Iris menyerong bungo bawang, potong ikan siam dan tahu sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Lalu masukan bahan cabe yang sudah di blender halus, aduk rata.

Langkah 5

Beri garam dan kaldu bubuk masak hingga cabe matang.

Langkah 6

Masukan tahu dan ikan siam aduk merata, siap disajikan.

Langkah 7

Menu masakan kampung yang menggugah selera makan.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan

Tahu

Balado Siam Bungo Bawang

Remas-remas labu siam dengan garam agar lemas lalu bilas dan cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air dan santan bubuk lalu aduk rata. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe dan cabe rawit utuh lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kunyit

Labu Siam

Lengkuas

Lodeh Labu Siam dan Tempe

Giling cabe rawit sampai halus, lalu giling bawang putih bawang merah kunyit dan jahe sampai halus kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah disediakan.

Lalu ambil daun kunyit dan sereh satu batang, kemudian geprek.

Terakhir masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah disediakan lalu masukkan santan.

Kemudian tambahkan garam dan MSG sedikit lalu aduk-aduk perlahan sampai mendidih.

Terakhir masukkan asam kandis lalu aduk-aduk lagi sampai kentangnya matang.

Enak banget makan pakai gulai. Yuk cobain!

Bumbu Giling

Kentang

Santan

Serai

Kentang Gulai Kuning

Blender bahan cabe, tomat dan bawang hingga halus, sisihkan

Kupas kentang dan potong sesuai selera ,lalu cuci bersih, goreng hingga matang, tiriskan

Rebus telur dan kupas kulitnya , goreng sampai matang, tiriskan

Lalu tumis bahan yang dihaluskan sampai harum, tambahkan garam, micin dan gula, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa,

Matikan api ,masukan telur dan kentang , aduk sampai merata, tuang kepiring saji

Telur

Tomat

Sambal Telor Kentang

Tumis bahan bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum.

Tuang 800 ml air. Masak hingga labu siam setengah empuk.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir.

Tambahkan santan lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Bahan Seasoning :

Petai

Sayur Lodeh Pedas Labu Siam Petai

Tuang Cabai Hijau di minyak panas, goreng dan angkat

Siapkan cobek dan tuang: Bawang Putih, Garam dan Penyedap Jamur lalu uleg

Setelah sudah halus, campurkan Cabai Hijau yang sudah digoreng dan uleg kembali sampai sesuai selera

Setelah sudah halus, masukan bahan tadi ke wajan dan minyak yang panas. Coba kembali apakah rasanya sudah sesuai selesai

Langkah 8

Sambal Geprek Bawang Hijau yang cocok untuk lauk apapun

Sambal Geprek Bawang Hijau

Panaskan minyak, masukkan telur bubuhi sedikit garam. Buat orak arik, sisihkan.

Disisa minyak telur tadi masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak sampai wangi.

Besarkan api, masukkan semua sayuran dan daun bawang, tumis sebentar.

Masukkan bihun, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal. Bumbui garam lada dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lalu tuany sedikit air.

Masak sampai matang. Koreksi rasa. Masukkan orak arik telur, masak sebentar, matikan api.

Ide bekal anak yang bikinnya super cepat.

Bihun

Wortel

Tumis Bihun Sayuran

Kukus pisang selama 15 menit atau sampai matang. Pisang dikukus agar ketika dimasukkan ke kuah kolak, kuah kolaknya tidak berubah warna tetap putih, tidak berubah menjadi kelabu.

Didihkan santan encer bersama gula pasir, garam dan daun pandan wangi.

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan pisang, aduk rata dan masak hingga kuah kolak sedikit menyusut.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan  masak hingga kuah mendidih dan mengental. Matikan kompor dan sajikan. Penggunaan tepung ketan pada larutan pengental agar kolak terasa legit dan kekentalannya bertahan disuhu ruang, misal ketika akan dijual sebagai takjil.

Kolak pisang enak dengan gula putih favorite keluarga.

Bahan Pengental

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Pisang

Tepung Tapioka

Kolak Pisang Gula Putih

Siapkan 3 butir telur lalu beri garam, penyedap, dan juga lada. Kocok sampai tercampur rata.

Ambil satu lembar nori lalu gunting menjadi 4 bagian.

Ambil wortel kemudian potong korek api lalu rebus sebentar tambahkan sedikit garam.

Dadar telur terlebih dulu lalu masukkan nori dan wortel, gulung perlahan.

Setelah tergulung masukkan kembali adonan telur lalu gulung kembali sampai adonan telur habis.

Setelah adonan telur habis dan sudah tergulung dengan rapi masak sebentar dan telur gulung siap untuk di potong .

Garam

Lada

Nori

Telur Gulung Nori

Kemudian tumis bumbu dan daun salam hingga harum.

Selanjutnya tuang air, beri garam, gula pasir, saus tiram dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masak sampai kuah mengental, kemudian tambahkan santan, masak kembali hingga kuah mulai menyusut, tes rasanya, dan ayam kuah pedas sederhana ini siap untuk disajikan.

Yummy.. ini dia resep ayam kuah pedas sederhana yang mudah dibuat.

Resep ayam kuah pedas sederhana dan enak ini sangat mudah untuk kamu coba buat sendiri di rumah, seperti apa caranya? Simak selengkapnya di sini.

Resep Ayam Kuah Pedas Sederhana Enak dan Mudah Dibuat

Selamat malam mbak setor recook ayam pedas nya terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Ayam

Jahe

Ketumbar

Saus Tiram

Ayam Kuah Pedas

Potong ukuran korek api atau parut menggunakan parutan keju

Remas dengan garam secukupnya hingga keluar air, kemudian cuci bersih dan peras hingga kandungan air menipis. Tiriskan

Marinasi dengan garam himalaya, diamkan kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, campur dengan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, lada bubuk serta ketumbar bubuk. Aduk rata hingga semua terselimuti tepung

Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, goreng hingga kekuningan

Angkat dan tiriskan, pepaya crispy dapat disajikan sebagai lauk atau pun cemilan

Ada pohon pepaya tumbuh di samping rumah nempel tembok, buahnya lebat banget. Karena dikhawatirkan akarnya bisa merusak pondasi, jadi dipotong dan buahnya yang masih mengkal bisa dimanfaatkan. Selain dibuat sayur bisa juga dibuat abon atau sekedar untuk cemilan yang kriuk-kriuk. Bikinnya simpel loh, hanya saja harus telaten.

Marinasi :

Pelapis :

Minyak Sayur

Pepaya

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pepaya Crispy

Tumis dengan minyak goreng sampai matang tidak langu.

Masukkan rempelo ati yang sebelumnya sudah di rebus terlebih dahulu.

Beri garam, gula, kaldu jamur masak selama 15 menit.

Bahan bumbu halus

Ati Ampela

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya Rempelo Ati Pedas

Buat inti/unti kelapanya, cairkan gula merah dan gula pasir, masukkan kelapa parut, garam dan tepung beras, aduk terus hingga asat.

Dinginkan unti kelapa kemudian bentuk bulat-bulat.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena dan garam. Aduk rata.

Tambahkan air dan wijen putih, aduk rata. Adonan sedikit lebih kental dari adonan pisang goreng.

Celupkan inti kelapa ke dalam adonan tepung hingga terbalut.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan sajikan hangat.

Cemilan khas dari ranah Minang, anak inti, terbuat dari inti kelapa/enten/unti yang di goreng dengan balutan tepung yang krispi.

Bahan Pelapis :

Gula Merah

Kelapa

Tepung Maizena

Wijen

Anak Inti #KURCEPCEMILANANAK

Rebus sebentar kangkung, toge dan kacang panjang, kukus jagung, labu siam dan kentang, lalu tiriskan.

Ulek 2 buah cabe, 1/4 sdt terasi dan garam, tambahkan 3 sdm kacang tanah goreng, ulek lagi, masukkan gula merah, ulek hingga halus.

Masukkan air asam jawa dan air secukupnya, sesuaika  tinggat kekentalannya, lalu beri air perasan jeruk limau, aduk rata.

Masukkan potongan tempe goreng, tahu goreng dan semua bahan sayurannya.

Aduk rata, lalu sajikan di piring saji, tambahkan telur rebus, lontong, kerupuk, sajikan.

Gado-gado merupakan kuliner legendaris dari Jakarta, masih banyak ditemui karena banyak penikmatnya, kadang mereka lebih sering beli daripada membuat sendiri di rumah, tapi kalau bikin sendiri di rumah bisa lebih medok bumbu kacangnya.  Berikut resep untuk 3 porsi, yang diulek per porsi.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Kacang

Kangkung

Saus Kacang

Tauge

Gado-Gado Jakarta

Kupas nanas, bersihkan bagian duri halusnya lalu cuci bersih dan potong-potong. Cuci bersih buah murbei.

Masukkan nanas, murbei dan es batu ke dalam blender.

Proses blender sampai halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Jus segar yang baik untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan imunitas dan kaya akan antioksidan.

Madu

Nanas

Jus Nanas Murbei

Tumis fillet ayam dan udang sampai ayam berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan irisan bawang merah, masak sampai setengah matang & wangi.

Tambahkan nasi, bumbui dengan bumbu tambahan, aduk rata, test rasa, lalu sajikan dengan pelengkap.

Nasi goreng yang rasanya tak kalah enak dari nasgor abang-abang gerobak.

Kecap Manis

Nasi

Udang

Nasi Goreng Special

Masukkan bumbu halus ungkapan ayam lalu ungkap selama 15 menit.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, air, garam, penyedap rasa, ayam yang sudah diungkap dan bumbu halus, aduk merata.

Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan sajikan.

Ayam tepung rumahan, enak dan praktis. Yuk dicobain.

Bumbu Ungkap Ayam 

Bumbu Halus Untuk Tepung

Kemiri

Ayam Tepung Kriuk

Iris-iris strawberry, campur di dalam wajan, dengan gula pasir dan air jeruk nipis.

Tunggu hingga strawberry mengental dan gula larut, angkat.

Penyajian : ambil 2 sdm selai strawberry, tambahkan es batu.

Es Batu

Jeruk Nipis

Strawberry

Susu

Korean Strawberry Milk

Kupas kentang kemudian rendam air supaya tidak mudah hitam.

Potong kentang menjadi dua kemudian ambil satu bagian kentang lalu tekan dengan sumpit sisi kanan dan kiri kerat kentang jangan sampai terputus (fungsi sumpit membantu menahan kentang supaya kentang tidak mudah putus).

Rendam kentang dengan bahan marinasi selama 10 menit.

Setelah itu, lumuri kentang dengan bahan balut kering, sambil ditekan supaya tepung menempel pada kentang dan masukkan tepung ke sela sela keratan kentang juga.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan kentang dan goreng kentang hingga kering kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan dengan campuran saus dan mayonaise. Yummy.

Bikin kentang goreng yang lagi viral dan anak saya suka sekali nyemilin ini.

Bahan Marinasi :

Bahan Balut Kering :

Mayonaise

Saus Sambal

Kentang Goreng Viral

Potong-potong tahu yang sudah digoreng sebelumnya.

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah. Potong cabe hijau dan cabe rawit sedikit lebih tebal.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris tadi sampai layu.

Qorri Aina

Semua Resep

Diplomat Cream or Pastry Cream

Fudgy Brownies