemak tak jenuh tunggal yang cukup melimpah, sehingga makanan satu ini baik dikonsumsi untuk sahur dan cukup mengenyangkan. Kamu bisa mengolahnya menjadi jus atau hanya dikerok dan dicampurkan madu.</p><h2>6. Serat dan protein yang cukup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240308/b5d1e032ba54cccec471b1e5c0a11776.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi serat dan protein" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.istockphoto.com/id/foto/kelompok-makanan-dengan-kandungan-serat-makanan-tinggi-tersusun-berdampingan-gm1457889029-492584168?phrase=serat+dan+protein" target="_blank">ilustrasi serat dan protein (istockphoto.com/fcafotodigital)</a></span></div><p>Dalam menjalankan ibadah puasa, tentunya kamu membutuhkan makanan yang mengandung serat dan protein yang cukup untuk membuat tubuhmu tetap bertenaga. Hal ini juga disampaikan dr. Zaidul Akbar melalui YouTube pribadinya.</p>
<p>"Kalau mau tetap fit, ya, sebenarnya adalah empat per enam dari isi piringnya itu adalah sayuran dan buah-buahan. satu sampai enamnya adalah protein," ujar dr. Zaidul Akbar. Kamu bisa mengganti beberapa isi piringmu dengan serat dan protein yang lebih seimbang sehingga membantu untuk tetap kuat menjalani hari di kala puasa.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-berserat-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Berserat Tinggi yang Baik untuk Pencernaan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah keenam menu dan tips sahur yang diberikan oleh dr. Zaidul Akbar. Kamu juga bisa menerapkannya di rumah. Puasa akan jadi lebih nikmat dengan menu makanan yang lezat.</p>
<p>Tak hanya itu, dr. Zaidul Akbar juga menekankan&nbsp; untuk tetap fokus pada ibadah di bulan Ramadan. "Jangan sibuk dengan makanan. Sibuk dengan ibadah, banyakin zikir. Untuk yang kerja, kalau sudah selesai kerja, baca Al-Qur'an. Kita harus komitmen kalau Ramadan, kita menjadi sahabatnya Al-Qur'an," ujarnya.</p>
<p>Semoga ibadah Ramadan kita diterima oleh Allah SWT. Nantikan rekomendasi serta tips kuliner Ramadan lainnya di <strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong>. <em>Download</em> sekarang, jangan sampai ketinggalan!</p>

Siapa sangka menu sahur yang direkomendasikan dr. Zaidul Akbar ini bisa membuat kita lebih bertenaga kala puasa, yuk coba!

6 Menu Sahur ala Dokter Zaidul Akbar, Puasa Tetap Bertenaga!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Campurkan ayam giling, bawang putih halus, terigu, tapioka, penyedap rasa dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata buat kepalan diatas tusuk sate hingga adonan habis.

Panaskan air dalam pada teflon hingga mendidih lalu rebus teflon hingga mendidih. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan telur yang telah di kocok, lalu celupkan sempol yang telah matang ke dalamnya.

Celupkan sempol ke dalam minyak yang telah panas lalu goreng hingga matang dan kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Ayam

Telur

Tepung

Sempol Ayam

Siapkan ayam dan cuci bersih. Disini ayamnya saya potong kecil-kecil.

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, dan cabe rawit utuh. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan semua bumbu perasanya. Lalu masak ayamnya dan tutup pancinya.

Kalau bumbu sudah meresap ke ayam, tambahkan santan dan aduk rata.

Tambahkan potongan tomat dan kubis. Aduk rata, masak hingga kubis layu dan angkat.

Terakhir taburi bawang goreng dan siap dihidangkan hangat-hangat.

Tongseng ayam bumbunya lebih simple daripada tongseng kambing ataupun daging. Tapi rasanya tetep mantap banget😍.

Bumbu Perasa

Alat Dan Perlengkapan

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Santan

Tongseng Ayam

Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian rebus ayam ±  10 menit. Kemudian buang air rebusan dan cuci daging ayam rebus dengan air sampai bersih.

Jerang bumbu halus diatas wajan sampai kadar air habis.

Kemudian tambahkan bumbu iris (bawang merah dan putih), bumbu cemplung dan sedikit minyak, tumis sampai wangi.

Masukkan ayam dan air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan kaldu jamur dan garam. Aduk rata, masak kembali ±15 menit. Pada step ini kalau mau ditambahkan gula silahkan ya, saya tidak pakai.

Kemudian tambahkan sisa bumbu iris, tomat dan cabe. Masak ± 3 menit matikan api dan sajikan.

Bikin tanpa santan dan tanpa daun pisang, sedap untuk makan siang.

Bumbu Halus:

Bumbu Iris:

Bumbu Cemplung:

Garang Asem Ayam

Masukkan tepung terigu, telur, santan, garam dan minyak.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri warna lalu aduk rata.

Panaskan teflon lalu tuang adonan merah muda dengan membentuk jala.

Tambahkan warna hijau dan orange, panggang hingga matang.

Gulung roti jala, sajikan dengan saus moka sesuai selera.

Pewarna Makanan

Roti Jala Pelangi Saus Moka

Cuci bersih terong lalu kukus selama 15 menit hingga matang.

Lalu belah dua terong, kerat-kerat dan panggang di atas teflon hingga kecoklatan, sisihkan.

Ketika mulai menyusut dan mengental, masukkan terong bakar, biarkan saus melekat dan menjadi karamel. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Bahan Saus

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Wijen

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Terong

Donburi Terong

Setelah bawang kecoklatan masukkan cabe rawit.

Masukkan daging ayam, wortel, dan kentang yang telah direbus.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan kecap.

Kreasi tumis ayam campur sayuran terdiri dari wortel, kentang, dan buncis.

Buncis

Kentang

Wortel

Tumis Ayam Sayur

Daun Salam

Tongseng Beef Slice

Di dalam sebuah panci campurkan gula pasir, air, kayu manis, dan kulit buah jeruk lalu masak  selama 15 menit hingga sirup mengental. Kemudian matikan api dan tuangkan jus jeruk ke dalamnya, aduk merata dan sisihkan.

Masukkan telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan gula lalu mixer hingga mengembang dan warna berubah menjadi pucat. Kemudian tambahkan greek yogurt, olive oil, jus jeruk, dan perisa vanilla. Lalu mixer kembali hingga tercampur rata.

Panci Kecil

Mangkuk Saji

Spatula

Stand Mixer

Loyang

Oven

Piring Saji

Cake khas Turki yang disajikan dengan siraman sirup susu dan taburan kacang pistachio diatasnya.

Bahan sirup

Bahan cake

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Asam Folat (µg)

Halal

Jeruk

Kayu Manis

Pistachio Revani (Pistachio ala Turkey)

Masukkan air, beri garam dan penyedap rasa.

Membuat ungkepan ayam bumbu kuning buat stok dirumah.

Bumbu Ungkep :

Ketumbar

Serai

Sayap Ayam Bumbu Kuning

Masak beras dengan daun salam, daun pandan lalu tambahkan air, santan dan garam. Masak hingga setengah matang atau air sat. Matikan api. Kemudian bolak balik nasi sambil ditekan-tekan dengan sendok nasi.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan wortel dan ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna kemudian beri air. Masak hingga wortel empuk dan ayam matang.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, penyedap rasa dan lada. Aduk rata. Tes rasa dan masak hingga air sat.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang, masak hingga layu. Matikan api.

Ambil nasi yang telah dimasak tadi, pipihkan kemudian beri isian ayam wortel. Kemudian tutup kembali dengan nasi seperti nasi kepal.

Bungkus kepalan nasi dengan daun pisang seperti foto ini. Lakukan hingga nasi dan isian habis.

Pintoko Nurcahyani

Semua Resep

Serundeng Daging Sapi

Ayam Goreng Bumbu Ungkep