Cuci bersih ikan kemudian lumuri air jeruk diamkan 10 menit

Langkah 1

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit

Langkah 2

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan

Langkah 3

Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula pasir dan garam

Langkah 4

Tambahkan minyak goreng panas sisa menggoreng ikan

Langkah 5

Sajikan ikan nila goreng dengan sambal korek sebagai pelengkap

Langkah 6

Ikan yang gurih dipadukan sambal yang super pedas

Bahan Utama

Ikan

Buah

Jeruk

Ketumbar

Garam

Minyak

Sambal

Cabe

Rawit

Gula

Ikan Nila Goreng Sambal Korek #JagoMasakMinggu7

Rebus kentang ke dalam air mendidih hingga empuk.

Potong-potong daun bawang dan cabai merah.

Campur semua bahan saus, aduk hingga rata.

Campur bahan salad dengan sausnya. Aduk hingga rata.

Langkah 7

Kentang

Salad Kentang Creamy #JagoMasakMinggu4

Masukkan 250 gr krim keju suhu ruang ke dalam mangkuk, tambahkan 50 gr gula halus, aduk hingga lembut dan halus

Tambahkan 2 butir telur sedikit demi sedikit dalam tiga tahap sambil terus diaduk hingga rata

Tuangkan 120 gr krim kental (whipping cream) suhu ruang, aduk hingga rata dan lembut

Tambahkan 10 gr tepung maizena, aduk perlahan sampai adonan halus tanpa gumpalan. Saring adonan menggunakan saringan halus dan ukur sebanyak 120 gr adonan (adonan dasar)

Dalam wadah lain, campurkan 10 gr bubuk matcha dengan 25 gr air panas, aduk hingga menjadi pasta matcha kental tanpa gumpalan

Masukkan pasta matcha ke dalam sisa adonan cheesecake, aduk sampai tercampur rata dan berubah warna hijau halus. Saring kembali adonan matcha dua kali agar hasil lebih lembut

Siapkan loyang kecil (±15x7 cm), lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan matcha ke dalam loyang. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 230°C selama 10 menit

Keluarkan loyang, tuang 120 gr adonan original (tanpa matcha) di atas lapisan matcha, ratakan. Panggang kembali di 230°C selama 8 menit

Langkah 8

Basque cheesecake lembut dengan aroma matcha khas Jepang. Teksturnya creamy di dalam dan sedikit gosong di bagian atas, menghasilkan rasa manis lembut berpadu dengan sedikit pahit dari bubuk matcha, cocok untuk pencinta teh hijau dan dessert elegan

Cream Cheese

Green Tea/ Matcha

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Whipped Cream

Matcha Basque Cheesecake

Potong daun selada, iris tipis putih telur dan timun. Potong dadu tomat. Sisihkan dahulu

Campur irisan bawang merah dan cuka masak. Sisihkan dahulu.

Pindahkan ke dalam wadah, bumbui dengan garam, gula pasir dan lada bubuk.

Tambahkan mentega tawar cair, aduk rata. Tambahkan juga air panas. Aduk rata.

Masukkan campuran bawang merah dan cuka masak. Aduk rata. Koreksi rasa sampai pas.

Masukkan irisan putih telur, timun dan potongan tomat kedalam bahan saus, aduk rata.

Tata dalam wadah saji, beri potongan daun selada, kentang goreng kering dan kerupuk merah. Sajikan.

Selada khas Padang, Sumatera Barat ini punya rasa yang segar nikmat.

Bahan Saus

Bawang Merah

Lada

Mentega

Timun

Tomat

Selada Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bersihkan ikan lele, buang insangnya. Kemudian taburi dengan garam secukupnya lalu ratakan. Pemberian garam jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin. Kemudian diamkan kurang lebih 15 menit hingga garam meresap.

Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga 3/4 matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan asam jawa hingga harum dan benar-benar tanak dengan api lilin agar tidak gosong.

Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, koreksi rasa. Sebaiknya rasa dominan manis.

Olesi seluruh permukaan ikan dengan bumbu tadi.

Kemudian bakar hingga benar-benar matang. Sajikan.

Lele Bakar #1Resep1NasiBungkus

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula, dan kecap.

Masukkan mie dan tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir, kecap. Lalu aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Dalam Bahasa Jawa, gacoan berarti jagoan atau andalan. Dengan kata lain, bisa dikatakan nama tersebut mengemban harapan agar mie yang disajikan menjadi terbaik di antara yang pernah ada.

Bumbu Ayam Tabur: 

Bumbu Mie:

Hay mbak Rufaida, setor recook ya. Anakku suka banget sama mie gacoan. Jadi aku coba recook resepnya mbak. Tapi aku bikinnya yang nggak pedas-pedas amat ya 😁😁. Dan alhamdulillah semua pada suka. Enak banget 👍👍👍 Makasih inspirasi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Spaghetti

Mie Gacoan

Cuci bersih ikan dan rendam di larutan air jeruk nipis selama 20 menit.

Saat air sudah mendidih, masukkan ikan bandeng. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan lada bubuk.

Jika sudah 5 menit dan ikan sudah mateng Masukkan daun bawang dan tomat. Pindang bandeng siap disajikan.

Resep ini yg mengajarkan adalah ibu mertua. Sangat enak dan anak anak suka sekali. Hanya saja karena ikan bandeng banyak duri nya, harus dalam pengawasan orang dewasa yaaaa….

Bumbu-Bumbu

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Pindang Ikan Bandeng

Tumis bumbu uleg dan sambal dengan daun jeruk sampai matang.

Kemudian masukkan ayam lalu aduk sampai semua ayam terlumuri bumbu.

Selanjutnya tambahkan santan, kaldu ayam bubuk dan gula pasir, aduk sebentar.

Buka tutupnya dan masukkan terong lalap, dan masak sambil sering diaduk sampai terong lembut.

Bumbu Uleg

Daun Jeruk

Santan

Ayam Kari Hijau

Bersihkan ikan asin pindang, buang tulang dan kotorannya lalu cuci sampai bersih, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu iris sampai layu dan keluar aroma wangi.

Kemudian masukan ikan asin pindang, tambahkan kecap manis, saos tiram dan juga kaldu jamur, aduk rata.

Lalu koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan matikan api, masukkan ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Saus Tiram

Oseng Ikan Pindang

Potong dadu tahu dan tempe, lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.

Siapkan bahan-bahannya dan kemudian rajang.

Tumis bawang putih dan bawang merah, laos yang di geprek, daun salam hingga harum.

Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, aduk rata.

Masukkan tahu, tempe, telur puyuh, tambahkan air, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan daun bawang. 
Campurkan dan aduk rata, siap disajikan.

Bahn Rajang

Telur Puyuh

Tempe

Oseng Tahu Tempe Telor Puyuh

Panaskan air, kayu manis dan gula pasir, masak hingga gula larut.

Bentuk bola-bola atau serut memanjang, sesuai selera saja.

Siapkan mangkuk, masukkan blewah lalu iris-iris jeruk nipisnya.

Tuang nata de coco, air gula, aduk rata, test rasanya.

Tambahkan es dan dinginkan di kulkas, sajikan.

Blewah buah lokal yang sangat cocok dijadikan minuman dingin.

Blewah

Nata de Coco

Es Blewah Nata de Coco #JagoMasakMinggu10

Potong buah naga lalu blender dengan air.

Dinginkan lalu masukkan ke botol. Simpan dalam kulkas.

Bisa diminum langsung, bisa dijadikan sebagai sirup alami.

Buah Naga

Gula Merah

Kayu Manis

Sirup Buah Naga #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum menggunakan minyak samin. Tuang susu sapi, aduk rata, masukkan tulang kambing.

Masukkan tomat yang sudah di blender halus. Aduk rata.

Tambahkan daun kari. Aduk rata, kemudian tutup panci presto biarkan selama 30 menit.

Buka presto, kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Masukkan beras, aduk kembali, tutup panci presto, tunggu hingga air meresap ke dalam beras.

Panaskan pengukusan, masukkan nasi tomat, kukus hingga matang ±50 menit. Sajikan.

Cocok untuk dijadikan menu saat berkumpul dengan keluarga tercinta.

Bumbu Rempah Haluskan :

Bahan Tambahan :

Beras

Jinten

Susu

Nasi Tomat Simpel

Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam. Balurkan pada ikan, diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan mujair hingga garing. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan sereh dan daun salam. Lalu tuang air, biarkan hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, tes rasa. Jika sudah pas, pindahkan kepiring saji.

Salah satu olahan ikan tawar dari kintamani yang khas rempah.

Mujair Nyat-Nyat #JagoMasakMinggu10Periode2

Bersihkan brokoli dan bawang-bawangan lalu iris.

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum dan sedikit kecoklatan.

Tambahkan bakso dan air, masak hingga brokoli matang.

Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, lada, saus tiram, kaldu bubuk dan cabai rawit.

Icip dan sesuaikan dengan selera sendiri, masak hingga matang lalu sajikan.

Bakso

Brokoli

Simpel Brokoli Bakso Asam Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Petiki bayam, sisir jagung dan potong bulat wortel cuci bersih kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga matang.

Tambahakan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan jagung dan wortel, beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa dan biarkan sayuran empuk.

Terahir masukkan bayam dan aduk-aduk sebentar. Biarkan sedikit layu angkat dan sajikan.

Ticka Susanto

Semua Resep

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas #JagoMasakMinggu3

Rendang Daging Susu #JagoMasakMinggu3

Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan