Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Masukkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, icip rasanya dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Nyat Nyat

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air dan biarkan sampai mendidih.

Langkah 6

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 7

Langkah 8

Telur

Tumis Oyong Telur

Huluskan tahu, bawang merah, bawang putih, rawit, daun jeruk dengan telur kemudian tambahkan kanji, garam, lada & penyedap, aduk merata kemudian kukus dalam kukusan panas.

Setelah matang bungkus dengan daun pisang kemudian diamkan dalam kulkas selama 1 malam.

Selanjutnya baluri dengan telur kemudian goreng hingga matang. angkat sisihkan.

Untuk acar bawangnya campurkan bawang merah, rawit hijau dengan garam, gula pasir dan cuka. Sisihkan sebentar.

Untuk bahan saus, campurkan saus tiram, maizena, minyak wijen, air dan penyedap kemudian masak hingga saus berubah warna. Kemudian campurkan bakso tahu goreng, acar bawang daun daud jadi satu. Angkat, sajikan.

Bakso

Tahu

Bakso Tahu Goreng

Rebus bihun jagung hingga mengembang, tiriskan

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan garam aduk rata

Panaskan margarin dan minyak goreng, tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum, sisihkan pada pinggiran wajan

Masukan putih telur, beri garam secukupnya aduk rata, masukan irisan sosis

Tuang bihun pada wajan, beri kaldu jamur, kecap asin dan kecap ikan secukupnya, aduk rata

Enak untuk disantap rame-rame dengan keluarga di rumah

Halal

No Alcohol

Bihun

Kecap Manis

Saus Tiram

Sosis

Bihun Goreng Simpel Manis

Siapkan teflon yang telah diisi minyak lalu tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.

Tambahkan dua butir telur ke dalamnya lalu orak arik hingga rata dan tambahkan cabai rawit.

Tambahkan ayam, sosis dan daun bawang ke dalamnya lalu aduk kembali hingga matan.

Tambahkan saus tomat, cabai bubuk, penyedap dan garam lalu aduk kembali dan tutup, masak hingga mengental. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan nasi panas di atas piring lalu tuangkan ayam pedas di atasnya. Sajikan.

Bahan

Nasi

Saus Sambal

Tomat

Nasi Gila Ayam Pedas

Cuci bersih daun ubi, Cempokak dan kincong.

Lalu tumbuk daun ubi, Cempokak dan kincong, jangan terlalu halus.

Masukkan bumbu kedalam santan, aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan semua bahan yang udah di ditumbuk, aduk-aduk hingga 20 menit, beri garam dan koreksi rasa. selamat mencoba.

Daun Ubi Tumbuk #JagoMasakMinggu3Periode2

Campurkan gula pasir dan margarin, lalu tambahkan tepung, aduk rata. Simpan dalam kulkas. Bisa digilas langsung lalu cetak bulat.

Masak vla dengan air, beri larutan maizena. Jika sudah meletup, lalu matikan api. Tambahkan margarin, simpan dalam kulkas.

Bikin choux, masak margarin, air, susu, gula pasir, dan garam sampai larut. Kemudian tambahkan tepung, lalu aduk rata.

Jika adonan sudah agak dingin, lalu masukkan telur dan aduk rata.

Oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit.

Campurkan vla/pastry cream dengan whipped cream.

Semprotkan cream - honey citron - cream secara bergantian sampai choux penuh. Kemudian sajikan dingin.

Langkah 9

Bikin choux craquelin pake isian honey citron.

Baking Powder

Gula

Margarin

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Honey Citron Choux Craquelin

Rebus air hingga mendidih di dalam panci, pastikan air di dalam panci dapat merendam seluruh permukaan telur. Setelah air mendidih, matikan api.

Masukkan telur ayam kampung ke dalam air panas secara perlahan agar permukaan telur tidak pecah. Pastikan telur yang dipilih masih berat dan segar. Rendam telur selama 12 menit.

Langsung rendam kembali telur ke dalam air yang sudah diberi es batu, rendam selama 5-10 menit. Pastikan suhu telur menjadi dingin seluruhnya. Tiriskan.

Pecahkan telur secara perlahan di atas makanan yang anda inginkan. Onsen egg siap untuk disantap.

sekarang bisa buat onsen egg sendiri dirumah #RecookYummy

Hai chef aku udh percobaan ke berapa ini bikin shaha susah jg ya ternyata, awal awal bikin ada yang nggak kerendam  kulit telurnya, jd putihnya g rata matangnya. Nah kemarin bikin eh sematengan, sekarang bikin lagi kebetulan dadar buat nasgor sambal terasi nya g banyak jd bikin ini buat tambah, msh blm perfect tapi ok lah ya. Rasanya n tekstur nya enak buat nasgor ini pas. Thanks chef #JagoMasakFebruari

Biar kekinian, wajib mempelajari tips yang satu ini hihihi. Onsen egg adalah telur rebus khas Jepang dan Korea yang biasanya dihadirkan di onsen (pemandian air panas). Cara bikinnya ribet si, tapi sebanding ama tekstur telur yang didapat hehehe. #JagoMasakFebruari

Tips Membuat Onsen Egg

Cuci bersih ikan malong, kemudian rebus ikan untuk menghilangkan bau amis.

Kemudian tumis bumbu dengan minyak panas.

Tambahkan air ± 500ml, lalu masukkan ikan yang telah direbus. Beri 1 sendok tempoyak, tunggu sampai mendidih kemudian beri penyedap rasa.

Setelah matang angkat dan sajikan selagi masih panas.

Ikan

Kunyit

Serai

Ikan Malong Pindang Tempoyak #INDONESIAKAYA

Membuat unti kelapa: didihkan air lalu masukkan gula jawa yang sudah disisir beserta daun pandan. Masak hingga gula larut kemudian saring.

Didihkan kembali air gula dan masukkan kelapa, aduk rata.

Masak kelapa hingga kering/air susut. Dinginkan dan sisihkan.

Membuat kulit dadar: campurkan semua bahan kulit dadar, kemudian aduk rata dengan menggunakan whisk sampai tidak ada yang bergerindil.

Panaskan pan, ambil satu sendok sayur adonan, tuang di atas pan yang sudah panas, masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Lebih bagus jika pakai pan yang kecil, jadi merata kulit dadarnya.

Penyelesaian: ambil selembar kulit dadar, beri isian secukupnya.

Gulung memanjang, lakukan sampai kulit dadar habis.

Dadar gulung pandan isi unti kelapa siap disajikan.

Langkah 10

Nikmatnya buat teman ngeteh sore hari, yummy!

Tepung

Dadar Gulung Pandan #JagoMasakMinggu2

Rebus ceker dengan air secukupnya hingga mendidih selama 5 menit. Buang air rebusan pertama lalu rebus lagi dengan daun salam dan jahe geprek. Rebus selama 5 menit. Matikan api, tutup dan biarkan selama 30 menit. Rebus lagi 7 menit. Sisihkan.

Tumis jahe dan bawang putih geprek, irisan bawang merah dan bawang bombay.

Masukkan ayam fillet, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan ceker, saus sambal, kecap asin, kecap manis, garam, lada bubuk dan saus tiram. Aduk rata.

Masukkan 1 gelas air kaldu. Masak dengan api kecil dan biarkan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.

Setelah air menyusut, masukkan bawang daun yang dipotong panjang-panjang. Aduk rata, siap untuk disajikan.

Sebenarnya pengen masak ceker aja tapi karena nggak semua orang rumah suka ceker, jadi sebagian ayam fillet. Jika suka pedas tinggal tambahkan irisan cabe rawit ya.

Bahan Untuk Merebus Ceker

Mbasaay setor Recook ceker kecapnya yaaa,yg tadi ga ada potonya 😄
Trimakasi inspirasi resepnya ya,yg bikin sy bernostalgia waktu pertama diajarin masak sm ibu,langsung bikin 100ceker.
tp resep ini ada penambahan saos tiram & saos sambal yg bikin tambah yummy 👍

#JagoMasakFebruari

Ayam Ceker Kecap Saus Tiram

Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang meraj dan bawang putih, masak sampai layu.

Masukkan tempe, kecap asin, kecap ikan dan saus tiram. Bubuhi gula diet dan lada bubuk. Masak sampai cairan tinggal setengahnya.

Setelah cairan tinggal setengah bagian, masukkan buncis. Masak sampai cairan hampir habis.

Koreksi rasa dan matikan api. Siap disajikan.

Salah satu menu diet rendah kalori tinggi protein yang pembuatannya cukup sederhana.

Buncis

Tempe

Buncis Tempe Saus Tiram

luvitasari lulu

Tumis Jamur Merang Brokoli

Tumis Jamur Tauge Rebon

Kukus daging tuna hingga matang,  lalu suwir besar-besar

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Beri sedikit air bila perlu supaya bumbu tidak gosong

Masukkan rawit utuh,  masak hingga bumbu benar - benar matang

Tambahkan 1 gelas air, masukan ikan tuna, beri gula dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan irisan tomat merah

Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan

#masakdirumahaja selain lebih hemat juga lebih sehat

Tuna

Buah

Cabai

Rawit

Lengkuas

Jeruk

Salam

Garam

Minyak

Jahe

butir

Kemiri

Tuna Masak Woku Khas Manado #JagoMasakMinggu3

<p><p>Sayur asem adalah hidangan yang cukup populer. Biasanya Sobat Yummy akan menemukan sayur asem di warteg atau rumah makan masakan Indonesia. Makanan ini memiliki banyak versi karena tiap daerah memiliki ciri khas sayur asemnya tersendiri. Walau begitu, sayur asem akan tetap menggugah selera bila didampingi oleh lauk yang tepat. Jadi, apa saja lauk pendamping sayur asem yang paling enak dan populer? Cari tahu, yuk!</p></p><h2>1. Ayam goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240227/00c1c895aaf20248a794d054aae9e83e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ayam goreng ketumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam goreng ketumbar (yummy.co.id/andrenia giawati)</a></span></div><p>Ayam goreng adalah salah satu lauk pendamping sayur asem favorit yang selalu laku keras. Sajian ayam yang digoreng garing ini membawa cita rasa yang khas. Cobalah padankan rasa gurih dari ayam goreng dengan asamnya sayur asem. Pastinya kamu akan ketagihan.</p><h2>2. Ikan bawal atau mujair goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240523/db39754e33159da09d104ff95a26a842.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ikan goreng tepung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan goreng tepung (yummy.co.id/khayyo kitchen)</a></span></div><p>Ikan goreng tak kalah nikmatnya sebagai pilihan lauk pendamping sayur asem. Ikan bawal atau mujair goreng merupakan opsi umum yang bisa kamu temui. Rasa gurih yang dihadirkan oleh ikan goreng ini akan semakin sempurna ketika dipadukan dengan lezat dan segarnya sayur asem.</p><h2>3. Ikan asin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/25bd4f6c23d0a3453cafd5ec9b9ca1a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kering ikan asin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kering ikan asin (flickr.com/gustiputu)</a></span></div><p>Kalau Sobat Yummy menyukai makanan dengan cita rasa yang kuat, tak ada salahnya umtuk mencoba menambahkan ikan asin sebagai lauk pendamping sayur asem. Ikan asin akan menambah kelezatan rasa asin, gurih, dan sedikit pedas yang ada pada sayur asem. Dijamin, kamu akan makan semakin lahap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-sayuran-hijau target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Daftar Sayuran Hijau, Baik untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/b529a34f7daa095ace5f54232773e721.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kandungan gizi tahu goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu goreng (pexels.com/ALTEREDSNAPS)</a></span></div><p>Bagi pelaku diet atau kamu yang berupaya menjaga pola makan sehat, tahu bisa menjadi salah satu lauk pendamping sayur asem favorit. Tahu dikenal sebagai sumber protein nabati yang rendah lemak dan kaya protein. Tahu dapat menambah rasa gurih pada sayur asem yang menyegarkan.</p><h2>5. Tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/ad5e3f79a590c82f79b1fcdf327275c4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kalori tempe goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe goreng (flickr.com/okalbum)</a></span></div><p>Tempe merupakan lauk pendamping sayur asem yang cocok untuk kamu dengan budget terbatas. Harga tempe yang terjangkau tidak menjadikannya kalah lezat. Tempe goreng ataupun tempe bacem, keduanya sangat cocok disantap dengan sayur asem yang segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-tempe-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Tempe Goreng, Kandungan Gizi, Manfaat dan Tips Memasaknya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Telur dadar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240527/6af37df8f0a67d9c88282186a0575573.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur dadar krispi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/Ummu Alfard)</a></span></div><p>Telur dadar adalah pilihan lauk pendamping sayur asem yang sederhana tapi lezat. Teksturnya yang lembut di dalam dan krispi di luar dengan rasa gurihnya yang nikmat, membuat telur dadar menjadi pilihan yang tepat untuk menemani sayur asem dalam setiap hidangan.</p><h2>7. Udang tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/03e7dfe7233cec938dd1426215294e17.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udang goreng saus" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/a-person-holding-a-spoon-6645925/" target="_blank">ilustrasi udang goreng (pexels.com/RODNAE Productions)</a></span></div><p>Udang tepung bisa menjadi pilihan untuk kamu yang menginginkan lauk pendamping sayur asem dengan rasa yang lebih spesial. Gurih dan renyahnya udang tepung ditambah dengan sayur asem menjadikan setiap suapan makan menjadi santapan yang menggugah selera.</p><p><p>Itulah tujuh lauk pendamping sayur asem yang paling enak dan populer dari <em><strong><a title="Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong></em>. Setiap lauk pendamping memiliki keunikan tersendiri dan mampu menghadirkan rasa yang melengkapi kenikmatan sayur asem. Jadi, sudah siap mencoba?</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-asem-enak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Sayur Asem Enak dan Lezat untuk Variasi Menu Harianmu</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dapatkan ide pilihan lauk pendamping sayur asem yang bisa ditemukan di berbagai rumah makan favorit kamu.

7 Ide Lauk Pendamping Sayur Asem Favorit dan Enak

7 Lauk Pendamping Sayur Asem yang Paling Enak dan Populer

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Goreng teri setengah garing dengan api besar, sisihkan di samping wajan, kecilkan api.

Tumis bumbu halus, aduk sebentar, masukkan daun salam, aduk kembali.

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, tahu, dan air. Aduk kembali bersama teri, didihkan.

Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata dan didihkan. Angkat dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daun Bawang

Daun Salam

Ikan Teri

Tauge

Tumis Tahu Tauge Teri

Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk.

Setelah adonan tercampur bagi menjadi 3 ke dalam mangkuk.

Masak adonan yang berwarna hijau terlebih dahulu lalu aduk sampai mengental dan meletup-letup.

Siapkan wadah atau cetakan lalu tuang untuk lapisan pertama, lakukan dengan cara yang sama untuk warna putih dan pink. Masukkan ke dalam kulkas sampai mengeset.

Masak santan dan garam sampai matang, bisa di tambahkan dengan daun pandan.

Masak gula merah sampai larut lalu saring.

Daun Pandan

Gula Merah

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Es Selendang Mayang

Kocok butter, margarin dan gula halus hingga tercampur rata.

Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. 
Tidak perlu sampai mengembang ya.

Tambahkan bahan A yang sudah dicampur, dengan cara diayak. 
Masukkan bertahap, sedikit demi sedikit. 
Aduk hingga rata.

Adonan yang baik yang bisa di pulung, tidak lembek. 
Saya pakai 250 gr tepung terigu.

Masukkan almond dan keju parmesan parut. 
Aduk rata.

Ukur adonan menggunakan sendok takat 1 sdt agar ukuran sama dan matang bersamaan.

Bulatkan adonan lalu balur dengan palm sugar dengan cara menggoyang-goyangkan adonan ke dalam palm sugar. 
Pada proses ini kita bisa sambil preheat oven 10-15 menit.

Tata dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin. 
Panggang selama 30 menit pada suhu 135°C. 
Saya pakai suhu 120°C-125°C. 
Rolling loyang agar matang merata di menit ke 10 dan 20.

Angkat loyang, tunggu dingin lalu simpan dalam toples kedap udara. 
Cookies siap untuk jadi sajian hari raya.

Salah satu kue kering favorit. 
Perpaduan rasa gurih keju dan almond, manisnya pas. 
Aromanya wangi banget, palm sugar butter dan gurih almond.

ssa

Semua Resep

Otak-Otak Palembang