Langkah 1

Masukkan bumbu halus bawang merah dan bawang putih.

Langkah 2

Masukkan potongan daun bawang, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Tuangkan air hingga tekstur kental cenderung encer atau sesuai selera.

Langkah 4

Baluri tempe hingga terselimuti semuanya.

Langkah 5

Goreng tempe setengah matang lalu angkat.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Putih

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Bakso

Masukan air, margarin, garam dan gula pasir kedalam teflon, nyalakan api masak sampai mendidih dan margarin meleleh

Kecilkan api, masukan tepung terigu aduk sampai tercampur rata dan adonan kalis, matikan api biarkan hangat agak dingin

Sembari menunggu, buat vla, masukan susu cair, kental manis, gula pasir, tepung maizena, dan pasta vanila kedalam panci, aduk rata nyalakan api masak sampai meletup letup, masukan margarin

Aduk merata, matikan api, lalu tutup dengan plastik biarkan hangat

Cetak soes ke cetakan pie yang sudah dioles tipis margarin, lalu panggang pada suhu 200 derajat selama 20 menit, lalu kecilkan suhu jadi 180 menit panggang lagi selama 25 menit atau sampai matang, angkat tunggu dingin lalu beri vla dan strawberry, sajikan

Annyeong, bikin takjil enak buat anak anak, paling enak disajikan saat sudah dingin

Bahan Vla :

Toping :

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Soes vla vanilla

Campur tepung ketan, kelapa parut, pasta pandan dan garam.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk, gunakan santan secukupnya saja.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk lonjong pipih.

Goreng adonan diminyak panas dengan api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Membuat bahan pelapis, masak gula pasir dan air sampai gula larut dan berbusa.

Masukkan kue dan aduk-aduk sampai tercampur dan gula kering menempel pada kue, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Kue gemblong dengan rasa yang enak, manis dan legit.

Bahan Penyedap

Bahan Pelapis

Daun Pandan

Garam

Kelapa

Santan

Kue Gemblong Pandan Gula Putih

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan 1 sdt garam dan spaghetti, aduk rata, jika spaghetti sudah terendam, rebus sekitar 10 menit hingga matang.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan sosis sapi, aduk rata.

Tambahkan susu cair, garam, lada bubuk, oregano dan parsley bubuk, aduk rata.

Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata, lalu cicipi.

Jika sudah mendidih masukkan spaghetti, aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata dan telur berubah warna, lalu matikan api, jangan terlalu matang telurnya supaya hasil bisa creamy, lalu sajikan.

Langkah 8

Bawang Bombay

Keju

Lada

Sosis

Spaghetti

Telur

Spaghetti Carbonara

Bahan Isian: Potong kotak kecil kentang kukus 1/2 matang, angkat dan sisihkan. Rebus hingga matang hati ayam. Angkat tiriskan dan potong kecil-kecil, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan potongan bawang merah, dan kari. Tumis hingga harum lalu masukkan kentang rebus dan hati ayam rebus, tambahkan kari bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata, koreksi rasa, angkat biarkan dingin.

Pada wadah campur semua bahan A, uleni hingga kalis, bulatkan dan bungkus dengan plastik wrap, sisihkan. Campurkan bahan B, aduk hingga rata tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Jika adonan sudah pas stop pemberian air. Bulatkan dan bungkus dengan plastik wrap diamkan selama 15 menit, bagi adonan masing-masing 4 bagian kemudian bulatkan.

Gilas adonan A kemudian letakkan bahan B ditengahnya, bulatkan adonan hingga bahan B tertutupi.

Setelah dibulatkan kemudian gilas adonan dan gulung perlahan setelah itu gilas kembali adonan dan gulung perlahan.

Gilas gulungan hingga tipis kemudian gulung perlahan.

Gilas perlahan adonan yang sudah dipotong.

Ambil 1 sdm adonan kentang kari isi ditengah kulit kemudian rekatkan.

Bentuk seperti pastel kemudian pilin disekelilingnya.

Langkah 9

Panaskan minyak sayur dan tambahkan 1 sdm margarin putih kecilkan api. Goreng curry puff hingga matang angkat, tiriskan lakukan hingga semua adonan habis, sajikan hangat dengan cabe rawit.

Langkah 10

Renyah berlapis-lapis dengan isian kentang kari, yummy!

Kentang

Buah

Kari

Gula

Mentega

Margarin

Terigu

Minyak

Sayur

Curry Puff Pusing #LebihSehat

Potong-potong kecil tahu, lalu goreng hingga matang. tiriskan.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.

Masukan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, merica bubuk, dan daun bawang, masak sebentar sambil diaduk-aduk. Sajikan.

Masakan simple dan mudah membuatnya, yumiii...

Alat & Perlengkapan

Salken mba 😊🙏🏻
Ijin setor recook tumisannya ya, endul rasanya.
Makasih buat resepnya, berkah selalu.

#JagoMasakFebruari

Saus Tiram

Sawi

Tomat

Tumis Pakcoy dan Tahu

Rebus 2 potong ayam sampai matang lalu suwir kecil

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu, kecuali daun bawang

Tambahkan air lalu bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk dan masak hingga mendidih, tes rasa, jika ada yang kurang silahkan tambah

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga merata

Masukkan cuciwis, aduk rata, masak hingga cuciwis setengah layu

Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, pindahkan ke piring saji

Lauk lengkap, sayur dan protein hewani, enak 👌

Saus

Tiram

Cabai

Rawit

Tumis Cuciwis Ayam

Siapkan ayam fillet yang telah dipotong dadu.

Campurkan semua bahan pada ayam kecuali bumbu cabe.

Masukkan perasaan jeruk lemon, lalu goreng ayam hingga matang kecoklatan. Sisihkan terlebih dahulu.

Campurkan cabe rajang dan bawang merah rajang.

Panaskan minyak tumis hingga layu, matikan api masukan garam dan gula, aduk rata.

Campurkan sambal cabe dengan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata lalu sajikan dengan nasi hangat.

Rasa ayam autentik dengan rajangan daun ketumbar dan kecombrang.

Lemon

Kecap

Ikan

Kunyit

Ketumbar

Jeruk

Cabe

Ayam Gotri Ketumbar #LebihSehat

Tambahkan 20 gr gula pasir ke dalam putih telur, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak lembut

Ayak 10 gr tepung maizena ke dalam adonan putih telur dan lanjutkan mengocok hingga puncak kaku terbentuk

Campur 2 kuning telur dengan 5 gr susu bubuk hingga halus dan tidak bergerindil

Masukkan campuran kuning telur ke dalam adonan putih telur secara bertahap, aduk perlahan hingga tercampur rata

Pindahkan adonan ke dalam kantong piping dengan ujung kecil

Cetak adonan menjadi bulatan kecil di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang di oven dengan suhu 100°C selama 60 menit hingga kering dan renyah

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh bibi ku

Crispy Egg White Beads

tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

masukkan daging ayam cincang, tumis sampai daging berubah warna keputihan.

masukkan rebung dan wortel. Lalu tambahkan saus tiram, saus manis, saus asin, saus inggris, dan penyedap rasa.

letakkan tumisan di tengah kulit lumpia. Bungkus dengan kulit lumpia, rekatkan dengan air, begitu seterusnya sampai bahan habis.

Bahan Bumbu;

Kecap Asin

Kecap Manis

Wortel

Lumpia Rebung

Rebus daging sapi 7 menit , angkatb buang air rebusannya, kemudian potong  dadu seukuran satu kali suap.

Rebus jeroan dengan daun salam, sedikit jahe dan laos, rebus hanya sampai padat dan kaku, angkat potong seukuran seperti ukuran daging, tebus kembali 20 menit. Angkat sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, gonseng sampai airnya berkurang dan bau langi sudah hilang.

Tambahkan minyak , daun salam, serei, daun jeruk tumis sampai wangi, masukkan daging tumis dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Masukkan tumisan daging ke air yang sudah didihkan sebelumnya, tbahkan daun bawang yang dipotong besar besar, tamnahkan garam.

Rebus daging 20 menit dalam keadaan panci tertutup dan airnya mendidih ( api sedang ) Setelah 20 menit matikan  api,panci tetap dalam keadaan tertutup , jangan dibuka selama 30 menit atau sampai agak dingin. Tujuannua agar daging empuk dan tekstur daging tidak rusak.  Sesaat mau dihidangkan panaskan soto kembali, dan siap disajikan dengan pelengkap.

Sajikan dengan telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng , jeruk limau, sambal merah dan kerupuk

Soto legendaris surabaya dari daerah Gubeng dengan bahan daging dan jeroan serta kuah  kuningnya yang kental. Cobain bikin sendiri yuu di rumah.

Pelengkap

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Saus Sambal

Seledri

Serai

Soto Gubeng Surabaya #JagoMasak2022

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.

Masukkan terigu, tepung beras, bumbu halus dan penyedap rasa dalam baskom.

Celupkan tempe hingga terbalut tepung bumbu.

Tiriskan dulu lalu sajikan dengan cabe rawit hijau.

Mendoan ala warung yang selalu ngangenin. Enak banget...

Tempe Mendoan Ala Warung Gorengan

Campur jadi satu tepung terigu, tepung maezena, garam, kaldu bubuk dan bubuk kunyit. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata.

Siapkan tempe, daun kucai dan daun jeruk yang sudah diiris tipis.

Masukan irisan daun bawang dan daun jeruk ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Masukan irisan tempe, balur dengan tepung sampai menutupi semua permukaan tempe.

Panaskan wajan dan minyak, lalu goreng tempe mendoan hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tempe Mendoan Aroma Daun Jeruk

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.

Lalu masukkan sawi putih, aduk. Lalu tuang kaldu sapi.

Setelah sawi layu, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata, cicipi rasanya. Setelah matang, angkat.

Bumbu Tambahan

Assalamualaikum,,,
Selamat pagi chef,,
Izin setor recook ya,, rasanya enak dan cara membuat nya juga mudah, terima kasih ya resep nya🙏🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Tumis Sawi Putih Wortel

Buang daun dan cuci bersih stroberi kemudian tiriskan. Blender stroberi hingga setengah halus

Masukkan stroberi dalam sauce pan dengan menambahkan gula pasir.

Aduk rata hingga gula larut. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental, pindahkan dan dinginkan dalam wadah.

Tuang selai stroberi kemudian tambah es batu.

Terakhir tuang susu. Es stroberi milky siap dihidangkan.

Perpaduan antara buah stroberi dengan susu. Seger manis asem jadi satu.

#recookyummy
#jagomasak2022
#strawberrymilk

Makasih sharingnya ya,,izin recook🙏🙏

Strawberry

Strawberry Milky

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukan wortel dan jagung manis, aduk rata sampai setengah matang.

Masukkan tahu, masak sampai kadar air berkurang.

Masukkan gula, garam dan sedikit kaldu jamur.

Terakhir masukkan telur ayam, aduk rata sampai matang sempurna.

Cocok untuk anak-anak dan balita yang susah makan sayur.

Semakbruk Tahu

Siapkan bahan roti, masukan dalam satu wadah

Beri bahan biang fermipan yang telah berbusa tanda ragi aktif. Aduk rata sampai setengah kalis, beri mentega

Setelah kalis, diamkan kurang lebih 40 menit sampai adonan mengembang. Diamkan pada suhu panas

Timbang adonan seberat 50 gr, beri isian tuna rica sesuai selera

Bulat-bulatkan roti yang telah diisi tuna. Tunggu 15 menit sampai roti mengembang, tidak over proofing

Panaskan wajan beri minyak sampai dirasa roti bisa mengambang. Tunggu sampai minyak panas, kecilkan api. Goreng roti sampai terlihat white ring. Balik sekali saja agar minyak tidak meresap lebih banyak. Angkat dan sajikan

Camilan olahan ikan tuna, cocok dijadikan bekal sehat

Separuh jiwaku

Semua Resep

Sayur Bening Selada Buncis #KurCepBulanIni

Wedang Jahe Kunyit Sereh #KurCepBulanIni

Telur Sambal Kecombrang #KurCepBulanIni

Sup Jagung Wortel Buncis

Tahu Tempe Chilli Padi

Mie Aceh Bumbu Simple #KurCepBulanIni

Misoa Kuah

Mie Lidi Goreng Simple

Tumis Buncis #KurCepBulanIni

Tumis Tahu Tempe Pedas #KurCepBulanIni

Wedang Jahe Sereh

Ondol Ondol Singkong #KurCepBulanIni