Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci dan rebus ayam sebentar saja untuk mengurangi lemaknya, lalu tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, cabai, merica, kunyit, dan garam. Jahe cukup digeprek saja.

Langkah 2

Tumis bumbu sampai harum dan agak kering, masukan jahe, daun salam, lalu ayam. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Tambahkan air, gula, dan kecap. Aduk kembali. Tutup.

Langkah 4

Masak sampai air tersisa sedikit saja sambil sesekali diaduk agar matangnya merata dan tidak gosong.

Langkah 5

Resep ini adalah salah satu menu favorit saya dan suami yang suka cita rasa pedas manis.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Ayam Kecap Pedas

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lalu masukkan semua bahan lainnya kecuali kulit lumpia, aduk rata.

Panaskan sedikit minyak, masukkan adonan telur, ratakan.

Lalu tutup dengan kulit lumpia, saat sisi bawahnya matang balikkan adonan.

Masak kembali hingga kulit lumpia kecoklatan lalu lipat, matikan kompor, kemudian pindahkan ke piring saji.

Bakso

Daun Bawang

Gula

Kulit Lumpia

Wijen

Wortel

Omelete Spring Roll

Blender labu kuning dengan setengah dari susu.

Masukkan labu kuning, aduk hingga mengental.

Bubur Sumsum Labu bisa jadi menu alternatif untuk sajian camilan MPASI Junior usia 6+ tentunya baik untuk pertumbuhan sikecil. Labu kuning kaya akan serat yang baik bagi tubuh sikecil dan juga Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata bayi. Betakaroten juga tinggi antioksidan yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh si kecil.

Alat & Perlengkapan

Labu

Susu

Tepung Beras

Bubur Sumsum Labu Kuning #YummyMPASIChallenge

Buat biangnya dulu dengan mencampur air dan tepung terigu, kocok rata. Kemudian masak di api kecil sambil diaduk sampai kalis, tidak lengket.

Setelah biang hangat, pindah ke wadah lain. Saya lanjut di panci, tuang putih telur, lalu aduk sampai rata. Kalau susah bisa dichopper atau aduk pakai tangan.

Masukkan garam dan aduk rata. Masukkan tepung sagu juga secara bertahap sembari diaduk. Jangan lupa tes rasa.

Kemudian bentuk sesuai selera. Saya bentuk bulat, lonjong, dan juga kapal selam. Untuk kapal selam, ambil bulatan besar, tekan pakai jempol, buat kantong ke atas. Beri isian telur kemudian tekan atasnya rapat supaya tak bocor.

Sambil bentuk pempek, didihkan air sekitar satu liter. Beri minyak satu sendok makantor. Lalu masukkan pempek, biarkan mengapung baru diangkat.

Punya saya pempeknya jadi warna gelap ya aslinya putih sih. Tapi enak kok, ini bisa didinginkan dulu lalu lanjut goreng atau simpan di freezer.

Langkah 6

Untuk membuat kuah cukonya, haluskan cabai dan bawang putih, sisihkan. Rebus air dan gula merah sampai larut, masukkan ulekan bumbu, garam dan asam, masak sampai mendidih dan mengental. Tes rasa, setelah dingin saring dan taruh di botol, simpan di kulkas.

Langkah 7

Untuk penyajian, goreng pempek, tata potongan kecil timun, mie basah kuning lalu irisan pempek, kemudian siram kuah cuko. Silakan disantap.

Langkah 8

10.11.23
Enak, kenyal, gurih, dan resep cukonya juga mantap dapat dari wong Kito asli.

Kuah Cuko:

Asam Jawa

Tepung Terigu

Timun

Pempek Putih Telur

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, wortel dan daun bawang, aduk rata.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan sampai adonan bisa dibentuk.

Isi tahu dengan bahan isian kemudian kukus selama 15-20 menit.

Setelah matang, matikan api dan siap disajikan.

Tepung Tapioka

Cilok Tahu Sayur

Siapkan wadah, masukkan tepung, ragi, gula, susu, dan telur, uleni hingga setengah kalis. Setelah itu masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis. Setelah kalis diamkan selama 15 menit.

Giling adonan membentuk square pada silpad yang sudah ditaburi terigu. Letakkan korsvet yang telah dilepaskan dari plastik di tengah adonan. Lipat hingga korsvet terbungkus rapat. Simpan dalam kulkas sekitar 15 menit sambil dibungkus agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah sobek.

Giling pipih adonan dengan rolling pin, hati-hati jangan sampai sobek. Lakukan singel folding pertama. Lalu kembali masukan adonan dalam kulkas beberapa saat sambil di bungkus. Ulangi hingga 3 kali.

Kemudian pipihkan adonan berbentuk persegi panjang setebal 3 mm. Potong adonan 7-8 bentuk segitiga panjang. Gulung dan bentuk croissant seperti bulan sabit.

Susun diloyang yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan selama 2-4 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Oles dengan kuning telur. Dan panggang dengan suhu 200 derajat di api atas bawah selama 15-30 menit hingga matang kecoklatan. Angkat.

Pastry yang terkenal dari Prancis ini memang agak sulit membuatnya. Tetapi hasilnya sangat sepadan. Renyah dan enak....

Margarin

Ragi

Croissant

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur kancing dan wortel, aduk rata, lalu masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu cicipi, angkat.

Siapkan nasi, lalu masukkan jamur kancing yang tadi sudah ditumis.

Ambil nasi secukupnya, pipihkan, lalu bentuk bulat.

Lalu ambil 1 bulatan, celupkan ke dalam kocokan telur.

Lalu lapisi dengan tepung roti, kemudian simpan dalam wadah, taruh di kulkas minimal 30 menit, agar tepung rotinya menempel sempurna.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga, matang. Angkat lalu tata dalam wadah bekal.

Enak banget bola-bola nasinya karena ditambahkan jamur kancing, jadi rasanya lebih gurih, lalu diisi telur puyuh kesukaan anak-anak. Gunakan nasi yang pulen dan masih panas agar mudah dibulatkan.

Shofia Hala Lainia

Semua Resep

Ceker Dan Kepala Ayam Kuah Pedas

Sup Labu Daging Sapi Kuah Kluwek

Rolade Daun Singkong

Ayam Goreng Saus Tomat Kecap

Tahu Telur Kecap Rawit Hijau

Tongkol Pedas Asam Manis

Sayap Panggang Asam,Pedas,Manis

Bayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung Balado

Kuah Usus Babat Tempe Kacang

Pencok Kacang Panjang Tempe kemangi

Ceplok Hati Ampela Manis Gurih