Campur semua bahan sirup gula aren. Masak hingga gula larut, lalu matikan kompor. Tunggu hingga hangat/dingin suhu ruang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Campur santan dan susu kental manis dengan 150 ml air panas.

Langkah 4

Penyajiannya. Masukkan 2 sdm sirup gula aren ke gelas saji, tuang campuran santan dan terakhir masukkan kopi. Siap disajikan saat hangat. Tambahkan es batu jika kalian ingin yang dingin.

Langkah 5

Disajikan hangat atau dingin sama-sama enak nih

Bahan Utama

Sirup Gula Aren

Alat & Perlengkapan

Setor lagi mbak, ketinggalan #RecookKreasiKopi

Gula Merah

Kopi

Susu

Kopi Susu Gula Aren

Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Masukkan sayuran, masak sampai sayuran setengah matang.

Masukkan santan instan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masak sampai sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan siap disajikan.

Salah satu masakan khas Nusantara yang begitu mudah dibuat.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Kacang Panjang

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Terong

Sayur Lodeh Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit hingga halus.

Campurkan potongan tempe, kelapa parut, teri yang sudah dicuci, bumbu halus, lengkuas, irisan cabe merah, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Bersihkan daun pisang dengan lap bersih. Ambil 2 sdm botok tambahkan daun salam kemudian bungkus dan sematkan lidi.

Gunting bagian atas daun pisang agar rapi.

Aroma rempah yang semerbak membangkitkan selera makan.

butir

Kelapa

Nasi

Buah

Rawit

Kencur

Salam

Kaldu

Pisang

Botok Teri Tempe

Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan dulu.

Goreng juga ayam yang telah di rebus sebentar, gorengnya jangan terlalu kering.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ayam dan tahu goreng.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Punya sisa ayam 3 potong, pengen di gulai, biar banyak tambahin tahu aja 🤭.

Bumbu Halus :

Halal

Ayam

Gulai Ayam Tahu

Pertama rendam cumi asin dengan air panas diamkan selama 10 menit kemudian cuci bersih.

Potong-potong belimbing wuluh kemudian goreng cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan belimbing wuluh sampai layu.

Haluskan semua bahan yang sudah digoreng.

Kebetulan punya cumi asin sama belimbing wuluh langsung aja dibikin oseng cumi sambal belimbing wuluh buat makan siang.

Sambal Belimbing Wuluh:

Belimbing

Cumi

Terasi

Oseng Cumi Sambal Belimbing Wuluh

Sirup : rebus air, gula, pandan dan pewarna hingga gula larut dan mendidih. Sisihkan hingga dingin.

Tambahkan pacar cina yang sudah direbus matang.

Tambahkan cincau hitam yang sudah dipotong dadu.

Masukkan tape yang sudah dipotong dan dibuang sumbunya.

Tambahkan es batu dan susu kental manis. Tuang air matang secukupnya, aduk rata dan sajikan.

Cincau

Es Batu

Tape Singkong

Es Cincau Campur

Masak air hingga mendidih lalu rebus tulang sapi selama 30 menit. Buang buih pada air rebusan.

Haluskan bumbu halus menggunakan cobek. Geprek jahe, cengkeh dan kapulaga.

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.

Masukkan tulang sapi dan air kaldu rebusan tulang sapi. Masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.

Masukkan daun bawang dan daun seledri, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Sajikan dengan sambal dan taburan bawang goreng.

Sop hangat dengan kaldu sapi yang gurih dan kental. Kuah hangat seperti hangatnya cinta ibu, merasuk ke dalam tulang, begitu nikmat terasa di setiap suapan. Resep ini warisan dari Ibu Mertua.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Sop Tulang Rempah Ala Ibu

Siapkan telur, kulit lumpia, wortel dan daun bawang yang akan diolah.

Cincang wortel, daun bawang dan siapkan tepung terigu.

Campurkan telur, daun bawang, wortel, garam dan penyedap, aduk rata.

Dadar adonan telur dua sendok makan, ratakan masak sampai matang.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan telur dadar diatasnya.

Lipat kulit lumpia yang sudah diberi telur dadar di dalamnya kemudian beri lem di ujung kulit lumpia dari campuran tepung terigu dan air agar rapat.

Panaskan minyak, goreng lumpia telur sampai kecoklatan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan.

Kulit Lumpia

Telur

Wortel

Lumpia Telur

Potong brokoli dan iris wortel, lalu cuci bersih.

Siapkan wajan, tumis 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah yang sudah di haluskan. Tumis sampai harum.

Tuangkan 1200 ml air, tambahkan 1 sendok teh merica bubuk, 1/4 sendok teh gula, 1 sendok makan kaldu ayam, 1/4 sendok teh penyedap, dan 1/5 sendok makan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Masukan wortel yang sudah diiris terlebih dahulu. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukan potongan sosis dan potongan brokoli.

Masukan kulit kembang tahu yang sudah di cuci, masukan juga irisan daun bawang dan seledri.

Masak sampai matang. Jangan lupa icip rasa. Apabila sudah pas, matikan kompor dan makanan pun siap di hidangkan.

Sop kembang tahu adalah hidangan Indonesia yang lezat dan menyehatkan. Sop kembang tahu sering disajikan sebagai hidangan hangat yang cocok dinikmati bersama nasi putih hangat atau sebagai hidangan utama yang menyegarkan.

Bumbu Pelengkap

Kembang Tahu

Sop Kembang Tahu With Vegetable

Dalam wadah campurkan kentang, bawang merah, bawang putih, daun kunyit, dan telur.

Tambahkan cabe merah giling, tepung beras, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Panaskan minyak, kemudian tuang adonan telur, masak hingga matang.

Balik telur, masak lagi hingga sisi lainnya matang, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Enak banget, tebal dan aroma yang sangat menggugah selera.

Kentang

Tepung

Telur Dadar Kentang Daun Kunyit

Lalu siapkan cobek, haluskan bawang dan cabe yang sudah direbus.

Tambahkan tahu yang sudah digoreng, lalu penyet tahu.

Ratakan tahu dengan sambal kecap, taburi daun bawang dan bawang goreng yang banyak. Sajikan!

Masakan sederhana, murah meriah tapi dijamin bikin bikin nambah nasi nih.😍

Kecap Manis

Tahu

Sambal Tahu Kecap

Cuci bersih paru. Rebus paru dengan air dan bumbu rebusan hingga matang dan empuk. Saya rebus pakai panci presto, selama 10 menit.

Paru sapi biarkan  dingin, lalu iris² tipis.

Goreng paru sapi dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak bekas goreng paru sapi. Masukkan bumbu balado yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu balado matang dan harum.

Tambahkan 100 ml Air, biarkan mendidih dan sedikit menyusut.

Masukkan paru sapi, aduk² hingga paru sapi tercampur rata dengan bumbu balado. Masak hingga kering. Matikan api, angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Serai

Paru Sapi Bumbu Balado #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong-potong labu dan pakcoy. Kemudian cuci sampai bersih.

Masukkan labu kuning dan air. Masak labu sampai setengah empuk.

Masukkan pakcoy, garam, gula, penyedap, dan saus tiram.

Olahan sayur pelengkap menu di meja makan. Yummy!

Bumbu Iris

Tumis Labu Kuning dan Pakcoy

Iris korek api tipis jipang. Campurkan dengan 1 sdt garam, aduk rata dan diamkan 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah dan putih, kemudian tumis hingga matang dan harum.

Masukkan jipang dan irisan cabai, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu, merica dan terasi. Aduk rata dan masak sebentar saja sampai jipang layu.

Bersihkan ikan dan kerat-kerat. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, merica, vetsin dan ketumbar. Diamakan selama 1 jam agar bumbu meresap.

Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Sajikan ikan goreng dengan sambal jipang.

Bahan Sambal Jipang :

Ikan

Ikan Goreng Sambal Jipang

Campur semua bahan cibay, aduk hingga merata.

Ambil secukupnya adonan dengan bantuan sumplit diputar-putar agar memudahkan mengambilnya.

Kemudian lipat seperti amplop, lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil hingga kedua sisinya keemasan, angkat, pindahkan ke piring saji.

Cibay (aci ngambay), ngambay sendiri dalam bahasa indonesia berarti menjuntai atau bisa juga disebut melar saat ditarik seperti keju mozzarella baru matang, nah seperti itu.

Pembungkus :

Daun Bawang

Lada

Cibay Lipat

Panaskan 1 sdm margarin, ruang telur masak jangan terlalu matang, angkat sisihkan

Panaskan 1 sdm margarin lagi, lalu panggang roti tawar sampai kedua sisi matang, angkat

Ambil selembar roti tawar yang sudah dipanggang, beri telur yang sudah dimasak tadi, taburi keju parut dan beri juga saus sambal dan saus tomat

Keju

Roti

Saus Sambal

Roti panggang telur keju

Cuci bersih semua bahan bahan, dan iris jengkol.

Goreng jengkol yang telah diiris sampai matang, angkat dan tiriskan.

Uleg atau haluskan bumbu yang telah digoreng.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang, kemudian masukkkan jengkol, garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk sebentar, matikan kompor dan Jengkol pedas siap disajikan.

Olahan jengkol pedas yang bikin makan nasi jadi tambah terus.

Kemiri

Jengkol Pedas

Kupas dan potong kentang, kemudian goreng hingga matang dan tiriskan

Masukan kuning telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Ambil adonan secukupnya, buat cekungan isi dengan abon ikan kemudian katupkan dan bentuk sesuai selera

Enak untuk dijadikan lauk teman nasi di meja makan

Jamur

Perkedel Kentang Isi Abon Ikan

Lalu masukkan sayap ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, bawang putih, jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk,garam, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga sayap ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Setelah itu panggang sayap ayam di atas teflon sambil di bolak balik hingga coklat dan sedikit kehitaman. Angkat.

Tata sayap ayam di atas piring dan sajikan hangat.

Mudah di buat dan rasanya enak. Bumbunya meresap sampai ke dalam. Selamat mencoba.

Sayap Ayam Panggang Bumbu Ungkep

Goreng pempek dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Pecahkan telur dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk, kocok. Masukkan pempek ke dalam kocokan telur.

Goreng pempek lenggang sampai matang di kedua sisinya.

Letak pempek lenggang di atas piring, beri topping bihun dan timun. Siram dengan kuah cuko.

Topping

Bihun

Timun

Pempek Lenggang

Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas dan sisihkan.

Campur sosis, wortel, daun bawang, kaldu bubuk dan lada, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata kembali. Tambahkan air jika adonan terasa terlalu kental.

puutri

Semua Resep

Soto Ayam

Sarden Pedas

Sayur Lodeh

Tumis Kuah Ayam dan Sayuran

Lodeh Kacang Tewel

Kikil Sambal Kecap