Cuci udang, lalu beri perasan air jeruk nipis. Kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga bumbu matang.

Langkah 2

Lalu masukkan udang, aduk rata, tumis hingga udang berubah warna.

Langkah 3

Kemudian masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Setelah itu masukkan santan, aduk rata sambil di timba-timba dengan sendok sayur.

Langkah 5

Langkah 6

Tata kare udang di dalam mangkok. Taburi dengan daun bawang. Siap di sajikan.

Langkah 7

Selain ayam, udang juga enak lhoo di masak kare. Apalagi di sajikan dengan lontong atau ketupat. Yuk cobain.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak,,, salam kenal ya... 

Setor recook kare udang ya,, disini aku tambah putih telur kukus. Karena stok putih telur sisa bikin kuker masih banyak dikulkas. Dan aku tambah potongan cabe hijau, kebetulan lagi subur dipekarangan. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🙏🏻🙏🏻🙏🏻... 

#RecookYummy

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Santan

Serai

Udang

Kare Udang

Siapkan bahan kemudian cuci bersih udang, tahu lumuri udang dengan air perasaan jeruk nipis, potong-potong sisihkan terong.

Potong-potong dadu kecil tahu kemudian panas kan minyak goreng tahu hingga matang angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk tumis kembali.

Masukkan terong, air masak hingga sayuran layu.

Masukkan udang masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, santan, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Udang bisa di masak apa aja, mulai dari bakar, goreng tumis bahkan berkuah yang kental gurih pedas.

Halal

Tahu

Opor Merah Udang Tahu

Pindahkan kedalam panci, tambahkan sisa air, daun salam, dan serai. Masak sambil diaduk hingga mengental.

Ketika mulai mengental, tambahkan santan kental. Aduk kembali hingga rata.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bubur mengental dan meletup-letup.

Memanfaatkan nasi sisa, diolah menjadi bubur ayam yang enak dan gurih.

Pelengkap

Daun Bawang

Daun Salam

Nasi

Bubur Ayam Santan Gurih

Goreng telur yang sudah dikocok dengan cara diorak-arik sampai matang, sisihkan ke pinggir

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian aduk rata dengan telur

Masukkan sawi putih, aduk rata hingga layu

Tambahkan air, aduk rata, tunggu hingga mendidih

Tambahkan saos tiram, garam dan penyedap, aduk rata

Tambahkan lada secukupnya, aduk rata, angkat dan sajikan

Sawi putih sangat mudah diolah jadi hidangan yang enak walaupun dengan bumbu sederhana. Cara memasaknya pun sangat mudah dan cepat sehingga hemat waktu.

Bawang Putih

Saus Tiram

Sawi

Telur

Cah Sawi Telor

Rendam chia seeds dengan air matang, biarkan hingga mengembang.

Setelah mulai hangat, beri perasan jeruk nipis.

Tambahkan chia seeds yang sudah mengembang, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan jeruk nipis, aduk rata kembali dan sajikan.

Langkah 8

izin recook minumannya mba.. terimakasih inspirasi resepny🥰
#RecookYummy

Gula

Lime Tea Chia Seeds

Bersihkan ikan patin, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Sisihkan.

Ulek semua bahan bumbu hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.

Layukan daun di atas api kompor agar daun lemas, lentur dan tidak mudah sobek.

Tata daun, letakkan 2 lembar (daun yang lebar dibawah, yang lebih kecil diatas). Baluri ikan patin dengan bumbu ulek, irisan tomat, dan daun kemangi. Bungkus ikan patin menjadi bentuk pepes, beri semat lidi di kedua ujungnya.

Setelah dikukus, panggang pepes di grill pan atau wajan hingga kedua sisi daun pembungkusnya kering dan gosong. Pepes siap disajikan.

Daging ikan patin yang tebal kalau dipepes dengan enak bangeet!

Bumbu Ulek

Cabe

Ikan

Tomat

Pepes Patin Kemangi

Campur air, agar-agar, gula pasir dan pandan, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Bagi adonan agar-agar jadi 3-4 bagian sama rata (sesuai selera), beri pewarna.

Tuang ke dalam cetakan. Setelah dingin, simpan di kulkas.

Campur fanta, gula pasir, pandan, kayu manis dan kolang kaling. Rebus sampai fanta menyusut. Dinginkan.

Potong nanas & pepaya. Sajikan puding bersama potongan nanas, pepaya, kolang kaling & es serut. Tuangi syrup coco pandan.

Di kampung halamanku biasa disajikan sebagai dessert hajatan.

Agar-Agar

Pewarna

pandan

Buah

Nanas

Pepaya

Es Podeng #JagoMasakMinggu6Periode3

Marinasi ikan bandeng dengan bumbu ikan goreng.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Tuang air dan kecap manis aduk-aduk sampai rata.

Kemudian masukkan potongan kentang dan masak sampai empuk.

Masukkan ikan bandeng goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan meresap, terakhir tambahkan irisan seledri dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy!

Kecap Manis

Kentang

Bandeng Kentang Kecap

Dalam kuali tanah liat atau panci tata daun salam dan daun jambu biji di dasar kuali kemudian masukkan sereh geprek, lengkuas, daun jeruk yang sudah disobek, secukupnya garam, gula merah dan bumbu halus.

Setelah bahan dan bumbu gudeg sudah dimasukkan, masukkan nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan santan setinggi nangka muda kemudian tutup rapat.

Masak nangka muda menggunakan api paling kecil selama minimal 2-4 jam hingga nangka muda benar-benar empuk. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.

Masak nangka muda hingga kering dan lunak, gudeg pun siap disajikan.

Menu khas Yogyakarta yang sangat lezat untuk keluarga di rumah.

Nangka

Jambu

Salam

Garam

butir

Kemiri

Ketumbar

Panci

Gudeg Nangka Muda #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas kentang, potong bentuk korek, lalu rendam menggunakan air

Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga matang sempurna dan tiriskan

Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum

Lalu masukkan kentang yang sudah digoreng

Tambahkan garam dan gula aduk sampai semua rata, lalu sajikan

Rasanya enak...gurih... sedikit pedas tapi tetep renyah

Minyak

Cabai

Rawit

Kentang Mustofa

Tumis bawang putih hingga wangi, masukan udang dan bakso, tumis sebentar.

Masukan sawi hijau lalu masak hingga layu.

Masukan kwetiaw basah, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, aduk hingga rata.

Masukan garam, kaldu jamur bubuk, dan lada, aduk rata, koreksi rasa. Sajikan.

Bawang Merah

Kwetiaw Goreng Udang

Cuci bersih beras lalu masuk kedalam panci magic com.

Iris bawang merah, bawang putih, dan pete.

Tumis bawang, cabe, Pete, serai, dan daun salam hingga harum.

Masukkan air panas sesuai takaran beras, lalu tambahkan garam aduk rata dan koreksi rasanya.

Masak nasi hingga matang lalu masukkan teri goreng aduk rata, nasi siap disajikan.

Beras

Petai

Nasi Liwet #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan buah melon, kupas dan cuci bersih.

Beri cabe bubuk dan cabe rawit. Tutup wadah lalu kocok.

Beri perasan jeruk kasturi, kocok lagi. Simpan kulkas, sajikan dingin. Untuk kemanisan, kepedasan dan keasinannya bisa disesuaikan.

Melon

Terasi

Rujak Kocok Melon Oranye

Membuat ketan hitam: didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras ketan hitam. Masak hingga mulai empuk, masukkan garam dan gula. Masak lagi hingga matang. Angkat. Sisihkan.

Membuat agar-agar: masukkan semua bahan agar-agar dalam panci. Masak hingga mendidih.

Tuang agar-agar dalam cetakan. Biarkan set. Setelah set, potong dadu. Sisihkan.

Kukus pisang dan jagung pipil 15 menit. Angkat. Potong-potong pisang. Sisihkan.

Membuat santan: masukkan semua bahan santan dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.

Membuat gula merah: masukkan semua bahan gula merah dalam panci. Masak hingga mencair dan agak mengental. Angkat.

Penyelesaian: siapkan gelas. Beri es batu. Tuang gula merah cair sesuai selera. Tata ketan hitam, potongan agar-agar, jagung pipil kukus dan potongan pisang. Siram santan di atasnya. Sajikan.

Es kolding (es kolak dingin) adalah salah satu street food khas Medan.

Ketan

Pisang

Jagung

Es Kolding Medan #JagoMasakMinggu6Periode3

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan irisan bakso dan tahu goreng, aduk rata.

Tambahkan irisan cabe merah dan air, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan saos tiram. 
Aduk rata dan koreksi rasa. 
Masak sampai bumbu meresap. 
Sajikan.

Menghabiskan stok tahu dan sawi di kulkas biar sekalian sama lauknya tambahin bakso.

Bakso

Lada

Tumis Sawi Hijau Bakso Tahu Goreng

Kukus kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas.

Campur terigu, kuning telur, kentang, gula halus, susu bubuk dan ragi instan.

Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni sebentar saja sampai tercampur rata.

Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan dan timbang adonan menjadi 35 gram perbuah, lalu bentuk bulat.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20 menit, lalu lubangi adonan.

Goreng adonan dengan api kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin beri topping donat sesuai selera, donat siap disajikan.

Langkah 9

Donat kentang yang mudah dibuat tanpa menguleni yang lama, rasanya tetap enak dan lembut, usahakan adonan sedikit lebih lembek dari adonan yang diuleni.

No Alcohol

Ragi

Tepung Terigu

Donat Kentang Tanpa Ulen

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu kocok lepas

Tambahkan tepung terigu dan baking powder

Tambahkan susu cair, lalu aduk sampai rata

Tambahkan margarin cair dan aduk rata kembali

Tuang adonan pancake secukupnya ke dalam teflon. Masak hingga berpori dan matang

Letakkan di piring, beri topping keju dan glaze green tea

Saya buat pancake untuk sarapan pagi anak-anak, sarapan simple dan bisa juga buat bekal sekolah.

Baking Powder

Margarin

Mentega

Pancake Lipat Green Tea

Tim mentega hingga cair, masuk kan santan, susu kental manis aduk rata sisihkan.

Siapkan bahan, dalam wadah masuk kan telur, gula, sp mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.

Masukkan pasta, vanili pandan mixer kembali.

Kecilkan speed mixer tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan mentega cair aduk menggunakan teknik aduk balik hingga tidak ada mentega yang mengendap di dasar adonan.

Siapkan loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti masuk kan adonan ratakan kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi or tusuk sate jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang angkat dinginkan terlebih dahulu hias atas kue dengan butter cream dan taburi keju parut, sajikan.

Membuat bolu kukus pandan, yang enak dan lembut bisa di coba sendiri di rumah.

Tepung

Bolu Pandan Kukus

Kupas kentang, lalu kukus. Haluskan kentang selagi masih hangat sampai benar-benar halus. Setelah itu, buat bahan biang dengan mencampur ragi instan, gula, dan air hangat kuku. Diamkan sekitar 10 menit atau sampai berbuih

Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan santan bubuk, lalu aduk rata. Masukkan kentang kukus halus dan telur

Enak banget dimakan saat masih hangat. Rasanya gurih dan empuk tahan lama. Sedikit tips, lama waktu proofing sesuaikan juga dengan suhu ruang masing-masing, ya. Jika sedang terik, mungkin waktu proofing bisa lebih pendek, jika suhu sejuk, pastinya membutuhkan waktu proofing lebih lama.

Rini Dwi Astuti

Semua Resep

Sambal Teri

Tumis Rebung Tetelan

Pisang Goreng Wijen

Sop Udang Jagung Brokoli

Sop Ayam Praktis

Ampela Goreng

Tumis Kerang Buah Kemang

Sambal Goreng Buah Kemang

Sayur Lodeh Tempe

Tumis Kangkung Tahu

Tumis Kerang Pedas Kemangi

Sayur Asem Kangkung