Persiapkan sayur-sayurannya. Seharusnya pemakaian jenis sayurannya lebih banyak, seperti kembang kol, baby corn (putren) dsb. Aku pakai yang ada di rumah saja. Supaya sayurannya tetap segar dan renyah, aku rebus sayur-sayuran ini sebentar, kemudian aku rendam dengan air es dan ditiriskan.

Langkah 1

Capcay juga dikenal dengan pemakaian bawang putih yang banyak, tapi bila tidak suka dapat dikurangi sesuai selera.

Langkah 2

Untuk isiannya juga bisa ditambahkan sesuai selera, seperti bakso sapi, pork ataupun seafood.

Langkah 3

Pertama tumis ayam dan bakso ikan sampai setengah matang. Kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai bawang harum, tambahkan jamur lalu aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air secukupnya, kemudian  bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, penyedap rasa dan lada. Masukkan aneka sayuran yang sudah direbus, aduk rata. Terakhir giliran potongan daun bawang dan minyak wijen. Bila teman-teman suka bisa ditambahkan larutan maizena agar kuahnya kental. Tapi aku suka yang seperti ini saja.

Langkah 5

Salah satu cara makan sayur yang menyenangkan.

Bahan Utama

Bakso

Jamur

Sawi

Wortel

Capcay Goreng

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Setelah mendidih masukkan tahu dan wortel, masak sampai wortel empuk.

Kemudian masukkan sawi dan aduk perlahan sampai layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan icip rasanya, sajikan!

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Sop Tahu Wortel Sawi

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong-potong sesuai selera.

Rebus kulit sapi hingga empuk angkat dan tiriskan, potong dadu kecil.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan kacang panjang, air masak hingga sayuran agak lunak.

Masukkan sawi putih, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Langkah 6

Tumis kacang panjang, kulit sapi adalah pilihan menu sehat dan praktis, dengan tambahan kulit sapi dan petai semakin sedap.

Halal

Kacang Panjang

Petai

Tumis Kacang Panjang Kecap

Siapin dulu semua bahan yang diperlukan. Untuk toppingnya, menyesuaikan selera aja. Tapi kali ini aku pakai remukan oreo.

Tuang susu kental manis, masukkan bubuk red velvet, aduk rata.

Tambahkan es batu dan tuang susu full creamnya.

Bikin minuman ala ala kekinian yang ramah di kantong yuk...

Biskuit Oreo

Es Batu

Gula

Susu

Red Velvet Milk With Oreo Topping

Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk tambahkan merica garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung terigu aduk rata diamkan selama 5 menit.

Gulingkan ke bahan pelapis lalu cubit-cubit ayam sampai tepung menyatu.

Goreng ayam sampai kuning keemasan, siap disajikan.

Enak anak-anak suka, pembuatannya mudah jadi bisa bikin di rumah nggak mesti harus beli sobat yummy.

Bahan Pelapis

 Bahan Pelengkap

Bahan pelengkap

Ayam

Telur

Tepung

Ayam Pop Corn

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.

Masukkan terong lalu aduk. Masak sampai setengah empuk.

Masukkan petai, kaldu, garam dan gula pasir. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Tunggu hingga sayur mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Buat menu sayur lodeh pedas yang super enak.

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Tempe

Terong

Lodeh Kacang Panjang Petai Terong

Masukkan bumbu halus, cabe giling, ketumbar bubuk, bawang merah dan daun-daun ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih, masukkan kacang paga.

Masukkan udang dan aduk rata kemudian tambahkan garam dan aduk lagi.

Masak sampai kuah mengental dan muncul minyak, icip rasa dan angkat.

Lezat dan cucok buat nambah variasi resep udang

Bumbu halus

Udang

Lado Tanak Udang Kacang Paga

bersihkan ayam lalu cuci dan potong menjadi beberapa bagian

haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, jahe dan garam sampai halus

balurkan bumbu halus pada ayam,tambahkan air lalu aduk rata

tambahkan serai,laos dan salam.ungkep sampai air surut (air secukupnya)

goreng ayam sampai warna kuning kecoklatan dengan api sedang.ayam goreng siap di nikmati

resep andalan bikin ayam goreng yg enak buat lauk makan

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Garam

Serai

Salam

Minyak

Ayam goreng simpel #AlaAnakKos

Siapkan bahan-bahan untuk membuat resep Ati Ampela Kecap Pedas

Rebus ati ampela sampai matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis

Masukan ati ampela, tambahkan  kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, garam dan air

Aduk-aduk dan masak sampai matang dan air habis, masukan cabe rawit merah utuh dan tomat, masak sebentar, angkat dan sajikan

Rasanya menggugah selera makan, terasa pedas, manis, gurih, dan enak banget

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Kayu Manis

Kecap Manis

Tomat

Ati Ampela Kecap Pedas

Buat bahan isian, campur tepung kanji, garam dan kaldu bubuk dalam wadah.

Masukkan semua sisa bahan isian. Aduk hingga tercampur rata, pindahkan ke teflon anti lengket.

Nyalakan api, masak hingga mengental. Matikan api dan biarkan hingga dingin.

Siapkan satu lembar kulit lumpia. Lalu beri 1 sdm adonan aci.

Gulung seperti membuat risol, lakukan hingga selesai.

Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Tepung Tapioka

Cibay

Rebus air, gula merah, jahe, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai gula larut.

Masukkan singkong, aduk-aduk biarkan sampai empuk.

Setelah singkong empuk, masukkan labu kuning masak sebentar aduk-aduk.

Terakhir masukkan santan, aduk sampai tercampur rata.

Air Soda

Daun Pandan

Gula Merah

Labu

Pisang

Kolak singkong labu kuning #JagoMasakMinggu8

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe hijau keriting, aduk rata.

Masukan garam, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan mie yang telah direbus dengan sedikit air.

Masukan irisan pokcoy, masak hingga matang.

Mie Goreng Cabe Hijau

Potong-potong daun singkong menjadi bagian lebih kecil.

Tumis bumbu iris dan bumbu ulek hingga wangi.

Masukkan daun singkong, bubuhi sea salt dan lada bubuk, aduk-aduk. Sajikan.

Enak daun singkong ditumis dengan terasi, ndesonya makin mantap.

Lada

Terasi

Tumis Daun Singkong Terasi

Rebus bersamaan bahan utama selama kurang lebih 45 menit atau sampai ayam matang. Dinginkan, lalu suir-suir dagingnya

Haluskan bumbu dengan blender dan tambahkan sedikit minyak agar bumbu mudah lembut

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai tercium aroma. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai dari bahan tambahan. Tunggu sampai wangi

Setelah itu masukkan bumbu lainnya, aduk rata tunggu bumbu matang

Masak hingga ayam dan bumbu menyatu sempurna dan agak kering. Test rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor, angkat dan sajikan hangat.

Cocok untuk variasi lain masak ayam. Semua anggota keluarga bisa ikut makan karna rasanya tidak pedas. Juga tinggal dinikmati karna ayam sudah tanpa tulang 😊

Bahan Yg Dihaluskan

Bahan tambahan

Suir Ayam

Tumis bumbu halus dan tambahkan laos yang sudah digeprek. Masak sampai matang dan wangi

Masukan kacang panjang yang sudah dipotong-potong lalu aduk merata.

Masukan rebung yang sebelumnya sudah dicuci bersih dan direbus terlebih dahulu, supaya bau kecutnya hilang. Aduk dan campur sampai merata

Tambahkan air dan masukan cabe rawit utuh, masak sayur sampai mendidih.

Setelah mendidih masukan santan dan bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya, masak sebentar saja, kemudian matikan api dan sajikan.

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook lodeh rebung favorit ku nih mba. Wenak banget ini, terus rasanya cocok kali dengan lidah kami. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Kemiri

Lodeh Rebung Kacang Panjang

Potong buncis, cabe hijau lombok dan tomat.

Potong dadu tahu dan tempe, goreng hingga berkulit, gunakan air fyer suhu 200°C selama 6 menit.

Haluskan bumbu halus hingga wangi dan tidak langu.

Tambahkan air, masukkan buncis, masak buncis hingga matang.

Masukkan santan dan bahan lainnya, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula, masak sebentar. Sajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Buncis

Lodeh Buncis Tahu Tempe

Potong tempe setelah itu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga layu.

Tambahkan kacang panjang dan air. Masak hingga kacang panjang empuk.

Tambahkan kecap manis, penyedap, garam dan merica bubuk. Aduk dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Daun Jeruk

Oseng Kacang Panjang Tempe

<p>Beruntunglah kalian yang bisa memakan kenikmatan babi kecap. Babi Kecap mungkin akan menjadi salah satu menu favorit kamu saat perayaan hari Natal. Bagi orang-orang yang pernah memakan babi, mendapati bahwa daging babi memiliki rasa dan tekstur yang lebih enak dari sapi maupun kambing. Salah satu olahan babi yang populer dan terkenal akan kelezatanya adalah babi kecap.</p>
<p>Masakan yang satu ini memang terkenal akan kelezatannya. Apalahi jika dimasak dengan bumbu ngohiong yang akan membuat kamu semakin ketagihan. Namun, mesikipun begitu babi kecap akan memiliki tekstur yang alot dan rasa yang kurang pas jika kamu tidak mengolahnya dengan benar. Jika kamu ingin memasak daging babi kecap sendiri, resep ini mungkin akan menjadi solusinya. Kamu dijamin akan ketagihan.</p>
<p>&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-daging-babi-yang-membedakannya-dengan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep Babi Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/ab7f7517b577ceccd2ed9144339cbca4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi resep babi kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi resep babi kecap (yummy.co.id/Etik Haryono)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>350 gr daging babi, iris</li>
<li>4 siung bawang putih,iris</li>
<li>8 siung bawang merah, iris</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>Air</li>
<li>Kaldu Jamur secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula Pasir secukupnya</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Babi Kecap</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang hingga layu dan harum.</li>
<li>Kemudian masukan daging. Aduk hingga daging mengeluarkan air dan berubah warna.</li>
<li>Kemudian masukan daun salam, dan lengkuas. Setelah air asat, lalu tuang lagi secukupnya air.</li>
<li>Masukan irisan daun bawang. Aduk.</li>
<li>Setelah daging mulai empuk, masukan garam, kaldu jamur, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>Tips Memasak Babi Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/69e10b3b82b534b195fe9ece4040cbfa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi babi kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi babi kecap (honestcooking.com)</a></span></div><p>Menu satu ini tentunya akan menjadi kesenangan banyak orang. Apalagi jika kamu menyajikannya ketika perjamuan natal. Daging yang sering dikatakan lebih enak dibandingkan sapi dan kambing ini, memang memiliki cita rasa yang sangat <em>tasty</em>. Akan tetapi, semua itu akan berubah jika kamu salah dalam mengolah babi kecap ini. Berikut merupakan tips untuk mengolah babi kecap agar babi kecap kamu memiliki rasa dan tekstur yang tak kalah dengan restoran.</p>
<ul>
<li>Gunakan daging babi yang berkualitas baik yakni daging yang segar dan tidak bau. Pilih daging yang lebih berlemak agar hasilnya lebih empuk dan lezat.</li>
<li>Potong daging babi menjadi ukuran yang kecil dan merata. Hal ini akan membuat daging babi lebih cepat matang dan mudah saat dikunyah.</li>
<li>Rendam daging babi dalam air hangat selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis.</li>
<li>Goreng daging babi tanpa minyak. Hal ini akan meminimalisir dari kelebihan minyak, dikarenakan minyak dari lemak babi akan keluar.&nbsp;</li>
<li>Dalam memasak babi kecap, pastikan kamu menggunakan api sedang supaya hasil masakanmu tidak mudah gosong.</li>
<li>Untuk menghasilkan babi kecap yang lezat, baiknya perhatikan konsistensi kecap. Jangan terlalu encer atau kental.</li>
<li>Terlalu banyak menggunakan garam akan merusak rasa. Sebab kecap yang digunakan sudah memiliki rasa yang asin.</li>
<li>Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak. Gunakan sedikit air agar babi kecap tidak terlalu basah atau terlalu kering.</li>
<li>Supaya tekstur daging tetap empuk dan juicy, hindari memasak babi kecap terlalu lama. Masak terlalu lama bisa bikin daging jadi keras.</li>
<li>Kalau Sobat Yummy mau bervariasi, bisa dengan menambahkan telur sebagai pendamping babi kecap.&nbsp;</li>
</ul><h2>Cara Memilih Daging Babi yang Berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/e3dcb9ccca93fcf0da24f9f950b8cee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging babi (abcnews.go.com)</a></span></div><p>Tentunya dalam membuat olahan dari daging Babi ini membutuhkan daging yang segar dan memiliki kualitas yang baik. Akan tetapi, Sobat Yummy kini tak perlu khawatir lagi. Yummy akan membagikan beberapa tips cara memilih daging babi yang berkualitas sehingga akan menciptakan babi kecap yang berkualitas pula.</p>
<ul>
<li>Daging babi yang berkualitas biasanya cenderung berwarna merah pucat hingga keabuan.</li>
<li>Daging babi berkualitas lazimnya memiliki permukaan daging yang lembab, tidak terlalu basah, tidak terlalu kering, dan tidak ada lendir.</li>
<li>Bau daging dari hewan yang tua biasanya relatif lebih kuat dan tajam dibanding yang masih muda. Demikian pula dengan daging dari hewan jantan juga memiliki bau yang lebih kuat dan tajam daripada hewan betina.</li>
<li>Kamu bisa memilih potongan daging babi bagian has dalam atau tenderloin. Bagian ini memiliki sedikit lemak, tidak mengandung gula atau garam tambahan maupun pengawet.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/babi-guling-di-jakarta target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tempat Makan Babi Guling Di Jakarta yang dijamin Enak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan daging babi akan menjadi lebih lahap. Jangan lupa untuk menggunakan cara di atas yang untuk memilih daging babi dan tips memasaknya supaya daging babi kamu akan&nbsp; menjadi hidangan daging babi kecap dengan cita rasa yang sempurna. Jadi, tunggu apalagi?</p>
<p>Gunakan aplikasi <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy"><strong>Yummy</strong> </a> untuk mendapatkan resep nikmat lainnya. Selamat Mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>

Resep Babi Kecap yang mudah dibuat di ruma, beserta tips memilih daging babi yang berkualitas.

Reeka Widiastuti

Semua Resep

Utri atau Lemet Singkong