Rebus daging sapi bersama daun salam, daun jeruk dan serai.

Langkah 1

Setelah agak empuk, angkat dan tiriskan, setelah dingin iris sesuai selera. 
Pukul daging dengan ulekan. 
Hati-hati jangan sampai dagingnya hancur.

Langkah 2

Blender bawang putih, kunyit, ketumbar dan air.

Langkah 3

Tuang ke dalam frypan lalu masukkan daging. 
Beri garam dan gula. 
Aduk rata.

Langkah 4

Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan airnya asat.

Langkah 5

Langkah 6

Empal daging ini biasanya disajikan bersama rawon Surabaya. 
Atau dimakan dengan nasi putih hangat dan sambel korek-pun rasanya sedap.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Gula

Ketumbar

Kunyit

Serai

Empal Daging Khas Surabaya #JagoMasak2022

Cuci bersih bambu muda. Rebus sebentar, buang airnya, sisihkan

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah penggiling

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum

Beri air, tunggu hingga mendidih. Masukan bambu muda dan santan, masak hingga matang, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Buah

Cabai

butir

Kemiri

Jahe

Salam

Santan

Minyak

Merica

Sayur Iwung #JagoMasakMinggu3

Potong tahu, panaskan minyak dan goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, garam dan ketumbar bubuk.

Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya, lalu tumis hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan.

Ketika udang sudah matang, masukkan kecap manis, garam dan bumbu penyedap secukupnya, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, setelah mendidih, lalu masukkan  daun bawang, udang dan ebi, kemudian aduk rata.

Masukkan tauge, daun bawang dan daun seledri secukupnya. Setelah agak layu, matikan kompor.

Langkah 7

Uleg cabai rebus, bawang putih goreng dan petis di piring. Lalu, tambahkan sedikit kuah udang, aduk rata, kemudian tambahkan potongan tahu serta lontong (opsional).

Langkah 8

Tambahkan kuah, tauge dan udang sesuai selera. Terakhir taburkan bawang putih goreng atau ebi goreng. Sajikan hangat.

Langkah 9

Daripada mudik mending bikin sendiri mie kuah petis udang, bisa banget disajikan dengan lontong. hmm… yummy!

Tahu

Udang

Mie Kuah Petis Udang

Campurkan 15 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, 1/2 sdt garam, dan 60 ml santan kental. Aduk hingga merata.

Kukus hingga setengah matang. Tambahkan jagung yang telah dipipil.

Campurkan 50 gram ubi jalar yang telah dihaluskan, 15 gram tepung beras, 15 gram tepung tapioka, 65 ml santan, dan 25 gram gula pasir kemudian aduk hingga rata.

Tuang adonan yang telah dipanaskan di atas lapisan santan. Kukus hingga matang selama 15 menit.

Hias sesuai selera dan sajikan saat dingin.

Resep ini merupakan camilan tradisional favorit keluarga.

Jagung

Kue Talam Ubi Jalar #JagoMasakMinggu6

Gyeran Gul (Sup Telur) #MENUTANGGALTUA

Yangnyeom Gul Jeon #KoreanFood

Sundubu Jjigae #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan kelapa yang telah diparut kasar lalu sangrai di atas teflon hingga kering. Setelah kering angkat dan sisihkan.

Masukkan gula, vanila, air dan pewarna sesuai selera dalam teflon lalu aduk dan masak hingga mendidih.

Tambahkan kelapa parut kasar kering ke dalam gula lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata ambil satu sendok lalu letakkan di atas baking paper atau silpat.

Setelah padat dan rapuh, masukkan ke dalam toples dan bisa disajikan sewaktu-waktu.

Bahan

Halal

Susu

Tepung

Kembang Gula Kelapa

Cairkan tepung maizena dengan air, lalu celupkan tape dengan tepung maizena.

Tape yang sudah dibalut tepung panir sisihkan dan siap digoreng.

Sajikan dengan parutan keju dan kental manis.

Keju

Singkong

Tepung Maizena

Tape Goreng Keju #JagoMasakMinggu10

Siapkan semua bahan. Kupas kentang dan wortel. Iris wortel sesuai selera, dan belah 8 kentang. Iris tipis bawang merah serta potong daun bawang.

Buang kepala dan ekor udang serta buang kotoran yang ada di punggungnya. Cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan wortel dan kentang, rebus hingga kentang empuk.

Masukkan udang dan irisan bawang merah, masak hingga udang matang. Beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata lalu matikan api, tutup panci. Biarkan sebentar agar daun bawang dan seledri layu. Tuang udang rebus ke mangkok saji. Siap disajikan.

Bawang Merah

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Wortel

Udang Rebus

Panaskan minyak, masak beef sirloin setengah matang, sisihkan

Masak jamur hingga kecoklatan, lalu tambahkan bawang bombay, dan bawang putih masak hingga layu

Tambahkan tepung, air kaldu, cream, sour cream, mustard, kecap inggris, garam dan lada, aduk hingga rata

Sajikan pasta dan daging di atasnya lalu tambahkan saus stroganoff

Bawang Bombay

Jamur Champignon

Pasta

Beef Stroganoff Pasta

Siapkan wajan, panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang. Lalu masukkan cabai hijau dan cabai merah keriting yang sudah diiris lalu masak hingga layu

Masukkan bakso, sawi hijau, dan daun bawang

Masukkan mie kuning basah, lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir

Masak hingga bumbu meresap dan Koreksi rasanya. Matikan kompor dan sajikan.

Cabe

Daun Salam

Mie Glosor Goreng

Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri, sisihkan. Potong
sawi hijau, kol, dan wortel.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan telur, orak arik, sisihkan. Masukkan wortel, kol,
sawi hijau, dan air, aduk rata.

Tambahkan Masako® Rasa Ayam, masak hingga matang. Sajikan.

Gurih dan pedasnya seblak membuat banyak orang ketagihan! Kini Mama bisa masak sendiri cemilan ini
dan pastinya higienis jika dibuat di dapur sendiri. Ditambah dengan telur yang mengandung selenium dan
dapat meningkatkan kekebalan tubuh, cemilan gurih yang dibumbui Masako® ini gizinya lengkap dan
menggugah selera.

Kembang Kol

Kencur

Sawi

Telur

Seblak Makaroni Sayur ala Masako®

Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut hingga merata, dapat diicip sedikit apabila kurang bisa ditambah gula/garam.

Kukus/panaskan sebentar daun pisang di api kompor agar daun lebih lentur.

Bungkus pindang dan bumbu kelapa dengan daun pisang membentuk seperti lontong.

Kukus selama 20-30 menit dengan air mendidih di api sedang.

Olahan ikan pindang dengan bumbu kelapa berempah yang dibungkus dengan daun pisang menambah cita rasa masakan ini

Bumbu halus

Daun Pisang

Ikan

Kelapa

Lintingan Pindang

Pertama lapisi loyang menggunakan mentega, lalu taburi dengan tepung, agar kue tidak lengket.

Kedua haluskan waluh/labu yang telah dikukus menggunakan garpu.

Campurkan telur, gula pasir, vanili dan Sp, mixer selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang.

Masukkan labu kuning dan susu kental manis ke dalam adonan, mixer sampai semua tercampur dengan rata.

Lalu masukkan baking powder dan tepung sedikit demi sedikit. Kemudian aduk menggunakan teknik aduk balik.

Campurkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan, aduk hingga merata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Beri toping keju, lalu panggang selama 30 menit hingga matang.

Waluh bisa dikreasi jadi bolu juga lohh gak cuma di kolek atau sayur doang, yuk kita coba ...

Baking Powder

Mentega

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Labu/Waluh Kuning Toping Keju

Mangut Tongkol

Ikan layur goreng

Tumis Kembang Kates

Ayam Pedas Banyuwangi

Sayur Bening Ceria

Sayur Lodeh

Nasi Goreng Putih

Ikan Lado Hijau

Oseng kol wortel telur

Mie Goreng Kampung

Sarden Goreng Tepung

Sup Rempah Ikan Gabus

Buat kaldu ikan, campur air dengan dashi instan, aduk hingga larut dan sisihkan.

Panaskan wajan anti lengket, tumis daging bersama bawang putih parut sampai berubah warna.

Kecilkan api, masukan bawang bombay, daun bawang, cabe hijau, guchugaru, gochujang, gula diet dan kecap ikan. Tuang kaldu ikan yang tadi dibuat.

Besarkan api kembali lalu masak sampai mendidih beberapa saat. Masukan tahu sutra dan masak sampai mendidih kembali. Koreksi rasa, matikan api.

Ternyata enak banget, serius! tanpa minyak apapun ya.. kalau yang sedang tidak membatasi pemakaian minyak boleh tumis dagingnya pakai minyak masak atau minyak wijen sedikiiit saja..

Daging Giling

Gochujang

DietFood : Kimchi Jjigae

Siapkan tahu tempe potong dan bahan bumbu halus.

Goreng bawang merah dengan sedikit minyak hingga agak kering.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas geprek, tumis.

Tambahkan bumbu dan koreksi rasa. Aduk rata dan tunggu hingga airnya berkurang tapi tidak sampai kering.

Seperti bacem atau semur tapi tidak terlalu manis dan siap disantap.

Kecap Manis

Tempe

Tahu Tempe Godog #JagoMasakMinggu3Periode2

Kangkung

Saus Tiram

Tomat

Tumis Kangkung Sarden

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Ulek cabai, garam, gula pasir dan kaldu jamur hingga halus.

Masukan tomat, bawang merah dan terasi, ulek lagi hingga halus.

Potong-potong jeruk dan masukan ke dalam sambal, aduk dan icip rasanya.

Assalamu'alaikum. Alhamdulillah saat libur kerja, bisa bikin sambal dadak resep dari Mbak Heny, mkaseh ya, makyusss banget pas moment kumpul bareng keluarga 🥰🥰 #JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbak Heni... Salam kenal yaa... Ijin recook sambal dadak nih untuk menemani labu rebus, tempe goreng dan ikan asin. Mantap banget...

#JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Terasi

Sambal Dadak

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

Masukkan ikan, aduk rata sampai berubah warna.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai ikan empuk.

Masukkan kemangi, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Ikan Batu Masak Woku

Satukan tepung terigu, gula pasir, garam halus dan secukupnya air bersih, aduk hingga tercampur rata.

sastra

Semua Resep

Bakpao Kukus

Pancake

Bolu Oreo Kukus

potato cheese stick

Telur & kentang geprek

Kentang goreng pedas manis

Tempe manis

Ayam Crispy

Jamur Crispy

Telur Balado

Ikan Tuna Crispy