Potong bulat buncis, potong dadu wortel dan sosis, sisihkan.

Langkah 1

Masukkan telur ke dalam wadah takar, tambahkan air dan seasoning, aduk rata.

Langkah 2

Siapkan plastik klep, masukkan sayuran dan sosis secukupnya.

Langkah 3

Tuang telur, ini terlalu penuh jadi tuang telur 1/3 bagian saja.

Langkah 4

Panaskan kukusan dengan api sedang, kukus telur hingga matang kurang lebih selama 10 menit, angkat dan tunggu dingin lalu keluarkan dari plastik.

Langkah 5

Langkah 6

Lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat, siap disajikan.

Langkah 7

Mencoba telur bantal yang lagi viral, ada beberapa telur yang plastiknya pecah, mungkin terlalu penuh isiannya, next coba lagi.

Bahan Utama

Seasoning : 

Buncis

Sosis

Telur

Telur Bantal

Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.

Tambahkan terong, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram.

Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Buka kulkas masih ada bahan makanan terong ungu dan tahu putih. Yuk bikin tumis terong pedas manis!

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Terong

Tumis Terong Tahu Pedas Manis

Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat dan cabai.

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan meresap, terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang cocok untuk pelengkap menu makan siang.

 Bahan Pelengkap

Bumbu-Bumbu

Kerang

Tempe

Oseng Kerang Dara Tempe Tahu

Cuci bersih kentang. Sikat agar benar-benar bersih. Kupas kentang. Sisihkan kulitnya. Kukus atau rebus hingga empuk.

Haluskan dengan blender bersama air hangat dan gula.

Tuang ke wadah. Masukkan tepung, susu dan ragi.

Uleni hingga kalis. Tutup dengan kain lembab bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Kempeskan adonan. Bagi-bagi sesuai selera. Bulatkan dan bentuk donat. Diamkan kembali 15 menit.

Panaskan minyak dengan api kecil sedang. Goreng donat hingga keemasan. Cukup sekali balik.

Langkah 8

Langkah 9

Olesi buttercream dan taburi mesis. Siap dihidangkan. Tanpa mesis pun sudah enak dan empuk.

Langkah 10

Ternyata enak. Anak-anak gak nyangka kalau donatnya dari kulit kentang tidak beda dengan kentang asli. Tanpa telur jadi lebih ekonomis.

Tambahan

Alat & Perlengkapan

Gula

Kentang

Margarin

Ragi

Tepung

Donat Kulit Kentang #MakanMasakBijak

Giling halus kacang bersama cabe, bawang dan kemiri.

Siomay lazimnya dimakan bersama saos kacang. Meski simpel, rasanya enak lho.

Daun Jeruk

Kacang

Saos Kacang Siomay

Tumis bahan sambal dengan sedikit minyak goreng.

Tuang ke dalam cobek dan beri garam, gula, kaldu jamur.

Bawang Putih

Ikan

Tomat

Ikan Manyung Asap Sambel Hijau

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit bubuk.

Masukkan air, irisan cabe dan bumbu aromatik.

Bumbui dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu masak hingga air mendidih.

Masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Olahan ikan khas makassar. Segar banget, cocok untuk makan siang.

Bawang Merah

Palumara Ikan Tenggiri

Masak jelly kelapa sesuai petunjuk kemasan tambahkan santan, diamkan hingga padat, lalu kerok.

Masukkan mutiara, nangka, alpukat, dan jelly ke dalam mangkuk.

Tambahkan es batu, masukkan susu evaporasi, kental manis, dan air kelapa, aduk. siap disajikan.

Halal

Alpukat

Nangka

Sagu Mutiara

Es Teler Campur

lalu tusuk udang perlahan dengan tusuk sate

siapkan tepung terigu, air, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu balur udang

panaskan minyak dan goreng udang hingga matang

Lada

Tepung Beras

Tepung Roti

Tepung Terigu

Udang

Udang Pasir

Terigu, tapioka, bumbu halus, margarin dan seledri diuleni sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit.

Adonan seperti kulit pastel, agak keras supaya bisa di giling dengan ampia atau pasta maker. Istirahatkan adonan 10 menit.

Ambil secukupnya adonan lalu giling mulai dari ketebalan no 1. Lipat dan giling lagi supaya adonan kalis.

Giling sampai tipis, bertahap sampai ketebalan no 4 (sesuaikan dengan alat masing-masing karena bisa jadi tidak sama). Baluri dengan tapioka supaya tidak lengket satu sama lain.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan minyak dan kalau sudah dingin siap untuk dikemas.

Enak banget buat cemilan. Recook resepnya mbak Laila Dawud

Bumbu halus

Kue Ladrang

Hafshah Zhafirah S. Hanun

Tumis bawang merah hingga harum lalu masukan jahe, lengkuas, bawang putih giling, daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayumanis.

Lalu tambahkan bumbu opor bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Lalu tambahkan kentang masak hingga kentang matang.

Koreksi rasa jika kuah sudah mengental siap disajikan.

Menu kesukaan si kecil, soalnya ga pedes.

Opor Telur

Tambahkan tahu, bawang merah dan bawang putih

Beri gula,garam dan kaldu jamur,aduk rata, masak hingga matang,koreksi rasa dan sajikan

Bening Daun Ubi Jalar Dan Tahu

Campur menjadi satu bahan A aduk rata menggunakan whisk kemudian saring.

Campur semua bahan B menjadi satu kemudian masak hingga meletup letup dan mengental, matikan api.

Masukkan bahan A kedalam bahan B aduk rata kemudian saring.

Campur semua bahan C, masak dengan api kecil sampai mengental, matikan api, tunggu uap panas berkurang masukkan ke dalam piping bag.

Tuang adonan hijau kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak, kemudian semprotkan adonan putih ditengahnya.

Panaskan pengukusan terlebih dahulu, lalu kukus kue selama 15-20 menit hingga matang (tutup pengukusan bungkus dengan kain bersih, supaya air tidak turun ke permukaan adonan).

02/01/24
Aroma pandan asli yang bikin meleleh dan yummy kebangetan.

Bahan A :

Bahan B :

Bahan C : 

Daun Pandan

Santan

Kue Nona Manis Pandan

Bersihkan buah parenya, potong dua bagian dan buang bagian tengah buah. Rebus hingga matang. Angkat. Dinginkan.

Campur kelapa parut sangrai, abon ikan, garam, ketumbar dan telur. Aduk hingga rata. Sisihkan.

Masukkan bahan isian ke dalam pare hingga padat. Sisihkan.

Siapkan panci. Masukkan santan (kekentalannya sesuai selera). Masukkan pare isi. Masak dengan api kecil-sedang. Tambahkan kunyit bubuk, aduk dengan pelan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri. Masukkan ke dalam masakan. Tambahkan serai geprek. Masak dengan api kecil. Setelah bumbu menyerap, matikan api. Sayur pare atau paria kambu siap disantap.

Resep favorit dari Mama. Rasanya makhyus pengen nambah terus!

Kelapa

Pare

Paria Kambu Khas Bugis #JagoMasakMinggu9Periode3

Iris panjang ayam fillet, lalu marined dengan kecap asin dan minyak wijen. Aduk, lalu diamkan kurang lebih 15 menit.

Iris jahe, sisir/preteli jagung, potong dadu wortel dan iris daun bawang lalu sisihkan.

Cuci bersih beras lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih, masukan jagung dan wortel.

Setelah beras menjadi bubur dan sayuran empuk. Masukan marined ayam fillet, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan minyak wijen. Aduk kembali sampai bumbu meresap dengan api sedang.

Ayam

Beras

Daun Bawang

Garam

Jagung

Jahe

Kecap Asin

Minyak Wijen

Wortel

Bubur Ayam Veggie

Siapkan wadah, lalu tambahkan tepung beras, tepung tapioka dan bumbu halus.

Tambahkan daun jeruk, air dan udang, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu ambil satu sendok sayur adonan. Tuangkan ke pinggiran wajan, balik jika sudah kecoklatan.

Jika sudah matang angkat dan tiriskan peyek udang. Sajikan.

Enak dan cocok buat lauk atau camilan di rumah.

Kunyit

Peyek Udang

Rebus telur puyuh sampai matang 12 menit, kupas.

Potong-potong wortel, tomat, cabai, dan buncis sesuai selera.

Goreng tahu dan tempe beri garam terlebih dahulu.

Tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan wortel dan cabai. Beri air.

Masukkan semua bahan dan bumbunya, masak hingga matang.

Bumbu

Baby Corn

Bakso

Lengkuas

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tumis Telur Puyuh Tahu Tempe

Goreng kentang sampai empuk. Saya gunakan netto kentang 500 gr setelah dikupas.

Sebelum bumbu dihaluskan, goreng dulu irisan bawang putih dan bawang merah.

Campurkan seluruh bahan kecuali kuning telur dan putih telur, aduk rata.

Masukkan kuning telur, campur sampai seluruhnya rata. Tes rasanya.

Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian sedikit digepengkan.

Sembari menunggu minyak panas, celupkan perkedel ke dalam kocokan putih telur. Baluri sampai rata bolak-balik.

Lalu masukkan ke minyak panas, tunggu sampai bawahnya berkulit baru balik. Sajikan untuk pendamping lauk.

Bumbu Halus:

Minyak Sayur

Perkedel

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum dan masukan cabe. Aduk-aduk.

Lalu masukan jamur, bayam yang sudah dicuci bersih dan air. Aduk sampai agak sedikit layu.

Cicipi rasa. Lalu masukan larutan tepung maizena. Aduk, biarkan sampai matang dan siap disajikan.

Bumbu Penyedap :

Bayam

Tumis Bayam Tauco

Masukkan bawang putih dan cabai rawit ke dalam chopper, lalu cincang kasar.

Masukkan tahu ke dalam piring, lalu lumatkan dengan sendok.

Kemudian masukkan tepung terigu, bumbu cincang, kaldu bubuk, merica bubuk, daun seledri dan garam, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan tahu, lalu kepal-kepal bentuk bulat pipih.

Setelah itu goreng perkedel tahu dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tata perkedel di piring dan sajikan hangat.

Mudah dibuat, murah meriah dan rasanya enak. Selamat mencoba.

Perkedel Tahu Pedas

Tumis bumbu sebentar lalu tambahkan air sampai mendidih. Masukkan paha ayam sampai setengah matang.

Tambahkan serai yang sudah diblender. Tambahkan garam dan penyedap.

Masak sampai air agak menyusut. Koreksi rasa. Bila sudah pas dan matang, matikan api dan dinginkan.

Makan sayur asem cocoknya dengan sambal dan ikan asin goreng atau ayam goreng ya moms. Yuk kali ini kita bikin ayam goreng serai.

ray echi

Semua Resep

Sup Ayam Brokoli

Stup Roti Keju

Choco Truffle #JagoMasakMinggu11

Tumis Tahu Cuciwis #JagoMasakMinggu10

Nugget Tape Singkong #JagoMasakMinggu10

Lumpia Sayur Telur #JagoMasakMinggu8

Pancake Susu #JagoMasakMinggu4

Orek Tempe Kentang #JagoMasakMinggu4

Omelett sayur #JagoMasakMinggu4

Tumis Kangkung Tempe #1Resep1NasiBungkus

Tahu Kikil Bumbu Kecap

Tumis Telur Buncis