Langkah 1

Campur bahan pelapis jadi satu aduk rata, masukan kedalam toples lalu masukan juga ayamnya kocok hingga ayam terbalur tepung.

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering keemasan, angkat tiriskan.

Langkah 3

Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu lalu masukan semua bahan saus aduk rata masak hingga mendidih, koreksi rasa matikan api.

Langkah 4

Tata ayam pada piring, lalu siram dengan saus, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung

Koloke Ayam #JagoMasakMinggu8Periode2

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Langkah 6

Ada sisa sepotong dada ayam, di campur sayur biar kelihatan banyak 😄.

Cabe

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Ayam Suwir

Marinasi ayam menggunakan jeruk nipis, bawang putih, lada, saus tiram, dan garam minimal 1 jam.

Masukkan paprika dan wortel, tumis hingga layu.

Tambahkan air. Masak hingga air menyusut.

Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa. Tumis ayam saus tiram siap disajikan.

Resep simpel dan yummy. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Garam

Jeruk Nipis

Lada

Paprika

Wortel

Tumis Ayam Saus Tiram

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan agak kering.

Masukkan potongan ayam fillet lalu tumis sampai merata.

Masukkan caisim lalu tumis dan aduk hingga mengeluarkan air.

Masukkan bihun dan kecap manis. Aduk sebentar. Beri kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bihun

Kecap Manis

Sawi

Bihun Goreng Ayam

Blender bumbu halus dengan sedikit minyak.

Untuk membuat bumbu rendang jengkol, tumis bumbu sampai harum. Lalu tambahkan daun salam daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak. Lalu masukkan gula merah.

Masukkan jengkol. Aduk-aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Lalu masukkan santan instan dan air. Aduk-aduk sampai santan berkurang.

Setelah santan berkurang, angkat dan sajikan.

Makasih resepnya ya mba untuk jengkol aq ganti sama tahu mantul bangett 🥰 #RecookYummy

Santan

Rendang Jengkol

Dalam panci, masukkan gula pasir dan bubuk agar-agar lalu aduk rata terlebih dahulu.

Masukkan tepung maizena, aduk kembali supaya tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Masukkan kental manis, aduk kembali dan siap dimasak. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas berkurang.

Siapkan cetakan puding, isi penuh dan biarkan dingin sampai suhu ruang.

Langkah 7

Agar-Agar

Susu

Tepung Maizena

Puding Cokelat

Bersihkan kepala dan kotoran udang, kupas kulit udang dan sisakan kulit bagian ujung dan ekor. Lakukan hingga habis, cuci hingga bersih.

Beri udang dengan 1 sdm cuka, aduk rata. Diamkan selama 5 menit kemudian bilas kembali lalu tiriskan.

Masukkan telur, tepung ayam krispi instan, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, siapkan tepung kering. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, tepung ayam krispi instan, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya udang yang sudah di marinasi, masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Balut hingga semua bagian udang tertutupi tepung lalu angkat.

Goreng udang yang sudah bertepung ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng udang hingga kuning kecokelatan.

Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Gurih dan krispi. Disandingkan dengan sayur berkuah cocok sekali.

Tepung Kering :

Ketumbar

Telur

Udang

Udang Goreng Tepung

Bersihkan semua sayur dan iris sesuai selera.

Goreng ayam yang sudah dibumbui. Lebih pas jika pake dada ayam. Tapi berhubung aku ga punya stock dada ayam, jadi pakai yang ada aja (wings).

Campurkan ayam dan telur, beri saos cabe dan aduk rata.

Sayur dan ayam serta telur disatukan. Tambahkan saus wijen sangrai dan bubuk cabe (optional) bila ingin agak pedas.

Goreng tortilla dengan minyak tipis saja pakai api sedang. Masak sampai kecoklatan dan ada gelembung di kulit tortilla.

Taruh isian di tortilla dan bungkus sesuai selera.

Biarkan sebentar supaya settle dan menyatu saat diwrapping.

Langkah 8

For the first time belajar bikin salad wrap. Ini disponsori oleh pencernaan yang bermasalah😅 Nyari cara biar makan sayur tapi gak dimasak dan repot. Akhirnya nyoba lah bikin salad wrap sendiri. Jadi maafkeun kalo bentuknya masih acakadul. Tapi kalau rasa, 100% ku jamin yummy😊

Cabe Bubuk

Kubis

Salad Wrap

Masukan air kedalam wajan, tambahkan semua bahan halus.

Kemudian masukan ubi. Lalu rebus selama 20 menit.

Siapkan bahan kering dalam wadah tambahkan 1sdt kaldu bubuk.

Lumuri ubi kedalam bahan kering sedikit demi sedikit.

Setelah semua tercampur adonan siap untuk digoreng.

Panaskan minyak dan goreng adonan hingga crispy.

Langkah 9

Gurih dan renyah saat bersantai bersama keluarga.

Tela Ubi Singkong

Campurkan semua bahan balur basah ke dalam satu wadah. Tuang air sedikit-demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan. Sisihkan dahulu.

Potong pisang menjadi 4 bagian. Atau sesuai selera.

Celupkan ke dalam bahan balur basah satu demi satu.

Kemudian gulingkan ke tepung roti. Agak ditekan-tekan supaya tepung roti menempel sempurna.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai berwarna keemasan.

Angkat dan tiriskan. Beri topping glaze sesuai selera.

Kalau keluarga lagi kumpul, tidak enak rasanya kalau tidak ada cemilan. Kebetulan pisang di kebun lagi panen, langsung eksekusi di dapur. Pisang goreng pasir mirip finger food karena panjang-panjang supaya sekeluarga bisa ikutan ngemil semua.

Bahan Balur Basah:

Gula

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Pasir #YummyXtraPoint

Rebus tahu dengan semua bumbu sampai mendidih.

Goreng sebentar semua bahan sambal pecak.

Masukkan cabe ke dalam batu giling, garam, dan kaldu bubuk.

Giling kasar sambal lalu masukan tomat hijau dan tomat merah giling sampai halus.

Lalu beri perasan jeruk limo, tes rasa, siap di sajikan.

Enak disajikan dengan nasi hangat, sambalnya seger pedes, dengan tambahkan tahu bumbu.

Bahan Sambal Pecak

Pelegkap 

Tahu

Tomat

Tahu Bumbu Sambal pecak

Campur bubuk agar-agar, gula pasir dan air. Aduk rata.

Masak hingga mendidih lalu matikan kompor.

Setelah adonan sudah hangat - hangat kuku masukkan es batu lalu aduk dengan whisk.

Siapkan gelas tuang adonan lumut beri es batu, tambahkan susu cair dan kental manis. Aduk dan sajikan.

Es Lumut Coklat yang buatnya simpel dan pas untuk acara di siang hari ini.  Terinspirasi dari 5 Top Drink Recipe di Yummy Wrap. Es ini seger banget.

Es Lumut Cokelat

Kupas kulit ubi, potong-potong bentuk korek api dan cuci bersih.

Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili aduk rata.

Tambahkan air dan margarin aduk sampai merata semua.

Masukkan ubi ke dalam adonan tepung balurkan hingga merata.

Panaskan minyak, goreng ubi sampai kecoklatan, bolak balik sampai matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan.

Aku mengenal makanan ini ketika kerja di Cirebon, cemilan unik dan enak.

Margarin

Vanilla

Ubi Goreng Ceker Bebek

Potong kecil roti tawar, campurkan dengan telur, aduk sampai rata.

Setelah roti dan telur tercampur, masukkan ke teflon dan ratakan.

Tambahkan parutan keju di atasnya, tunggu beberapa menit lalu pizza roti tawar siap dihidangkan

Resep makanan simpel untuk dimakan bareng teman.

Alhamdulillah sudah dicoba dan hasilnya anak-anak suka 😁👍

Bakso

Keju

Roti Tawar

Sosis

Pizza Roti Tawar

Masukkan daun salam, garam, kaldu jamur, lada bubuk. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Masak hingga kentang empuk dan kuah mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

Menu yang satu ini kaya akan protein dan ada karbohidratnya .

Seasoning : 

Kentang

Tempe

Rebusan Tahu Tempe Kentang Gurih

Bersihkan ikan kakap kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan asam jawa, tomat merah, tomat hijau, nanas yang sudah dipotong sesuai selera.

Setelah mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Koreksi rasa kembali.

Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi dan cabe rawit. Masak hingga layu. (Untuk cabe rawit bisa dimasukkan barengan dengan tomat dan nanas). Sajikan selagi hangat.

Kuahnya asem segar. Kalau mau lebih pedas cabe rawit bisa dihaluskan.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ikan

Ikan Kakap Kuah Asam Pedas

Kupas telo, potong dadu, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Cuci bersih daun pandan lalu ikat simpul, sisir gula merah agar lebih mudah larut saat direbus.

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan telo dan rebus sampai setengah matang.

Terakhir masukkan gula merah, daun pandan, santan, vanili dan sejumput garam, aduk-aduk sampai matang dan tes rasa.

Siap dihidangkan sebagai menu berbuka puasa.

Menu ini sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa, manis dan menyegarkan.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolak Telo

Potong-potong tahu lalu goreng tahu hingga matang.

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum.

Masukkan daging, bumbu beri air dan masak hingga daging empuk.

Masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Tahu juga bisa dimasak dengan babi sederhana enak nikmat

Bumbu

Contains Pork

Daging Ham (Sapi)

Tahu Kecap Babi

Cuci bersih dada ayam lalu rebus hingga kaku. Kemudian suwir-suwir dan sisihkan.

Gulek bumbu A hingga halus bisa juga diblender.

Siapakan bumbu B. Geprek lengkuas dan serai.

Panaskan minyak 200 ml. Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan bumbu B. Sambil terus diaduk perlahan supaya tidak gosong.

Masukkan ayam suwir beserta tulangnya.masak sambil diaduk perlahan.

Ambil minyak taruh diwadah atau gelas. Untuk penyajian nantinya.

Tambahkan air.  Kemudian tambahkan kecap, gula, dan garam.

Tambahkan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap.

Untuk penyelesaian, rebus mie dan sawi yang sudah disiapka di air mendidih.

Siapkan mangkok lalu beri 2 sendok minyak ayam. Masukkan mie aduk2 dan tambahkan sawi dan toping lainya. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Inilah makanan idola suami dan anak. 😁
Yukk..dicoba bun, lebih hemat lebih sehat tentunya.

tri rahayu

Semua Resep

Tahu Tempe Tumis Kecap