Rajang semua bumbu, lengkuasnya cukup digeprek

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan ikan gerih, campur rata dengan bumbu

Langkah 5

Ya allah ini enak banget, bikin habisin nasi. Ini resep dari simbah saya hehe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Lengkuas

Tomat

Oseng Pedas Gerih

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus paru di presto, setelah katup berputar tambah 10 menit. Potong potong kemudian goreng asal. Potong-potong tahu memanjang kemudian goreng

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah hingga lembut, kemudian tumis dan masukkan potongan dau  jeruk masak hingga harum.

Iris-iris cabai merah besar sebagai tambahan saja (bila tidak suka bisa diskip)

Setelah bumbu harum masukkan, potongan paru, tahu dan cabai beri gula pasir dan garam aduk aduk hingga merata.  Koreksi rasa hingga sesuai selera

Salah satu olahan paru yang saya suka, selain tidak amis sy suka struktur parunya yang tidak kering genyil genyil pedas.

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kemiri

Balado Paru Tahu

Lelehkan mentega, lalu sisihkan dahulu tunggu hangat

Campur telur, gula pasir, dan SP mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang kental berjejak

Masukan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan garam sambil diayak. Mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah

Masukan mentega leleh dan pasta pandan, mixer sebentar saja

Ratakan dengan cara aduk balik menggunakan spatula

Tuang ke loyang tulban 20 cm. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah selama 40 menit

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bolu pandan ini teksturnya lembut banget. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Topping  :

Garam

Keju

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Pandan Panggang

Cuci petai, buang pinggirannya, lalu iris tipis menyerong.

Iris tempe tipis dan kecil, lalu goreng sampai kering, pakai api kecil.

Gunakan 1,5 sendok makan minyak goreng yang digunakan menggoreng bahan lain, lalu goreng bahan sambal sampai matang.

Tambahan petai, tempe dan teri lalu aduk hingga terbalur rata.

Ikutan #MakanMasakBijak dan jadi bagian untuk selamatkan lingkungan, saya memperkenalkan resep keluarga, Balado Petai Kriuk. Petai diiiris tipis tanpa dibuang kulitnya, lalu digoreng sampai kering. Ditambah tempe dan teri, serta sambal. Kulit petai yang selama ini menjadi sampah, ternyata memiliki banyak khasiat. Di antaranya sebagai obat diabetes dan asam urat. Kulit petai juga mengandung antioksidan, sehingga bisa menunda penuaan dini. Yuk makan kulit petai, agar muda dan mengurangi sampah.

Buhan Sambal,  Haluskan

sore chef setor recook ya,  tempe saya ganti dengan tahu enak dan kriuk. terimakasih inspirasi resep nya chef,  ijin share ya.

Petai

Balado Petai Kriuk #MakanMasakBijak

Iris tipis bawang merah, bawant putih, cabai merah dan cabai hijau

Siapkan batang sereh yang sudah digeprek, irisan daun bawang, tomat hijau, dan daun jeruk

Panaskan minyak goreng, dan tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun bawang, sereh, dan daun jeruk yang sudah disiapkan sebelumnya sampai harum, kemudian sisihkan

Masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis dan tambahkan daun salam

Tambahkan santan kental instant dan air untuk memasak nasi

Tambahkan lauk pelengkap sesuai selera. Disini saya menggunakan ayam goreng lengkuas, tahu goreng, telur dadar bawang merah, tumis kacang panjang dan sawi putih. Selamat menikmati

Pengen makan masakan yang jarang dimasak di rumah. Sempat bingung masak apa ya....lalu keingat minggu sebelumnya teman kami dari Malaysia datang berkunjung dan kami pergi ke Resto untuk lunch. Kami pesan Nasi Liwet lengap dengan lauk pauknya.. Jadi pengen bikin sendiri, Nasi Liwet, dengan ayam goreng lengkuas, tahu goreng, dan telur dadar. Bisa jadi menu harian keluarga yang enak dan gak bosan. Yuk masak!

Lauk Pelengkap

Halal

No Alcohol

Nasi

Santan

Serai

Nasi Liwet Magicom

Haluskan bawang merah, bawang putih,dan kemiri.tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak sampai matang dan harum

Masukan ayam yang sudah di potong kecil - kecil. Aduk balik supaya tidak gosong

Tambahkan buncis yang di iris tipis. Bumbui dengan penyedap, garam, gula . Tes rasa. Masak sampai matang

Masukan mie yang sudah di rendam sebelum nya  ke dalam mangkok , tambahkan telur, daun bawang, merica, garam, gula , penyedap. Tes rasa

Siapkan daun. Simpan 1 centong mie di atas daun

Masukan isian kedalam mie. Lalu bungkus dengan sematkan dengan tusukan di ujung kanan kiri nya

Masukan kedalam panci yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus selama 20-25 menit

Siap di hidangkan. Tambahkan cabe rawit untuk menambah rasa pedas

Cemilan yang pas untuk berbuka puasa. 
Rasa nya enak , dan mengenyangkan .
Saya skip cabe , supaya anak anak juga bisa ikut mencicipi🤤
Saya recook dari mba Vhita Hani

Bahan Isian :

Arem - Aren Mie Ayam Buncis

Cuci pindang tongkol. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng pindang tongkol hingga matang (sesuaikan selera). Angkat, tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng pindang tongkol. Tumis bumbu rajang semuanya hingga harum dan layu.

Masukkan pindang tongkol yang sudah digoreng.

Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga air berkurang atau sat. Matikan api dan sajikan.

Ini adalah resep dari ibu mertua. Pertama makan ini, suka banget. Bumbunya simple tapi membekas di hati #lebay. Bikin ketagihan. Naahh, sekarang turun ke anak wedhok, kalo dia udah minta dimasakin ini berarti sayurnya ga usah ditanya lagi mesti kudu sayur asem. anak wedhok klo udah makan pindang krecek & sayur asem bisa nambah berkali-kali. Sukaaaa banget liatnya.

Pindang Tongkol Bumbu Krecek

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, daun bawang, dan cabe

Potong kotak tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu

Masukan tempe, air, cabe, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram, aduk sampai rata

Masak sampai tanak, koreksi rasa, angkat sajikan

Saus Tiram

Tempe saus tiram

Didihkan air, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan wortel, rebus hingga mendidih kembali.

Tambahkan bakso, masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan kol, garam, lada dan kaldu jamur, lalu masak hingga wortel empuk.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar hingga mendidih, lalu tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Bakso

Lada

Seledri

Wortel

Sop Wortel Bakso Kerikil

Rajang halus wortel, kubis, daun bawang dan daun seledri. Cuci dengan air mengalir kemudian tiriskan.

Masukkan ke dalam wadah sayuran, garam, kaldu bubuk, cabe bubuk dan cabe giling. Aduk hingga semua bahan tercampur rata sambil diremas-remas. Gunakan sarung tangan.

Belah tahu tidak putus. Masukkan isian secukupnya. Lakukan hingga selesai.

Campurkan tepung, daun bawang, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam dan air. Aduk hingga tidak menggumpal. Tekstur adonan kental.

Panaskan minyak goreng. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sayuran tidak di tumis. Kraus-kraus saat dikunyah.

Kubis

Tahu Jeletot

Haluskan bumbu ayam : bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabe dan ketumbar.

Potong - potong ayam dan kerat - kerat. Campurkan ayam dengan bumbu halus, garam, kaldu, merica, penyedap dan gula, aduk rata. Diamkan minimal 2 jam agar bumbu meresap.

Goreng ayam dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang, angkat dan tiriskan.

Sambal : cincang bawang merah dan putih, kemudian tumis hingga lunak dan harum.

Masukkan cabe dan tomat yang sudah dicincang, masak hingga lunak. Tambahkan terasi, garam dan gula, aduk rata dan masak hingga matang.

Potong - potong terong dan goreng sebentar dengan sedikit minyak.

Tata nasi dalam bowl, isi dengan ayam, terong goreng, irisan timun dan sambal bawang.

Menu simple yang enak dan bikin nagih. Cocok dijadikan sajian rice bowl buat bekal atau ide jualan.

Bahan Sambal :

Bahan Pelengkap :

Rice Bowl Ayam Goreng Sambal Bawang

Siangi dulu kembang turinya. Saya buang bagian putiknya. Kemudian cuci, rebus sebentar saja karena mudah layu. Tiriskan.

Kemudian uleg. Setelah agak halus tambahkan gula merah. Disaat ulegan terasa berat, tambahkan sedikit air utk memudahkan mengulegnya.

Tuang di mangkok, tambahkan air matang secukupnya. Aduk rata. Sambal siap disajikan dengan sayuran.

Kacang

Tauge

Pecel Kembang Turi

Tambahkan bawang putih geprek, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam lalu aduk rata.

Oleskan minyak ke wajan anti lengket dan panggang hingga matang.

Lalu rebus bahan sambalnya yaitu 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan cabai sampai empuk lalu haluskan di cobek atau chopper.

Tumis sambal tambahkan air 200 ml lalu masukan penyedap rasa, garam, dan gula.

Lalu hidangkan bersama taichan yang sudah matang tadi.

Pengen makan sate taican tapi gak punya tusuk sate yaudah jalan ninjaku buat seperti ini.

Bahan Marinasi Ayam

Gula

Taichan Tanpa Tusuk Dan Sambal Pedas

Siapkan wajan, lalu masukan air dan bumbu ungkep.

Tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas.

Masukan ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu. Kemudian, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Setelah setengah matang, tambahkan santan kelapa. Masak hingga ayam empuk. Lalu angkat ayam dan tiriskan.

Haluskan sambal. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu, dan gula secukupnya. Ayam goreng siap disajikan!

rineke anjarestu

Semua Resep

Roti Maryam / Roti Canai