Siapkan hati ampela. Cuci bersih. Kemudian rebus sampai mendidih. Buang air rebusan pertama.

Langkah 1

Rebus kembali hati ampela bersama bumbu ungkep sampai ampela empuk dan air menyusut.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan adonan basah dan adonan kering. Masukkan hati ampela kedalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke dalam adonan. kering.

Langkah 4

Goreng hati ampela sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Ungkep :

Adonan Basah :

Adonan Kering :

Pelengkap :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Ketumbar

Tepung

Hati Ampela Goreng Krispy

Lalu blender pir dengan 100 ml air sampai benar-benar halus.

Tuang 80 ml air ke dalam gelas, lalu masukkan madu dan aduk sampai madu larut.

Tuang jus pir ke dalam gelas madu. Aduk rata.

Alat & Perlengkapan

Madu

Jus Pir Madu

Campur gula, bubuk jeli dan air menjadi satu, aduk rata.

Tambahkan warna merah, aduk rata kemudian masak dengan api sedang.

Masak hingga mendidih kemudian matikan api, masukkan Citrus Acid, aduk rata.

Tuang puding ke dalam cetakan biarkan hingga kaku.

Setelah puding mengeras balik dan letakkan di atas piring saji puding siap dipotong dan disajikan.

Langkah 6

Agar-Agar

Gula

Jambu

Guava Milky Pudding

Rolls

Cinnamon Rolls

Mini Quick Cinnamon Rolls

Chicken Rolls

Apple Spring Rolls

Cheese Roll

Choco Chips Rolls Bread

Mini Vegan Spring Rolls #JagoMasakMinggu3Periode2

Cabbage Rolls #AlaAnakKos

Membuat Kulit : Campur mentega dingin,garam dan gula halus. Aduk hingga rata.

Tambahkan tepung terigu dan kuning telur, aduk rata. Kemudian tambahkan 1 sdm air es, aduk hingga tercampur rata.

Aduk hingga menjadi adonan yang bisa di bentuk,namun jangan terlalu lama mengaduknya.

Ambil adonan secukupnya, kemudian cetak ke dalam cetakan. Lakukan hingga habis.

Kemudian panggang dalam oven yang sudah di panaskan. Panggang dengan suhu 145°C selama 30 menit. Setelah kulit matang,keluarkan dari oven dan cetakan. Sisihkan hingga kulit dingin (suhu ruang).

Membuat Fla : Campurkan semua bahan ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata. Kemudian nyalakan api kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang mengental. Matikan api dan aduk kembali hingga uap panas hilang. Tutup fla dengan plastik,biarkan fla dingin suhu ruang.

Kemudian saring fla dan masukkan ke dalam plastik segitiga.

Langkah 7

Membentuk : Ambil 1 buah kulit tartlet,kemudian isi dengan fla secukupnya, lalu beri topping tiramisu glaze secukupnya. Lakukan hingga habis.

Langkah 8

Kemudian tambahkan secukupnya bubuk coklat diatasnya. Siap disajikan.

Langkah 9

Ukuran nya mini,sekali hap saja. Loyang/cetakan yang saya gunakan ukuran 4x2 cm.

Bahan Fla :

Topping :

Cokelat

Kopi

Margarin

Susu

Telur

Tiramisu Tartlets

Panaskan secukupnya minyak, ceplok telur hingga matang, sisihkan.

Campur rata semua bahan pengental, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah hingga matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan potongan tomat, aduk rata. Masukkan pula campuran bahan saus, aduk rata.

Masukkan telur ceplok, aduk rata. Pastikan bumbu meresap, koreksi rasa, jika dirasa perlu, tambahkan gula dan garam.

Jika dirasa sudah sesuai, masukkan campuran bahan pengental sedikit demi sedikit hingga kekentalannya sesuai. Siap disajikan.

Telur, salah satu protein hewani yang murah, gampang didapat, dan bisa jadi stock dirumah, meski tanpa kulkas. Telur, dimasak apapun, enak. Dipadukan dengan apapun, mantap.

Kali ini, kita padukan telur dengan kecap, pasti enak.

Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps

Bahan Pengental (Campur Rata)

Bahan Saus (Campur Rata)

Bumbu-Bumbu

Halal

Cabe

Tomat

Telur Masak Kecap

Potong dadu buah strawberry. Disini saya pakai strawberry yang beku

Begitu juga dengan buah anggur potong dadu. Terlebih dahulu buang bijinya

Tambahkan 1 sendok teh mayonaise. Aduk dan sisihkan.

Masukkan ke dalam cetakan. Beri lubang di tengah untuk buah tadi. Jika sudah tutup kembali dengan cokelat. Bekukan.

Dan yah siap di nikmati. Semoga bermanfaat ya.

Resep ini itu aku temuin waktu aku diet gula loh. Karna kebanyakan makan manis jadi kulit wajah aku sedikit bermasalah. Dan banyak yang saranin untuk konsumsi vitamin C atau buah dengan kandungan vitamin C yang tinggi.

Anggur

Mayonaise

Strawberry

Vit-C Choco

Geprek bawang putih lalu rajang halus. Iris cabe keriting dan sosis.

Didihkan air, beri minyak kemudian rebus spaghetti.

Tumis bawang putih dengan margarin lalu masukkan sosis.

Masukkan spaghetti dan bahan bumbu lainnya. Tes rasanya.

Kemudian masukkan cabe keriting, lalu aduk dan tunggu semua matang.

Bahan bumbu

Bawang Bombay

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Aglio Olio

Garam

Kentang

Mini Baked Potatoes 🥔

Potong-potong ayam, lalu cuci, kemudian beri air perasan dari 1 buah jeruk nipis dan garam. Remas-remas. kemudian diamkan 30 menit. Lalu bilas hingga bersih.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan serai, jeruk nipis, daun salam, dan daun kunyit. Tumis hingga wangi.

Kemudian masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna.

Lalu tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak dengan api sedang, lalu tutup.

Sesekali aduk-aduk agar tidak lengket, kalau sudah mulai asat kecilkan api. Masak terus hingga ayam empuk, dan air asat (keluar minyak) seperti di foto. Koreksi rasa. Dan matikan api. Salin ke piring saji.

Ayam Lado Mudo ini khas dari Daerah Bukittinggi tepatnya dari daerah Koto Gadang. Rasanya kaya rempah seperti rendang, tetapi tidak menggunakan santan. You Must TRY !! ini enak.

Bumbu halus

Trimakasih ya chef resepnya. Ayam lado mudo, dengan sambal cabai ijo ini, pedasnya ringan dan rasanya enak... 
#JagoMasakFebruari #MasakItuGampang

Ayam

Santan

Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang

Goreng ikan asin dulu, kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan gula pasir, lalu aduk rata.

Enakkkk bangett... Emang sengaja bikin yang agak manis dan gurih.

Ikan

TUMIS CABE IJO

Buang kotoran pada perut ikan dan cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 5 menit.

Panaskan minyak sebentar, kemudian goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah ikan dingin, belah belah ikan menjadi kecil kecil sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama daun bawang. Tumis sampai bumbu harum dan matang, tambahkan air dan bumbu daun aduk rata.

setelah air mendidih masukan ikan bumbu pelengkap aduk aduk rata koreksi rasa

Bunda pernah dengar pampis? Masakan khas manado ini berbahan dasar ikan cakalang fufu. Bila tidak ada ikan cakalang fufu, bisa pakai ikan tongkol  yang di masak pedas. Kali ini aku pakai ikan kembung.

 Bumbu Halus

Bumbu Daun

 Bumbu Pelengkap

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Pampis #1Resep1NasiBungkus

JKT48

Steak

Nasi Goreng Steak Telur Mata Sapi

Siapkan wadah, beri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Kupas petai dan belah menjadi masing-masing 2 bagian. Untuk tomat hijau, potong dadu kecil. Sisihkan.

Goreng hingga matang ayam yang sudah di marinasi. Angkat dan sisihkan.

Tumis bahan rajang dan terasi. Tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan potongan petai dan tomat hijau. Tumis dengan api kecil hingga semua bahan layu. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah di goreng, tambahkan sedikit saja air, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Rasanya gurih asam pedas dan semerbak petai tentunya 🤤. Untuk protein nya bisa juga diganti dengan daging ikan, tahu ataupun tempe.

Bahan Rajang :

Petai

Ayam Oseng Brambang Petai

Masukkan telur, seledri, kaldu bubuk, garam, dan margarin leleh.

Beri air sedikit saja. Uleni sampai Kalis.

Ambil sedikit adonan, tempelkan ke garpu.

Taruh di wadah lebar yang sudah ditaburi terigu. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.

Bismillah ..
Siang mama Hanum recook kue garpunya, kesukaan paksu ini. Enak banget resepnya aku pake bawang goreng. Makasih resepnya #RecookYummy

Baking Powder

Mentega

Kue Garpu Asin Gurih

Iris daun bawang, cabe rawit dan bawang merah. Lalu potong dadu daun bawang.

Tuang telur dan garam di mangkok, aduk rata. Lalu tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua tercampur.

Susun di atas teflon 4 lembar kulit lumpia.

Lalu tuang adonan martabak. Kemudian lipat langsung dan balikkan. Beri sedikit minyak goreng. Masak dengan api kecil hingga bagian dalam matang.

Balik kembali martabak, masak hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan potong-potong, sajikan dengan kuah cuko.

Buat menu cemilan di rumah, mumpung masih ada kulit lumpia.

Pelengkap:

Kulit Lumpia

Martabak Telur Jumbo

Haluskan biskuit dengan blender/food processor.

Tuang margarin leleh, masukkan ke dalam biskuit.

Untuk membuat vla kejunya, tuang susu ke dalam panci. Masukkan keju oles masak sambil terus di aduk sampai keju larut.

Masukkan tepung maizena dan aduk hingga rata dan mengental.

Matikan api dan tuang pasta vanila, aduk hingga rata.

Tuang remahan biskuit sebanyak 2 sdm ke dalam cup, sambil sedikit di tekan.

Tuang vla kejunya 1/4 dari cup, lalu tuang remahan biskuit lagi dan ulangi dengan vla keju.

Terakhir tambahkan keju parut di atasnya, beri toping buah dan chocochips. Sebaiknya simpan di kulkas terlebih dahulu, sebelum di sajikan. Selamat mencoba.

anti ribet2 cemilan yg manis dan gurih serta ngeju banget,buat nya gampang no oven dan no kukusan yuk jgn lupa di coba ya chef 😉

Tiara

Semua Resep

Ayam Tahu Kentang

Cumi Isi Tahu Telur

Tumis Rebung

Pisang Krispi

Kepiting Asam Manis