Bersihkan ikan mujair, kemudian goreng sampai matang dan garing

Langkah 1

Didihkan air bersama bawang putih, garam, lada, penyedap rasa, gula, kecap manis, dan asam jawa

Langkah 2

Masukkan ikan dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

Langkah 3

Selanjutnya, bakar kedua sisi ikan. Olesi ikan dengan campuran lada dan kecap

Langkah 4

Untuk sambal dabu-dabu, iris cabai, bawang merah, dan tomat

Langkah 5

Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis. Tuang minyak panas di atas bahan sambal

Langkah 6

Tata ikan bakar dengan sambal dabu-dabu di atasnya. Bisa ditambah lalapan agar lebih lengkap

Langkah 7

Ikan mujair bakar siram sambal dabu-dabu khas Manado. Yummy

Bahan Utama

Bahan olesan

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Tomat

Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu

Campur tepung beras dan sisa air 100ml, beri pasta talas aduk rata dan saring.

Campurkan ke dalam santan, masak dengan api kecil sampai mengental.

Jika sudah ada banyak letupan, matikan api dan masukkan ke dalam wadah cup atau mangkuk.

Saus gula merah campur gula dan air, masak sampai mengental dan siap disajikan dengan bubur sum sum. saus ini bisa disimpan untuk stok juga.

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Santan

Bubur Sum Sum Taro

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas hingga harum.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Bumbui garam, gula dan kaldu udang bubuk.

Masukkan menjes dan tahu, kecap ikan, kecap lada hitam, kecap manis.

Langkah 8

Buncis

Tahu

Udang

Tumis Udang Buncis Menjes Tahu

Buang tinta, tulang plastik, dan tulang mulut cumi kemucian cuci hingga bersih.

Larutkan asam jawa dengan 100 ml air kemudian masukkan air larutan asam jawa ke dalam wadah berisi cumi.

Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata, remas-remas cumi hingga cumi lemas.

Kemudian ungkep cumi dengan wajan yang tertutup hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.

Setelah air menyusut, masukkan minyak goreng. Goreng dan aduk cumi selama 5 menit. Setelah 5 menit, angkat dan siap disajikan.

Wajib bikin porsi banyak, karena menu ini bikin nagih!

Alat & Perlengkapan

Cumi

Asam

Minyak

Cumi Asam Garam

Hety

Centik Manis

Sate Telur Puyuh Menu Favorit Anak-

Nasi Liwet Rice Cooker

Scrambled Egg / Telur Sosis

Buncis Putren Tumis Ebi

Pepes Udang

Tempe Goreng Aromatik

Jamur dan Tofu Saus Inggris

Terong Balado

Sate Lilit Bali #JelajahTengah

Kupas bawang merah dan bawang putih, jahe, kunyit, buang tangkai cabe lalu cuci bersih beserta dengan serai, daun jeruk, daun salam serta ruku-ruku.

Blender halus cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan lengkuas tambahkan minyak secukupnya saja.

Setelah diblender halus, masukkan kedalam wajan lalu tumis hingga kering dan harum. Tak perlu menambahkan minyak lagi ya.

Kalau sudah kering dan harum masukkan santan aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa masukkan serai, daun jeruk, daun salam, serta ruku-ruku masak sambil terus diaduk biar tidak pecah santan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan potongan kepala ikan tuna masak menggunakan api sedang aja selama 25 menit biar matang sempurna karena kepala ikannya besar. Jangan lupa diaduk dan dibalik ya biar matang dikedua sisi. Masukkan juga garam, penyedap rasa dan ladaku sesuai selera.

Kalau sudah matang, matikan kompor dan gulai kepala ikan siap untuk disajikan. Sekian dan terimakasih, happy cooking 👋☺️

Resep gulai kepala ikan tuna ala masakan rumahan😉

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Serai

Gulai Kepala Ikan Tuna

Goreng potongan tahu dan tempe hingga matang

Seduh tauge dengan air panas dan tiriskan

Siapkan kacang tanah goreng, cabe rawit goreng, cabe merah goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam dan gula merah di atas cobek

Ulek bumbu hingga halus kemudian tambahkan air perlahan

Tata nasi putih, tahu, tempe, tauge rebus dan potongan timun di atas daun pisang

Tuang bumbu kacang di atasnya, kemudian taburi bawang goreng, daun bawang dan kerupuk bawang

Tempe

Tauge

Buah

Kerupuk

Nasi

Kacang

Nasi Lengko Cirebon #JagoMasakMinggu3

Campur telur dan gula halus, kemudian aduk hingga rata.

Cairkan coklat, mentega, dan minyak dengan cara di tim.

Campurkan adonan telur dengan coklat yang sudah di tim.

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan mentega, kemudian panggang selama 40 menit menggunakan api sedang.

Bikin brownies gampang banget pake resep ini!

Cokelat

Mentega

Telur

Tepung

Brownies Coklat

Siapkan semua bahan dan bumbu, peras kelapa parut dengan air hingga menghasilkan santan.

Masukkan bahan-bahan sayuran ke dalam panci.

Tambahkan hasil tumisan bumbu serta santan, aduk rata.

Masak hingga matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Kacang Panjang

Wortel

Sayur Lodeh #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukan cabe iris.

Masukkan saus tiram, kaldu jamur, dan lada bubuk, aduk rata.

Koreksi rasa masak sampai matang dan siap disajikan!

Enak dan simpel!

Recook dari chef Whenie Beckham.

Bawang Merah

Kembang Kol

Tumis Kol Tauge

Indonesia Tengah

Sapek Lado Hijau

Lontong Balap khas Surabaya

Sup Ikan Teri Singkawang

Mie Ayam Singkawang

Ayam Tahu Woku Kemangi

Baronang Bakar Khas Bima

Baronang Bakar Parape

Baronang Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Coto Makassar #JelajahTengah

Ayam Pelalah atau Sisit Khas Bali #JelajahTengah

Kue Kokoleh Banjar #JelajahTengah

Pallu Butung #JelajahTengah

Serut kasar wortel dan potong-potong daun kucai.

Kemudian tambahkan terigu, tepung beras, ketumbar, bawang putih, kunyit, garam dan kaldu jamur.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kekuningan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, sajikan dengan cocolan saus sambal.

Camilan sederhana yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain!

Bakwan Wortel Kucai

Campur menjadi satu semua bahan jelly, aduk rata kemudian masak hingga mendidih lalu tuang di dalam cetakan bulat.

Keluarkan jelly dari cetakan kemudian masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan alpukat dan leci, lalu tambahkan kental manis.

Masukkan pasta pandan ke dalam, aduk rata dan siap disajikan.

Menggunakan buah premium rasanya nikmat dan creamy.
Cocok dijadikan dessert simpel.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Jelly Strawberry :

Agar-Agar

Alpukat

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Leci

Melon

Susu

Es Campur Buah Creamy

Campurkan tapioka, terigu, kaldu, penyedap rasa, garam, daun bawang dan bawang putih, aduk rata.

Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok hingga berbutir - butir. Hentikan penambahan air, uleni adonan hingga kalis. Potong dadu telur rebus.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan, isi dengan telur, bulatkan.

Rebus cilok dalam air mendidih dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Rebus hingga matang dan mengapung.

Angkat dan tiriskan. Cilok bisa langsung disajikan dengan saus sesuai selera, atau dibuat makanan berkuah.

Camilan enak dan murah meriah. Kenyal dan lembut dengan isian telur rebus.

Daun Bawang

Tepung Terigu

Cilok Isi Telur Rebus

Didihkan santan dalam panci, diaduk-aduk supaya tidak pecah.

Masukkan daun salam dan cabe rawit. Masak beberapa saat sampai harumnya keluar dan cabe sedikit layu.

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.

Jika sudah pas rasanya, masukkan bayam, masak sampai matang.

Pertama kali masak taunya bayam cuma enak disayur bening, waktu Mamah masak bayam kuah santan begini, lho kok enak…kok jadi pengen tau cara masaknya. Jadi deh sekarang bobor bayam kesukaan di keluargaku juga. Enak hangat di perut karena pakai kencur dibumbunya, plis jangan diskip ya karena itu yang bikin sedap.

Bumbu halus

Bayam

Kencur

Bobor Bayam Resep Ibu

Bumbui ikan sesuai selera, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum dan layu.

Tambahkan irisan cabai, masak sampai ikan meresap.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan citarasa asam yang enak dan menggugah selera.

Ikan Tongkol Kuah Asam Jawa

Masukkan bahan sambel, rebus sampai empuk.

Beri gula, garam, kaldu bubuk, terasi bubuk.

Terong

Sambel Penyet Terong Bulat Rebus

Goreng tahu putih setengah matang, sisihkan.

Iris tipis semua bumbu lalu tumis hingga harum.

Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan telur puyuh dan tahu, aduk rata lalu diamkan kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap. Ulangi test rasa dan sajikan 😉

Menu sat set andalan emak-emak di pagi hari ☀ enak, simple dan cepat tentunya 😉

Telur Puyuh

Oseng Tahu Telor Puyuh

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas kembali.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Tuang air, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah kuah menyusut, koreksi rasanya. Matikan api dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Ketumbar

Ayam Rica-Rica

Tumis bawang putih sampai harum dan matang.

Setelah bawang matang, masukkan air, gula merah, petis dan garam, masak dan aduk hingga petis dan gula larut.

Reny Juni

Semua Resep

Sarden Pindang Tahu