Siapa yang bisa menolak kelezatan kue kering coklat? Perpaduan rasa manis, pahit, dan gurihnya selalu berhasil menggoda lidah siapapun. Tapi, godaan manis ini sering kali datang dengan harga yang mahal dan proses pembuatan yang rumit.

Nah, buat Sobat Yummy yang ingin memanjakan lidah tanpa menguras dompet, berikut 10 Resep Kue Kering Coklat yang yang praktis, mudah dibuat, dan ekonomis.

1. Lidah Kucing Coklat Keju

Resep Kue Kering Lidah Kucing Coklat Keju

Ilustras lidah kucing coklat keju (yummy.co.id/Sasi's Recipe)

Bahan-Bahan

200 gr tepung terigu
125 putih telur
200 gr mentega
130 gr gula halus
15 gr coklat bubuk
1/2 sdt vanili
60 gr dcc
Keju parut secukupnya

Cara Membuat

Campurkan mentega dan gula, mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit.
Masukkan putih telur bertahap, lalu mixer dengan kecepatan tinggi.
Masukkan tepung terigu, maizena, vanili, dan coklat bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Mixer lagi dengan kecepatan paling rendah.
Masukkan dcc, aduk hingga tercampur rata dengan adonan.
Tuang adonan ke pipping bag, lalu gunting ujungnya.
Siapkan loyang yang diolesi carlo, lalu semprotkan adonan dengan bentuk memanjang. Beri taburan keju di atasnya.
Oven hingga matang, sekitar 30-40 menit.

2. Choco Chips Cookies

Ilustrasi choco chips cookies (yummy.co.id/amalia saras)

Bahan-Bahan

300 gr tepung terigu protein rendah
175 gr butter
1 butir kuning telur
50 gr gula halus
2 sdm coklat bubuk
Choco chips secukupnya

Cara Membuat

Campurkan butter dan gula pasir, mixer rata.
Masukkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan coklat bubuk dan tepung, aduk hingga adonan tercampur rata.
Cetak menggunakan sendok takar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Beri taburan chocochips, lalu panggang hingga matang.

3. Kue Semprit Coklat

Ilsutrasi kue semprit coklat (yummy.co.id/Hemi Channel)

Bahan-Bahan

350 gram tepung protein sedang
300 gr margarine campur butter
2 butir kuning telur
200 gr gula halus
50 gr coklat bubuk
1 sdt vanili bubuk
Chocochips secukupnya

Cara Membuat

Campurkan margarin dan gula halus, kocok selama 30 detik.
Masukkan kuning telur, lalu kocok lagi selama 30 detik.
Masukkan tepung terigur, coklat bubuk & vanili, sambil diayak.
Aduk adonan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam pipping bag yang sudah diberi spuit. Lalu cetak adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Beri chocochips di atasnya.
Panaskan oven. Panggang hingga matang.

4. Chocolate Stick Cookies

Ilustrasi chocolate stick cookies (yummy.co.id/Dapur Mama Hanum)

Bahan-Bahan

400 gr tepung terigu protein rendah
3 butir kuning telur
250 gr margarin
75 gr gula halus
1/2 sdt vanili bubuk
20 gr susu bubuk
30 gr tepung maizena
500 gr coklat stik

Cara Membuat

Campurkan margarin dan gula halus, mixer selama 2 menit. Lalu masukkan 2 buah kuning telur dan vanili, mixer lagi hingga bahan tercarmpur rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak.
Uleni adonan hingga tercampur rata.
Ratakan adonan dengan ketebalan 0,5 cm. Letakkan potongan stick coklat di atasnya lalu potong adonan sesuai ukuran stick coklat.
Ambil sisa adonan lalu pilin dan tempel melintang di atas coklat.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin, lalu olesi dengan kuning telur
Panaskan oven. Panggang sampai matang kecoklatan.
Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum ditata ke toples.

5. Choco Mede Cookies

Ilustrasi choco mede cookies (yummy.co.id/Mama Alfa)

Bahan-Bahan

380 gr tepung terigu
150 gr mentega
150 gr margarine
2 butir kuning telur
125 gr dcc (lelehkan)
120 gr gula halus
50 gr susu bubuk
2 sdm maizena
200 gr kacang mete sangrai, untuk topping
Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

Campurkan margarin, mentega, dan gula halus, mixer hingga warnanya pucat. Lalu masukkan kuning telur, mixer lagi hingga tercampur rata.
Masukkan dcc, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan coklat bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Pipihkan dan gilas adonan dengan ketebalan 0,5 cm. Potong dengan cetakan kue, lalu beri kacang mede di atasnya.
Tata di atas loyang yang sudah dialasi margarin. Panggang di oven dengan pada suhu 140°C selama 20-30 menit.
Keluarkan dari oven dan dinginkan. Olesi atasnya dengan kuning telur, lalu panggang lagi hingga matang.

6. Bola-Bola Coklat

Ilustrasi bola-bola biskuit coklat (yummy.co.id/Ayu Putri Irianto)

Bahan-Bahan

200 gr tepung terigu
1 butir kuning telur
200 gr margarin
100 gr gula halus
50 gr tepung maizena
Coklat batang, untuk topping
Sprinkel trimit, untuk topping

Cara Membuat

Campurkan kuning telur, gula harus, dan mentega, kocok dengan whisk hingg tercampur rata.
Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata dengan spatula.
Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat.
Tata di loyanng yang sudah diolesi margarin. Panggang hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
Lelehkan coklat batang. Ambil kue dan celupkan kue ke dalam lelehan coklat. Angkat dan letakkan di atas kertas kue. Beri taburan sprinkle trimit di atas selagi coklat masih cair.

7. Choco Almond Cookies

Ilustrasi choco almond cookies (yummy.co.id/putri umar)

Bahan-Bahan

200 gr tepung terigu
100 gr margarin
3 sdm tepung maizena
2 sdm cokelat bubuk
100 gr cokelat batang (lelehkan)
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
Almond slice, untuk topping

Cara Membuat

Campurkan coklat leleh, mentega, dan gula halus. Aduk rata hingga mengental.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata.
Uleni hingga menjadi adonan.
Ambil adonan, bentuk bulat lalu pipihkan dengan garpu. Beri remahan kacang almond di atasnya.
Tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Lalu oven di suhu 170°C dengan api atas bawah selama 15-20 menit, tergantung oven masing-masing.

8. Nutella Tart Cookies

Ilustrasi nutella tart cookies (yummy.co.id/Laila Fitria)

Bahan-Bahan

220 gr tepung terigu protein rendah
1 butir kuning telur
75 gr butter
75 gr margarin
20 gr gula halus
10 gr tepung maizena
1 gr garam
1 bungkus dancow sachet
Messes secukupnya
Nutella secukupnya

Cara Membuat

Campurkan butter, margarin, gula halus, dan garam, lalu mixer hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Uleni hingga menjadi adonan.
Gilas adonan, lalu taburi messes. Gilas pelan agar messes menempel.
Cetak menggunakan cetakan kue. Lepaskan adonan dari cetakan, lalu taburi tepung.
Tata di loyang yang sudah diolesi margarin. Panaskan oven, lalu panggan kue di suhu 15°C selama 15 menit.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Lalu semprotkan nutella di atasnya.

9. Sus Kering Isi Coklat

Ilustrasi sus kering isi coklat (yummy.co.id/Astri Anjarwati)

Bahan-Bahan

40 gr tepung terigu
30 gr margarin
1 butir telur
60 ml air
1/4 sdt baking powder
Garam secukupnya
Selai coklat secukupnya

Cara Membuat

Rebus air, sejumput garam, dan margarin hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata dan masak sebentar. Matikan kompor dan biarkan dingin.
Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke pipping bag yang sudah diberi spuit, lalu cetak di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang kue sus sampai matang dan buihnya hilang. Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin. Lalu isi kue sus dengan selai coklat.

10. Choco Cereal Cookies

Ilustrasi choco cereal cookies (yummy.co.id/Laila Dawud)

Bahan-Bahan

175 gr tepung terigu protein rendah
75 gr tepung maizena
175 gr salted butter
50 gr margarin
40 gr gula halus
1,5 sdm cokelat bubuk
50 gr dcc (lelehkan)
35 gr cereal coklat
15 gr corn flakes
25 gr dcc (lelehkan), untuk topping

Cara Membuat

Campirkan salted butter, margarin, dan gula halus, kocok dengan whisk selama 2 menit.
Masukkan lelehan coklat, aduk rata.
Masukkan coklat bubuk, tepung terigu, maizena, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula.
Masukkan corn flakes dan cereal coklat. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Sendok adonan, dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin. Panggang hingga matang.
Tunggu hingga uap panas berkurang, lalu beri topping lelehan coklat di atasnya, tunggu hingga mengeras.

Itulah 10 resep kue kering coklat yang bisa Sobat Yummy coba buat di rumah. Jadi, resep mana nih yang mau Sobat Yummy recook lebih dulu?

Penulis: Citra Irhamna

sonia dwi rozi

Semua Resep

Udang saus lada hitam