Rebus mie lalu bilas dengan air dingin, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bawang putih merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit.

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng satu butir telur lalu orak-arik, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai wangi.

Langkah 3

Masukkan nasi dan mie lalu aduk-aduk. Tambahkan garam, penyedap rasa, lada dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Panaskan teflon, goreng dua butir telur, goreng hingga setengah matang.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Mie Goreng

Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, susu bubuk, vanili, gula pasir, garam halus. Untuk penggunaan tepung boleh menggunakan tepung beras saja, tepung tapioka saja atau campuran dari kedua tepung. Untuk susu bubuk full cream boleh diabaikan jika tidak ada.

Uleni lalu tambahkan gula merah, uleni kembali hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

Adonan pencelup: campur tepung beras, air mineral, air kapur sirih, gula dan garam halus, aduk rata. Kapur sirih disini fungsinya untuk membuat permukaan kue menjadi gradakan atau tidak mulus layaknya buah jingah atau buah rengas. Adonan pencelup ini juga harus kental. Celupkan bulatan ubi pada adonan pencelup.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang cenderung kecil, goreng kue buah jingah hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan!

Langkah 7

Kue buah jingah adalah kue khas dari pulau Sumatera yang terbuat dari ubi jalar kemudian dibentuk menyerupai buah dari pohon jingah. Pohon jingah dikenal juga dengan sebutan pohon rengas. Kue buah jingah termasuk kue langka karena sudah sangat jarang dijumpai.

Untuk: 20 kue buah jingah.

Bahan pencelup

Tepung

Beras

Susu

Garam

Gula

Kue Buah Jingah Khas Sumatera

Rebus air, setelah mendidih masukkan kecambah, angkat dan tiriskan.

Rebus kangkung, beri garam agar kangkung tetap berwarna hijau, rebus dengan api besar sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga matang, angkat.

Ulek bahan sambal, garam, gula pasir, kaldu bubuk, ulek sedikit kasar dan beri perasaan jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 8

Olahan kangkung khas Lombok ini sangat istimewa, renyah batangnya dan daunnya yang lembut, sambalnya segar dan pedas, apalagi ditambahkan tomat dan terasi udang khas Lombok semakin nikmat dengan kucuran air jeruk limau dan taburan kacang goreng.

Kangkung

Tomat

Plecing Kangkung

Tumis bawang merah, setelah wangi masukkan bumbu halus dan tomat.

Masukkan sayur kangkung, masak hingga kayu. Tambahkan sedikit air.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Masak hingga kangkung empuk. Tumis kangkung balado siap disajikan.

Bumbu halus

Tumis Kangkung Balado

Ulek bawang putih dan bawang putih goreng.

Campur kentang, bumbu halus, dan daun bawang kemudian aduk hingga tercampur.

Masukkan telur, kaldu bubuk, lada. Kemudian, aduk hingga tercampur sambil cek rasa.

Bulatkan adonan kemudian goreng sampai matang.

Kentang

Bergedel Kentang

Dalam wadah masukkan terigu, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun bawang sampai harum.

Kemudian tuang adonan telur. Masak sampai bagian bawah kecoklatan.

Kemudian balik. Masak sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat dan sajikan.

enak, aku tambahin bawang goreng biar tambah enak

Telur Goreng Bawang Merah

Mixer putih telur, gula, SP dan garam selama 1 menit.

Tambahkan skm dan air secara bertahap sambil dimixer hingga mengental.

Tambahkan terigu dan maizena, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan minyak, aduk balik dengan spatula. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pasta pandan.

Olesi cetakan dengan minyak, taburibsedikit wijen hitam. Tuang 2 sdm adonan putih, tumpuk dengan sedikit adonan hijau.

Keluarkan dari cetakan selagi panas, dinginkan.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Mini Putih Telur

Rendam bihun jagung dengan air hingga mie lunak. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris bakso , potong-potong cumi dan udang buang kepalanya. Lalu cuci bersih .

Tumis telur dengan minyak, lalu orak arik dan angkat telur, sisihkan.

Haluskan Bawang merah, Bawang Merah, kemiri, dan cabai. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masak hingga bumbu matang.

Lalu masukan udang dan cumi, masak hingga udang dan cumi berubah warna.

Masukkan bihun, bakso, dan sawi. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saos tiram, dan garam. Aduk merata hingga semua bahan tercampur.

Tambahkan daun bawang iris, cabe rawit hijau, dan tauge. Aduk merata. Masak sebentar saja. Koreksi rasa, tata mie di piring. Beri kerupuk di atasnya.

Menu sarapan kami hari ini, enak sekali 👍🏻.

Bumbu Halus:

Bakso

Bihun

Cumi

Kemiri

Udang

Bihun Goreng Spesial

Masukkan ayam yang telah direbus tabahkan air

Masukkan kentang yag telah direbus, tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan merica

Masukkan santan aduk agar santan tidak pecah

Gulai ayam ini memiliki sensasi rasa pedas dan gurih yang sangat cocok dengan cita rasa orang Indonesia.

Ayam

Daun Salam

Santan

Gulai Ayam

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Tambahkan santan, aduk merata, masak hingga mendidih.

Masak hingga santan mengental dan berminyak.

Recook resep uni Welly Herlina, tapi saya skip tempenya. Rasanya Enak mantab.

BUMBU REMPAH

Halal

Masukan semua bahan kedalam wadah, aduk hingga rata.

Ambil kulit dimsum dan taburkan parutan wortel untuk toping diatasnya.

Panaskan air, oleskan minyak pada sarangan panci agar tidak lengket dan kukus dimsum hingga matang.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan saus dimsum.

Dimsum merupakan makanan yang berasal dari negeri China yang diartikan sebagai makanan ringan dengan proses pengolahan dikukus, biasanya disajikan bersamaan dengan saus sambal berguna untuk penambah rasa

Kulit Pangsit

Wortel

Dimsum ayam

Masukkan tepung terigu, aduk rata matikan api.

Setelah uap panas berkurang masukan telur, aduk rata.

Campur dengan tepung tapioka dan daun bawang.

Rebus sotong, jika sudah mengapung tandanya sudah matang.

Goreng sotong hingga garing, siap di sajikan.

Cemilan anak, jadi favorit disaat musim hujan karena enak dan sangat mudah, sajikan dengan sambal favorit keluarga.

Daun Bawang

Sotong Goreng

Didihkan 500 ml air, lalu rebus makaroni spiral sampai mengembang dan matang, tiriskan.

Lalu panaskan sedikit minyak goreng, masukkan telur, buat orak-arik.

Lanjut masukkan makaroni spiral, aduk rata, masak sampai matang.

Terakhir bumbui cabe bubuk, bubuk balado dan kaldu bubuk, aduk hingga benar-benar tercampur rata, cek rasa, matikan api.

Cocok banget untuk camilan ketika hujan melanda.

Pasta

Makaroni Spiral Telur

Campurkan tepung terigu, gula, garam, kayumanis bubuk kedalam mangkuk.

Tuangkan air dan masukkan pisang, lumuri dengan adonan hingga merata.

Goreng pisang hingga kuning kecoklatan dan agak sedikit menggembung.

Pisang goreng hasil modifikasi sendiri, ingin pisang goreng lebih aromatik rempah? Bisa coba resep ini.

Kayu Manis

Pisang

Pisang Goreng Geprek Kayu Manis

Masak jadi satu agar-agar, jelly, gula, air dan jus pandan.

Masak sampai mendidih dan tunggu uap nya hilang, lalu masukkan wadah dan dinginkan.

Sementara nunggu jelly pandan dingin, buat kuah creamynya, tuang susu uht dan creamer bubuk.

Masukkan satu sachets kental manis dan masak hingga mendidih, matikan api dan biarkan dingin.

Rebus sagu mutiara sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tuang jelly pandan, nangka, sagu mutiara di dalam gelas.

Tambahkan nata de coco, buah melon dan tuang kuah creamynya, masukkan kulkas biarkan dingin.

Langkah 9

Keluarkan dari kulkas dan siap disajikan.

Langkah 10

Hallo chef, kali ini saya buat minuman yang nyegerin banget nih tak lain dan tak bukan bikin si hijau yang wangi Buko pandan. Nah karena buko itu yang artinya kelapa muda, tapi di resep ini saya tidak pakai kelapa muda, saya menggantikan nya dengan nata de coco dan tambahan buah-buahan lainnya kebayang dong syegernya kaya apa??😊 yang penasaran yuk kepoin resep nya ya chef, semoga bisa jadi inspirasi buat menu dessert nya😘

Kuah Cremy

Bahan isian

Agar-Agar

Daun Pandan

Nangka

Buko Pandan #HijauEktraPoin

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan bawang daun, masak hingga matang.

Memanfaatkan sisa ayam goreng untuk campuran pada tumisan labu.

Labu Siam

Saus Tiram

Tumis Labu Siam Ayam Goreng

Campurkan tepung ketan, tapioka, garam, kaldu, bawang putih bubuk, dan margarin, aduk rata.

Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Giling bulat memanjang adonan, potong-potong ketebalan 1 cm.

Langsung masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak suhu ruang.

Hidupkan kompor dengan api kecil hingga pilus mengapung.

Goreng pilus sambil diaduk-aduk hingga renyah kecoklatan.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup.

Camilan renyah dan gurih buat teman nonton tv.

Beras Ketan

Pilus Ketan Ayam

Pipil jagung lalu masukkan ke dalam panci berisi air.Rebus sampai jagung empuk.

Siapkan blender.Masukkan jagung rebus ke dalam blender.Tambahkan air secukupnya,agar lebih mudah halus saat diblender.Blender jagung sampai halus.

Setelah halus,saring jagung kedalam gelas takar.

Tambahkan air ke dalam gelas takar hingga mencapai 800 ml.

Parut keju ke dalam wadah mangkuk menggunakan parutan keju.

Siapkan panci.Masukkan bubuk agar agar,gula pasir dan keju parut.Aduk sampai tercampur rata.Selanjutnya masukkan air jagung tadi.Aduk aduk.

Selanjutnya rebus sampai mendidih,sambil terus diaduk.

Siapkan cetakan puding.Tuang bahan  puding ke dalam cetakan.Tunggu sampai keras, baru keluarkan dari cetakan.Simpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disajikan.

Rasanya,manis jagung bercampur  gurihnya keju. Nikmat pastinya.

Jagung

Keju

Puding Jagung Keju

Cuci bersih udang, buang kepalanya. Untuk kulit dan buntut biarkan saja, lalu sisihkan.

Masukkan semua bahan kecuali udang ke dalam wadah, aduk rata dan adonan jangan terlalu encer. Jika santan kurang bisa tambah air.

Hasilnya seperti ini, cicipi rasanya sebelum digoreng.

Panaskan minyak, tuang satu sendok sayur adonan ke wajan. Tuang ke pinggir wajan dan tunggu sampai lepas ke tengah. Goreng hingga kering atau sesuai selera.

09.11.23
Jika mau garing bisa goreng lebih lama sampai agak berwarna gelap, resep Ci Jun ini praktis, jadi saya suka.

Kunyit

Tepung Beras

Peyek Udang Ala Padang

Berbagai macam resep makanan khas Indonesia dengan cara memasak yang sederhana dan mudah dibuat. Masakan Indonesia semua ada di Yummy App.

600 Resep Makanan Khas Indonesia yang Sederhana | Yummy

Makanan Indonesia

Pangsit Kuah Pedas

Ikan Kembung Bakar

Orak Arik Tahu

Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Tumis Daun Singkong Teri

Gangan Humbut

Tumis Cumi Balado

Tumis Genjer Grago

Tumis Bandeng Presto Lombok Ijo

Sumpia Udang Rebon Pedas Manis

Ayam Goreng Mentega Asam Manis

Nasi Goreng Telur Rebus Porsi Anak

Campurkan semua bahan kecuali pewarna,aduk hingga tidak menggumpal tepungnya.

Bagi menjadi 3 tempat,tambahkan pewarna di 2 tempat 1 tempat biarkan tanpa pewarna

Lalu masak semua bahan sampai mengental seperti bubur. Setelah itu taruh ke dalam wadah biarkan uap panasnya hilang lalu masukkan kulkas biarkan mengeras.

Masak semua bahan saus gula merah, angkat biarkan dingin dinginkan.

Masak semua bahan kuah santan, angkat biarkan dingin

Rofica Dwi Linda

Semua Resep

oseng toge mix tempe