didihkan santan, gula pasir, dan daun pandan. masak hingga gula larut.

Langkah 1

dalam wadah lain campur tepung beras, garam, vanili bubuk dan telur, aduk rata. potong potong kecil pisang.

Langkah 2

selagi panas, tuang santan kedalam tepung, aduk rata hingga tidak bergerindil. panaskan kukusan.

Langkah 3

siapkan loyang olesi dengan minyak dan lapisi dengan daun pisang atau plastik. tuang 2/3 adonan pertama. kukus selama 10 menit. 1/3 adonan sisa campur dengan pisang yang sudah dipotong kecil, tuang lagi  kedalam loyang, kukus lagi 5-10 menit

Langkah 4

membuat lapisan atas, aduk semua bahan sampai tercampur rata, kemudian masak diatas kompor sambil terus diaduk hingga kental

Langkah 5

tuang lapisan terakhir diatas loyang, kukus lagi selama 10-15 menit agar tanak. setelah matang biarkan dingin dan set baru dipotong-potong

Langkah 6

Ini adalah salah satu kue khas banjarmasin, rasanya manis dan gurih  mirip dengan kue nagasi, tapi ini berlapis. lapisan bawah manis dan lapisan atas gurih.

Bahan Utama

Lapisan Atas

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Mentega

Pisang

Santan

Telur

Tepung

Amparan Tatak Pisang #JelajahTengah

Didihkan air, rebus jantung pisang selama 5 menit untuk menghilangkan getahnya. Setelah itu, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai matang dan harum.

Masukkan santan encer, aduk rata. Masak sampai jantung pisang empuk.

Kemudian masukkan santan kental, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masak sampai mendidih sambil diaduk. Angkat. Siap disajikan.

Dipadukan dengan ikan goreng enak banget!

Bumbu Halus:

Daun Salam

Lengkuas

Sayur Santan Jantung Pisang

Tumis bawang merah dan bawang putih juga cabai rawit hingga harum.

Masukkan kornet dan sawi. Bumbui gula, garam dan kecap manis, beri air dan tunggu empuk.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa.

Campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung terigu dan air. Celupkan kembang kol dalam tepung bumbu.

Goreng kembang kol hingga matang kuning keemasan.

Tata nasi, tumis kornet dan kembang kol goreng dalam kotak bekal.

Salah satu inspirasi menu bekal. Oh iya karena ini bekal untuk anak pertama jadi aku kasih cabai rawit ya. Cukup satu aja cabainya 😁. Dengan tambahan lauk kembang kol goreng yang menjadi favoritnya.

Kembang Kol Goreng 

Kembang Kol

Kornet

Nasi

Tumis Kornet dan Kembang Kol Goreng #MISIHARIANAKNASIONAL

Buang air rebusan lalu cuci hingga bersih.

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, aduk rata.

Tambahkan air sedikit, masak hingga harum.

Langkah 7

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap, tambahkan gula dan garam.

Langkah 8

Masukkan santan instan, masak sebentar. Siap dihidangkan.

Langkah 9

Buah

Cabe

Rawit

Minyak

Garam

Lodeh Rebung Praktis #LebihSehat

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Panaskan pan dan letakkan ikan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Oles dengan minyak goreng dan sambil sesekali dibolak-balik, bakar sampai ikan matang dan sedikit kecoklatan.

Potong-potong cabai dan bawang merah, tuang kecap manis dan kucuri jeruk nipis, aduk rata.

Ikan bakar dengan rasa yang enak menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Halal

Bawang Merah

Ikan

Kemiri

Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Parut kasar labu siam, peras buang airnya

Beri tepung terigu, irisan bawang daun, garam dan kaldu jamur

No Alcohol

Labu

Tahu

Wortel

Perkedel Tahu Labu Dan Wortel

Cuci tulang tuna dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian cuci lagi sampai bersih.

Masukkan semua bumbu marinasi. Aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit.

Taburi dengan tepung terigu dan tepung beras. Aduk sampai rata.

Panaskan minyak dan goreng tuna sampai kecoklatan.

Iris bawang merah, cabai rawit, dan tomat. Masukkan ke dalam mangkok dan tambahkan kecap manis.

Recook bumbu marinasi ikan kembung goreng tepung milik chef LinaKuw. Skip kunyit ya. Diresep ini saya masih memanfaatkan sisa fillet ikan tuna jumbo. Sayang dagingnya masih nempel banyak.

Bumbu Marinasi

Jeruk

Beras

Jamur

Ketumbar

Tomat

Tulang Ikan Tuna Goreng Tepung #RecookYummy

Buat telur mata sapi sampai matang, angkat dan sisihkan

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai matang, masukkan bumbu halus, lalu masak sampai matang

Tuang air, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, saus sambal, dan saus tomat, aduk rata

Masukkan telur mata sapi dan irisan daun bawang, aduk rata

Koreksi rasa, matikan api, dan pindahkan ke piring saji

Masak pagi sat set untuk bekal anak sekolah

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kecap Manis

Minyak Sayur

Telur Asam Manis Kecap

Masukkan keju parut dan susu ke dalam panci.

Panaskan air lalu tim keju dan susu sambil diaduk-aduk sampai keju larut.

Campurkan tepung maizena dan air lalu tuang ke dalam larutan keju, aduk rata.

Pindahkan panci ke atas kompor langsung supaya cream cheese cepat meletup-letup lalu angkat.

Pindahkan cream cheese KW ke dalam wadah yang diberi alas plastik cling wrap, lalu bungkus rapat supaya permukaannya tidak berkulit dan mengembun. Setelah panasnya turun, simpan di dalam chiller semalaman. Siap untuk diolah.

Keju

Susu

Tepung Maizena

Cream Cheese KW

Bersihkan dan pilih daun genjer yang masih muda lalu potong-potong sesuai selera.

Iris tempe sesuai selera lalu goreng hingga setengah matang.

Geprek dan rajang bawang merah putih. Cabe rawit dibiarkan utuh, atau ikut diiris bila menginginkan tumis pedas.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah putih hingga harum.

Masukkan daun genjer, tempe, dan cabe rawit secara bersamaan. Tambahkan sedikit air, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga daun genjer layu sembari tes rasa. Masak hingga air asat dan bumbu meresap. Sajikan.

Tumis genjer yang selalu menggugah selera, bikinnya pun simple. Boleh dikasih saus tiram bila suka.

Tempe

Tumis Genjer Tempe

Siapkan panci masukkkan tepung kemudian tuang susu cair, aduk hingga rata.

kemudian masukkan keju parut, aduk hingga keju larut.

Lalu tambahkan kental manis, garam dan gula.

Tambahkan jagung manis sambil terus diaduk hingga mengental, koreksi rasa dan matikan api, biarkan hangat.

Siapkan kulit risol tuang 2 sdt vla jasuke, lipat seperti amplop dan rapikan.

Celupkan di adonan cair lalu ke tepung panko, kemudian masukkan freezer 30 menit.

Kemudian goreng hanya 1x balik hingga permukaan kering.

Bebikin risol dengan isian yang tidak biasa, saya pakai jasuke enakkk banget manis, lembut, gurih dan ada kriyuks dari jagungnya.

Lapisan :

Jagung

Tepung Roti

Risol Jasuke

Goreng tempe sampai kecoklatan  tidak terlalu kering

Tumis semua bahan irisan, masak sampai layu

Masukkan air, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam, aduk rata

Masukkan tempe yang telah digoreng, aduk rata, masak hingga airnya menyusut, koreksi rasa

Resep enak, simple,mudah menemukan bahannya, dan pastinya Yummy👌

Bahan Irisan

Gula Merah

Orek Tempe Basah

Siapkan kukusan, panaskan dan balut tutupnya dengan serbet. Mixer dengan kecepatan tinggi Bahan A, mixer sampai kental berjejak kurang lebih selama 15 menit.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, masukkan Bahan B secara bertahap, mixer sebentar asal rata lalu matikan mixer.

Masukkan Bahan C, aduk balik dengan spatula plastik, jangan sampai ada cairan yang mengendap.

Siapkan cetakan kue, olesi minyak goreng tipis-tipis, masukkan kelapa parut 1-2 sdt per cetakan, lalu padatkan, tuang adonan kue diatasnya sampai 3/4 penuh, lakukan sampai adonan habis.

Kukus kue selama 20 menit atau sampai kue matang merata, gunakan api sedang agar kue tidak merekah.

Salah satu isian snack box yang sering dipesan nih.

Putu Ayu #JagoMasakMinggu2

Tuang terigu, maizena, lada, garam, bumbu jamur, air putih / air kaldu jika punya (bumbu sesuai selera).

Aduk adonan dapat menggunakan sendok, spatula dan mixer.

Tuang adonan ke pan cake yang untuk takoyaki.

Jika sudah sedikit matang di permukaan bagian bawah balik takoyaki dapat menggunakan sumpit tusuk gigi dll, lalu letakkan di piring.

Sekarang Kita buat saus, masukkan sambal, saus tomat, saus tiram, gula, air lalu masak menggunakan api medium sambil diaduk.

Tuang saus di atas takoyaki dan jadilah takoyaki saus gurih!!!!

Terigu

Maizena

butir

Lada

Kaldu

Sambal

Saus

Tiram

takoyaki saus gurih

Kukus tempe selama 15 menit, kemudian haluskan.

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam & lengkuas.

Masukkan tempe, irisan tahu, santan instan & air, cabai rawit utuh lalu bumbui garam & gula merah, biarkan kuah menyusut.

Bisa menggunakan tempe yg sudah tua / semangit.

Cabai

Salam

Kencur

Sambal Tumpang khas Solo #JagoMasakMinggu3

Haluskan singkong selagi panas dan buang sumbunya.

Lalu tambahkan kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Aduk rata bahan pencelup hingga adonan licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Celupkan bola-bola singkong ke dalam bahan pencelup.

Lalu goreng dengan api sedang hingga kekuningan, angkat dan siap disajikan.

Sajikan selagi hangat dengan secangkir kopi ataupun teh.

Bahan Pencelup :

Singkong

Tepung Terigu

Kue Ndok Gluduk

Masukkan semua semua bumbu aduk rata biarkan 5 menit.

Ayam

Kecap

Timun

Brokoli

Kerupuk

Margarin

Rice Box Chicken Filt #RabuEkstraPoin

Lumatkan ubi ungu yang sudah dikukus/direbus.

Campurkan dengan bahan lainnya jadi satu.

Kocok dengan mixer menggunakan speed sedang, lalu speed tinggi sampai adonan tercampur rata, kurang lebih 5 menit. Matikan mixer. Wadah adonan ditutup, lalu adonan diistirahatkan selama 1 jam.

Pada tahap ini panci pengukus mulai dipanaskan. Setelah 1 jam, adonan jangan diaduk, ambil dari bagian atas dulu, tuang adonan ke dalam masing2 cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga hampir penuh.

Kukus selama 10 menit dengan api besar. Tutup panci dibungkus dengan serbet bersih. Jika tutup pancinya berlubang, tidak perlu dibungkus. Jangan dibuka selama proses mengukus.

Biasa disebut juga kue moho, rasanya enak, manis, gurih, lembut.

Bolu Kukus Ubi Ungu

Kupas sosis. Kemudian kerat dan tusuk dengan tusukan sate.

Campur jadi satu bahan olesan. Aduk rata.

Bumbu sosis dengan bahan olesan. Diamkan minimal 10 menit agar bumbu meresap.

Panaskan telfon. Beri margarin, setelah margarin leleh masukkan sosis. Panggang sosis sambil dibolak balik dan dioles dengan bahan olesan. Panggang sampai matang.

Tyas Yodha

Semua Resep

Perkedel Jagung Tempe #RecookIMY2021

Bakso Jamur Kuping #RecookIMY2021

Nasi Pecel #RecookIMY2021

Lemet Pisang #IMYEkstraPoin

Nagasari Singkong #IMYEkstraPoin

Carang Gesing #IMYEkstraPoin

Serabi Solo #IMYEkstraPoin

Kue Bikang Mawar #IMYEkstraPoin

Kue Lumpang Hitam #IMYEkstraPoin

Burger Sushi #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint

Tofu Nori #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint

Chicken Onigiri #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint