Suwir-suwir jamur king oyster dengan dua buah garpu.

Langkah 1

Letakkan jamur di atas loyang yang sudah diberi alas, kemudian taburi dengan minyak, Lada hitam, bubuk paprika,garam, bubuk cabai, dan bawang putih. Aduk rata.

Langkah 2

Oven pada suhu 204 C selama kurang lebih 20 menit, hingga jamur menjadi sedikit kecoklatan di pinggirannya.

Langkah 3

Siapkan teflon pan, panaskan minyak. Tambahkan saus BBQ , kemudian masukkan jamur ke dalamnya. Tumis selama kurang lebih 3-5 menit.

Langkah 4

Siapkan roti bun, beri isian jamur, bawang bombay, mayonnaise, dan tutup kembali dengan roti bun lainnya. Jamur BBQ Burger siap disajikan.

Langkah 5

Bahan

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Halal

Cabe

Jamur

Jamur BBQ Burger

Rebus daging terlebih dahulu hingga matang.

Masukkan daun-daun, asam Kandis, cabai rawit hijau, dan kentang yang sudah di potong. Masak dengan api sedang sampai air menyusut.

Jika air sudah menyusut tandanya masakan siap di sajikan. Jangan lupa tambahkan garam.

Asam pedas daging dengan rasa gurih dan nikmat.

Bahan Utama

Bumbu Dihaluskan

Bumbu Cemplung

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Serai

Asam Pedas Daging

Didihkan sekitar 250 ml air, masukkan teh baik teh celup maupun teh tubruk dan rempah-rempah, lalu matikan kompor dan tutup pancinya. Tehnya disesuaikan dengan selera. Kadang saya pakai Thai atau Green tea, jadinya enak banget.

Masukkan gula pasir dalam gelas, lalu kuning telur. mixer dengan kecepatan sedang lalu tinggi hingga putih kental kaku seperti ini. Mixer dengan 1 kaki saja yah.

Beri perasan jeruk nipis agar mengurangi bau amis yang buat sebagian orang masih terasa.

Didihkan tehnya lagi, lalu saring ke dalam kocokan telur.

Akan terbentuk layer cantik seperti ini. tutup gelasnya sebentar, lalu tambahkan SKM, madu sesuai selera. Sajikan dengan camilan atau lainnya. Aduk sebelum diminum. Mantaap.

Minuman khas Sumatera Barat yang ternyata disukai oleh semua warga di rumah. Setiap saya bikin ini buat Pak Su, anak saya yang kecil pasti minta. Tapi memang minuman ini juga bagus buat anak-anak. Dikonsumsi pagi, pas banget buat memulai hari dengan penuh stamina. Yuks cobain!

Rempah Tambahan (Sesuai Selera)

Selamat Sore mbk. Setor Recooknya ya. 

Ini teh spesial sekali ya. Membuat  badan menjadi hangat dan berenergi. Jeruk nipis dan aneka rempah menyamarkan aroma amis telur. Nikmat dan bikin sehat. Sayang, teh yang saya pakai kurang pekat, jadi gradasi kurang kontras.
Terimakasih mbk untuk resepnya 👍

#RecookYummy

Cengkeh

Gula

Jeruk Nipis

Madu

Telur

Teh Talua Rempah Simpel

Campur dengan terigu, susu bubuk, garam dan gula halus sambil diayak lalu aduk rata

Langkah 6

Tata diloyang yang sudah diolesi margarin tipis tipis

Langkah 7

Langkah 8

Kemudian beri topping taburi dengan wijen

Langkah 9

Oven disuhu 150 derajat celcius api atas bawah selama 25 menit setelah matang keluarkan dari oven

Langkah 10

Bahan Olesan  :

Bahan Taburan  :

Kacang

Susu

Tepung Terigu

Kue Kacang

Rajang kasar kol, iris serong daun bawang dan iris bulat bakso ayam.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kol, daun bawang, dan bakso ayam. Aduk rata.

Masukkan mie basah. Beri sedikit air. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula putih, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga matang.

Terakhir masukkan irisan tomat. Aduk cepat. Matikan api dan sajikan bersama acar, bawang goreng, dan kerupuk.

Cemilan ala-ala mang mie goreng di perempatan.

Bumbu halus

Pelengkap

Mie Goreng Kampung

Campur tepung jelly dan susu bubuk cokelat ke panci.

Tuang 400 ml air sembari diaduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Rebus puding hingga mendidih (gunakan api kecil). Angkat dan tunggu uapnya hilang.

Tuang puding ke cup dan diamkan hingga set / mengeras lalu taburi dengan meses cokelat. Simpan puding di kulkas, setelah dingin sajikan.

Bisa untuk inspirasi menu takjil untuk berbuka puasa.

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Garam

Meses

Puding Meses Cokelat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

King Mango

King Avocado

Soya King

King Dragon

King Manggo

King Oyster Saute

King Pineapple Mango

King Mango Thai

Bakso Rendah Kalori

Dimsum Rendah Kalori

Selai Nanas rendah kalori

Brownies Rendah Kalori

Yummy Expo 2024 akan digelar pada 17-19 Oktober di JIEXPO Kemayoran, Jakarta, sebagai wadah penting bagi perkembangan industri makanan dan minuman (F&amp;B) di Indonesia. Acara ini menyediakan platform bagi pelaku usaha, inovator, dan penggemar kuliner untuk saling bertemu, berkolaborasi, dan mendorong pertumbuhan sektor F&amp;B. Dengan menghadirkan peluang jaringan bisnis yang kuat, Yummy Expo juga berperan sebagai katalisator dalam menciptakan inovasi di industri ini.
Salah satu fitur unggulan Yummy Expo 2024 adalah kehadiran Brain Trust, sebuah tim yang terdiri dari para ahli di berbagai bidang F&amp;B yang bertujuan memberikan wawasan dan panduan bagi para peserta. Brain Trust ini terdiri dari tokoh-tokoh penting seperti Chef Arnold, yang akan memimpin talkshow bertema "Featuring Local Entrepreneurs and Industry Leaders", serta sesi tasting berjudul "Innovative Artisanal Excellence". Talkshow ini membahas perjalanan bisnis kuliner, sementara tasting session akan memperkenalkan kreasi inovatif dari pelaku usaha kecil menengah (UKM) lokal. Selain Chef Arnold, entrepreneur baking&nbsp; Najla Bisyir akan memandu workshop bertema "Bake Your Way to Success", di mana ia berbagi kiat mengubah passion baking menjadi bisnis yang sukses.
Anggota lain dari Brain Trust, seperti Cikhita Sebayang, Ketua HIPMI Culinary Indonesia, dan Daryanto Witarsa, Co-Founder Common Grounds, akan membagikan wawasan mereka mengenai tren terbaru dan inovasi di dunia kuliner. Hadir pula pakar sommelier&nbsp; Wicien Widjaja dan Presiden Indonesian Pastry Alliance Rahmat Kusnaedi, yang akan membahas keberlanjutan bisnis serta perkembangan di sektor ini. Kolaborasi dengan para ahli ini diharapkan mampu memberikan dampak positif bagi pertumbuhan industri F&amp;B di Indonesia.
Selain talkshow dan workshop, Yummy Expo 2024 akan menghadirkan Yummy Awards, penghargaan yang mengapresiasi kontribusi besar para pelaku industri dalam mengembangkan sektor F&amp;B. Penghargaan ini mencakup 7 kategori utama dan 40 sub-kategori, termasuk kategori untuk chef paling populer di media sosial seperti Devina Hermawan dan Renatta Moeloek.
Dengan dukungan Brain Trust dan acara-acara menarik lainnya, Yummy Expo 2024 siap menjadi pameran kuliner terdepan yang menginspirasi kolaborasi, inovasi, dan kemajuan di industri F&amp;B. Selain itu, pengunjung juga bisa menemukan bahan baku berkualitas yang mendukung cita rasa kuliner Nusantara melalui berbagai tenant pemasok yang hadir.

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.

Bagi adonan menjadi 3 warna, bagi sama rata (kalau mau satu warna juga boleh). Kukus adonan sampai matang, warnanya berubah jadi bening dan ketika ditusuk pakai garpu gak ada yang nempel (dandang sudah dipanaskan sebelumnya.

Di pan anti lengket, sangrai maizena dan daun pandan untuk membaluri permukaan adonan kulit moci, sangrai sampai tepung terasa enteng. Sisihkan.

Tumbuk kasar kacang tanah, tambahkan gula halus dan gula palem. Tambahkan sedikit air sampai bisa dipulung saja biar gk buyar pas dibungkus kulit moci.

Kulit moci yang sudah matang, angkat lalu gulingkan pada tepung yang sudah disangrai.

Setelah hangat potong kulit dan timbang 20gr/buah, pipihakn dan beri isian kacang +- 8gr . Lakukan sampai adonan habis, Siap disajikan... enak kenyal🥰

Cemilan Favorit kalau pulang kampubg ternyata bisa bikin sendiri 😍

Bahan isian

Bahan Taburan

Tepung

Ketan

Maizena

Pasta

pandan

Pewarna

Palem

Mochi Khas Sukabumi

Didihkan air, masukkan beras ketan hitam, masak hingga ketan hitam lunak.

Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan beras ketan matang.

Aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup, matikan api.

Ambil beberapa sendok bubur ketan dan siram dengan kuah santan. Sajikan.

Di nikmati saat panas ataupun dingin tetap enak.

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Bubur Ketan Hitam

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan makaroni, masak hingga mendidih, aduk-aduk, tutup pancinya, matikan api, biarkan sekitar 15 menit, lalu tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan potongan sosis, aduk rata.

Masukkan makaroni, keju parut, lada bubuk dan garam, aduk rata.

Tambahkan susu cair, aduk rata, lalu koreksi rasanya, lalu masukkan telur, aduk rata, masak sekitar 5 menit sambil diaduk-aduk, lalu angkat.

Lalu tata makaroni di wadah tahan panas atau aluminium foil.

Saus bechamel : panaskan margarin, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat, masak hingga tepung terigu matang atau tanak.

Tambahkan susu cair, keju parut, garam dan lada bubuk, aduk-aduk hingga meletup, lalu langsung matikan api.

Tuang saus bechamel di atas makaroni, lalu taburi oregano, panggang selama 30 menit dengan suhu 200°C, panggang hingga matang.

Kali ini membuat makaroni schotel dengan saus bechamel, untuk bekal anak-anak sekolah, saya membuatnya malam hari, sudah siap di cup alumunium, lalu subuhnya tinggal dipanggang.

Saus Bechamel : 

Taburan :

Keju

Lada

Margarin

Makaroni Schotel Saus Bechamel

Campurkan buah melon yang sudah diserut dengan selasih

Campurkan semua bahan lalu tambahkan sirup melon, air dan es batu. Es kuwut Siap disajikan

Minuman simpel tapi menyegarkan, cocok untuk hidangan kumpul keluarga

No Alcohol

Melon

Nata de Coco

Selasih

Es Kuwut Melon

Potong potong wortel dan labu Siam, cuci bersih

Kupas bagian luar gambas, lalu potong, iris juga bawang merah dan kunci

Didihkan air, masukan bawang merah dan kunci

Lalu masukan labu dan wortel, masak setengah matang, lanjut masukan gambas dan bayam, aduk rata

Bumbui garam, gula dan penyedap, masak sampai matang cek rasa

Seger banget, friendly juga buat anak anak dirumah

Labu Siam

Sawi

Wortel

Sayur labu siam gambas bening

Siapkan jar, tuang rolled oats kedalamnya tambahkan chia seeds.

Tutup rapat jar, simpan ke dalam kulkas selama semalaman.

Olahan oats yang tidak pernah membosankan, sangat mengenyangkan dan menyehatkan.

Bahan Topping :

Nangka

Oatmeal

Jackfruit Yoghurt Overnights Oats

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan merah besar.

Masukkan teri jengki tuang air secukupnya.

Masukkan daun pepaya yang sudah direbus terlebih dulu.

Tambahkan irisan tomat hijau segar, masak sebentar lalu angkat.

Ikan Teri

Tomat

Teri Jengki Tumis Daun Pepaya

Cuci bersih pokcoy sampai ke batang batangnya

Kupas nanas lalu potong potong dan potong jeruk nipis

Sary Sagitta

Semua Resep

Garang Asam Ayam

Pepes Patin #JagoMasakMinggu6

Tim Ikan Nila #JagoMasakMinggu6

Sate Ikan Kukus #JagoMasakMinggu6

Brengkes Tempoyak #JagoMasakMinggu6