Cuci bersih ubi, potong sedikit sisi-sisinya.

Langkah 1

Langkah 2

Oven selama 40 menit, dengan suhu 150°C.

Langkah 3

Keluarkan ubi dari oven, tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate. Hal ini membantu mempercepat proses pemasakan.

Langkah 4

Oven kembali selama 40 menit pada suhu 150°C. Sesuaikan oven masing-masing ya. Madu akan terlihat keluar dari tusukan. Matikan oven. Sajikan.

Langkah 5

Ubi cilembu terkenal sebagai ubi madu, karena dengan pemasakan yang tepat kita bisa menikmati si manis ini dari ubi cilembu. Cara yang dilakukan bisa dengan pemanggangan (oven) atau dengan wajan bertekanan (happycall). Kali ini saya menggunakan oven ya. Seneng banget kalau manggang si ubi sampai keluar madunya. Enak dinikmati pas gerimis-gerimis gini 😍 Etapi kudu sabar yaa....😁

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy ubi cilembu bermadu ya chef. Simpel, enak dan comfort food pokoknya. Trimakasih ya chef resepnya

Ubi Cilembu Bermadu

Siapkan semua bumbu, potong dadu ayam yang sudah di fillet

Tumis semua bumbu halus dengan minyak, tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam, lalu tambahkan air secukupnya, masukkan kecap gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga matang.

Minyak endapan ayam kecap, bisa diambil dan disimpan untuk bumbu mie ayam.

Racik mie ayam dan tambahkan topping ayam, acar, dan sayur.

Musim hujan cocok banget kalo makan yang berkuah kaya mie ayam ini.

Bumbu halus

Halal

Ayam

Bawang Merah

Kunyit

Topping Mie Ayam

Masukkan ke dalam wadah telur, gula pasir Sp dan vanili

Lalu masukkan tapai dan keju parut, lalu mixer sampai tercampur rata

Lalu tambahkan ayakan tepung terigu mixer sampai rata

Masukkan margarin, aduk sampai semua tercampur rata dan tidak ada margarin yang mengendap

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu beri toping almond

Langkah 6

Panggang di suhu 150° tapi atas bawah 10 menit, api bawah saja selama 20 menit, atau sesuaikan oven masing-masing

Langkah 7

Enak di sajikan bersama kopi atah teh hangat

No Alcohol

Almond

Telur

Tepung

Bolu Tapai Almond

Rendam kacang merah selama 4 jam lalu rebus hingga setengah empuk.

Masukkan labu potong, masak hingga empuk.

Masukkan lengkuas dan daun salam ke panci. Lalu masukkan jagung.

Masukkan bawang merah dan bawang putih, beri gula dan garam.

Pakai bahan-bahan kesukaan, jadi sayur favorit.

Bumbu Cemplung :

Asam Jawa

Bawang Putih

Daun Salam

Jagung

Kacang

Labu Siam

Lengkuas

Sayur Asem Bumbu Cemplung

Potong-potong bawang Bombay, jahe, cabe merah dan hijau, cincang halus bawang putih.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum tambahkan bawang bombay, masak hingga layu dan harum.

Tambahkan potongan daging, saos lada hitam, saos tiram, kecap manis dan tambahkan air masak hingga daging matang.

Sesaat akan diangkat tambahkan potongan cabe merah dan cabe hijau aduk hingga rata, sajikan dengan nasi putih hangat.

Daging sapi yang lembut dipadukan gurih pedas saus lada hitam.

Bawang Bombay

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Lada

Saus Tiram

Sapi Lada Hitam #JagoMasakMinggu8Periode2

Campur tepung tepung terigu, tepung tapioka, penyedap rasa dan merica bubuk.

Panaskan teflon beri minyak lalu masukkan bahan kulit.

Setelah hampir setengah matang, masukkan telur, ratakan hingga telur hampir matang.

Gulung dari ujung hingga menutupi semua adonan martabak, setelah itu, iris sesuai selera dan siap disajikan.

Tan Ping Taiwan adalah sejenis martabak telur biasanya dijual di streetfood rasanya enak cara bikinnya juga mudah biasanya diberi topping diatasnya saya membuat yang tanpa topping.

Daun Bawang

Garam

Tepung Tapioka

Tan Ping Taiwan #JagoMasakPeriode4Week7

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Ayam fillet dipotong dadu. Wortel direbus sampai matang, lalu dipotong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan dan harum, lalu sisihkan ke pinggir.

Masukkan ayam dan wortel, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan saus tiram, garam dan merica bubuk.

Masukkan nasi, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Ayam Wortel #JagoMasakMinggu3Periode3

Bersihkan ikan mujiar,lalu beri perasan air jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci kembali hingga bersih.

Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam.

Kemudian lumuri ikan mujair dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit agar meresap.

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Ikan

Jeruk Nipis

Mujair Goreng Bumbu Kuning

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang lalu angkat.

Campurkan daging yang telah dipotong-potong, bawang merah goreng, bawang putih goreng, merica, cabe kecil, gula, dan garam kemudian haluskan dengan chopper.

Pindahkan ke wadah lalu tambahkan telur dan penyedap. Aduk hingga rata.

Letakkan pada loyang yang telah dioles minyak.

Iris sesuai selera lalu celupkan pada telur kocok.

Langkah 8

Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Langkah 9

Berasa banget ayamnya dan pedasnya mantap.

Daging

Roti

Buah

Merica

Gula

butir

Penyedap

Nugget Pedas #LebihSehat

Siapkan blender lalu haluskan bawang merah, cabai rawit dan air hingga benar-benar halus. Setelah itu sisihkan.

Siapkan panci lalu masukkan kaldu sapi kemudian masak hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan bumbu halus, cabai rawit, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa dan garam. Kemudian masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ayam kampung yang telah dipotong menjadi dua belas bagian ke dalamnya lalu masak kembali hingga ayamnya empuk.

Setelah itu tambahkan belimbing wuluh dan asam jawa ke dalamnya, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan gerem asem ke dalamnya. Hias dengan daun parsley di atasnya, sajikan selagi panas.

Bahan

Bahan pelengkap

No Diet

Pagi chef...setor recook garang asem nya ya. Ayamnya saya potong kecil-kecil. Saya tambahkan tomat sama daun bawang jg supaya tambah segeer. Alternatif menu lebaran lainnya. Makasih inspirasi resepnya chef🙏🏻

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Gula Merah

Serai

Gerem Asem Ayam

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan juga ayam dan kentang. Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan lada.

Masak dengan api sedang sampai kentang setengah matang.

Terakhir masukkan tahu, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Pakai bumbu halus kare ketika mengikuti OCC 6 beberapa waktu lalu.

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Santan

Kare Ayam Kuah Kuning

Buat rotinya : campur terigu, gula pasir, ragi instan dalam wadah. Aduk rata. Masukkan kuning telur, uleni dengan mixer roti sambil dituangi susu cair hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Uleni terus hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan. Taruh di wadah. Tutup dengan plastik wrap atau serbet basah, diamkan 45 menit hingga mengembang 2x lipat. Setelah 45 menit, adonan mengembang bagus. Kempeskan adonan. Uleni sebentar hingga udara di dalam roti keluar.

Bagi menjadi 9 buah. Bulatkan. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang. Olesi dengan susu cair lalu taburi dengan biji wijen.

Panggang dalam oven suhu 180° selama 30 menit atau hingga matang.

Buat Patty Burger : campur semua bahan untuk patty. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Goreng patty dengan secukupnya minyak, hingga matang.

Penyelesaian : Belah roti burger, beri 1 lembar daun selada, letakkan patty burger, beri irisan tomat dan timun. Beri secukupnya mayonaise dan saus sambal botolan. Tutup dengan roti. Siap dinikmati.

Langkah 10

Daging Giling

Mentega

Hamburger #JagoMasakMinggu4Periode3

Kupas udang, buang kepala dan ekor udang. Cuci hingga bersih.

Rajang/ potong tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar merah dan kunyit.

Tumis bumbu yang telah dirajang dengan minyak goreng.

Masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Tumis kembali dan cek rasa.

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Tumis Udang" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Udang

Tumis Udang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan asam jawa, lalu tunggu hingga mendidih.

Tambahkan jagung, kacang panjang, wortel, jipang dan terong. Masak hingga sayur agak empuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Kebetulan di depan rumah ada daun ubi jalar yang sudah rimbun. Yuk olah jadi makanan yang enak.

Terong

Daun Ubi Jalar Kuah Asam

Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Beri air hangat sedikit hingga bisa dipulung sambil diaduk.

Ambil stik ice cream, kemudian kepalkan di ujung stik.

Didihkan air beri sedikit minyak, rebus stik aci hingga mengapung.

Angkat, tiriskan. Kemudian langsung taburi tepung panir. Ratakan.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga berubah warna.

Memanfaatkan sisa cuko yang masih banyak di kulkas alhasil bikin cemilan simple aja deh

Tepung Roti

Stik Aci Krispi Kuah Cuko

Lelehkan margarin pada wajan/teflon bersih.

Setelah itu masukan bawang bombay cincang, gula, garam, lada, pala dan oregano tumis hingga harum.

Setelah itu masukan susu cair dan aduk lagi hingga rata dengan bumbu.

Setelah itu tambahkan tepung terigu, terus aduk-aduk dan pastikan tidak ada tepung yang bergerindil.

Setelah semua bahan homogen baru tambahkan keju parut dan aduk lagi perlahan.

Setelah agak kental, matikan kompor dan segera angkat.

Saus bechamel homemade siap digunakan untuk aneka toping kreasi cemilan kamu🥰

Assalamualaikum semua... kali ini saya share resep cara membuat "Saus Bechamel" yang enak dan mudah banget. Paling suka kalo makan apa aja tuh yang bikinan sendiri alias "homemade" karna lebih hemat dan tentunya jauh lebih "sehat" setuju gak🥰 semoga sharing resep kali ini bermanfaat ya ❤️

Keju

Margarin

Susu

Saus Bechamel Homemade

Campurkan semua bahan tepung pelapis. Aduk rata.

Masukkan telur dadar ke dalam adonan pencelup.

Lalu gulingkan pada tepung pelapis. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat dan tiriskan.

Adonan Pencelup :

Adonan Pelapis :

Telur Dadar Kentucky #MENUTANGGALTUA

Masak air dan bumbu utuh beserta ayam yang sudah dipotong, hingga ayam empuk.

Rebus bahan pelengkap seperti tauge, sayuran dan bihun.

Kreasi resep soto dari jawa tengah yang punya cita rasa segar dan dibuat dengan bumbu rempah enak dan nikmat.

Ria Sulistia Novasella

Semua Resep

Tumis Genjer Tauco

Pepes Tahu Jamur Kemangi

Sop Oyong dan Jamur Kuping