Panaskan sedikit minyak,goreng  telur dan buat orak-arik, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit merah, tumis hingga harum dan layu.

Langkah 2

Masukkan irisan pare, yang telah direndam dengan air garam, dan masukkan kunyit bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga pare lembut.

Langkah 5

Terakhir masukan orak-arik telur, aduk rata, koréksi rasa dan angkat.

Langkah 6

Oseng pare telur orak-arik siap disajikan.

Langkah 7

Orang Tua bilang Pare itu bagus buat perempuan. Saya sebelumnya memang gak doyan makan pare karena rasa pahitnya. Tapi belakangan ini saya mulai belajar makan pare, walaupun pahit saya telan juga😁

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Pare

Telur

Oseng Pare Telur Orak-Arik

Siapkan kulit ayam, potong-potong jangan terlalu kecil, lalu bilas, kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri.

Masukkan kulit ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu yang susah dihaluskan, garam, gula merah, kecap manis, lengkuas dan daun salam.

Tambahkan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu rebus hingga kulit matang dan bumbunya meresap, matikan api, biarkan hingga dingin.

Lalu tusukkan kulit ayam ke dalam tusukkan sate.

Panaskan bakaran, lalu panggang sate hingga agak kering, angkat lalu sajikan.

Bikin sate dari kulit ayam ala angkringan, enak loh untuk lauk makan nasi atau untuk cemilan.

Alat & Perlengkapan

Sate angkringan enak, lebih afdol bikin sendiri biar puas makannya 😊

Ayam

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Sate Kulit Ayam #MENUTANGGALTUA

Siapkan mangkuk, pecahkan 2 butir telur ke dalamnya kemudian tambahkan garam dan lada lalu kocok lepas.

Siapkan pan, tuang sedikit minyak lalu panaskan. Tuang sebagian telur dan masak sampai matang. Masak lagi sisa telurnya. Sisihkan.

Pecahkan 1 telur lainnya di dalam mangkuk lalu kocok lepas. Siapkan tepung terigu dan tepung roti masing-masing dalam mangkuk terpisah. Balurkan telur dadar ke dalam tepung terigu, lalu kocokan telur, dan terakhir tepung roti. Goreng dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan mangkuk berisi nasi putih kemudian tambahkan nori tabur lalu aduk sampai tercampur rata.

Susun seaweed rice dan egg katsu dalam kotak bekal bersama bahan pelengkap.

Bahan Egg Katsu

Bahan Seaweed Rice

 Bahan Pelengkap

Halal

Lada

Nasi

Nori

Roti

Sosis

Tepung Terigu

Timun

Tomat

Egg Katsu with Seaweed Rice

Tambahkan irisan sosis, daun bawang prei dan bumbui dengan lada bubuk serta kaldu bubuk.

Panaskan teflon dan beri secukupnya minyak lalu masukkan telur dan biarkan matang.

Balik telur agar kedua sisinya matang. Angkat lalu sajikan.

Super simple tapi lezat banget biasanya saya makan pakai sambel kecap.

Daun Bawang

Telur Dadar Sosis

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan kelapa parut, lamtoro, tahu, dan tempe. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap. Kuah sedikit menyusut. Tes rasa.

Jika rasa sudah pas, pindahkan oblok-oblok ke dalam mangkok saji.

Petai

Tahu

Tempe

Oblok-Oblok Lamtoro

Seduh minuman rasa coklat dengan air hangat, lalu whisk hingga rata dan mengental.

Seduh minuman rasa matcha dengan air hangat, lalu whisk hingga rata dan mengental juga.

Siapkan gelas saji, masukkan minuman coklat yang tadi, tambahkan es batu.

Terakhir, tuang minuman matcha. Sajikan! ☺

No Alcohol

No Pork

Cokelat

Green Tea/ Matcha

Susu

Chocolate Milky Matcha

Siapkan panci lalu buka bungkus mie. Lalu isi dengan air hangat lalu masukkan mie mentah

Rendam mie didalam air hangat kira-kira 15 menit lalu tiriskan

Kupas wortel lalu iris panjang kecil-kecil. Lalu siapkan panci lalu rebus wortel sampai empuk lalu angkat

Kupas kulit bawang putih lalu iris tipis-tipis. Lalu siapkan wajan lalu beri minyak goreng sedikit, setelah panas minyaknya lalu masukkan irisan bawang putih, oseng sampai tercium harum

Cuci bersih ati rempela ayam lalu iris kecil-kecil. Lalu setelah osengan bawang putih tercium harum, masukkan ati rempela. Oseng sampai matang

Lalu masukkan mie yang sudah direndam air

Cuci bersih daun sosin lalu potong seukuran jari kelingking. Masukkan sosin ke dalam wajan berisikan mie dan ati rempela

Langkah 8

Masukkan rebusan wortel. lalu aduk rata. Lalu masukkan kecap manis, garam, bubuk kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa lalu angkat dan sajikan ke dalam piring.

Langkah 9

Di wajan terpisah, isi minyak secukupnya lalu masukkan telur dan aduk rata diorak arik. Setelah matang, tata mie goreng di atas piring lalu tata telur orak arik di atas mie lalu bentuk wortel diukir seperti bunga di atas telur. Siap disajikan untuk keluarga

Langkah 10

Menu kesukaan anak-anak di rumah. Kalo lagi bosen makan nasi, masak mie goreng ludes sama anak-anak

Ati Ampela

Wortel

Mie Goreng Ati Ampela Wortel Bunga

Saring air sisa ungkepan ayam ke dalam wadah

Masukan tepung beras dan tapioka , lanjut tambah telur

Aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil

Panaskan minyak goreng sampai betul betul panas ( tips nya), lalu masukan 3 centong  adonan cair ke dalam minyak panas, taburkan merata dr atas

Tunggu sampai kering ( kecilkan api sedikit kalo sudah ada bagian yang mulai kering)

Lakukan hal yang sama sampai adonan cair habis.

Nyesel baru tahu skarang, ternyata  air sisa ungkepan ayam bisa di jadikan kremesan yang bercitarasa enak dan memiliki tekstur ya kriuk. Yuk di coba sobat yummy🤤

Tepung

Kremesan Bumbu Ayam Ungkep

Lumuri potongan ayam kampung dengan jeruk lemon, kemudian aduk rata.

Tambahkan bumbu marinasi, diamkan minimal selama 30 menit.

Nyalakan api, tuang air kelapa secukupnya pada wajan yang berisi potongan ayam. Tambahkan jahe, daun salam, dan lengkuas.

Tutup wajan sambil sesekali diaduk, kemudian beri air hingga ayam empuk.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram secukupnya, lalu koreksi rasa.

Tambahkan irisan bawang bombay, bawang daun, dan bawang putih cincang. Masak hingga bumbu menyerap.

Menu enak dan membutuhkan kesabaran dalam memasaknya.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Air Kelapa

Ayam Kampung Manis Cabe Bawang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air dan daun pandan. Lalu masukkan ketan hitam dan gula pasir rebus hingga empuk.

Ketika ketan sudah empuk dan air masih seperempat bagian, tuang larutan tapioka. Aduk hingga meletup-letup.

Rebus hingga mendidih dan gula merah larut.

Ambil secukupnya di wadah saji lalu tuangi kuah gula. Sajikan hangat.

Kuah :

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Bubur Ketan Hitam Susu Gula Merah

Rebus hati sapi sampai empuk kemudian potong-potong.

Potong korek api wortel dan buncis, sisihkan.

Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun jeruk sampai harum, kemudian masukkan hati sapi, air, buncis, dan wortel sampai empuk. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai kuah menyusut.

Masukkan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Jika pingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit.

Buncis

Buah

Jeruk

Kecap

Gula

Cabai

Kunyit

Oseng Hati Sapi #LebihSehat

Siapkan tepung basah dan tepung kering, masukkan garam, penyedap, merica bubuk, bawang putih bubuk ke masing masing teping basah dan kering lalu aduk hingga tercampur merata.

Balurkan terong ke tepung basah lalu ke tepung kering.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum dan tambahkan air secukupnya.

Masukkan terong, kecap manis, saos tiram, garam, penyedap, gula lalu aduk merata dan biarkan hingga air menyusut dan mengental.

Jika sudah mengental, masukkan irisan daun bawang dan cabai lalu aduk hingga merata.

Angkat lalu sajikan, terong raos siap disajikan dengan nasi hangat.

Bingung terong mau dimasak apa?? Terong raos aja, enak mudah dan anak kos friendly

Bumbu halus

Bahan Lain

Terong

Terong Raos

Potong dadu wortel dan kentang, kemudian potong kecil kacang panjang, sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan kentang dan wortel lalu tambahkan air dan masak hingga air mendidih.

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan gula, biarkan terus mendidih hingga air berkurang, wortel dan kentang jadi empuk.

Masukkan kacang panjang, aduk rata dan masak hingga air mengering dan bumbu meresap. Kemudian angkat dan sajikan.

Menu ini merupakan salah satu menu andalan bekal sekolah putraku. Awalnya aku buat itu karena diburu waktu, akhirnya aku membuatnya dengan bahan seadanya. Alhamdulillah tenyata rasanya sangat ia sukai disantap bersama nasi dan udang goreng.

Kacang Panjang

Tumis Wortel Kentang Kacang Panjang

Potong dan bersihkan ayam, baluri dengan air jeruk nipis hingga merata, sisihkan selama 15 menit.

Bagi 2 tepung serbaguna, setengahnya jadi campuran tepung kering, tambahkan maizena aduk rata, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering, ratakan seluruh permukaannya.

Sisa tepung campur dengan air es secukupnya, celupkan ayam ke dalam pelapis basah, baluri kembali dengan tepung kering.

Goreng ayam hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

Aduk irisan daun jeruk dengan sedikit minyak.

Tambahkan bawang merah dan cabe rawit, terasi, kaldu jamur, aduk rata.

Panaskan minyak agak banyak di wajan, setelah panas masukkan semua bahan sambal, matikan kompor, aduk bahan sambal hingga wangi, koreksi rasa.

Geprek ayam tepung dengan ulekan, sajikan dengan sambal matah daun jeruk di atasnya.

Enak banget, sambalnya segar dan wangi, bisa jadi menu untuk nasi berkat jika porsi diperbanyak.

Ratih Anita Dewi

Semua Resep

Sayur Bening Kangkung Wortel

Pindang Tongkol Bumbu Rujak

Cah Brokoli Tomat

Enoki Saus Gochujang

Keripik Tahu Balado

Balado Telur Puyuh

Es Timun Jeniper

Chocolate Eggdrop

Nasi Gila Bakso Sosis Telur

Coffee Matcha Latte

Butterfly Pea Lemonade

Jelly Kelapa Muda