Masukkan susu, ragi, gula pasir, aduk rata.

Langkah 1

Masukan tepung, uleni setengah kalis. Berikan margarin dan garam.

Langkah 2

Uleni hingga kalis elastis dan lentur. Timbang adonan jadi 9, per buah berat 50 gr.

Langkah 3

Gilas adonan, beri chocohips, bulatkan atau gulung memanjang.

Langkah 4

Letakkan di loyang, beri sedikit jarak. Biarkan proofing selama 30-50 menit tergantung suhu dapur. Adonan saya mengembang sekitar 50 menit karena sudah malam.

Langkah 5

Setelah mengembang olesi dengan susu cair sesaat sebelum dipanggang.

Langkah 6

Panggang suhu 180-200 selama 30 atau sampai atasnya kecoklatan dan bagian bawah juga nampak kecokelatan.

Langkah 7

Rotinya empuk, enak dimakan bareng kopi atau teh.

Langkah 8

Kamis, 25.01.24
Kuncinya wajib diuleni sampai kalis elastis. Rotinya empuk dan seratnya bagus.

Bahan Utama

Gula

Ragi

Tepung

Roti Sobek Tanpa Telur

Rebus daging sapi has dalam, tiriskan, kemudian potong-potong setebal 3 cm, gepuk daging tidak perlu sampai hancur.

Siapkan panci, masukkan daging yang sudah digepuk, bumbu halus, bumbu-bumbu, gula merah dan air.

Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air menyusut. Tiriskan daging. Jika ingin dijadikan stok lauk, daging dapat disimpan dalam kulkas.

Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja.

Angkat dan tiriskan, sajikan bersama sambal.

Bumbu ketumbarnya enak banget, bisa disimpan dalam kulkas dan dijadikan stok lauk.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Kemiri

Ketumbar

Empal Gepuk Bumbu Ketumbar

Campur semua bahan utama, kecuali garam dan butter. Uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan garam dan butter uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan, biarkan selama 45 menit sampai mengembang dua kali lipat lalu kempiskan.

Timbang adonan dengan berat 45-47 gram atau sesuai selera.

Ambil satu adonan, kemudian pipihkan menggunakan rolling pin.

Kerat bagian tepi adonan dengan scrapper atau pisau, kemudian tepi lainnya letakkan pisang dan selai coklat.

Tata adonan roti dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Istirahatkan kembali selama 15 menit atau sampai mengembang. Kemudian olesi permukaan adonan dengan kuning telur.

Taburi dengan coklat meses secukupnya. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan suhu ruang. Siap dinikmati.

Langkah 10

Rotinya empuk dan lembut.
Enak isianya juga nyoklat banget.
Yuk dicoba.

Bahan Olesan :

Bahan Isian :

Bahan Taburan :

Halal

No Alcohol

Cokelat

Pisang

Roti

Tepung Terigu

Roti Pisang Coklat Tanpa Telur

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras, dan kapur sirih.

Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan.

Celupkan ubi jalar hingga terbalut tepung.

Tepung Beras

Ubi Goreng Tepung Crispy

Marinasi Ikan: Gores permukaan ikan menjadi 3, beri garam dan perasan air jeruk nipis. Balurkan secara merata ke seluruh sisi ikan, marinasi selama ±30 menit di dalam lemari es.

Memanggang Ikan: Panaskan grill pan, beri sedikit minyak, panggang ikan kembung dengan api kecil di kedua sisinya hingga matang sempurna.

Bahan Sambal: Siapkan air mendidih, rebuh cabai merah, cabai rawit, dan tomat selama 5 menit hingga matang, sisihkan. Kemudian siapkan frying pan, sangrai bawang putih, bawang merah, kecombrang, kemiri, dan jahe hingga berwarna kecoklatan dan harum.

Menghaluskan Sambal:  Masukkan bahan yang telah direbus dan disangrai ke dalam ulekan, tambahkan andaliman, air jeruk nipis, dan sedikit garam, ulek hingga halus.

Penyajian: Susun ikan kembung yang telah dibakar di atas piring saji, beri sambal tombur ke atas ikan. Natinombur siap disajikan.

Bahan Sambal Tombur :

Bahan Ikan Bakar :

Alat & Perlengkapan

No Diet

Memperingati Hari Gizi, saat ini Kemenkes tidak lagi menggunakan slogan empat sehat lima sempurna. Namun, menggunakan panduan ISI PIRINGKU. 

Karena itu, saya membuat menu sesuai panduan Kemenkes berdasarkan resep lauk pauk dari Yummy.

Tahukah kamu? Di resep Yummy sekarang sudah ada nilai kalori dan gizi lainnya. Jadi sangat membantu sobat yang sedang diet untuk menghitung kalori harian. 

Ikan kembung ternyata Omega 3 lebih dari salmon! Terima kasih resepnya yang sehat Yummy!

 #RecookYummy

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Natinombur (Ikan Bakar Sambal Andaliman)

Dalam wadah masukkan 2 butir telur, daun bawang dan cabe.

Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan tepung kentucky.

Panaskan minyak (hingga benar-benar panas agar mengembang) tuang adonan telur.

Balik dan masak hingga matang. sajikan dengan nasi hangat.

Ya bener.. serasa martabak telur, super yummy.

Met siang menjelang petang🙏
Kirim recooknya🥰 
Memang bener2 selalu jadi favourite telur dadar ini sebagai penyelamat setiap waktu dan kondisi 🥰😋
Terimakasih resepnya dan ijin reshare😘
#JagoMasakMaret

Nasi

Telur

Telur Dadar Favorit

Tambahkan susu cair, air hangat, gula, garam lalu aduk hingga tercampur.

Lalu uleni hingga adonan donat padat dan bisa dibentuk, dan beri minyak, diamkan adonan selama 30 menit.

Lalu cetak donat dan goreng diminyak panas hingga matang.

Tambahkan meses dan taburi donat dengan bubuk cokelat lalu sajikan.

Cokelat Bubuk

Meses

Donat Gunting Meses

Kupas buah embem, lalu cincang halus, siaihkan

Potong-potong cabe agar mudah diulek, tambahkan gula pasir, garam, dan juga terasi

Lalu masukan potongan buah embem, aduk rata dan koreksi rasa

Masukan sambal ke dalam mangkuk dan siap disajikan

Terasi

Sambal Embem

Kocok telur, susu, wortel, kentang, bayam, irisan bawang pre, kaldu bubuk, lada dan garam hingga tercampur rata.

Bayam

Daun Bawang

Kentang

Susu

Udang

Wortel

Telur Kukus Menu Lengkap

Siapkan kuah soto dan panaskan kembali, sisihkan

Pisahkan daging ayam dengan tulang, lalu potong kecil-kecil

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kunyit dan geprek jahe dan sereh

Tumis bumbu halus, jahe dan sereh sampai harum

Masukan daging ayam dan gula merah, tambahkan garam, kaldu bubuk dan 2 gelas air

Selanjutnya masukan daun bawang, aduk rata masak sampai semua bahan matang dan air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan

Selanjutnya rebus mie dan juga daun sawi, sisihkan

Penyajian : Siapkan mangkuk saji, masukan mie dan sawi hijau yang telah direbus, tambahkan sayur ayam di atasnya. Lalu tuangkan kuah soto, sajikan dengan saos pedas dan siap dinikmati.

Biasanya kalo masak soto ayam kuahnya masih banyak, daging ayam, bihun dan lainya sudah habis duluan, padahal kuahnya enak, lah jangan dibuang sayang. kalo aku tak jadiin kuah mie ayam, terdengar aneh ya tapi asli ini enak dan gurih. Mie ayamnya makin mantap, rasanya juga bisa diterima di lidah, boleh dah dicoba.

Bahan Sayur Ayam Untuk Toping

Bahan tambahan

Ayam

Gula Merah

Sawi

Mie Ayam Kuah Soto #MakanMasakBijak

Didihkan air bersama bawang merah dan bawang putih.

Masukkan bayam, oyong, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Pokoknya apapun sayurnya, setiap hari harus ada di rumah...

Bakso

Lada

Bayam Oyong Bakso Kuah Bening

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan caisim, wortel & sosis. Aduk rata.

Masukkan mie lidi. Aduk rata sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukkan di piring saji. Beri toping timun & telur ceplok. Siap dinikmati.

Bumbu Halus :

Toping :

Sosis

Mie Gomak Goreng

Tumis bahan bumbu sampai harum, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, saus tomat, saus sambal, kecap manis. Beri air matang secukupnya.

Aduk sampai semua bumbu merata. Koreksi rasa.

 Bahan Pelengkap

Singkong

Tahu

Sambal Goreng Ketela dan Tahu

Cuci bersih ceker ayam lalu rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, lada dan minyak goreng ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Ceker yang empuk dengan kuah kecap yang gurih.

Bumbu Kasar 

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Semur Ceker Ayam

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya seperti lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai bumbu layu.

Tambahkan air, masak sampai air mendidih.

Setelah air mendidih masukkan ayam dan kentang, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukkan kol, daun bawang, tomat dan cabe rawit hijau, masak sebentar hingga kol layu. Koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Tongseng rumahan yang pastinya enak banget, dan wajib dicoba 😉

Bumbu Halus:

Bumbu Lain:

Daun Jeruk

Tongseng Ayam

Cuci bersih tulangan ayam. Lalu rebus dengan air hingga mendidih. Tiriskan tulang ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air dalam panci hingga hangat. Masukkan bawang putih dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan tulang ayam. Masak hingga keluar kaldunya.

Kemudian masukkan wortel, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga wortel setengah layu.

Tuang sayur sop ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Sayur sop merupakan sayur favorit di rumah. Kali ini saya membuat dengan campuran tulang ayam dan brokoli. Enak dan gurih banget.

Brokoli

Sop Tulang Ayam Wortel Brokoli

Campur jadi satu bahan kulit tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil menggunakan whisk.

Panaskan teflon olesi dengan sedikit minyak goreng, langkah ini cukup dilakukan sekali saja. Tuang 1 sendok sayur adonan ratakan dengan cara putar-putar teflon supaya kulitnya tipis.

Masak hingga kulit matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan wortel, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap asin aduk rata dan masak sebentar..

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata dan jangan lupa tes rasa. Angkat dan biarkan sampai dingin.

Campur 1 sendok makan terigu dan air hingga menjadi adonan yang mengental. Sisihkan untuk dijadikan perekat.

Ambil 1 lembar kulit lumpia isi dengan bahan isian secukupnya, lipat dan bagian ujung tambahkan adonan perekat. Gulung dan lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng lumpia hingga matang.

Lagi pengen banget makan lumpia kampung, bikin sendiri lebih puas😋

Terigu

Buah

Minyak

Tauge

butir

Kecap

Kaldu

Sayur

Lumpia Isi Tauge Dan Wortel

Cuci bersih teri lalu goreng hingga matang

Tuangkan air secukupnya lalu tambahkan bumbu penyedap dan terasi bakar

Masukkan teri goreng lalu masak dan aduk hingga matang tercampur rata

Bumbu Penyedap

Ikan Teri

Sambal Teri Terasi

Iris beef patties kecil-kecil berbentuk kotak

Campurkan tepung terigu, air, dan royco ke dalam botol sambal, kocok hingga tercampur rata

Nostalgia dengan jajanan SD yang murmer, enak buat cemilan

Nuy

Semua Resep

Bread Pizza

Choco Chips Nutella Soft Cookies

CHOCOCHIPS NUTELLA SOFT COOKIES