Bersihkan ikan mujair, lalu beri bumbu marinasi, diamkan hingga bumbu meresap.

Langkah 1

Lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga matang.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga layu.

Langkah 4

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Langkah 5

Kemudian masukkan ikan mujair goreng, tahu goreng, garam, gula palem ,dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukkan tomat. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.

Langkah 7

Pindahkan semur ke mangkuk dan siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan :

Ikan

Tahu

Semur Tahu Ikan Mujair

Kolak Pisang Singkong Dan Mutiara

Bumbu Bakar Cianjur

Sayur Sop Jamur Kancing

Udang Tahu Masak Kecap

Tumis Pare Tempe

Ayam Goreng Bawang Putih

Ikan Goreng Sambel Bawang

Mie Telur Goreng

Es Campur Nipis

Hati Ampela Ayam Bumbu Kecap Kemangi

Dadar Jagung Super Crispy

Balado Ayam Goreng

Tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan wortel, tumis hingga sedikit layu. Masukkan sedikit air, tauge, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur. Tes rasanya. Masukkan daun bawang, tunggu hingga airnya menyusut. Biarkan dingin suhu ruang

Ambil selembar kulit spring roll/pangsit , lalu letakkan isian di tengah bagian

Lalu lipat rapi, gulung, bagian ujung olesi putih telur

Panaskan minyak, goreng hingga golden brown

Spring roll merupakan lambang kekayaan kerena bentuknya mirip dengan batangan emas. Dalam perayaan Imlek, spring roll biasa diisi dengan irisan daging babi, udang, jamur hitam, tauge, dan kucai. Tapi kali ini saya buat spring roll pakai kulit pangsit dan isiannya hanya wortel, tauge dan daun bawang. Nah kalau saya bilang spring roll ini ya lumpia krispi hehe

Bawang Putih

Kulit Lumpia

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wortel

Spring Roll Wortel #ImlekanDiYummy

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Belah menjadi dua jengkol, Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe di minyak panas tambahkan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai bau langu hilang.

Masukkan jengkol, tempe dan ikan asin peda aduk rata, siap di sajikan.

Yummy, menu sambal yang bikin  boros nasi

Cabe

Tempe

Sambal Ikan Asin Peda Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan secukupnya minyak sayur, goreng jengkol sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis duo bawang, salam.dan lengkuas sampai harum.

Masukan irisan cabai dan tomat, aduk rata. Tuang air. Beri air asam jawa, garam, gula.pasir dan kaldu bubuk jamur, aduk rata lagi. Biarkan mendidih.

Masukan jengkol yg sudah digoreng tadi. aduk rata. Masak sampai air sedikit susut. Koreksi rasa. Angkat.

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Asam

Gula

Kaldu

Jamur

Minyak

Sayur

Tumis Jengkol

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tiriskan daun singkong dan remas sampai air nya habis, kemudian iris daun singkong

Tumis setengah matang 10 bawang merah dan 6 bawang putih,kemudian haluskan semua bahan bumbu halus, campurkan bumbu halus dengan tahu dan juga daun singkong serta telur, aduk merata

Ambil secukupnya adonan, kemudian bulatkan

Celupkan adonan rolade pada bahan pencelup, kemudian goreng dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang,goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan

Cocok untuk cemilan ataupun lauk pendamping nasi

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan pencelup

Halal

Bawang Merah

Singkong

Rolade Daun Singkong

Rebus hati beserta ampelanya dengan daun salam hingga mendidih. Biarkan 3 menit kemudian baru matikan api dan tiriskan ati ampelanya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, gula, dan garam. Sisihkan.

Iris sesuai selera hati ampelanya. Sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan air, hati, dan ampelanya. Masak hingga mendidih.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.

Hati ayam andalan kakeknya anakku. Dibumbu agak manis dan tidak pedas. Terasa ori karena hanya pakai bumbu biasa.

Ati Ampela

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Kocok atau mixer gula halus, margarin, dan mentega sampai lembut.

Tuang minyak goreng, kocok kembali sampai tercampur rata.

Masukkan campuran tepung, maizena dan susu bubuk, secara bertahap sambil diaduk menggunakan sendok kayu.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan  dengan rolling pin, lalu cetak dengan g cookie cutter. Selanjutnya balur dengan tepung panir yang sudah di blender agar lebih halus.

Tata diatas loyang yg sudah dioles margarin. Oven dengan api sedang selama ± 20 menit.

Angkat kue, biarkan sampai dingin, baru tata di dalam toples.

Kue kering yang renyah dan krenyes-krenyes.

Margarin

Mentega

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Kue Panir Eggless

Kupas buah naga, potong-potong kemudian masukkan ke dalam blender.

Kupas kemudian belah jeruk, buang bijinya kemudian masukkan ke dalam blender.

Tambahkan gula dan setengah gelas air, kemudian blender sampai halus.
Tuangkan ke dalam gelas.

Bikin jus buah naga buat bocil yang susah makan buah, saya tambahkan jeruk dan fanta merah agar rasanya lebih segar dan ada sensasi sodanya.

Buah Naga

Jeruk

Jus Buah Naga Jeruk

Adonan basah : campur tepung serbaguna krispi dengan air, aduk rata, sesuaikan sendiri kekentalannya.

Masukkan ayam dalam adonan basah, baluri merata.

Lalu cemplungkan dalam tepung panir, bolak balik sampai seluruh permukaan tertutup tepung panir.

Tata di piring, lakukan sampai seluruh ayam terbalut tepung.

Usahakan sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Makan ayam bebas tulang...kesukaan anak-anak.

Pelengkap :

Slamat pagi mbak

Recook ayam tepungnya, stengah aku pake panir stengahnya aku pake breadcrumbs untuk tepung pelapisnya

Terima kasih ya mbak 🥰🙏

#JagoMasakMaret

Ayam Fillet Tepung Panir

Kupas nanas, buang matanya yang hitam, lalu cuci bersih.

Masukkan nanas yang sudah dipotong, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam blender.

Lalu bungkus dan ikat rapi, lakukan sampai habis.

Simpan di freezer semalaman sampai beku, kemudian sajikan.

Nanas

Es Lilin Nanas

Siapkan dan cuci bersih sayur-sayuran. Tahu dan labu siam dipotong dadu. Jamur tiram disuwir.

Masukkan pokcoy dan tahu. Masak sampai pokcoy layu.

Beri garam, penyedap dan bone broth. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga matang, dan siap disajikan.

Bahan Penyedap

Labu Siam

Kuah Tahu Sayur Menu Diet

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bumbu halus, cabai merah giling, bumbu pemasak kambing, daun kunyit iris, daun salam, dan daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, hati, dan ampela ayam. Masak hingga daging berubah warna.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan masak hingga kentang setengah empuk.

Tuangkan santan kental, penyedap rasa, dan garam halus lalu aduk rata dan masak hingga matang.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Gulai cancang ayam enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Bumbu Kambing biasanya digunakan untuk campuran pada rendang, sate, aneka gulai dan lain sebagainya.

Bumbu ini terdiri dari: ketumbar, jintan, halba/kelabat, adas, kayu manis, pala, merica putih, merica hitam, bunga lawang, cengkeh, bawang putih, kunyit, kapulaga.

Bumbu halus

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Lengkuas

Pala

Santan

Serai

Gulai Cancang Ayam

Campur jadi satu, gula pasir, tepung, telur, kelapa parut dan garam.

Tuang air secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisk hingga mulus.

Masukkan pisang yang telah diiris dadu. Kemudian aduk rata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang adonan secukupnya, tebal tipisnya diatur sesuai keinginan.

Gunakan api kecil saja supaya matang sampai dalam. Balik sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat kemudian potong, sajikan dengan gula halus atau polosan begini juga mantap.

Sabtu, 13.01.24
Konon disebut pizza ala urang Banjar. Versi manisnya ya, tapi lebih mirip pancake. Enak dan hasilnya banyak. Ganangrasa's recipe.

Pisang

Lempeng Pisang Khas Banjar

Potong pinggiran roti, hingga membentuk frame. Sisihkan potongan roti.

Panaskan margarin pada teflon, tumis bombay, jamur champignon, tomat ceri, paprika merah, paprika hijau, dan smoked beef hingga sedikit layu dan harum. Bentuk menjadi kotak menggunakan spatula.

Shara Octaviani

Semua Resep

Pear French Toast

Ikan Saus General Tso #JagoMasakMinggu8Periode2

Ayam Bumbu Hainam #JagoMasakMinggu8Periode2

Tumis Daging Sapi Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2