Goreng kepala ikan tapi jangan terlalu kering.

Langkah 1

Rebus wortel dan kentang di air mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Ini resep seger banget gak kalah sama sup daging lainnya.

Bahan Utama

Bumbu Tumis

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Ikan

Kentang

Wortel

Sup Kepala Ikan

Didihkan air, rebus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sekitar 5 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu ulek kasar cabe, bawang dan tomat yang sudah direbus tadi.

Panaskan minyak goreng, setelah panas, masukkan daun jeruk dan cabe yang sudah diulek kasar tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Masak sambal sampai minyaknya keluar lalu matikan api.

Sambal ijo Padang 😋 Rasanya yang khas tidak terlalu pedas namun gurih 😋

Recook sambal ijonya chef, Terima kasih resepnya, cocok banget disandingin sama lalapan daun singkong,, 


#RecookYummy

Selamat malam mba, salam kenal..
Setor recook sambal lado mudo nih. Kebetulan dirumah ada cabe hijau lumayan banyak. Lihat-lihat resep ketemu resepnya mba. Waah jadi pingin buat deh. Yaudah, tinggal beli tomat ijo aja dan langsung dieksekusi 😍
Buatnya gampang banget ternyata, rasanya enak banget terus harum. Pokoknya syukaaa. Gini aja dimakan sama tahu tempe pake nasi udah bikin kalap. Suami juga suka banget. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum Mba Emma setor sambalnya yah berhubung disini gak ada yang jual cabe ijo jadi aku buat sambal merah padang enak banget thanks resepnya yah 🥰...
#JagoMasakMaret

Haloo mbaak, terima kasih untuk resep sambel ijonya, persis banget kayak di masakan padang. Untuk makan ayam goreng enak banget 👍
Sukses terus ya mbaak

#JagoMasakFebruari

Hallo mbak Emma, setor sambel ijo padangnya ya... 

Tempatku ga ada cabe keriting ijo, adanya cabe besar ijo. Dan ini tadi gak aku uleg, aku chopper aja. Aku masih trauma uleg sambel, gegara pernah kena mata 🤦‍♀️. Btw ijoku kok kurang gonjreng ya 🤭. 

Makasih resepnya mbak, enak banget, mirip sambel masakan padang, nih tadi aku makan ama nasi anget dan tahu goreng udah enak banget. 

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kacang Panjang

Tomat

Sambal Ijo Padang #JelajahBarat

Buat sambal terlebih dahulu. Haluskan semua bahan sambal.

Siram dengan minyak panas, aduk rata. Salin dalam wadah dan sisihkan.

Potong-potong singkong. Cuci dan tiriskan. Kukus hingga empuk dan sisihkan.

Tuang bumbu dalam singkong rebus, aduk rata.

Goreng singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Salin dalam wadah. Sajikan kasbi goreng dengan sambal.

Langkah 7

Singkong

Kasbi Goreng Sambal #JagoMasakMinggu10Periode3

Pilih singkong yg pulang, kupas lalu cuci bersih, potong potong.

Didihkan  air, masukkan singkong, beri garam, tutup panci .

Setelah empuk masukkan gula pasir,aduk rata....matikan api.

Masak bahan vla sampai setengah mendidih.

Disajikan hangat atau dingin sama enaknya....tergantung selera ya.

Kuah Vla Santan

Pengental Vla

Daun Pandan

Santan

Tepung Maizena

Singkong Thailand

Iris pare dan rendam dalam air garam sekitar 3-5 menit, kemudian bilas dengan air mengalir dan tiriskan. Kemudian potong-potong buncis dan cincang bawang bombay beserta bawang putih.

Tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan pare dan tumis hingga pare layu. Jangan menambahkan air, agar pahitnya tidak keluar. Sesekali tutup dengan tutup panci dan kecilkan api, agar tidak gosong.

Tambahkan saus tiram, lada bubuk, gula dan garam aduk rata.

Tambahkan telur dan orak arik cepat hingga telur matang. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Gegara suami yang suka banget sama pare, jadi sering deh masak pakai pare, tumis sudah, goreng sudah, kakinini coba dibikin orak arik. Eh enaaakkk banget, tidak pahit sama sekali.

Halal

Pare

Telur

Orak Arik Pare

Masukkan bumbu halus, masak hingga harum lalu aduk rata.

Masukkan air secukupnya bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan mi, masak hingga mi lunak.

Masukkan kangkung dan bakso masak hingga kangkung layu, koreksi rasa.

Recook dari Hayati MS disesuaikan dengan bahan yang ada.

Bumbu halus

Bakso

Seblak Mi Kangkung

Iris tipis kunyit dan jahe, geprek serai.

Masukkan serai, jahe, kunyit dan temulawak. Rebus dengan api kecil sampai meresap.

Tuang air rebusan jamu. Aduk sampai rata, sajikan hangat.

Recook dari chef Yummy App, rasanya segar, enak dan hangat di badan.

Jahe

Kunyit

Madu

Serai

Jamu Jakutes

Kemudian masukan bumbu iris dan daun jeruk, masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukan tahu dan garam. Masak hingga tahu mengapung.

Setelah itu masukan udang, masak hingga berubah warna

Matikan kompor, lalu taburi dengan daun bawang dan masukan tomat, angkat dan siap disajikan.

Asem-asem merupakan masakan khas Kota Lamongan, biasanya disajikan untuk makan siang, rasa yang dominan pedas, asem, dan gurih ini sangat enak sekali.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Lengkuas

Tahu

Udang

Asem Asem Udang Tahu Putih

Saring air jahe, kemudian tuang kedalam gelas berisi susu bubuk yang sebelumnya sudah disiapkan. Aduk dan siap disajikan.

Karena cuaca lagi dingin bikin minuman hangat.

Gula

Susu

Hot Ginger Milk

Rebus koyor dan otot sapi dengan air secukupnya. Tiriskan, buang air rebusannya dan potong-potong koyor otot sapi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai matang.

Didihkan 500 ml air, masukkan koyor, gula merah dan bumbu halus. Bumbui garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai koyor benar-benar empuk dan cairan tinggal setengahnya.

Tuang santan encer, masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasa.

Daging Sapi

Jeruk Nipis

Gulai Koyor Jawa Tengahan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ketumbar dan merica.

Campur rebon dengan bumbu halus, daun jeruk, terigu, tepung beras, tapioka, garam dan kaldu bubuk.

Masukan air secukupnya, aduk rata sampai didapat adonan tidak terlalu kental. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan 1 sdm adonan. Goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Favorit si bapak. Renyah diluar lembut di dalam.

Ketumbar

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bakwan Rebon Basah

Bumbui lada, garam, kaldu jamur, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Telur Orak-Arik

Campur bahan pisang, telur, dan garam. Blender hingga halus.

Siapkan loyang, olesi wadah dengan mentega supaya nanti adonan tidak lengket dan mudah diangkat. Tuang adonan ke loyang dan kukus.

Setelah adonan mengembang, tambahkan topping baked coconat chips. Ini bisa dimodifikasi dengan topping apa aja, sesuai selera.

Kukus hingga matang, kira-kira 30-40 menit.

Setelah matang, angkat dan hidangkan. Dapat disajikan dalam keadaan hangat namun akan lebih enak bila disantap setelah disimpan dala kulkas.

Gluten-free cake. Makin enak bila dimakan setelah disimpan di kulkas.

Mentega

Pisang

Pasau Loka khas Bugis

Campurkan air, telur, dan minyak, aduk rata.

Dalam mangkuk campurkan tepung terigu dan tapioka, lalu buat lubang di tengah.

Masukkan campuran air, telur dan minyak, ke dalam terigu, aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan teflon walik dan celupkan ke dalam adonan. Jika tidak punya teflon walik, bisa pake teflon biasa ya.

Lakukan sampai adonan habis, hasilnya lentur dan tidak mudah sobek.

Langkah 8

Kulit lumpia mudah, anti sobek dan lentur, simak resep kulit lumpia berikut ini ya

Bagaimana cara membuat kulit lumpia anti sobek yang tepat? Simak resep kulit lumpia anti sobek dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Kulit Lumpia Anti Sobek yang Mudah Dibuat

Kulit Lumpia

Potong-potong sayuran sesuai selera, cuci dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam dan lengkuas.

Masukkan tahu, tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai santan mendidih. Koreksi rasa.

Taburi sayur dengan bawang goreng. Siap disajikan.

Buncis

Kemiri

Lodeh Sayur Campur

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan gula, garam dan merica. Masukkan air.

Masukkan kornet yang sudah dipotong dan bawang bombay.

Sajikan dengan nasi putih hangat dan telur mata sapi.

Tumis Kornet

Bakar jahe di atas api, sampai berubah warna kehitaman. Kemudian bersihkan kulitnya setelah itu di geprek.

Tunggu sampai mendidih dan gulanya larut sambil diaduk agar tercampur rata.

Setelah matang kemudian sajikan di gelas.

Gula Merah

Wedang Jahe ala Angkringan

Untuk adonan putih, campur semua bahan tepung beras, tepung kanji, gula, garam dan santan. Aduk hingga merata. Sisihkan.

Untuk adonan hijau, campur semua bahan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam kental manis dan santan. Aduk hingga rata.

Tambahkan pewarna hijau aduk hingga rata dan sisihkan.

Untuk adonan coklat, campur semua bahan tepung beras, tepung kanji, gula merah, garam dan kental manis coklat.

Masak bahan putih asal hangat saja, jangan sampai mendidih. Angkat dan sisihkan, untuk adonan hijau dan coklat lakukan hal yang sama.

Panaskan dandang, masukan cetakan kue yang sudah di oles air lalu tuang adonan putih sebanyak 2 sendok sayur, kukus selama 5 menit.

Buka kembali kukusan, lalu tuang lapisan hijau, kukus lagi selama 5 menit. Setelah 5 menit tuang lapisan coklat. Dan masak hingga kue matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan.

Kue jajan pasar khas kalimantan barat, yang enak 😋.

Lapisan Hijau

Lapisan Coklat

Kue Putri Selat

Kocok lepas telur. Lalu masak orak-arik dengan sedikit minyak. Angkat dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan air,masak hingga mendidih.

Lalu masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel matang dan air menyusut.

Setelah itu masukkan buncis, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga buncis setengah layu.

Terakhir, masukkan telur orak-arik dan saus tiram. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.

Pindahkan sayuran orak-arik ke dalam mangkuk dan sajikan.

Saus Tiram

Orak Arik Telur Wortel Buncis

Belah-belah pisang,1 pisang  jadi 2. siapkan kulit lumpia. Isi dengan 1 potong pisang. Lalu tambahkan selai coklat dan keju parut.

Lalu lipat seperti bentuk amplop lalu gulung. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak goreng. Lalu goreng lumpia pisang sampai kecoklatan.

Sajikan dengan toping selai coklat dan keju parut. Yummy!

Cokelat

Lumpia Pisang Coklat

Guyur kerang dengan air panas, tunggu hangat. Kemudian bersihkan dan cabuti kotorannya. Cuci bersih, didihkan air, tambahkan 1 sdm garam. Masukkan kerang, rebus selama 5 menit, tiriskan. Setelah di tiriskan saya lepas sebelah cangkangnya supaya tidak memenuhi wajan.

Tumis bawang bombay hingga harum dengan secukupnya minyak goreng.

Tambahkan bumbu halus juga serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga benar-benar matang biar tidak langu.

Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan saus tiram. Masukkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan jagung, masak hingga jagung matang. Tambahkan garam dan gula, tambahkan juga kaldu bubuk / penyedap rasa bila suka. Cicipi rasanya.

Terakhir masukkan kerang. Masak sambil diaduk sebentar saja sekitar 5 menit. Matikan api, kucuri air lemon, aduk rata, sajikan.

Bumbu Halus :

Kerang

Saus Sambal

kerang saus padang

Adonan basah : campur tepung serbaguna krispi dengan air, aduk rata, sesuaikan sendiri kekentalannya.

Masukkan ayam dalam adonan basah, baluri merata.

Lalu cemplungkan dalam tepung panir, bolak balik sampai seluruh permukaan tertutup tepung panir.

Makan ayam bebas tulang...kesukaan anak-anak.

pipin fajar puji lestari

Semua Resep

Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Rangi Aneka Bentuk #JagoMasakMinggu9Periode2

Gule Kambing #JagoMasakMinggu9Periode2

Martabak Pangsit #JagoMasakMinggu8

Bakwan Sayur #JagoMasakMinggu8

Pepes Belut Ikan Gabus #JagoMasakMinggu6

Sambel Tempe Wayu #JagoMasakMinggu6

Garang Asem Ayam Segar #JagoMasakMinggu6

Kacang Teri Pedas Manis #1Resep1NasiBungkus