Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Agar-Agar

Cincau

Daun Pandan

Gula

Singkong

Susu

Es Cincau Tape #JagoMasakMinggu8

Saring jus pandan. Takar 250 ml. Bila kurang tambahkan air.

Tambahkan krim nabati dan garam ke jus pandan, masak sampai mendidih.

Rebus gula merah sampai mencair, kentalkan dengan larutan pati jagung.

Cara penyajian : tuang sirup gula merah ke gelas saji, tambahkan durian dan sirup pandan.

Es durian pandan ini sangat enak, campuran wangi durian dan pandan.

Sirup Gula Merah

Sirup Pandan

Durian

Gula Merah

Es Durian Pandan

Potong tahu masingmasing menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan, garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan tongkol dan tahu.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Setelah matang matikan api dan taburi dengan bawang goreng.

Simpel dan enak, lauk pelengkap untuk hari ini.

Bumbu Halus:

Halal

Ikan

Tahu

Krengsengan Tongkol Tahu

Kupas, cuci lalu potong dadu kentang, kemudian goreng hingga matang.

Marinasi udang dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit, bilas kemudian goreng setengah kering.

Sisihkan secukupnya minyak sisa menggoreng udang kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian cek rasa.

Masukkan udang dan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.

Biarkan hingga air asat dan bumbu meresap, siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Udang

Udang Kentang Tumis Pedas

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabe dan seledri.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe. Masak sampai matang.

Masukkan nasi, aduk-aduk. Sambil ditekan supaya tidak ada nasi yang bergerombol.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai nasi rata dengan bumbu. Koreksi rasa.

Masukkan irisan daun seledri. Matikan api dan aduk kembali. Pindahkan ke piring saji.

Panaskan minyak dalam teflon, goreng telur. Sajikan dengan nasi goreng.

09.01.24
Memanfaatkan nasi sisa kemarin yang masih layak dikonsumsi.

Nasi

Telur

Nasi Kuning Goreng

Tumis bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum dan ½ layu.

Masukkan jamur dan saus teriyaki, tumis di atas api besar.

Bumbui dengan penyedap jamur dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan minyak wijen, aduk rata dan koreksi rasa.

Sajikan Tumis Jamur Tiram Teriyaki dengan nasi hangat dan telur mata sapi ½ matang.

Bahan

Bahan pelengkap

No Diet

Selamat sore, Chef.. nggak ada saus teriyaki jadi aku ganti saus tiram, ditambahin telur puyuh. Ini enak bangett.. makasih resepnya ya .. sehat selalu..

Yummy Chef, karena apinya besar hasil jamurnya empuk dan matang
Terima kasih resepnya ya
#JagoMasakFebruari

Min aku bikin pakai resep bumbu teriyaki nya, tapi untuk jamurnya aku pakai jamur tiram krispi enak min bumbunya mantab! Jadi pengen coba pakai jamur oyster gitu... thanks resepnya min #JagoMasakFebruari

Jahe

Jamur

Jamur Tiram

Minyak Wijen

Saus Teriyaki

Tumis Jamur Teriyaki

Ika Mustika

Ayam Cabe Ijo

Dada Ayam Fillet Pedas Manis

Ikan Nila Rica Rica

Ikan Salmon Kuah Asam

Perkedel Kentang Simple #1Resep1NasiBungkus

Sop Iga #1Resep1NasiBungkus

Ayam Gulai with Baby Potatoes #1Resep1NasiBungkus

Oseng Mercon Daging

Setelah itu tiriskan dan haluskan kentang yang sudah direbus.

Campur kentang dengan tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahkan air jika dirasa kurang kalis.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat seukuran kelereng, lalu rebus di air yang sudah mendidih sampai mengapung dan matang.

Setelah matang tiriskan dan tusuk menggunakan tusukan sate.

Kocok telur dengan sedikit garam, masukkan adonan cilor.

Langkah 7

Cemilan anak-anak hari ini, inspirasi resep welly Herlina.

Tepung

Cilor Kentang

Lumuri cumi yang telah dipotong dengan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit supaya bau amis cumi hilang.

Bilas cumi. bumbui dengan bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, merica. Diamkan minimal 30 menit.

Campurkan semua bahan tepung pelapis. Aduk rata. Masukkan cumi ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung hingga merata.Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Goreng cumi hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan cumi. Cumi goreng kriuk siap disajikan.

Makanan kesukaan segala usia. Buatnya gampang dan rasanya enak,gurih,kriuk. Cocok untuk bekal anak sekolah😊

Tepung Pelapis

Cumi

Cumi Goreng Kriuk

Siapkan roti tawar, bisa juga menggunakan roti tawar biasa dengan memotong bagian pinggirnya.

Olesi roti tawar dengan pasta coklat kemudian lipat bentuk segitiga. Rekatkan ujung roti dengan menekannya menggunakan garpu.

Siapkan tepung terigu dan tepung panir. Larutkan terigu dengan air. Celupkan roti tawar, kemudian baluri dengan tepung panir. Simpan roti tawar dalam kulkas selama 10 menit.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng roti hingga kuning keemasan dan garing.

Sajikan selagi hangat agar coklat masih meleleh, yummy!

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Roti Tawar

Roti Goreng Isi Coklat

Rendam tahu dengan air ,garam dan penyedap rasa.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang.

Iris bawang merah dan bawang putih. Lalu goreng dan masukkan juga cabe.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan dalam wadah, beri kecap dan penyedap rasa.

Langkah 8

Referensi masak di tanggal tua meskipun begitu tapi nikmatnya luar biasa.

Kecap Manis

Tempe

Tempe Tahu Goreng Sambel Kecap

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbu halus

Kunyit

Lada

Telur Ceplok Kuah Kuning

Siapkan keju cheddar kemudian parut. Sisihkan.

Sangrai terigu hingga kering dan berkurang kadar airnya, dinginkan.

Campurkan bahan kering: terigu sangrai, gula bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata.

Masukan keju parut, aduk lagi hingga rata.

Terakhir masukan butter, aduk dan remas-remas menggunakan tangan hingga tercampur merata. siap digunakan.

Isian Keju ini cocok sebagai isian roti sobek, gue gambang, bahkan roti tawar. Praktis, hemat, dan mudah buatnya.

Keju

Isian Roti Keju

Beri saus wijen, saus sambal, brown sugar, kecap asin, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Beri irisan daun bawang. Aduk rata. Marinasi minimal 15 menit, sampai bumbu meresap.

Panaskan pan, masukkan ayam dan bumbunya.

Tutup pan, biarkan ayam matang terkaramelisasi bagian bawahnya sedikit kecoklatan.

Aduk rata, masak sampai matang di kedua sisinya dan bumbu ayam meresap. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Recook dari chef Martin Praja yang enak dan mudah dibuat.

Ayam

Wijen

Ayam Tumis Bumbu Wijen Sangrai

Rebus pare pada air mendidih selama 15 menit, setelah itu tiriskan.

Ulek halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air.

Masukkan pare, garam, gula pasir, penyedap dan irisan daun bawang, masak sampai bumbu meresap dan siap disajikan.

Daun Bawang

Garam

Kemiri

Lengkuas

Pare

Balado Pare

Buat Unti : rebus air, gula merah dan garam sampai gula larut.

Buat Kulit : campur semua bahan kuit dalam wadah.

Aduk rata menggunakan whisk sampai tidak bergerindil dan saring.

Panaskan wajan teflon, tuang adonan ratakan dengan memutar mutar teflon, pastikan teflon benar benar panas agar kulit dadar gulung keluar bopengnya, tunggu bagian pinggirnya mengelupas dan bagian tengah matang.

Taruh di atas piring, kulit akan lepas sendiri.

Taruh unti di atas kulit, agak ke pinggir.

Langkah 9

Langkah 10

Camilan manis yang gampang banget bikinnya!!

Kelapa

Dadar Gulung Unti Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Haluskan kurma dengan blender hingga halus. Sisihkan.

Haluskan kacang-kacangan dengan blender. Sisihkan.

Panaskan gula, air dan susu kental manis hingga mendidih. Tambahkan kacang halus aduk hingga merata. Dinginkan.

Bulatkan kacang yang sudah dingin, ambil kurma halus lalu isi dengan kacang. Bulatkan adonan. Sisihkan.

Kurma

Coklat

Kacang mete

Kacang Tanah

Susu kental manis

Kurma Coklat

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe hijau dan daun jeruk purut.

Masukkan timun dan wortel. Masak hingga layu.

Masukkan ikan dan tahu yang sudah digoreng tadi.

Masukkan sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, koreksi rasa. Tumis ikan kue siap disajikan.

Wortel

Tumis Ikan Kue

Lalu potong-potong kubis dan timun, tambahkan tauge.

Tambahkan kuah yang sudah dimasak, lalu siap disajikan dengan taburan kacang goreng.

Enak banget dan lebih nikmat dengan kerupuk. 😊

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kacang

Kubis

Mangga

Timun

Asinan Sayur #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan daun pandan dan santan ke dalam wajan.

Masukkan gula jagung, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Setelah itu masukkan pisang yang sudah dipotong-potong.

Masukkan sagu mutiara yang sudah direbus.

Masak hingga semua bahan empuk, kemudian matikan api.

Kangen vibes ramadhan yang tiap hari ketemu kolak. Mumpung ada pisang di rumah, jadinya bikin kolak. Saya pakai gula diet, sobat yummy bisa menggantinya dengan gula pasir sesuai selera.

Rossi Mustika Ayu

Semua Resep

Ayam Kentang Kecap

Ayam Suwir Kecap

Telur Ceplok Bumbu Kecap Simple

Tumis Sawi Ayam dan Tahu

Ayam bumbu merah #1Resep1NasiBungkus

Ayam Serundeng

Bening Bayam

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Tongseng Ayam

Suwir Ayam

Sarden Ikan Tahu