Blender sawi dan per-bawangan sampai halus

Langkah 1

Langkah 2

Karna dirumah ada minyak bawang putih, aku pakai itu untuk numis per bayangan yang udah di blend sampai tidak langu.

Langkah 3

Masukkan nasi dan per bumbuan garam, gula, kecap asin, dan penyedap.

Langkah 4

Aduk sampai semua rata... cicip kurang apa lalu sajikan bersama topping sesuai selera.

Langkah 5

Kebetulan ada nasi sisa yang  udah mau keras, jadilah ngide nasgor cabe ijo. Mumpung bahan-bahan dirumah juga lengkap.

Bahan Utama

Cabe

Garam

Gula

Nasi

Telur

Nasi Goreng Cabe Hijau

Cuci bersih jamur tiram lalu siram dengan air panas.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan biji lada.

Masukkan jamur tiram, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bakso dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sup jamur tiram bakso selagi hangat.

Langkah 6

Sup yang mudah dibuat dan nyaman di perut.

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Seledri

Jamur Tiram

Sup Jamur Tiram Bakso

Panaskan air, rebus daging hingga lembut.

Giling bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging sapi, tambahkan gula, dan garam lalu aduk kembali hingga rata.

Langkah 7

Tambahkan air kaldu rebusan daging tadi, aduk dan tunggu hingga sayur lembut.

Langkah 8

Langkah 9

Resep gulai sayur kembang kol, wortel, dan daging sapi.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Wortel

Santan

Cabai

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Minyak

Gulai Sayur Daging

Rebus gula pasir dan air hingga gulanya larut dengan air.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk.

Tambahkan larutan gula yang sudah didinginkan dalam suhu ruang.

Tambahkan air 1/3 bagian dahulu lalu aduk rata, tuang lagi 1/3 bagian air gula, aduk rata. Tuang sisa air gula ke dalam mangkuk.

Aduk hingga tidak ada tepung yang gerindil.

Kocok adonan menggunakan whisker hingga muncul gelembung kecil selama kurang lebih 3 menit. Lalu diamkan adonan selama 30 menit dengan bagian atas wadah ditutup serbet.

Goreng dengan ukuran 1 sendok sayur, lalu jika permukaannya sudah kering, balik cucur dan goreng hingga matang.

Kue cucurnya meskipun seratnya belum muncul sempurna tapi rasanya lumayan untuk pemula seperti aku. 😁😁😁😁
Mungkin jika ingin seratnya keluar, maka adonan harus diinapkan semalaman

Beras

Tepung Terigu

Vanilla

Cucur Pandan Gula Putih

Rebus ceker dan balungan sampai matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Masukan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Masak sampai matang dan bumbu meresap, tes rasa.

Ceker dibaladoin emang nagih banget, favorit nya pak suami.

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Jeruk

Kemiri

Ceker Balado

Tumis Okra Terasi

Marmer Cake Law Thomas

Sambal Cepokak Pete Teri

Sayur Terik 3 T ( Telur,Tahu,Tempe)

Roti Jala

Sayur Kacang Panjang Toge Tempe

Telur Dadar Keriting

Es Jeruk Selasih

Soto Daging Sapi Empuk

Pisang Goreng Kipas Simple

Pempek Dos Ikan Teri

Chicken Spring Roll

Marinasi ayam dengan campuran bahan marinasi. Diamkan 15-30 menit.

Campur tepung bumbu, tepung terigu dan maizena. Aduk ayam kedalam tepung, kibaskan, celupkan ke air es, kembalikan ketepung, aduk-aduk dan kibaskan.

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang sampai kuning keemasan. Tiriskan.

Uleg cabe, tomat, bawang putih, garam, gula, dan kaldu jamur.

Tuang dengan minyak yang sangat banyak, aduk rata, cek rasa.

Ambil beberapa potong ayam, kemudian geprek sampai hancur. Siap disajikan.

Kalau bikin sendiri bisa puas sesuai selera.

Bahan Marinasi

Sambal Geprek

Halal

Tepung

Ayam Geprek Rumahan

Tambahkan penyedap rasa dan kecap manis. Test rasa.

Sajikan pada mangkok, taburi dengan irisan daun bawang.

Rasanya gurih, manis, enak. Sekali mencoba langsung ketagihan. Selain untuk toping mie ayam bisa juga untuk teman nasi .

Bumbu halus

Kecap Manis

Ketumbar

Ayam Kecap Toping Mie Ayam

Siapkan jamur kancing yang telah dipotong menjadi beberapa bagian lalu tusuk dengan tusuk sate seperti sate ayam. Setelah itu sisihkan.

Campurkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, jeruk nipis, garam dan lada hitam aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata celupkan sate jamur ke dalam bumbu yang telah tercampur rata. Setelah itu diamkan selama 10 menit agar meresap.

Siapkan grill pan lalu panaskan diatas kompor. Setelah panas bakar sate jamur hingga matang dan sedikit kecoklatan.

Setelah matang, angkat sate dan sajikan dengan saus keju.

Jamur

Sate Jamur

Campur tepung terigu, tepung tapioka dengan bahan pelapis lainnya aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong dan diamkan selama 10 menit.

Tiriskan tahu kemudian masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng tahu hingga kecoklatan, setelah tahu sudah mengering tambahkan air bumbu pelapis secukupnya tunggu sebentar hingga mengering kemudian aduk supaya adonan tepung dapat menempel di tahunya.

Jika adonan sebelumnya sudah mulai mengering tuang adonan air bumbu lagi dan masak kembali hingga kering dan matang.

Tahu

Tahu Kriuk

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil.

Masukan nasi putih, masak hingga nasi panas merata.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan irisan cabe rawit, masak hingga matang.

Salin dalam wadah saji, beserta pelengkap daun selada, irisan timun dan tomat.

Dulu waktu masih sekolah, suka sekali bikin nasi goreng dengan irisan bawang merah yang banyak, enak rasanya nggak macem-macem.

Timun

Tomat

Nasi Goreng Bawang Merah Jadul

Siapkan ayam yang telah digoreng, telur puyuh rebus, dan sambal goreng.

Masukkan tempe, aduk rata hingga meresap tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula.

Tempe

butir

Penyedap

Sambal

Ayam Tempe Bumbu Kare

Siapkan fry-pan, lelehkan mentega tawar bersama madu di atas api kecil. Aduk rata.

Masukkan jagung manis dan keju cheddar, aduk rata hingga keju meleleh.

Bubuhi dengan bubuk bawang putih dan lada hitam. Aduk rata dan koreksi rasa.

Siapkan roti gandum, kemudian tata jagung mentega madu di atasnya sesuai selera. Taburi dengan parsley kering.

Jagung Mentega Madu siap untuk disajikan sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

No Diet

Jagung

Keju Edam

Madu

Mentega

Roti

Jagung Mentega Madu

Tumis bawang merah dan putih yang telah diiris tipis bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Masak sebentar.

Tuang kecap manis, saus tiram, masak rata.

Berikan garam, penyedap dan air, masak sampai tahu matang dan air surut.

Setelah matang tes rasanya, tambah kecap dan bumbu lain jika masih kurang pas. Takaran air bisa tambah kalo suka sedikit berkuah, versi saya tanpa air.

Kamis, 18.01.24
Bahan makanan yang tersisa di kulkas, tahu Jawa, berwarna coklat, berbentuk jajargenjang dan bertekstur padat. Makan ini plus telor dadar sama kerupuk kenapa Maa syaa Allah nikmatnya.

Oseng Tahu Kecap

Masukkan semua bahan bumbu, lalu haluskan.

Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Tuang air, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan pindang tongkol.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata. Masak hingga matang dan kuah mulai menyusut. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Menu hidangan utama yang simpel dan praktis.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Ikan

Serai

Tongkol Kuah Pedas Cabe Hijau

Didihkan 500 ml air, lalu masukkan bumbu halus, masak hingga tidak langu lagi.

Tambahkah ikan patin tutup dan masak hingga  separuh matang.

Tambahkan campuran terasi dan asam jawa, serai. Masak hingga ikan matang.

Tambahkah air mendidih dan seasoning, masak sebentar.

Tambahkan bawang prei dan daun kemangi lalu matikan api kompor. Hidangkan selagi panas.

Pegagan adalah nama sebuah kampung di pinggir sungai Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan. Daerah ini terkenal dengan masakan pindangnya yang sangat enak. Berbeda dengan pindang daerah lain di Sumatera Selatan, pindang pegagan tidak menggunakan banyak bumbu. Hanya bawang merah dan serai. Namun rasanya sangat enak.

Seasoning

Bumbu Marinasi

Pertama kali membuat pindang ini dan langsung suka dengan citarasanya, terimakasih resepnya Pak Fadil 🙏

Asam Jawa

Terasi

Pindang Pegagan

Siangi dan bersihkan ikan bandeng, lalu potong jadi beberapa bagian. Lumuri dengan perasaan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci kembali.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai geprek hingga harum.

Lalu tambahkan air secukupnya, masukan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan potongan tomat dan cabai rawit, aduk sebentar tunggu hingga benar-benar matang. Matikan api dan sajikan.

Jeruk

Rawit

Salam

Kaldu

Bandeng Kuah Kuning Asem Pedas

Tambahkan ayam, beri air dan sedikit garam aduk sampai matang.

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki

Kacang Panjang

Kencur

Sayur Karedok #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng ikan hingga matang, lalu sisihkan.

Tambahkan bahan B yang telah dihaluskan, lalu masukkan daun bawang. Aduk rata.

Tuang bahan C keatas wajan, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk lalu masak hingga airnya agak menyusut.

Tambahkan ikan yang telah digoreng, lalu aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Punya ikan dan lagi kepingin masak yang agak beda dari biasanya. Yuk masak ikan goreng saus pedas manis, rasanya enak dan bikin nambah nasi. Selamat mencoba!

Rin

Semua Resep

Potato Cheesse Stick