Langkah 1

Masukkan udang cincang, bawang putih cincang, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, ke dalam wadah berisi tepung.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air secukupnya, sampai membentuk adonan kental.

Langkah 4

Ambil adonan secukupnya lalu goreng sampai matang.

Langkah 5

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Telur

Tepung Terigu

Udang

Perkedel Udang

Masukkan cabai besar, tumis sampai wangi.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk udang. Tumis hingga kangkung empuk. Boleh ditambahkan sedikit air saja.

Cabe

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung Klasik

Suwir-suwir jamur tiram kemudian rendam dengan air panas, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih, lalu peras.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan pentol, tumis sampai layu.

Setelah itu tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan jamur tiram dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Iris:

Bakso

Jamur

Tumis Jamur Tiram Pentol

Bersihkan dan bilas tahu dengan air bersih mengalir.

Balikan tahu ke sisi satunya lagi dan tunggu hingga kulit luarnya krispi dan kecoklatan.

Angkat dan tiriskan tahu agar minyaknya tidak bersarang dalam tahu.

Masukan irisan cabe ke dalam kecap manis kemudian aduk-aduk hingga terasa pedas manis saat dicicipi.

Sajikan tahu susu goreng hangat bersama sambel kecap.

Bismillāhirrahmānirrahīm...
Bikin cemilan sekaligus pelengkap lauk nasi. Rasa gurih dari tahu dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dicocol dengan pedas manis dari sambel kecap. Mantap sekali.

Sambel Kecap

Kecap Manis

Tahu

Tahu Goreng Sambel Kecap

Cairkan mentega menggunakan api kecil, kemudian angin-angin sebentar.

Campurkan semua bahan, tuang sedikit demi sedikit mentega cair, aduk hingga rata.

Masukan kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar, aduk rata.

Masukan adonan ke pinggan anti panas, kemudian panggang selama 30 menit dengan suhu 160-170 derajat. Siap disajikan.

Katanya ini rasanya mirip seperti banana cake di salah satu Cafe terkenal yang biasa dijadikan tempat ngopi-ngopi. Kalau bikin sendiri di rumah lebih spesial dong, karena bisa nambah berkali-kali tanpa khawatir kantong jebol.

Halal

Kacang

Pisang

Tepung

Banana Nut Cake

Potong-potong kentang kemudian goreng sampai matang.

Kemudian haluskan kentang menggunakan ulekan.

Masukkan kentang, daging cincang, seledri, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk ke dalam wadah.

Kemudian aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan sampai selesai.

Kocok lepas telur, celupkan adonan pipih ke kocokan telur.

Kemudian goreng sampai kecoklatan. Cukup sekali balik.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Kentang

Seledri

Perkedel Daging Sapi

Campurkan semua bahan pangsit yang sudah digiling/haluskan.

Bentuk pangsit dan kukus selama 20 menit.

Tumis bumbu seblak dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan air dan bumbui gula garam penyedap.

Masukkan pangsit dan daun bawang, masak hingga mendidih lalu sajikan.

Musim hujan memang cocok makan yang berkuah

Kuah Seblak

Bawang Merah

Kencur

Pangsit Kuah Seblak

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum dan layu.

Kemudian tambahkan air, aduk rata dan masak hingga wortel empuk.

Setelah wortel empuk, kemudian masukkan sawi putih yang sudah di cuci bersih lalu aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk.

Aduk rata dan masak hingga matang, kemudian matikan api.

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Wortel Daun Bawang

Rebus mie dalam air mendidih hingga matang dan lunak.

Setelah mie matang, angkat dan tiriskan. Cuci dengan air mengalir, tiriskan.

Potong-potong kecipir, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang hingga harum.

Masukkan kecipir, aduk hingga rata. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Setelah kecipir setengah matang, masukkan mie. Tumis hingga kecipir benar-benar matang.

Tumis Mie Kecipir #MakanMasakBijak

Siapkan tahu, lalu keruk bagian isi tahu, lalu balik.

Masukkan tepung kanji, tepung terigu, isi tahu, daun bawang, garam, bawang putih halus, lada dan kaldu bubuk.

Tuang sedikit air mendidih, aduk rata sampai dapat adonan yang pas, cek rasa.

Ambil 1 bagian tahu yang sudah dibalik, beri isian adonan cireng.

Goreng di minyak panas sampai matang, tiriskan.

Lada

Cireng Tahu Kulit

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap asin.

Tambahkan daun bawang, masak sampai kuah menyusut dan wortel empuk, siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Garam

Kecap Asin

Saus Tiram

Tumis Sawi Wortel Saus Tiram

Ceplok telur dengan minyak satu persatu, jangan lupa beri sejumput garam, sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, madu, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Panaskan margarin, masukkan telur ceplok.

Bakar bolak-balik agar semua sisi kecoklatan.

Inspirasi menu telur ceplok agar tidak membosankan. Mudah bikinnya dan enak. Cocok juga untuk anak kost.

Madu

Saus Sambal

Telur Ceplok Bakar Teflon

Didihkan air untuk merebus ayam, karena saya lebih suka ayam direbus sebentar sebelum dimasak.

Masukkan ayam yg sudah direbus tadi, beri sedikit air.

Masak hingga bumbu meresap & air berkurang.

Panggang diatas teflon pakai api sedang selama 5 menit setiap sisinya. Sajikan.

Menu favorit keluarga nih.. recook dr Yummy, tp masak ala aku.

Ayam

Daun Salam

Jeruk Nipis

Ayam Bakar Taliwang ala Yummy

Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan wortel dan daun bawang, tumis hingga layu.

Masukkan misoa, lalu bumbui dengan gatam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masak hingga airnya menyusut dan mengental.

Pindahkan kedalam wadah, biarkan misoa dingin dan menjadi padat, lalu potong-potong sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Menu sederhana yang bisa dijadikan lauk ataupun cemilan.

Bihun

Tepung Roti

Misoa Goreng

Cuci bersih ikan kemudian belah menjadi 2 bagian tapi jangan sampai putus. Kemudian marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit.

Haluskan bumbu halus, aku menggunakan blender jadi aku tambahkan minyak kelapa secukupnya agar lebih mudah halus. Bila teman-teman suka pedas bisa tambahkan cabai rawit. Panaskan minyak dan margarin secukupnya kemudian tumis bumbu.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak ada bau langu/ mentah lagi.

Matikan api, berikutnya masukkan ikan lalu lumuri dengan bumbu di kedua sisi. Aku menggunakan jepitan untuk ikan bakar agar lebih mudah bakarnya.

Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles margarin dan bumbu. Selamat mencoba teman-teman!

Indonesia memang kaya akan aneka kuliner lezat, salah satunya ini.

Ikan

Ikan Bandeng Bakar Khas Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3

Rebus kacang hijau hingga empuk dan sedikit mekar.

Masukkan gula merah, gula pasir, pandan, vanili, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan nangka, aduk. Masak hingga nangka sedikit empuk. Koreksi rasa.

Buat bubur mutiara, rebus air, sagu mutiara, gula, dan daun pandan hingga matang mengembang.

Sajikan kolak nangka kacang hijau dengan bubur mutiara. Selamat menikmati!

Paduan rasa yang manis, legit, dan gurih, sangat pas dan enak. Dimakan hangat maupun dingin sama-sama enak. Semua sukaa.

Kolak Nangka Kacang Hijau

Bubur Mutiara

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Kacang Hijau

Nangka

Sagu Mutiara

Santan

Kolak Nangka Mutiara

Campur bahan agar-agar, bila sudah mengental, angkat

Masukkan sirup cocopandan dan siap disajikan

Buat es dari nutrijel coklat dengan susu dan sirup enak sekali

Agar-Agar

Es Batu

Susu

Es Agar Agar Nutrijel Susu

Campur semua bahan saus, aduk sampai rata dan larut.

Tuang saus dalam irisan daging sapi. Aduk rata, marinasi 10 menit.

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging beserta bumbu marinasinya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ungkep daging sampai bumbu meresap dan menyusut.

Sesekali diaduk dan dibalik sampai bumbu rata habis terserap. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Meresap bumbunya manis dan gurih.

Saus :

Bawang Bombay

Tumis Daging Sapi Saus Tiram

Cuci bersih dan cincang halus ayam, tahu, bayam, jagung, bawang bombay dan bawang putih.

Siapkan pan dan panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.

Masukan tahu dan jagung manis, aduk rata. Bubuhi garam, kecap manis, saos tiram, kecap ikan, lada dan air. Aduk rata, masak sampai air surut.

Setelah air surut, masukan bayam. Aduk rata,angkat.

Siapkan wadah tahan panas, tata tumisan ayam di dasar wadah lalu timpali nasi.

Panaskan kukusan, kukus nasi tim selama 15 - 20 menit. Angkat dan nasi tim bayi yang bergizi siap disajikan.

MpAsi untuk usia 2-5 tahun yang enak dan bergizi.

Jagung

Nasi

Nasi Tim Bayam Jagung #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan jamur shitake, bakso dan sosis yang sudah dipotong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan cabai hingga layu dan harum.

Beri garam, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga matang.

Kemudian masukkan jamur shitake dan daun bawang.

Aduk rata dan masak sebentar kemudian matikan api.

Jamur Shiitake

Sosis

Jamur Bakso Sosis Masak Saus Tiram

Rebus mutiara selama 5 menit, kemudian biarkan sampai dingin. Selanjutnya rendam air dan tiriskan.

Masukkan sagu mutiara, agar-agar, gula pasir, garam dan vanili ke dalam wadah. Kemudian aduk-aduk.

Aduk kembali dan cek rasa, ambil satu sendok dan masukkan ke dalam cetakan, lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan dan tata cetakan di dalamnya. Kukus mendut mutiara selama 20 menit, angkat dan sajikan.

Kue mendut mutiara hasil recook resepnya mba Laila. Kali ini saya cetak tanpa daun pisang.

Hendra Suryaningsih

Semua Resep

Sayur Terong Kacang Kuah Santan

Oseng Kacang Wortel

Jamur Crispy Saus #ImlekanDiYummy

Tahu Kres Saus Wijen #ImlekanDiYummy

Siomay Ayam Sawi #ImlekanDiYummy

Bok Choy Saus Tiram #ImlekanDiYummy

Fuyunghai #ImlekanDiYummy

Capcay Kuah #ImlekanDiYummy

Kopi Gahwa Arab #RecookKreasiKopi